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Gaufres belges croustillantes de Larisa Volnitskaya (Loravo)

Gaufres belges croustillantes de Larisa Volnitskaya (Loravo)

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: Belge
Gaufres belges croustillantes de Larisa Volnitskaya (Loravo)

Ingrédients

farine 1 + 1/3 tasse
levure 4 cuillères à café
sel 0,5 cuillère à café
sucre 5 cuillères à café
rast. pétrole 0,5 tasse
œufs, protéines séparées 2 pièces
Lait 1 + 3/4 tasses
vanille ou vanilline
1 tasse = 240 ml

Méthode de cuisson

Mes changements sont rouges
1 + 1/3 tasse de farine - 2 tasses de farine
4 cuillères à café levure chimique (levure chimique) - 1 paquet.
1/2 cuillère à café sel
5 cuillères à café sucre - 4 sec. l. Sahara
2 œufs, blancs séparés
1/2 tasse d'huile végétale
1 + 3/4 tasse de lait
vanille - vanilline - 0,5 sachet

Mélanger les ingrédients secs (farine, levure chimique, sel et sucre) séparément.
Mélangez séparément les ingrédients liquides (jaunes, beurre, lait, vanille).
Battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention de pics mous.
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs, mélangez légèrement (la pâte doit être grumeleuse, vous n'avez pas besoin de remuer jusqu'à ce qu'elle soit complètement lisse, sinon les gaufres ne seront pas si légères et aérées), et ajoutez doucement les protéines fouettées dedans, en remuant avec une large spatule de bas en haut. La consistance est plutôt fine, moins dense et visqueuse que pour les crêpes, mais légèrement plus épaisse que pour les crêpes.

Remarque

Nous l'avons beaucoup aimé !!!
Merci à Larisa Volnitskaya (loravo) pour les délicieuses gaufres !!!
Merci Natalya pour le lien vers le blog !!!

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Gaufres belges croustillantes de Larisa Volnitskaya (Loravo)

Milvok
Je vous remercie! écrit!
NatalyaN
La fille intelligente a fait quoi, je les aimais aussi.
Suslya
oh, nous avons acheté des produits similaires à ceux de Kiev, nous avons beaucoup aimé, mais quel genre de gaufrier est-ce? avec une si grande cage? puis-je regarder?
Ukka
Suslya, puis j'ai rapproché la caméra ... Et donc la cage habituelle ...
Avez-vous besoin de chercher un tel gaufrier? J'ai à la fois 3 en 1 et 4 en 1 (celui avec des beignets) ...
Suslya
ouais, j'ai vraiment besoin d'un gaufrier. Ma mère en a un vieux, soviétique, dit-elle, prends-le ... qu'elle est si lourde! Je vais devoir le pousser à Kherson ... Je pense à l'acheter, je suis allé et j'ai regardé, et il y en a tellement que mes yeux s'écarquillent, et je ne peux pas en choisir un comme celui de ma mère, pour pouvoir tordre des cônes ou des tubes.
Astérie
J'ai acheté un gaufrier, je voulais vraiment l'essayer. Et parmi les produits de la maison, il n'y a que 2 œufs et de l'huile végétale. Toutes les recettes sont soit à la levure (et j'aurais quelque chose à cuisiner pour le petit déjeuner dans 5 minutes), soit avec du beurre, mais allez voir pour quelles gaufres, pour fines ou belges
Et voici une option si simple et rapide. Pétrir la pâte en 3 minutes. Au lieu de lait, j'ai pris de l'eau et un peu moins que selon la recette - 1 tasse.
Les gaufres se sont avérées merveilleuses, à quel point vous avez besoin pour le petit déjeuner. Presque pas sucrés et légers, ils ne voulaient pas rougir, ce qui, cependant, n'est pas mal non plus (tout le monde n'aime pas le croustillant brûlé). Eh bien, la prochaine fois, je peux ajouter plus de sucre si je veux un dessert plus rond et plus.

Merci pour la recette. Ce sera maintenant mon principal pour les gaufres du petit déjeuner.
Olekma
Merci beaucoup pour la recette, très savoureuse !!!! Je collectionne déjà des recettes de gaufres épaisses depuis le deuxième mois, celle-ci s'installera fermement dans ma cuisine :)
fronya40
Merci beaucoup. mon premier jour est un gaufrier. J'en ai déjà fait un. ceux-ci sont plus appropriés dans leur composition. huile végétale tout de même. demain je les ferai !!!
fronya40
délicieux!!! mais pour une raison quelconque, ils me collent ... bien qu'à la fin, j'ai introduit le sucre perlé. peut-être à cause de cela?
fronya40
J'ai commencé à cuire pour la deuxième fois, et déjà sans sucre perlé et tout a commencé à coller ... J'ai juste commencé à l'arracher nerveusement, comme un imbécile et à gratter la surface ... peut-il maintenant être jeté?
Elya_lug
Je me demande si ces gaufres peuvent être cuites non pas dans un gaufrier électrique (je n'en ai pas), mais dans une poêle à frire pour biscuits, j'ai juste un tel motif de gaufres?
fronya40
sûr que vous pouvez
Ukka
fronya40, Je vous remercie!!!

Elya_lug, bien sûr, c'est possible dans le plat!

Sanik, J'ai une Saturn ST 1077, une femme de 7 ans ... Mais vous pouvez faire cuire dans n'importe quel gaufrier pour des gaufres épaisses!
Sanik
Oui, je comprends, je regarde juste certaines des gaufres d'une part sont très frites, et d'autre part blanches ... je voulais juste un grand uniforme
Ukka
Sanik, D'où venez-vous, posez-vous, dans votre profil. Ensuite, il sera possible de vous conseiller sur les modèles qui se trouvent dans votre pays.
Sanik
Ukraine, Marioupol
Ukka
J'ai Saturn et il y a aussi RTC 4 en 1. RTC en Ukraine est présenté sous la marque Clatronic, Bomann. Les deux sont cuits uniformément.
Les filles ukrainiennes ont à la fois Avrora (à bas prix) et efbe-Schott ZN 3 (allemand). À mon avis, Phillips le sont. Les filles sont heureuses. C'est sur des gaufres épaisses (belges).
Et il y a aussi des gaufriers avec une fleur chez Klatronic.
En général, nous avons tout un sujet à choisir. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199.0 Certes, il est mélangé avec du fin, mais je vous conseille de lire ...

Regardez en ukrainien. Boutiques Internet, ce qui convient au prix, écrivez-nous, nous vous conseillerons!
Elya_lug
ukka, fronya40, Merci d'avoir répondu.
Sanik
ukka, merci pour les réponses et votre réactivité !! Je vais maîtriser 46 pages de choix d'un gaufrier, ils écrivent sur Clatronic qu'une odeur très piquante vient quand les gaufres sont cuites et pas très bien cuites ... Il faut aussi lire sur le forum
Miss Framboise
ukka, fais un reportage photo de mes gaufres.
Gaufres belges croustillantes de Larisa Volnitskaya (Loravo)
Les gaufres se sont avérées être tellement savoureuses, mais elles étaient "croustillantes" seulement juste après les avoir sorties du gaufrier, puis le croustillant a disparu quelque part. Le mari et les enfants ont dit qu'il s'agissait de crêpes dans un gaufrier.
Merci pour la recette.
Galinka-Malinka
Merci à vous. Je voulais des gaufres, mais il n'y avait pas de beurre, et j'ai donc trouvé votre recette, un peu gênante pour moi, car il n'y avait pas de tasse de 240 ml. Je devais peser la farine en millilitres. J'aimerais connaître la quantité en grammes. Peut-être qu'elle a foiré ... la pâte est sortie assez épaisse. Mais c'était très savoureux.
Gaufres belges croustillantes de Larisa Volnitskaya (Loravo)
Gaufres belges croustillantes de Larisa Volnitskaya (Loravo)
Gaufres belges croustillantes de Larisa Volnitskaya (Loravo)
Gaufres belges croustillantes de Larisa Volnitskaya (Loravo)
LudMila
Ukka, Olga, merci pour la recette!
Elle l'a fait "en rouge". Très rapide et délicieux.
Pour garder l'état croustillant plus longtemps, les gaufres doivent être disposées sur la grille. Sur une assiette ou sur une planche (je refroidis généralement tous les produits de boulangerie sur des planches de bois), ils deviennent mous presque immédiatement.
J'ai cuit dans un gaufrier Vitesse (qui est 3 en 1), à partir d'une portion complète, j'ai eu 16 morceaux, mais certains n'étaient pas tout à fait carrés, la prochaine fois, j'essaierai d'en faire 14 beaux.
Dans la "charité" le nom était confus, appelé le Bruxelles ...
Ukka
LudMila, Je suis très content que vous ayez aimé! Est-il vrai que les gaufres sont délicieuses? Bon appétit!!!
fialka79
Dites-moi, combien est la tasse?
LudMila
Citation: Galinka-Malinka
un peu gênant pour moi, car il n'y avait pas de tasse de 240 ml. Je devais peser la farine en millilitres. J'aimerais connaître la quantité en grammes.
Cuit aujourd'hui à nouveau selon cette recette.
J'ai pesé la farine (je la tamise dans un bol sur la balance) - 320g, 430ml de lait (il en restait tellement dans le sac), les œufs étaient très petits, donc j'ai pris non pas 2, mais 3, sucre 2 cuillères à soupe. cuillères avec une diapositive. Et les huiles en général livanula à l'oeil ... (je ne voulais pas mesurer, salir la vaisselle supplémentaire).
Cela s'est avéré génial! Cette fois, 14 sont presque complètement carrés, magnifiques.
Je pense que nous ne devrions pas nous concentrer sur le strict respect de la recette en grammes, mais sur la consistance de la pâte.

Dimoshka
Olya, merci pour la recette! La première fois que j'ai essayé des gaufres épaisses, c'était à Bruxelles. Franchement, les vôtres sont cent fois plus savoureux. Je l'ai fait selon vos amendements. Et surtout, le résultat est excellent la première fois. Grincheux, luxuriant à l'intérieur et modérément sucré! Merci beaucoup!
Ukka
Dimoshka, ZhenechkaMerci beaucoup pour vos commentaires. Content que tu aies aimé!!!
Et surtout, merci tout d'abord à l'auteur, Larisa Volnitskaya.
Split8774
Merci pour la recette. Je l'ai fait en rouge.
La pâte s'est avérée, comme il me semblait, épaisse, mais les gaufres sont sorties luxuriantes et avec un léger croquant (la main ne se lève pas pour écrire - croustillante), uniformément cuites - parfaitement rosées ...
Cela semble juste à cause de la densité et rougir uniformément. Selon d'autres recettes, la pâte était plus mince et les gaufres tachetées en ressortaient - parfois des taches blanches, puis très foncées en une seule portion. "

Refroidi sur la grille pour ne pas ramollir.

Le gaufrier vient d'être donné. J'ai essayé plusieurs recettes. C'est très, très.

lentivana
Merci pour la recette, je suis tombé amoureux de la vidéo de tous les appareils électriques sur YouTube et je me suis inscrit chez vous, je ne me suis habitué qu'au poêle et maintenant, avec un peu de peur et une grande joie, je teste tous mes nouveaux produits.
La recette est excellente, merci pour l'huile végétale !!!!

Voici mes succès)



Ajouté le dimanche 05 mars 2017 11:45

Gaufres belges croustillantes de Larisa Volnitskaya (Loravo)


Ajouté le dimanche 05 mars 2017 11:47

Oui, la recette a été faite selon les amendements))
Timoschka
Gaufres belges croustillantes de Larisa Volnitskaya (Loravo) prenez un délicieux rapport !!! J'ai tout fait selon la recette, avec vos modifications, j'ai pris le verre de HP, mais pour une raison quelconque, les gaufres se sont avérées non croustillantes, mais molles, mais je pèche sur moi-même, les poignées sont tordues))) mais toujours TRÈS et TRÈS savoureuses !!! MERCI de notre famille
printemps
Gaufres belges croustillantes de Larisa Volnitskaya (Loravo)
Olya, merci pour la recette, les gaufres sont délicieuses.
Ukka
Les filles, les gaufres sont vraiment délicieuses! Cuire au four avec plaisir !!!
Tashenka
Les filles, combien de pâte mettez-vous sur chaque gaufre? Quelque chose que je ne peux pas me faire des amis avec des gaufres épaisses ...
printemps
Natalia, Je arbitrairement, je ne remplis pas complètement le formulaire, je l'ai fermé et la pâte s'est distribuée. Ce sont mes premières gaufres, je viens d'acheter un gaufrier l'autre jour. J'ai choisi au moins 1000 watts. Gaufrier GFGRIL GFW-015 Waffle Plus.
Tashenka
Oui, j'ai cuit des gaufres ici (bien que selon une recette différente), donc elles n'ont pas pris de volume, mais sont floues et coupées de moitié, bien que les filles aient bien fonctionné. Alors je pense, peut-être que je verse un peu de pâte ...

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