Machine à pain Philips HD9020

Bonjour à tous!

Après que mon poêle précédent (Kenwood BM210) ait commencé à être méchant, je l'ai envoyé à la datcha et j'ai acheté une maison Philips HD9020.
J'ai aimé le design, les dimensions extérieures. La taille du seau est pour une brique.
J'ai été ravi que les instructions contiennent des recettes détaillées pour chaque programme et un poids de 500, 750, 1000g. Plus un petit livre de recettes de base.
Je n'ai pas encore tout essayé. Mais les recettes de mon ancien poêle fonctionnent bien.
Le pain a presque le même goût. Le pain est bien cuit, mais pas très doré sur le dessus.
N'a pas aimé: un grand espace entre le mélangeur et l'arbre. l'agitateur repose sur l'arbre très lâchement, se balance. Pour cette raison, la pâte s'infiltre dans l'espace, cuit et lors du retrait du pain du moule, le mélangeur reste toujours sur l'arbre et déchire le fond du pain. Cela s'avère très moche. C'est peut-être le montant de mon poêle.
Lors du pétrissage, la pâte s'accumule près du bord gauche, puis, lors de la montée, commence à s'étendre sur tout le moule. Il n'a pas toujours le temps de s'étaler avant la cuisson, et donc parfois le pain n'est pas uniforme, oblique, en haut à gauche, en bas à droite.
Les coins inférieurs sont très fortement arrondis. Pour cette raison, l'aspect général du pain est ovale, rappelant quelque peu un ballon de football américain.

En général, pour l'instant. Qui d'autre a une telle unité - écrivez ...

[-Tanière-]

-Tanière- Thème Philips HD9020 Pro https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54238.msg244797
Et voici un peu https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66860.msg269147
grand jeu entre le mélangeur et l'arbre.
C'est comme il se doit, sinon les agitateurs resteront constamment coincés dans le pain, en vain vous vous inquiétez

Je ne suis pas particulièrement inquiet à ce sujet.
Mais, à mon avis, crochet. qui vient dans le kit, vous pouvez sortir le mixeur du pain beaucoup plus précisément ...

Le pain est bien cuit, mais pas très doré sur le dessus.
N'a pas aimé: un grand espace entre le mélangeur et l'arbre. l'agitateur repose sur l'arbre très lâchement, se balance. Pour cette raison, la pâte s'infiltre dans l'espace, cuit et lors du retrait du pain du moule, le mélangeur reste toujours sur l'arbre et déchire le fond du pain. Cela s'avère très moche. C'est peut-être le montant de mon poêle.
Lors du pétrissage, la pâte s'accumule près du bord gauche, puis, lors de la montée, commence à s'étendre sur tout le moule. Il n'a pas toujours le temps de s'étaler avant la cuisson, et donc parfois le pain n'est pas uniforme, oblique, en haut à gauche, en bas à droite.
Les coins inférieurs sont très fortement arrondis. Pour cette raison, l'aspect général du pain est ovale, rappelant quelque peu un ballon de football américain.

Le problème du brunissement est probablement le montant de toutes les machines à pain Philips. Les instructions indiquent vraiment que vous devez ajouter plus de sucre. Mais j'ai essayé - le même résultat. Je ne fais cuire que lorsqu'un gros pain s'avère.

Au détriment de l'écart - la pâte suinte lorsqu'elle est liquide, essayez d'ajouter un peu de farine jusqu'à ce que la pâte cesse de coller au moule et qu'un petit pain se forme. J'ai lu à ce sujet sur ce site. Mes rouleaux restent toujours dans mon pain.

Quant au fait que la pâte s'accumule près d'un bord, je n'aime pas vraiment ça non plus. Dans notre HP, la forme est large et si la pâte est plus ou moins raide, alors lors de la cueillette, elle n'a pas le temps d'être uniformément répartie partout. En principe, ce n'est pas un problème pour moi - vous pouvez simplement lisser la pâte un peu après le deuxième pétrissage, alors tout sera plus esthétique. Quand je ne suis pas paresseux, je le fais et, en règle générale, je laisse tout tel quel.

Voici une photo de mon pain de seigle.
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Et voici mes savoureux: nyam: brioches aux canneberges.

Oui, les deux premiers lots étaient conformes à la recette - farine - et il s'est avéré du pain très serré et j'ai commencé à mettre 2 tasses de farine sur 500g de pain - tout est parfaitement cuit et rien ne colle - et il est bien retiré - jusqu'à ce que il n'y a eu aucun problème avec la cuisson - je fais cuire pour 1 - du pain et la croûte la plus vermeille, même si bien sûr je voudrais être dorée - et je vois que vous ne déposez pas de malt ?? J'ai un réchaud depuis seulement 3 semaines et je n'ai fait cuire que 2 bons pains jusqu'à présent, j'ai déjà mis une photo de pain, eh bien, je vais aussi la mettre ici pour ne pas regarder, jusqu'à ce que je risque de faire du pain de riz et avec d'autres additifs, mais il est probablement temps

J'ai acheté ce poêle il y a une semaine. Je ne peux pas dire que je suis très content d'elle, puisqu'elle ne fait pas de pain, vous devez mettre sur le 12e programme, pendant environ 20-30 minutes. déranger 🔗

Bonjour tous le monde! Je suis d'accord avec ce four. Nous l'avons acheté l'autre jour. Nous avons déjà préparé plusieurs recettes, et j'en ai inventé une (avec du fromage) moi-même, comme on dit à l'œil nu (je suis tout de même un cuisinier expérimenté). Pour mesurer le poids des produits, j'utilise une balance électronique et une cuillère attachée au kit. La pâte est mélangée uniformément, au centre, une bonne masse homogène est obtenue. Je fais cuire sur une "croûte sombre" - SUPER. La famille est heureuse. Ce que je souhaite à tous!

on l'utilise un mois, tout semble aller bien ....... mais lors du pétrissage, il y a un broyage terrible, surtout quand le chignon joue (((en raison de l'éloignement du centre de service je ne peux pas y arriver pourtant, dites à quelqu'un comment ((

Bonjour tous le monde! super site! Le four fonctionne bien, le pain est super cuit! Mais il y a toujours des inconvénients: le revêtement du godet a été rayé en 1,5 mois de fonctionnement, mais hier, la rayure était profonde au sol, on ne sait pas quoi et quoi faire? Peut-être que quelqu'un va répondre?

[Étoile]

Étoile, vous devez déterminer ce qui cause les rayures ... Peut-être avez-vous ajouté des ingrédients solides (grains entiers, gros sel, etc.). Vérifiez si le couteau pétrisseur est en ordre. Mon seau a servi une période modeste de 8 mois. Mais il n'y a pas de rayures.

bonjour boulangers !!! aujourd'hui, nous avons également acheté une machine à pain Philips. Dites-moi, s'il vous plaît, lorsque vous pétrissez, frapper est normal. mais en quelque sorte le son fait peur

J'ai emmené mon poêle à l'atelier. Le verdict est le suivant: il n'y a pas de coup quand le programme démarre.
Et il s'avère que ce coup n'apparaît que lors du pétrissage avec de la pâte. Avec une course au ralenti, il n'y a pas de coup. Je mets le four à l'horizontale et j'essaye de fixer correctement le seau. Mais parfois un coup effrayant apparaît ...

oui, il semble que je n'ai rien ajouté d'aussi solide. Raisins secs, noix, flocons, mais il semble que cela soit permis par la recette, le couteau est en ordre, l'accès des enfants est strictement limité, bref, tout est conforme aux instructions. C'est pourquoi ce n'est pas clair. Mais je vois que certaines personnes ont un tel problème, je ne sais pas, juste peut-être que ce seau n'est pas entièrement sûr à utiliser, comme les casseroles antiadhésives, et si oui, il est changé sous garantie ou un nouveau où vous pouvez acheter. Comment penses-tu?

et j'ai le même coup quand il pétrit et il me semble qu'au début c'était beaucoup moins.