Agneau aux légumes

Catégorie: Plats de viande
Agneau aux légumes

Ingrédients

gigot d'agneau à partir de 1 kg
Moutarde 2 cuillères
Coriandre 1 paquet
Basilic 1 paquet
Ail 4-6 dents
Sel
Poivre
Aubergine 1 pc
Tomates 4 choses
Huile végétale
Huile d'olive

Méthode de cuisson

  • Une patte de bélier a été coupée en deux au marché. Sur la photo un morceau pour 1kg 300g. Ma jambe, sel et poivre
  • Agneau aux légumes
  • Épluchez l'ail
  • Agneau aux légumes
  • Nous saupoudrons la jambe
  • Agneau aux légumes
  • Coriandre et basilic
  • Agneau aux légumes
  • Hacher finement
  • Agneau aux légumes
  • Ajouter de la moutarde
  • Agneau aux légumes
  • Tout mélanger
  • Agneau aux légumes
  • Pressez 2 gousses d'ail
  • Agneau aux légumes
  • Mettez le mélange sur votre jambe
  • Agneau aux légumes
  • Nous enduisons bien la jambe
  • Agneau aux légumes
  • Prenez une plaque à pâtisserie et couvrez de papier d'aluminium. Nous graissons le papier d'aluminium avec de l'huile végétale et faisons un «fond de teint» d'oignons sous le pied
  • Agneau aux légumes
  • Nous mettons une jambe sur l'arc
  • Agneau aux légumes
  • Ajoutez quelques brins de romarin, couvrez et retirez sur le balcon pour vous allonger.
  • Agneau aux légumes
  • On prend l'aubergine et on la dissout comme ça
  • Agneau aux légumes
  • Nous coupons la coriandre. Vous pouvez couper ce que vous voulez (persil, basilic ...)
  • Agneau aux légumes
  • Nous coupons les tomates
  • Agneau aux légumes
  • Nous écrasons l'ail
  • Agneau aux légumes
  • Frottez chaque pétale avec du sel et déposez-les avec des tomates, de l'ail et des herbes
  • Agneau aux légumes
  • Agneau aux légumes
  • Nous sortons une plaque à pâtisserie avec une jambe et y ajoutons nos aubergines
  • Agneau aux légumes
  • Nous déposons de l'espace libre avec de gros morceaux de pommes de terre
  • Agneau aux légumes
  • Versez 1 cuillère à soupe sur l'aubergine. une cuillerée d'huile d'olive
  • Agneau aux légumes
  • Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium
  • Agneau aux légumes
  • Nous envoyons le tout au four pendant 2 heures à 180 gr.
  • Agneau aux légumes
  • Prenez des tomates râpées
  • Agneau aux légumes
  • Ajoutez une cuillerée d'huile d'olive et pressez l'ail.
  • Agneau aux légumes
  • Saler et poivrer et faire bouillir un peu à feu doux.
  • Agneau aux légumes
  • Après 2 heures, nous sortons la plaque à pâtisserie et versons l'aubergine avec la sauce tomate que nous avons cuisinée
  • Agneau aux légumes
  • Terminé!
  • Agneau aux légumes
  • Agneau aux légumes
  • Agneau aux légumes
  • Agneau aux légumes
  • Agneau aux légumes

Le plat est conçu pour

5-6 personnes

Temps de préparation:

3 heures

Akimell
Cela a l'air très appétissant. Moi-même, je n'aime pas l'agneau, mais mon mari en est fou, je vais le gâter. Et j'ai aimé l'aubergine. J'essaierai certainement cette option. Je vous remercie

Py. Sy. Et pour une aubergine pas beaucoup 2 heures? Pas trop mou?
Ksyushk @ -Plushk @
Dieu, comment, il s'avère, je veux manger qui mangerait le gigot d'agneau.
août, très appétissant! Performé incomparablement
août
Citation: Akimell

Py. Sy. Et pour une aubergine pas beaucoup 2 heures? Pas trop mou?

Non, je ne suis pas mou. Essayez de le mettre pendant une heure, sortez-le et regardez. Peut-être que sa disponibilité sera suffisante pour vous.

Il faut tout essayer, tout. J'ai un vieux bélier et je vais le faire cuire pendant 4 heures, et le vôtre est jeune, une heure vous suffira… C'est ainsi que mon poêle cuit, mais le vôtre est différent. J'aime tellement le sel et toi moins. J'adore la coriandre et vous le persil ... Faites ce que vous voulez. Toute recette est un exemple de ce qui peut être fait avec ces produits, alors faites-la comme vous le souhaitez.
Natalyushka
très beau et le goût
Feofania
luxueusement!
Tanyulya
OGCH: évanouissement: super si beau!
Lillay
Que c'est délicieux!
Prenez note de la recette, vous devez maintenant vous occuper de l'acquisition de l'agneau.
Merci pour un autre cours de maître sur la cuisine de plats délicieux et délicieux!
Vilapo
Miam-miam à quel point le plat préparé est délicieux et appétissant
Vei
Août, quelle fois je suis impressionné par vos créations !!!!
Ceci est incroyable! Je veux de plus en plus de vos recettes
août
Je vous remercie.
Pour de nouvelles recettes, consultez les "vrais historiens géorgiens" de ce sujet https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=310181.0 ))))
Vei
Citation: août

Je vous remercie.
Renseignez-vous auprès des "vrais historiens géorgiens" sur les nouvelles recettes de ce sujet https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=310181.0 ))))
Oui, qu'est-ce que vous, ne réagissez pas à cela alors j'ai aimé votre kharcho, et les filles l'ont aimé aussi, nous aimons et respectons Pokhlebkin par tous les spécialistes culinaires de notre pays.
Et hier et aujourd'hui, les étoiles sont vues sans succès
Je vous souhaite plein succès culinaire et j'attends vos recettes avec impatience!
Arka
En principe, j'adore l'agneau! Et vous l'avez rendu si appétissant! Et même avec une fleur d'aubergine - incomparable!
Vei
Août, merci beaucoup pour ce miracle culinaire!
J'ai cuisiné votre recette d'agneau le dimanche et c'était un incroyable dîner de famille délicieux et festif sans raison!
Vrai,.. dire que c'est délicieux c'est ne rien dire! Le délice a commencé au début de la cuisson, au stade du déchiquetage des verts pour le rasage, les arômes étaient renversants, magiques et vertigineux, et même du four! ... ma famille était fatiguée de l'impatience)))
J'avais vraiment presque 2 kg de viande, plus des pommes de terre, donc les aubergines ne correspondaient tout simplement pas. Et si je n'en cuisinais qu'un, alors personne ne comprendrait pourquoi si peu

La seule chose est que ma viande a laissé couler trop de jus, et elle s'est avérée moins rose que la vôtre. Mais peut-être que le problème est qu'il a été mariné toute la nuit, et apparemment cela a pris trop de temps.

Mais le goût était incroyable! Merci merci merci!
prona
Merci pour la merveilleuse recette d'agneau! Il s'est avéré très tendre et savoureux. Et l'aubergine ... c'est une chanson à part! J'aurais dû en faire deux! Je vais certainement le répéter! Je vous remercie

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