Gâteau "Bouquet" dans un multicuiseur Polaris 0508D floris et cuisine PMC 0507d

Gâteau "Bouquet" dans un multicuiseur Polaris 0508D floris et cuisine PMC 0507d

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine de blé	1,5 st.
sucre vanillé	1 à 2 cuillères à café
levure	1 cuillère à café
des œufs	4 choses.
sucre	1 stk.
une pincée de sel
pour les roses
pommes	3 petits
sucre	2-3 st. l.
l'eau	500 ml
crème
Beurre	200 gr.
lait condensé	200 gr.
crème sure facultative	100g
Imprégnation
l'eau	200 ml.
sucre	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Préparez la crème.
• Battre le beurre ramolli avec le lait concentré et la crème sure jusqu'à consistance lisse. Réfrigérer 1 heure
• Préparez un biscuit.
• Lubrifiez le bol multicuiseur avec de l'huile.
• Mélangez les œufs, le sucre et le sel. Réchauffez-vous dans un bain-marie à température ambiante. Ensuite, battez tout avec un mélangeur en une masse blanche moelleuse.
• Tamiser la farine, ajouter la levure chimique et le sucre vanillé. Ajoutez délicatement le mélange de farine aux œufs battus, mélangez le tout avec une cuillère ou une spatule. Transférer ensuite immédiatement la pâte dans le bol
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• Règle le mode «cuisson» pendant 50 min. et cuire au four jusqu'à tendreté.
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• Retirez le biscuit fini du bol. Laisser refroidir et couper en gâteaux. J'en ai 4.
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• Trempez les gâteaux avec du sirop (faites tremper plus, sinon il sera sec) et graissez avec de la crème. Le mien est décoré de chocolat encore fondu.
• Nous mettons le gâteau à tremper pendant la nuit.
• Faire des roses.
• Les roses sont mieux faites le jour où vous servez le gâteau. Si vous les faites tout de suite et les laissez au réfrigérateur pendant la nuit, elles ne seront pas aussi belles qu'elles le seraient.
• Frottez les pommes en tranches sur une râpe spéciale. Essayez de les garder intacts et pas très fins.
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• Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez du sucre. Lorsque l'eau bout, mettez les pommes. Faites-les cuire 1 à 2 minutes. Puis éteignez et laissez-les dans le sirop pendant 15 minutes.
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• Retirez ensuite les coins et placez-les sur une assiette avec une serviette en papier pour absorber l'excès d'humidité. Laisser reposer 5 minutes.
• Commençons maintenant à collecter des roses. Nous enveloppons les tranches de pomme les unes sur les autres. Ensuite, nous pressons avec nos doigts à la base (ils seront maintenus ensemble par le sirop) ou fixons avec un cure-dent. De 3 pommes, j'ai 7 roses. Nous mettons également les roses finies sur une serviette pour absorber l'excès d'humidité.
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• Maintenant, nous décorons notre gâteau avec des roses. Si vous avez utilisé des cure-dents, retirez-les. Coupez légèrement la base de la rose pour qu'elle soit plate. Mettez des roses sur le gâteau.
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• Coupe
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Temps de préparation:

50 min + 15 min de crème + 30 min. des roses.

Programme de cuisson:

produits de boulangerie

Remarque

Je recommande de tremper les gâteaux plus fortement, le biscuit s'avère plutôt sec.

Recette originale

Comme toujours beau!

: rose: magnifique !!!!