Gaufrier, noisette

[kedr69]

kedr69, Manana a préparé des super gaufres pour l'aide kitschen avec du fromage et de la farine de grains entiers et du pain d'épice aux carottes, tous délicieux, regardez le tempo.

[Ketsal]

Ketsal, OK merci. Nous verrons certainement.
Elle a le gaufrier le plus cool)) Je veux ça maintenant. C'est une sorte de vaisseau spatial et les gaufres qu'il contient sont probablement de l'espace
J'ai vu le prix et j'ai décidé que le nôtre n'est pas comme ça))

[Sasha]

Je me demande s'il est possible, par exemple, de remplacer le beurre par de l'huile de tournesol, de minimiser la quantité de sucre, etc.?

Sasha, dans la recette des gaufres d'Alexander Demyanenko, que j'ai recommandée, de l'huile végétale vient d'être utilisée. Et le sucre peut être mis au moins, littéralement 1 cuillère à soupe. l., vous obtenez des gaufres presque non sucrées.

[Sasha]

Sasha, vous voilà ))
Mince

Gaufres maigres aux amandes (Steba grillé PG 4.4) (Masinen)



Épais

Gaufres maigres aux noix hachées (option n ° 2) (Masinen)

[Masinen]

Masinen, merci)) devra essayer.
Ces recettes "complexes" avec des délices (comme je les appelle) où il y a autre chose que de la farine, du lait et des œufs et du beurre, je vais donner à ma femme étudier).

dans la recette des gaufres d'Alexander Demyanenko, que j'ai recommandée, de l'huile végétale vient d'être utilisée. Et le sucre peut être mis au moins, littéralement 1 cuillère à soupe. l., vous obtenez des gaufres presque non sucrées.

OK compris. n'ont pas encore regardé sa recette. Aujourd'hui, nous prévoyons une deuxième manche, peut-être que nous le ferons).

J'ai encore une question.
La photo montre qu'il y a un espace sur le côté et des gaufres sont visibles. À quel point c'est critique pour la cuisson normale.
Si je comprends bien, la chaleur est perdue avec l'espace et les côtés ne cuisent pas normalement.
En même temps, la pâte n'a pas été versée, elle s'est juste remplie normalement.
Et c'est d'ailleurs juste du côté où il y a un écart dans l'état normal, quand il n'y a pas encore de test.
Ou est-ce normal et ne vaut-il pas la peine de s'inquiéter?

[kedr69]

kedr69, voyez comment les gaufres seront cuites de ce côté, si la qualité n'est pas affectée, vous n'avez pas besoin de vous inquiéter, si cela interfère avec la cuisson, vous plaignez et abandonnez.

Masinen, Mash, pensez-vous, le gâteau ira-t-il aux gaufres aux amandes au lieu d'amandes écrasées après le lait d'amande? Si vous en mettez plus à ressentir?

[Deana]

Deana, Dina, et pourquoi pas, je pense que ce sera le cas.

kedr69, essayez-le! oui il n'y a rien de compliqué))

regardez comment les gaufres seront cuites de ce côté, si la qualité n'est pas affectée, vous n'avez pas besoin de vous inquiéter, si cela interfère avec la cuisson, vous plaignez et abandonnez.

bon) maintenant pelleté un Internet avec une photo et une vidéo du gaufrier. Presque tous ont un écart plus grand d'un côté que de l'autre. Apparemment en raison du fait qu'il y a un contrecoup de la couverture, elle "marche" et il y a toujours un peu plus d'écart d'un côté que de l'autre.
Bon, même si on a un peu plus que ce dont on a besoin, et qu'on corrige avec elle)) J'en ai déjà marre de ce mouvement avec les remplacements / ventes / achats de gaufriers

[kedr69]

kedr69, il y aura un petit écart, car un couple a besoin d'aller quelque part! J'en ai aussi une étroite à droite ... Je ne cuit qu'en position médiane ou légèrement au-dessus de la moyenne, minutes 4. Quant aux recettes "anti-crise", ce gaufrier est juste une bouée de sauvetage!
ici Tanyulya J'ai tout décrit ... Je suis absolument d'accord avec Tatiana - TOUT est utilisé!

[Masinen]

Masinen, super! Je le voulais en petits pains, mais après avoir lu la recette de gaufres, je voulais quelque chose

[Lera-7]

Aujourd'hui était prise 2. Et pas sans incident).
La pâte a été pétrie selon les conseils Lera-7 de Demyanenko. Mais il n'y avait pas d'huile de tournesol raffinée normale. Seulement non raffiné, mais il a une odeur spécifique. Il s'est avéré pas très savoureux et a dû l'interrompre avec de la cannelle.
En général, cette fois, cela s'est avéré beaucoup mieux. Mais j'ai rencontré des problèmes.
une.Je ne peux tout simplement pas décider de la cohérence. On dirait que c'est liquide, alors c'est épais. En conséquence, en cours de cuisson, j'ajoute de la farine, puis du lait)).
Et puis je l'ai mis au centre de chaque cellule. Mais à la fin, j'ai décidé que le centre était meilleur.
2. Je ne peux tout simplement pas décider de la quantité. Comme vous pouvez le voir sur la photo, il y a eu plusieurs fois où j'en ai fait trop et la pâte a inondé de tous les côtés). La plaque ci-dessous a également été utile.
Et il y a eu aussi un incident et la pâte renversée est entrée dans le gaufrier et lorsqu'elle a séché, elle a commencé à rouler. J'ai décidé d'essayer de retirer le moule supérieur et de retirer la pâte. Il semble avoir fonctionné et extrait la pâte. J'espère que je n'ai rien cassé là-bas ..)
Et les fissures ne semblent pas jouer un rôle particulier. Un peu plus un peu moins n'est pas critique. Cela ne semble pas affecter la cuisson.

Je verse quelques louches du multicuiseur.
Mais j'essaye pour que ma plaquette ne soit pas complètement tout autour. Au contraire, je n'aime pas les égaux.

Mais j'essaye pour que ma plaquette ne soit pas complètement tout autour. Au contraire, je n'aime pas les égaux.

Et j'aime plus les "cornes"!

Mais à la fin j'ai décidé que le centre était meilleur

J'ai aussi mis 2-3 grandes cuillères (nylon) au centre ...

[Tanyulya]

Tanyulya, oui, pour moi aussi, l'option la plus appropriée est de verser quelques grandes cuillères au centre. Je viens de verser le plastique de l'Ikeev. Une spatule multicuiseur a en quelque sorte touché le revêtement et il a laissé une marque, fondu (seulement c'était avec un autre gaufrier, mais a décidé de ne pas le risquer). Et les noirs d'Ikeev de l'ensemble ne fondent pas. Et les pinces m'ont été utiles; j'enlève les gaufres.
Donc j'aime aussi les inégalités, mais mon fils a besoin de tout pour être parfaitement droit.
Mais à l'avenir, j'ai déjà compris que pour éviter tout débordement, il vaut mieux avoir quelques grandes cuillères au centre et c'est tout. Là, il se répand comme il se doit).

Et je verse la masse au centre avec une louche en silicone et je la distribue légèrement, littéralement en un seul mouvement circulaire. Et j'aime aussi plus les gaufres "avec des cornes" comme des étoiles, avec des bords irréguliers.

La paix soit avec vous boulangers!

Eh bien, je ne suis pas inquiet - ça s'est avéré lisse ou pas

Je ne les regarde pas - je mange

J'ai acheté Gourmet. Frites vite. Mais après trois ou quatre gaufres, faites frire quelques morceaux plus lentement. Y a-t-il un thermostat là-bas?
Mais ce n'est pas mon problème. Lubrifiez les panneaux avec de l'huile de graine d'or. Le centre des panneaux à la fin était comme neuf et sur les bords il y avait un revêtement jaune, comme si j'avais utilisé un gaufrier pendant un an. Et le long du bord des panneaux - aussi, bien que rien ne coule de manière visible. Mais de l'huile avec de la vapeur est probablement sortie, car il y avait aussi une paire de gouttes collantes au fond du boîtier. De plus, ils sont difficiles à nettoyer. Je suis surpris. Envie de pétrole? Tant que je vis, j'ai pensé que toutes les huiles végétales raffinées sont les mêmes.
Comment nettoyer les panneaux? Je ne veux pas quitter cette plaque.

Et pourtant - pour une raison quelconque, absolument toutes les gaufres collées au panneau supérieur. Recroquevillé facilement, je ne me plains pas. Mais quand j'ai ouvert le gaufrier, ils étaient TOUS sur le dessus)) Je l'ai graissé plusieurs fois en cours de route - tout de même)

[Fotina]

J'ai acheté Gourmet. Frites vite. Mais après trois ou quatre gaufres, faites frire quelques morceaux plus lentement. Y a-t-il un thermostat là-bas?

Fotina, Svetlana, oui, lorsque le thermostat est déclenché, la température baisse pendant une courte période.
Etrange, je n'ai jamais eu de gouttes d'huile ... et une fleur jaune aussi ... Essayez de la nettoyer - réchauffez-la un peu avec de l'huile d'olive - elle dissout l'huile raffinée ordinaire. Une sorte de chimie n'est pas souhaitable ...
Avez-vous cuisiné le gaufrier pour la première fois comme indiqué? Et quelle était la recette?
Rien ne doit coller pendant la friture sans lubrification supplémentaire. Il suffit de lubrifier juste avant la première gaufre. Ouvrir le gaufrier tôt? Est-ce pour cela que la gaufre est au top?

J'ai préparé un gaufrier pour le travail selon les instructions. Et même ceux brûlés - tout de même d'en haut)) il n'est pas très pratique de tordre)

Les panneaux sont épongés sur les bords car il n'y avait pas de pâte et le beurre a brûlé pendant la cuisson. Ce n'est probablement pas de très haute qualité après tout. Là où était la pâte, elle absorbait l'huile et les panneaux sont comme neufs. Je vais essayer avec de l'huile d'olive aujourd'hui

Tout, hier trois fois de savon, réchauffé et graissé d'huile - tournesol et olive - colle à la mort.Vous ne pouvez retirer qu'en trempant, en couvrant les panneaux avec une serviette humide et en les tenant. Mon mari rit que la housse est jetable, et je l'ai essuyée) Mais il n'y a pas de couverture du tout. (
Aujourd'hui, je vais faire un mélange antiadhésif universel. Si elle n'aide pas, je jetterai le gaufrier.

[Fotina]

Fotina, et quelle recette de gaufres utilisez-vous? Combien d'huile y a-t-il dans la pâte?

J'ai cuit deux fois. Gaufres mannequin Prescription Batter Light https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=203555.0
Et de la pâte croustillante dense de Doxy. Cuit le premier jour, juste après l'autre. Ils ne sont pas restés. Plus précisément, ils adhéraient un peu à la plaque supérieure, s'élevaient avec elle. De la pâte, de dense - chaque fois sur la plaque supérieure et inférieure étaient. Mais ils ont été enlevés et bouclés facilement.
Après la cuisson, j'ai essuyé les panneaux avec une serviette humide, j'ai été surpris par la suie qui s'est formée le long du bord du périmètre, mais je ne l'ai pas essuyé.
La prochaine fois, je viens de réchauffer le gaufrier, de le graisser avec du beurre et de recommencer à cuire les gaufres selon la recette de Manna. Et ils ont commencé à coller pour ne pas pouvoir se déchirer. J'ai refroidi le gaufrier trois fois, l'ai lavé, j'ai même commencé à le réchauffer pendant 15 à 20 minutes, comme la première fois. Tout de même, tout colle.

[Svetlana]

Svetlana, ces gaufriers, comme ceux soviétiques, avec des surfaces de travail en aluminium, ne doivent pas être lavés pour faire briller après chaque cuisson. Il y a vraiment une couche protectrice du film d'huile, elle est également au milieu, mais sur les bords, elle est simplement plus visible. S'il est constamment retiré, c'est peut-être la raison de l'adhésion. Si la graisse antiadhésive n'aide pas, faites attention!
Et qu'en est-il des gaufres? L'aluminium n'a pas moins peur des objets métalliques que le téflon; toute rayure peut entraîner une adhérence permanente.

[Yulia]

Pour vous dire la vérité, je pense que ces gaufriers en plaque d'aluminium sont parfaits pour les gaufres "grasses". Mais avec des produits diététiques légers ... Ici, les surfaces antiadhésives sont mieux nécessaires. Eh bien, ou la surface antiadhésive naturelle doit être préservée, pas trop lavée. Si vous frottez l'aluminium avec des abrasifs, vous cassez également la douceur des plaques. Peut-être que je me trompe, mais je ne voulais même pas expérimenter sur ce sujet dans mon gaufrier soviétique. Péniblement, les gaufres selon sa propre recette sont délicieuses. Alors pourquoi avez-vous besoin de jeter l'appareil?
Maintenant, je lis attentivement: vous et Yulia J'ai écrit la même chose :-)

[Inna]

Je ne voulais même pas expérimenter sur ce sujet dans mon gaufrier soviétique. Péniblement, les gaufres selon sa propre recette sont délicieuses.

Inna, et une recette de délicieuses gaufres pour mon "Bayarma" soviétique me suffit! (il n'y avait pas de recette indigène, j'ai inventé ma propre pâte ordinaire comme pour une charlotte pour 3 œufs + 100 g de beurre). Même quand il y a une envie d'essayer une nouvelle recette, je finis par la faire de la même manière, je veux "le même goût"! On voit que cela ne change vraiment pas! "Gourmet" était aussi plus pris sous "ces" gaufres!
J'aime expérimenter avec des "coeurs" et des gaufres "épaisses" ...

[Dame Inna]

Dame Inna, Inna! Yuliya K, Yulia! La même demande à vous deux! Veuillez noter la recette exacte de vos délicieuses gaufres, en indiquant la quantité exacte de tous les ingrédients. Les gaufres sont-elles croustillantes ou molles?

[Yulia]

Yulia, la recette est facile à retenir: "charlotte plus 100g de beurre" Et dans votre charlotte sucre et farine un verre?
Avec de la levure chimique?
J'ai ces gaufres croustillantes sucrées - le goût de l'enfance: et j'apprécie apparemment tellement mon gaufrier que je ne veux tout simplement pas le tourmenter avec toutes sortes d'expériences. Des variations, bien sûr, sont autorisées, mais il y a toujours beaucoup de beurre là-bas.

Masha Ivanova, ici feuer aménagé

Yuliya K,

Nous avons toujours cuit "gras"

Je prépare principalement cette recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144978.0

[Elena]

la recette est facile à retenir: "charlotte plus 100g de beurre"

Ah!

Veuillez écrire la recette exacte de vos délicieuses gaufres, en indiquant la quantité exacte de tous les ingrédients

Elena, ma recette de rouleaux croustillants: 3 œufs + 1 verre de sucre, battre, ajouter la vanilline, le beurre légèrement fondu (margarine) 100 g + 0,5 cuillère à café de soda, éteindre au citron + 1 verre de farine. Quant au soda, vous ne pouvez pas le mettre si les œufs avec du sucre sont bien battus. Je fabrique les tubes sans les remplir, car ils sont délicieux en eux-mêmes!
Inna, Oui! quand j'ai vu cette recette, j'ai réalisé que c'était presque la mienne! Mais j'ai mis 2 fois plus de sucre, et battu, c'est peut-être pour ça que les gaufres ne sont pas du tout "grasses", mais plus croquantes!

Les filles et moi venons d'acheter Gourmet pour du pain et des gaufres sans œufs / beurre)))
A été lavé d'une manière douce - trempage. Je n'ai pas utilisé d'éponges et de détergents durs.
Oui, et ils ont commencé à coller immédiatement lors de la deuxième cuisson - alors je n'ai toujours rien lavé du tout, je l'ai seulement essuyé avec une serviette.

[Svetlana]

Svetlana, hein, vous ne voyez pas votre appareil ... Peut-être que vous pouvez le joindre au marché aux puces, puisque l'amitié n'a pas fonctionné?
Ou peut-être encore donner une chance? Pourtant, il y a expérience positive pour cette recette, c'est à Lakomka.

Yulia! Inna! Merci beaucoup! Je veux juste des gaufres croustillantes.

[Fotina]

FotinaQuel est le revêtement du gaufrier? Céramique ou antiadhésive?

[Svetlana]

Svetlana, hein, vous ne voyez pas votre appareil ... Peut-être que vous pouvez le joindre au marché aux puces, puisque l'amitié n'a pas fonctionné?
Ou peut-être encore donner une chance? Pourtant, il y a expérience positive pour cette recette, c'est à Lakomka.

Je vais essayer le mélange antiadhésif. Si quoi que ce soit, je vais cuire des pains croustillants à travers un tapis en téflon))

[Arinna]

Je vais réessayer le mélange antiadhésif

Eh bien, alors il y a certainement une chance!

Quel est le revêtement du gaufrier? Céramique ou antiadhésive?

Arinna, ce gaufrier est non revêtu, juste des plaques d'aluminium épaisses comme les gaufriers soviétiques. Mais selon le fabricant, ils acquièrent des propriétés antiadhésives si le gaufrier est pré-calciné à vide, puis graissé et la première gaufre est cuite jusqu'à ce qu'elle soit brun foncé.

collègues des gaufriers bonjour))
Nous avons fait des gaufres hier. La recette semble être la même, mais la pâte dans le gaufrier se comporte d'une manière étrange, pas adéquate et d'une manière ou d'une autre.
Vous le versez dans le moule, fermez-le, après 10 secondes vous le tournez à 180 degrés et en une minute quelque chose commence. le gaufrier commence à se tordre. au début je n'ai pas compris ce que c'était, puis c'est venu. La pâte en une minute, après avoir été versée dans le moule, monte et gonfle de sorte qu'elle commence à pousser les couvercles supérieur et inférieur du gaufrier. À partir de là, il se déforme et même tourne avec difficulté. Seulement si vous pressez fermement les poignées inférieure et supérieure. Je ne verse pas beaucoup de pâte et, pour une raison quelconque, elle ne se précipite pas sur les côtés, mais vers le haut. Autrement dit, il semble augmenter.
La recette de la pâte est absolument la même que la dernière fois. La seule chose que nous avons changé n'était pas du beurre raffiné pour un beurre raffiné, et au lieu du sucre, nous avons ajouté du sucre avec de la vanille 3 sachets. La levure chimique a été mise dans la même quantité.
Étrange en quelque sorte.))

[kedr69]

kedr69, on voit le gaufrier avec un terrier C'est étrange que sur la même recette et sur la même portion de pâte ... Peut-être que c'est un peu trop de levure chimique après tout? Je n'ai eu qu'une fois, lorsque j'ai décalé la pâte, elle s'est mal tordue, car la position vraiment inversée ne lui permet pas de s'ouvrir, et si la poignée est abaissée, elle se révèle complètement dans la serrure.
Et il s'est aussi coincé dans un état biaisé ... Par conséquent, je n'essaie pas d'étaler la pâte sur toute la surface et je ne mets pas plus de 2-3 grandes cuillères.

[Yuliya K]

Yuliya K, au fait, oui, peut-être qu'un peu plus de levure chimique s'est avérée parce que nous la versons sur l'œil). Et de la levure chimique pourrait-elle "gonfler" ainsi?
le beurre ne l'affecte probablement pas, le sucre, je pense aussi. Au fait, il m'a semblé plus savoureux avec du sucre ordinaire qu'avec du sucre avec de la vanille en sachets. Avec du sucre ordinaire, il est en quelque sorte frit et la croûte est meilleure. Et il n'y a pas cette odeur piquante de vanilline.
Bien que j'aimais l'odeur de la vanilline, j'ai acheté de l'eau de toilette avec une odeur de vanille et je l'ai saupoudrée dessus. maintenant cette odeur n'est pas très bonne pour moi)). Certes, une fois cuit, il y a de l'ambre gris, très appétissant

Au fait, oui, peut-être qu'un peu plus de levure chimique s'est avérée parce que nous la versons sur l'œil)

Je pense aussi que très probablement à cause de l'excès de levure chimique, le gaufrier était tellement éclatant. Achetez des cuillères à mesurer, maintenant vous pouvez même les acheter à Fixprice

Le beurre et le sucre, je pense aussi, ne devraient pas provoquer une réaction aussi violente. Et la levure chimique le peut certainement! Avec du sucre ordinaire, je l'aime aussi mieux (et plus il y a de sucre, plus les gaufres sont croquantes), mais j'adore l'odeur de la vanilline! J'ai l'habitude de saupoudrer les gaufres refroidies sur le dessus avec de la poudre, je l'ai mélangée avec de la vanille.

au lieu de sucre ajouté du sucre avec de la vanille 3 sachets.

Eh bien, c'est beaucoup pour une portion standard de gaufres. Le sucre à la vanilline est avant tout de la vanilline plutôt que du sucre.

au lieu de sucre ajouté sucre avec vanille 3 sachets

, 1 sachet suffit ou juste de la vanilline sur la pointe d'un couteau

peut-être un peu plus de levure chimique s'est avérée parce que nous la versons sur l'œil

Et pourquoi ne pas prendre une cuillère à café ordinaire (s'il n'y en a pas de mesure) et verser dans la lope (généralement 0,5-1 h / l), et vous n'aurez pas à être surpris que quelque chose n'ait pas fonctionné.
Il est préférable de respecter strictement la recette et de ne pas être arbitraire, alors il n'y aura pas de déceptions.

Il est préférable de respecter strictement la recette et de ne pas être arbitraire, alors il n'y aura pas de déceptions.

Mes gaufres selon la recette de Sasha Demyanenko se révèlent toujours bien.

Mon avis est une poudre à pâte, comme le soda, vous ne pouvez pas la verser sur l'œil. Je pense aussi que vous ne pouvez pas non plus utiliser d'huile, vous en versez toujours plus que nécessaire, et c'est nocif. J'ai lu quelque part qu'ils avaient mené une expérience, suggéré de verser 2 cuillères à soupe d'huile à l'œil nu, tout le monde s'était trompé et, au mieux, presque 2 fois.

[Sedne]

Sedne, absolument!

ouais))) avec de la levure chimique, nous serons plus prudents. la femme pétrit la pâte (c'est sa partie du processus de fabrication des gaufres) je ne suis qu'un boulanger))
mais prends le contrôle et pâte

Je suis contrarié. J'ai acheté un gaufrier princesse 132400. J'ai essayé de le cuisiner selon la recette du site de l'utilisateur Natusya. Les gaufres se sont avérées être comme des crêpes sans goût, mais sans beurre. Est-ce une caractéristique de ce gaufrier? Ici, j'ai regardé une vidéo de fabrication de gaufres dans un gaufrier mulinex - elles les font déjà légèrement séchées. Question: Est-ce une caractéristique de ce gaufrier ou de cette recette? Je voulais tout faire cuire dedans, maintenant je ne peux même pas m'inspirer de belles recettes photo ((

Et pourtant, le gaufrier doit encore être chauffé - le cordon d'alimentation est dans la prise, ou est-il allumé une fois la pâte versée et le couvercle fermé?

rêve, tous les gaufriers sont réchauffés avant de commencer le travail. Ceci est également écrit dans les instructions. Il est nécessaire de le brancher et d'attendre que le voyant rouge passe au vert. Après cela, vous pouvez verser la pâte.

rêve, tous les gaufriers sont réchauffés avant de commencer le travail. Ceci est également décrit dans les instructions. Il faut le brancher et attendre que le voyant rouge passe au vert. Ensuite, vous pouvez verser la pâte.

J'ai essayé de le chauffer, alors la pâte a commencé à "bouillonner" et le résultat était des gaufres sans forme laides. Je l'ai fait, je l'ai branché, le panneau s'est réchauffé, j'ai versé la pâte. Pas vrai?

rêve, c'est vrai. Peut-être essayer une autre recette? En général, ce sont des gaufres molles, pouvez-vous cuire plus longtemps?

[rêver]

rêver, c'est vrai, dans le mien il est dit de le graisser à froid, puis de le réchauffer et quand la lumière s'éteint, verser la pâte. Essayez une autre recette