Gaufres liégeoises

Catégorie: Produits de boulangerie
Gaufres liégeoises

Ingrédients

Farine 500 grammes
Sucre brun clair ou nature 100g
Sucre perlé (peut également être remplacé par du sucre ordinaire) 150 grammes
Levure sèche (ou fraîche) 25 gr (50 gr)
Sel 7 grammes
Beurre ou margarine 250 g
Oeuf 2 pièces
Sucre vanillé 1 paquet
Lait 175 ml

Méthode de cuisson

  • Mélangez tous les ingrédients sauf le sucre, pétrissez la pâte et laissez reposer 30 minutes. Ajoutez ensuite le sucre granulé et la perle à la pâte ou remplacez par du sable, laissez reposer encore 15 minutes et faites cuire dans un gaufrier préchauffé, laissez refroidir sur un rôtissoire.
  • Si possible, ajoutez du sucre brun clair et des morceaux de perles - le résultat est complètement différent.

Remarque

Photo de Miss Raspberry

Miss Framboise
Ludmila, et cette recette est pour des gaufres fines ou épaisses?
Julifera
Donc Liège est gros
à propos de tel

Gaufres liégeoises
Miss Framboise
Citation: julifera

Alors Liège est gros
Clair!!! Je n'ai pas compris quelque chose tout de suite.
Miss Framboise
Ludmila, prenez un reportage photo.
Gaufres liégeoises
Merci pour la recette!
Natali589
Bon après-midi, dites-moi, où achetez-vous du sucre perlé?
Miss Framboise
Citation: Natalie589

Bon après-midi, dites-moi, où achetez-vous du sucre perlé?
Je ne l'ai pas trouvé et je l'ai remplacé par du sucre brun.
mowgli
Et les gaufres sont molles? ou solide?
Ludmila
les gaufres croquent d'abord chaudes, puis molles

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