Oie de Noël "Mort de Kashcheev" :-)

Oie de Noël "Mort de Kashcheev" :-)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
OIE	1 pc
Intérieur	1 pc
Grouse	1 pc
Oeuf	1 pc
Pommes	3 pièces
Raisins marinés	0,5 boîte
Épices, sel	goût
Doigts de la main gauche :-)	optionnel

Méthode de cuisson

• Lavez les animaux, si nécessaire, enduisez-les et examinez-les bien pour des plumes, des blocs et d'autres détails inutiles inaperçus.
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• Sortez le squelette.
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• Nous avons coupé les ailes et les pattes du canard et du tétras du noisetier (dans mon cas, pour être honnête, c'était une colombe). Mais nous laissons l'oie, elle devrait avoir l'aspect le plus naturaliste - afin que les invités puissent effectivement perdre leurs sens à la vue d'un couteau qui entre dans une carcasse d'oie frite comme du beurre. Lorsque vous coupez des oiseaux, vous devez être très, TRÈS, TRÈS, TRÈS prudent avec le couteau. Étant donné que sa netteté doit être à peu près semblable à celle d'un scalpel, il n'est pas nécessaire de me prendre approximativement et il vaut mieux ne pas expérimenter avec les doigts. Mon gros et mon index ont subi des pertes de volume et de poids. Mais tout cela est vivant.
• Faites bouillir l'œuf.
• Coupez les pommes en fines tranches.
• Frottez l'oie avec du sel et des épices, mettez-y le canard (également frotté de tous les côtés).
• Superposez les espaces vides avec des pommes et des raisins. Nous mettons le tétras du noisetier dans le canard, et dedans - un œuf, où au lieu du jaune il y a trois raisins. (En général, une huile d'olive farcie avec quelque chose était prévue. Mais l'auto-presse était stupide et la présence de l'absence d'une boîte d'olives à la maison a été trouvée dans la mort de la nuit tard le soir, lorsque les magasins n'étaient plus ouverts). Nous sandwichons également tout avec des pommes et des raisins.
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• Je l'ai cousu de la manière habituelle - avec des fils, car avec des cure-dents, le corps de mon oiseau s'effondre, hélas.
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• Ensuite, nous frottons notre matryegus avec du sel et des épices, le mettons dans la manche, puis au four. Je l'ai gardé pendant 3 heures à une température d'environ 150 degrés, puis j'ai éteint le poêle et n'ai pas dérangé les oiseaux jusqu'au matin. Alors ils ont passé la nuit au four.
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• Pys: à l'intérieur de l'oie, tous nos ingrédients sont tellement comprimés et mélangés entre eux qu'il est presque impossible de savoir où se trouvent les pommes et où sont les étrangers. J'ai à peine trouvé l'œuf.
• Pys-pys: le parrain a fortement recommandé l'indo-femme. Et elle (parrain) dans la volaille, oh, comment elle comprend. Je n'ai donc pas discuté et ne l'ai pas regretté.

Remarque

Cette idée m'est venue à l'esprit après que notre bien-aimé Maher-SchuMakher a convaincu tout le monde que gratter un squelette d'un poulet, pas un tel problème. Et même un jour férié est immédiatement venu, sur lequel l'idée peut être mise en œuvre: l'anniversaire de mon père, que nous célébrons le 1er janvier. Une merveilleuse occasion d'expérimenter, et aussi de s'exhiber une fois de plus devant des proches. Qui a été mis en œuvre le 01.01.2013.
Cependant, comme vous le savez, certaines catégories de citoyens convergent vers leurs pensées. Plus de confirmation de cela est devenu un poste tout de même Mashunka, publié quelques jours plus tôt. Mais je considérerai toujours ma recette comme celle de l'auteur, ça vous dérange?

les doigts de la main gauche valent mieux que les vôtres

Classe, nous avons des poupées de nidification d'oiseaux!
Je partage ma façon de sceller les trous dans les carcasses, il s'avère "avec un bang!"
J'ai cuisiné cet intérieur à NG 2010.

Où sont les souris? Je suis dans un profond évanouissement! Eh bien, cela devrait être allé pour mettre un plus!

Classe, les "poupées de nidification" d'oiseaux se sont avérées!
Je partage ma façon de sceller les trous dans les carcasses, il s'avère "avec un bang!"

c'est ainsi que le poulet éclata en morceaux. peut-être, bien sûr, parce que ce poulet en général a traversé de nombreuses aventures dans le processus de cuisson, ou peut-être parce que j'ai essayé d'y mettre beaucoup de choses. par conséquent, cette fois, j'ai décidé de ne pas risquer. l'oie devait être enlevée.

Classe, les "poupées de nidification" d'oiseaux se sont avérées!
Je partage ma façon de sceller les trous dans les carcasses, il s'avère "avec un bang!"

À PROPOS!!! Moi aussi, j'ai toujours autant de lacets - c'est très pratique et vous n'avez rien à coudre !!!

[Sveta]

Sveta, J'ai vu la recette et je me suis souvenu de la mienne, ils l'ont faite pour l'anniversaire il y a 10 ans, seul le jeu d'oiseaux était légèrement différent, il y avait aussi un canard dans l'oie et un poulet dans le canard, mais pas un petit. J'ai à peine soulevé le plat de la table. Mais c'était beau et probablement délicieux. Je ne l'ai pas essayé moi-même