Accueil "Baileys"

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Catégorie: Les boissons

Ingrédients
Oeuf	1 PC.
Café instantané	3 cuillères à café
Sucre	1 verre
Lait concentré (GOST)	1 boîte
Vodka	200-250 grammes

Méthode de cuisson

• Battez l'œuf, ajoutez le café, le sucre, le lait et la vodka. Insistez sous le couvercle pendant une journée, vous pouvez passer la nuit, dans la chambre, puis le mettre au réfrigérateur. En été, je cuisinais à la place du café avec de la purée de fraises. Il s'avère une liqueur douce et savoureuse.

Temps de préparation:

Journée.

Remarque

Malheureusement, il n'y a pas de photo, car il n'est pas encore nécessaire de le faire, mais je voulais la partager, car il y a beaucoup d'amoureux de cette merveilleuse liqueur parmi nous.

Fait intéressant, quel genre de lait est-ce? Ce lait condensé peut-il?

[Dutya]

Dutya, J'ai espionné, c'était écrit ici dans une autre recette, je pensais que c'était compréhensible. Ce n'est pas du lait concentré, mais simplement du «lait stérilisé concentré» dans la même boîte de fer, il est liquide, comme le lait ordinaire, s'il est secoué, et il sans pour autant Sahara.

Nous le transportons en quelque sorte depuis la Biélorussie, vous devez vous renseigner.

Un tel petit-déjeuner normal est obtenu pour un homme bien-aimé, servi au lit.
Seul tout va dans l'ordre inverse:
1. Vodka - et non pas 200, mais 250 grammes au maximum!
2. Oeuf - vous pouvez le mettre dans un sac, à la coque, au frais - c'est comme vous le souhaitez, mais il est conseillé de le compléter avec du pain grillé avec du beurre et un baiser.
3. Tout le reste est mélangé et dilué avec de l'eau de la température requise à la concentration requise.

A mon avis, un peu trop 250 grammes de vodka pour le petit déjeuner, quelque chose va craquer

intéressant .... et si pour une place de lait concentré et de sucre ... il suffit d'ajouter une boîte de lait condensé?

intéressant .... et si pour une place de lait concentré et de sucre ... il suffit d'ajouter une boîte de lait condensé?

pourtant ce sont deux choses différentes. Le lait concentré est beaucoup plus liquide, a un goût de lait crémeux brillant et n'est pas sucré. Une boîte de lait concentré aura un goût terriblement écoeurant, je pense.

[argo]

argo, n'a pas essayé. La consistance sera probablement plus épaisse. bien qu'un verre de vodka le diluera bien.
Épouvantail, il est proposé de remplacer non seulement le lait. et du lait avec du sucre pour le lait concentré, donc ce n'est pas si écoeurant.
Vous devez toujours acheter une bouteille de vodka (très probablement), vous pouvez expérimenter les deux types de lait. C'est dommage que je ne bois pas encore d'alcool, et il vaut mieux ne même pas l'essayer, car je n'ai pas de volonté par nature et je peux encore en boire un peu. Mon petit fils ne dira pas merci à maman

J'en ai fait un similaire, uniquement avec du cognac. Et une boîte de lait concentré a également été ajoutée au lait concentré. il s'est avéré très savoureux.

Je l'ai essayé aujourd'hui - c'est un peu trop de vodka. Et en termes de consistance - va-t-elle (cette boisson) devenir plus épaisse ou restera-t-elle si liquide? Baileys est toujours aussi épais.

[Stafa]

Stafa, pour être honnête, j'ai derrière moi une période de préparation à la grossesse, près d'un an de grossesse elle-même et un an et demi d'allaitement, j'ai donc déjà oublié même la vue de cette BOIRE. Quelque part dans les intestins du cerveau, quelqu'un suggère qu'il était si mince, mais fort en densité, comme la crème en comparaison avec le lait.
Oh, quelque chose a empoisonné l'âme, fatiguée de ces abstinences

et voici aussi une recette "similaire" .. mais uniquement à partir de lait concentré bouilli -https: //mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189525.0

Je n'ai jamais essayé Baileys.

Argo, faites selon cette recette - le goût est presque un pour un. Et demain, il sera infusé - je vous dirai en fait comment et quoi. Peut-être qu'il prendra sa viscosité plus tard au réfrigérateur. Une fois, j'ai fait une teinture d'aronia noir avec des feuilles de cerisier pendant une longue période - elle a donc gagné en viscosité en se tenant au réfrigérateur.

Argo, faites selon cette recette - le goût est presque un pour un. Et demain, il sera infusé - je vous dirai en fait comment et quoi. Peut-être qu'il prendra sa viscosité plus tard au réfrigérateur. Une fois, j'ai fait une teinture d'aronia noir avec des feuilles de cerisier pendant une longue période - elle a donc gagné en viscosité en se tenant au réfrigérateur.

J'attendrai ... assurez-vous simplement de vous déconnecter

Svetlana .. comment est-ce arrivé?

La boisson n'a pas gagné en viscosité. Et le goût ne semble rien de tout cela. Je ne suis pas très amateur de liqueurs et d'alcool en général, et surtout de vin rouge. Mais en ce moment, j'ai pris une gorgée de ce Baileys - si gentil. Mais cela coûte aussi une journée au réfrigérateur. Et mon aronia noir a duré 4-5 mois.

[Stafa]

Stafa, pourquoi est-ce seulement un jour? C'est vrai, je ne suis pas resté debout plus d'une semaine, mais c'est parce que j'ai bu, rien de mal ne lui est arrivé

[Stafa]

Stafa, pourquoi est-ce seulement un jour? C'est vrai, je ne suis pas resté debout plus d'une semaine, mais c'est parce que j'ai bu, rien de mal ne lui est arrivé

eh bien, elle pense juste .. si elle reste plus longtemps .. ça deviendra plus épais

Ahhh, compris

[Stafa]

Stafa, pourquoi est-ce seulement un jour? C'est vrai, je ne suis pas resté debout plus d'une semaine, mais c'est parce que j'ai bu, rien de mal ne lui est arrivé

Parce que le courant l'a fait. Aujourd'hui, elle avait deux jours.

fait .. vraiment pas de vodka .. whisky écossais? aimé! ça ira! chaaaas comme j'essaye! : girl_curtsey: merci!

Probablement, le whisky écossais donne un goût spécial, ce qui rend la liqueur encore plus savoureuse. Autant que je me souvienne, la vodka donne en quelque sorte un peu, mais je ne peux pas le dire avec certitude.

Donnez et "ma" recette - un peu plus "absurde" - mais ça vaut le coup

base pour l'alcool:

1) Brûlez le caramel environ 3-4 cuillères à soupe à un degré entre moyen et brûlé.
2) 3 sachets de vanilline (poudre)
3) Gingembre - 1/3 cuillère à café de poudre
4) Cannelle - sur la pointe d'un couteau
5) Miel - 2 cuillères à café
6) Alcool 60% (s'il est possible d'ajouter un peu de whisky irlandais - ajoutez-le en deux avec de l'alcool) - 400-420 ml.
7) Ajoutez également une cuillère à café d'écorce de chêne hachée avec une lame dans le récipient

nous insistons pendant 5 à 7 jours, en secouant souvent et fortement.
nous filtrons, nous débarrassons des grosses particules et des poudres.
Nous mélangons
Nous avons besoin pour cette étape:
1) 1 litre de crème fraîche savoureuse 10% de matière grasse
(plus les composants que nous sélectionnons pour notre liqueur sont bons et savoureux, plus le résultat sera savoureux)
2) 340-400 grammes de bon lait condensé (pas épais, sans formation sur les parois de la boîte, pas trop cuit, pas farineux de goût)
3) 2 jaunes d'oeufs orange frais (sans protéines)
4) 2 cuillères à café de café aromatique préalablement dissous dans une demi-cuillère à soupe d'eau.
Le processus a commencé
Prenez le grand bol en émail, mixeur
1) Verser un demi-litre de crème et 2 jaunes d'oeuf - battre jusqu'à consistance lisse
2) Ajouter le lait concentré et le café dissous - fouetter à nouveau
3) Versez un autre demi-litre de crème - battez à nouveau
4) Ajouter 400-420 ml de teinture prête à l'emploi filtrée. Battez une dernière fois.
5) Versez 1,5 sachet de sucre vanillé dans 1 litre de produit fini, ne le mettez pas immédiatement en bouteille, laissez la liqueur reposer dans un grand bocal fermé au réfrigérateur, l'excès de graisse flotte à la surface, puis après 4-5 jours, tout est filtré à travers 1 couche x. b. tissus. Vous ne verrez plus de "morceaux", la liqueur infusera, améliorera et changera également le goût.
7) Verser dans des bouteilles foncées ou brunes préparées, peut être filtré à nouveau à travers 1 couche de tissu.
Versez dans un verre et dégustez pur ou sur glace. Vous pouvez également préparer votre propre café irlandais.
Je le fais selon CETTE "bible - il s'avère juste un conte de fées (bien que je le fasse sur mon propre clair de lune). Le seul remplacement - j'ai remplacé une partie de la crème par" condensée "

ne pas recroqueviller la crème alors?

Ne pas plier

J'ai fait le premier lot en mai - aujourd'hui ma femme a terminé le reste - tout va bien (mais je l'ai gardé au réfrigérateur).

Avant-hier, j'ai fabriqué 2 litres de plus - aujourd'hui, après la vystoyka, j'ai siphonné les bouteilles aussi ..... Vesch !!!!

Bon, j'ai juste décidé de "simplifier" la recette .. Je prends une boîte de lait concentré, verse 3 sachets de vanilline .. et ajoute progressivement une boîte de vodka. quatre fois, il s'est avéré ... et le cinquième ... le même lait concentré ... la même vodka (d'un lot, pour ainsi dire) tout en fouettant tout allait bien ... il a été versé dans une bouteille ... et c'était si épais (enroulé) qu'il s'est avéré ..: pardon: même manger avec une cuillère .. ne sent pas aigre .. a le goût de la crème alcoolisée au lait

Bon, j'ai juste décidé de "simplifier" la recette .. Je prends une boîte de lait concentré, verse 3 sachets de vanilline .. et ajoute progressivement une boîte de vodka. quatre fois, il s'est avéré ... et le cinquième ... le même lait concentré ... la même vodka (d'un lot, pour ainsi dire) tout en fouettant tout allait bien ... il a été versé dans une bouteille ... et c'était si épais (enroulé) qu'il s'est avéré ..: pardon: même manger avec une cuillère .. ne sent pas aigre .. a le goût de la crème alcoolisée au lait

le plus probablement le problème est dans le lait condensé - le lot «sec» avec des protéines végétales ...

En option, corrigez-le - ajoutez un peu de lait 3,5% ou de crème 10% - environ 200 ml - et battez correctement avec un mixeur - parfois vous pouvez économiser ...

et j'avais une telle recette sur Baileys: vodka 180 g
boîte de lait concentré 400 g
2 sachets de "lait au chocolat Miracle"
vanilline sur la pointe d'un couteau ou d'un sachet de sucre vanillé
café 2 cuillères à café
Préparation:
1. Mélangez le tout dans un mixeur et laissez reposer pendant au moins 30 minutes, de préférence quelques heures!

Je ne me souviens pas de certains sites Internet-bu savoureux, mais il me semble que vous n'avez pas besoin d'un miracle de chocolat, mais d'une vanille, sinon la couleur s'avère être "cacao"

Besoin d'essayer! Ma recette de liqueur est différente. 1 boîte de lait concentré au cacao (avec café), 400 ml de lait, 200 ml de vodka, vanille. Mélangez le tout dans un mixeur et laissez infuser au froid. Délicieux!