Gaufres de grand-mère

Catégorie: Confiserie

Ingrédients

beurre 300g
sucre vanillé 1 sachet
cannelle moulue pincer
des œufs 6 pièces
Lait 375 ml
farine de blé de première qualité 400g
sucre 130 g

Méthode de cuisson

  • Ramollir le beurre, battre au batteur, ajouter le sucre vanillé et les jaunes. Réchauffez légèrement le lait, ajoutez-y la farine tamisée et la cannelle. Battre le sucre avec les blancs jusqu'à l'obtention de flocons blancs, ajouter délicatement à la pâte. Cuire au four dans un gaufrier préchauffé. Rouler immédiatement en tubes, chaud. À mon avis, le rapport goût-quantité de produits-rendement des gaufres dans cette recette est optimal. Bon appétit!


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