Rouleaux de pommes de terre farcis à la sauce aux champignons

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Rouleaux de pommes de terre farcis à la sauce aux champignons

Ingrédients

Pommes de terre 1 kg
N'importe quelle viande de poulet (de mes cuisses) environ 400 gr
Marinade pour la viande:
Sel Adyghe (ou un mélange de sel et d'herbes préférées) 1 cuillère à soupe. l.
Sauce soja 1 cuillère à soupe. l.
Huile d'olive 1 cuillère à soupe. l.
Poivrons fraîchement moulus ou votre mélange de poivre préféré goût
Bicarbonate de soude 0,3 cuillère à café
Vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe. l.
Pour remplissage:
Choucroute frite (cuite sans jus) environ 150 gr
Pour la sauce aux champignons:
Beurre 20 à 30 gr
Huile d'olive 2-3 st. l.
Farine 1 cuillère à soupe. l. avec un toboggan
Bouillon de poulet 300 ml
Lait 300 à 400 ml
Champignons séchés moulus 1 cuillère à soupe. l. avec un toboggan
Muscade moulue sur la pointe d'un couteau
Épices et sel au goût
Pour la pâte de pommes de terre:
Oeuf 1 pc
Mayonnaise 2 cuillères à soupe. l.
Sel Adyghe 1 cuillère à soupe. l.
Farine selon la qualité des pommes de terre J'ai 10 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Remplissage n ° 1:
  • Coupez le poulet en lanières. Préparez un mélange de beurre, de sauce soja, de sel Adyghe et d'épices. Ajoutez du soda. Mélangez la viande avec la marinade. Enfin, arrosez de vinaigre balsamique. Si vous écoutez, vous entendez un murmure de soda. Ce type de marinade vous permettra d'empêcher le poulet de perdre du poids pendant le traitement thermique et rendra la viande juteuse et tendre. Et la couleur sera caramel.
  • Faites mariner la viande pendant 30 minutes.
  • Faites ensuite frire dans l'huile végétale.
  • Remplissage n ° 2:
  • Chou (j'ai fermenté) frire. je le fait Alors.
  • La garniture au chou peut être remplacée par des oignons frits ou des oignons et des carottes frits.
  • Pâte de pommes de terre:
  • Rouleaux de pommes de terre farcis à la sauce aux champignons
  • Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau. Après avoir vidé l'eau, séchez-la un peu sur le feu avec la hotte allumée. Peler et râper ou écraser avec un écrasement. Ne mixez pas - vous aurez besoin d'une tonne de farine. Ajouter l'œuf, la mayonnaise et le sel Adyghe, la farine. Pétrissez la pâte avec vos mains imbibées d'huile végétale. La quantité de farine dépend de la qualité des pommes de terre. Ne pas étouffer avec de la farine. Mieux vaut ajouter à la table lors de la formation de rouleaux.
  • Rouleaux de pommes de terre farcis à la sauce aux champignons
  • Formation de rouleaux:
  • Couper la pâte morceau par morceau sur une table farinée. Forme en plastique. Mettez le chou dessus. Un morceau de viande de poulet dessus.
  • Rouleaux de pommes de terre farcis à la sauce aux champignons
  • Roulez le rouleau.
  • Rouleaux de pommes de terre farcis à la sauce aux champignons
  • Faire frire dans de l'huile végétale. Mettez dans une poêle chaude.
  • Sauce aux champignons:
  • Faites frire la farine dans une poêle dans un mélange d'huiles chauffées. Ajouter le bouillon de poulet. Bien mélanger. Ajoutez ensuite les champignons moulus.
  • Diluez avec du lait jusqu'à la consistance désirée de la sauce. Terminez avec des épices. Faites bouillir et ajustez à nouveau la densité.
  • Servez les petits pains chauds, saupoudrés de beaucoup de sauce, saupoudrés d'oignons verts ou de tout thé vert!
  • Rouleaux de pommes de terre farcis à la sauce aux champignons

Le plat est conçu pour

lot! ça suffit pour tout le monde!

Temps de préparation:

que ne pouvez-vous pas faire pour vos proches!

Programme de cuisson:

mains ... mains ... mains ...

Remarque

Notre pomme de terre fse!
Vous pouvez cuisiner sans garniture de viande pendant le carême.
Bon appétit à tous!

gala10
Irlandais, une recette merveilleuse! Je vais l'utiliser à l'occasion. Je vous remercie!
Tumanchik
Citation: gala10
Irlandais, une recette merveilleuse!
Bonjour Galyun! Cuisinez pour la santé! Merci d'être passé!
ang-kay
Tumanchik, le miracle est simple!
pas de verre
Amer! Je vais devoir cuisiner un de ces jours, juste sans le poulet, le schob est maigre.
Vinokurova
Un morceau pour moi!. moi un morceau!. S'il vous plaît)))
Leka_s
Et je ne suis pas un morceau, je suis juste un rouleau. Quel délice!
Trishka
Tumanchik, Irisha, et moi et moi avons un tel délicieux, et plus et peut être sans painaaa.
Une excellente recette.
Elle l'a emporté dans les poubelles.
Je vous remercie!
Vinokurova
Alyona, allez tout manger ... on ne peut même pas lécher l'assiette (((
Leka_s
Eh bien ... Irishka a écrit
Citation: Tumanchik
Le plat est conçu pour beaucoup! ça suffit pour tout le monde!
ou même ici l'appétit n'a pas été pris en compte
Tumanchik

Citation: ang-kay
Tumanchik, c'est un miracle!
Citation: notglass
Je vais devoir cuisiner un de ces jours
Citation: Vinokurova
Moi un morceau!
Citation: Leka_s
J'ai un rouleau à la fois
Chers amis, vous êtes les bienvenus - assez c'est assez pour tout le monde !!!! Oh, les filles, c'est dommage que vous soyez tous loin ... vous auriez tous joué ensemble !!!
Tumanchik
Citation: Trishka
et plus et tu peux sans painaaa
Ksyusha, je me suis emporté avec des collations, mais il n'y a personne à manger, donc vous ne pouvez pas vous passer de pain !!!!
Citation: Leka_s
ou même ici l'appétit de tricherie va et n'a pas pris en compte
Chères filles, oui, j'aurais creusé le courant planté pour vous!

Citation: Vinokurova
allez tout manger là-bas ... on ne peut même pas lécher une assiette
ici vous vous trompez, il sera toujours trouvé
Rada-dms
Très intéressant et immédiatement clair que de délicieux rouleaux! J'essaierai certainement de le cuisiner!
Tous les ingrédients sont harmonieusement combinés dans une recette chic. J'étais particulièrement intéressée par la pâte à la mayonnaise, peut-être qu'elle conviendra aux escalopes de pommes de terre que l'on adore?
En attendant, aujourd'hui, je vais juste faire une sauce aux champignons selon la recette des pommes de terre bouillies, j'y ajouterai également des pleurotes, sinon ils sont déjà rassis. Merci, Irochka, pour les merveilleuses trouvailles dans le domaine culinaire!
anel
Wow, c'est une recette de "salutations d'enfance", ma grand-mère faisait souvent des tartes aux pommes de terre frites avec du chou. Irina, merci
Nous n'avons pas de vie sans pommes de terre
Loksa
Merci, Irochka! Je vais faire de tels rouleaux! J'adore ça avec le chou.
lettohka ttt
Tumanchik :-) Irisha bien, qu'est-ce que c'est !!!! Voici un artiste! Savoureux, beau, rapide, beaucoup et original !!!! Cela ressemble à un kaklet, mais pas de rouleaux !!! Merci cher pour la recette et l'idée !!!
Vinokurova
Citation: Tumanchik
ici vous vous trompez, il sera toujours trouvé
y a-t-il encore du saindoux?
MariV
Ira, et pyzy est autre chose? Je regarde attentivement ces pyzam, et voici votre recette - dites-moi, est-ce que ça ressemble à du pyzy?
Tumanchik
Rada-dms-Olyushka, anel-Lenus, Loksa-Ksyusha, lettohka ttt-Natasha, Vinokurova-Alyonushka, les filles merci beaucoup d'avoir remarqué et de ne pas passer!
Citation: MariV
Ira, est-ce que pyzy est différent?
Olga, je suis désolé, mais c'est la première fois que j'entends ce mot.
Tumanchik
Citation: Vinokurova
y a-t-il encore du saindoux?
autrement ...
Chuchundrus
Rouleaux de pommes de terre farcis à la sauce aux champignons bliiin, à cause de ce nettoyage, j'ai presque tout raté
Tumanchikquelles recettes je vais certainement passer
MariV
Tumanchik, Ira,
Olga, je suis désolé, mais c'est la première fois que j'entends ce mot.
Je le ferai cependant Tanyulya déjà fait. J'ai déjà acheté le fromage cottage.
Tumanchik
Citation: MariV
Je vais le faire, bien que Tanyulya l'ait déjà fait. J'ai déjà acheté du fromage cottage
Et où?
MariV
Quoi?
Mikhaska
Wow, quel régal j'ai raté! Wah-wah-wah! Oui, avec une sauce aux champignons! Avale ta langue!
Tumanchik
Citation: MariV
Quoi?
Eh bien, avez-vous fait des pyzy ou des rouleaux? sinon elle est allée dans le brouillard ...
Tumanchik
Citation: Mikhaska

Wow, quel régal j'ai raté! Wah-wah-wah! Oui, avec une sauce aux champignons! Avale ta langue!

Eh bien, je ne sais pas que Hi de cha porte - ils ont mangé il y a longtemps! Chucha a aidé!
Mikhaska
Oui, comme beeeh, voyant qui était là avant moi, j'ai tout de suite compris qu'il n'y avait rien à attraper!
Lipchanka
Irinochka, Tumanchik, merci pour une autre friandise savoureuse. Je vais certainement le faire. Comment des recettes si simples et délicieuses sont nécessaires maintenant.
Tumanchik
Citation: Lipchanka
Comment des recettes si simples et délicieuses sont nécessaires maintenant.
Merci Lyudmila pour vos aimables paroles!
Tumanchik
Citation: Mikhaska
En voyant qui était là avant moi, j'ai tout de suite réalisé qu'il n'y avait rien à attraper!
elle est comme ça
MariV
quel brouillard? Tu es loin! Et mnu a une saison de migration et de débarquement! Pas à la hauteur de la haute cuisine ...

Je vais reprendre mon souffle pendant une heure, et je vais certainement réparer un tel délicieux!
Tumanchik
Citation: MariV
Et mnu a une saison de migration et de débarquement! Pas à la hauteur de la haute cuisine ...
oui, je comprends tout, tu viens de te perdre ... je t'ai trouvé
MariV
Oui, les lits appellent! Je voulais écrire - la terre - tu ne comprends pas
Tumanchik
Citation: MariV

Oui, les lits appellent! Je voulais écrire - la terre - tu ne comprends pas
prona
Irina, et si vous figez cette beauté, qu'en pensez-vous? Et puis ça sort un peu trop sur le mien, mais je veux ...
Tumanchik
Citation: prona

Irina, et si vous figez cette beauté, qu'en pensez-vous? Et puis ça sort un peu trop sur le mien, mais je veux ...
oh je ne sais pas, peut-être s’il y a beaucoup de farine
Je ne risquerais pas. cela peut être fait pour deux pommes de terre. faire rouler la pâte à l'oeil nu. tout de même, la farine ne doit pas être prise selon une recette, mais selon les pommes de terre.
prona
D'accord, je l'ai déjà fait et je l'ai mis au congélateur. J'espère que ça marche. La pâte ressemble à des gnocchis de pommes de terre, et ils leur vendent de la glace ...
Plus tard, je rapporterai comment ils sont après le dégivrage
P.S quand j'ai roulé les rouleaux, je me suis souvenu du tapis à sushi, c'est dommage qu'il soit tard.
Tumanchik
Citation: prona
Plus tard, je rapporterai comment ils sont après le dégivrage
P.S quand j'ai roulé les rouleaux, je me suis souvenu du tapis à sushi, c'est dommage qu'il soit tard.
certainement. Je le veux aussi !!!
et pourquoi, le courant est taché. ils se ferment, ne roulent pas beaucoup. même si c'est intéressant
prona
Tumanchik, est venu avec un rapport. Pas même un an ne s'est écoulé
Congelé trois rouleaux.
1. le premier décongelé complètement et adouci terriblement. Et à la maison, il n'y avait ni farine ni chapelure. En général, j'ai paniqué et je l'ai jeté
2. la deuxième partie décongelée, coupée, roulée en chapelure et frite. Délicieux!
3. Sans décongélation, envoyé au four, saupoudré de fromage. Très intéressant. J'ai déjà répété
Tumanchik
Citation: prona

Tumanchik, est venu avec un rapport. Pas même un an ne s'est écoulé
Congelé trois rouleaux.
1. le premier décongelé complètement et adouci terriblement. Et à la maison, il n'y avait ni farine ni chapelure. En général, j'ai paniqué et je l'ai jeté
2. la deuxième partie décongelée, coupée, roulée en chapelure et frite. Délicieux!
3. Sans décongélation, envoyé au four, saupoudré de fromage. Très intéressant. J'ai déjà répété
Natulya eh bien, tu es professeur! Tout est si sensé! C'est une idée très cool aussi, j'avais peur que cela vous accompagne. Mais si, comme vous le dites, sans décongélation - comme directement du magasin, alors cela a du sens! Merci très cher! J'essaierai certainement à l'occasion!
prona
Tumanchik, tu es de retour! Je vous remercie! Maintenant, vous pouvez mettre la viande au four et y rouler et aucun problème avec le plat d'accompagnement!
Tumanchik
Citation: prona

Tumanchik, tu es de retour! Je vous remercie! Maintenant, vous pouvez mettre la viande au four et y rouler et aucun problème avec le plat d'accompagnement!
Je suis très heureux! Je vais certainement le cuisiner. C'est tellement pratique pour l'avenir. Ai-je bien compris - congelé au four?
prona
Oui
Tumanchik
Citation: prona

Oui
prona
Avec un autre Thanksgiving après la fête, tout le monde a aimé le rouleau, ils ont demandé la recette, c'est vrai, je l'ai fait sans viande ni sauce. C'était un plat d'accompagnement pour le poulet et la langue. Je ne m'attendais pas à un tel succès, d'autant plus que je l'ai sorti et utilisé après un mois, sinon plus, de gel. Merci encore!
Tumanchik
Citation: prona

Avec un autre Thanksgiving après la fête, tout le monde a aimé le rouleau, ils ont demandé la recette, c'est vrai, je l'ai fait sans viande ni sauce. C'était un plat d'accompagnement pour le poulet et la langue. Je ne m'attendais pas à un tel succès, d'autant plus que je l'ai sorti et utilisé après un mois, sinon plus, de gel. Merci encore!
Natasha, très gentille! Merci de me le rappeler. J'ai aussi prévu de cuisiner!

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