Dinde farcie «3-en-1» (rouleau dinde-canard-poulet)

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: américain
Dinde farcie 3-en-1 (rouleau dinde-canard-poulet)

Ingrédients

dinde 1 pc
canard 1 pc
Une poule 1 pc
Épices pour volaille
Sel
Mon chéri
Curry

Méthode de cuisson

  • Prenez les oiseaux et traitez comme nous l'avons fait ici... Nous traitons la dinde avec un soin particulier, car nous l'aurons à l'extérieur. Nous laissons les ailes et les pattes pour la dinde, retirons complètement le reste du squelette. Nous enlevons tout le squelette du canard et du poulet, coupons les ailes, nous n'en avons pas besoin, elles prendront un espace supplémentaire à l'intérieur du rouleau. Lorsque tous les oiseaux sont traités et enrobés d'épices et de sel, nous commençons à plier le poulet en canard, puis nous mettons ce tandem dans la dinde, nous lacons l'incision à l'aide de cure-dents et de fil. Salez la dinde lacée, enrobez de curry, de miel et mettez au frais pendant quelques heures.
  • Dinde farcie 3-en-1 (rouleau dinde-canard-poulet)
  • Passé ce délai, nous mettons la dinde dans le manchon de cuisson et la mettons à cuire au four (bip vers le bas) pendant 4 heures à une température de 200 ° C. Le temps dépend du poids de l'oiseau. J'avais de tels oiseaux: dinde - 3800g, canard - 2200g, poulet - 1600g.
  • Dinde farcie 3-en-1 (rouleau dinde-canard-poulet)
  • Très savoureux, juteux et aromatique. Dinde pas très grasse, et parfois même sèche, saturée de graisse et d'arôme de canard et de poulet. Il m'a fallu 45 minutes pour préparer les carcasses. Puis 2 heures pour mariner et 4 pour frire. Frit au thermomètre.

Remarque

La recette a été espionnée dans le programme News sur Channel 1, l'année dernière avant Noël.

Vladzia
Beauté et délicieux Les mains d'or du médecin ont sculpté un autre chef-d'œuvre Et quand avez-vous le temps? J'envie et me réjouis de notre médecine.
dopleta
Hou la la! Mashul, si je comprends bien, vous n'aviez tout simplement pas de fil quelque part dans la réserve d'un sanglier, d'un chevreuil et d'un bélier, de sorte que vous puissiez même y mettre une dinde, comme dans une poupée de nidification! Classe!
SchuMakher
dopletIK! il y avait une idée de pousser une caille à l'intérieur, mais quelque chose dans le magasin ne concordait pas avec les cailles, MAIS la prochaine fois c'est nécessaire!
Torsion
Masha, quelle beauté! J'ai assez de patience pour couper un oiseau, mais trois à la fois est un exploit !!!
SchuMakher
Citation: Twist

Masha, quelle beauté! J'ai assez de patience pour couper un oiseau, mais trois à la fois est un exploit !!!

Je vais vous dire un secret, j'ai 6 mains!
Torsion
J'envie. J'aurais dû en avoir au moins deux de plus
De Lisss
Manya, eh bien, vous daooosh !!! Je m'évanouis ici affamé

et il n'y avait pas de koshchei qui traînait?
IRR
Citation: Lisss's


et il n'y avait pas de koshchei qui traînait?

ou au moins ses couilles avec une aiguille dedans

Lyud, eh bien, vous paniquez, eh bien, nous ne sommes pas des chirurgiens, pas des chirurgiens
matroskin_kot
Manya, je suis à toi pour toujours. Je regarde la dinde et je me rends compte que je ne la cuire pas. Eh bien, pour Noël ou l'Ancienne N. ... peut-être ... M-oncle ... Je ne suis pas chirurgien ... Je ne suis pas chirurgien ...: girl_red: J'ai jeté l'oiseau sur le balcon ...
SchuMakher
Citation: Lisss's

et il n'y avait pas de koshchei qui traînait?

Kashchei traînait et, comme vous le comprenez, dans un kit de combat complet: avec un chêne, un coffre, un œuf et une aiguille. Il a mangé des Indokuroutki, est allé et est tombé, s'est allongé jusqu'au matin
matroskin_kot obtenez la dinde maintenant, vous avez encore le temps de la remplir! Il ne vous reste plus que 4 heures avant la nouvelle année! Ou est-ce que je confond quelque chose?
*** yana ***
chef-d'oeuvre! impressionné! au moins regarde cette fête du ventre ...
SchuMakher
Citation: *** yana ***

: au moins regarde cette fête du ventre ...

*** yana *** Vous pouvez laisser une demande et venir essayer!
*** yana ***
Citation: ShuMakher

*** yana *** Vous pouvez laisser une demande et venir essayer!
J'envisagerai pour l'avenir! Je vais certainement l'utiliser à l'occasion !!!
SchuMakher
marinastom
Cho-quelque chose à la fois le premier cours a été rappelé ... Eh bien, je n'aimais pas l'anatomiste. Et elle avait l'habitude de s'occuper des oiseaux. Je vais devoir essayer. Purée, merci pour l'idée.
Et grimpé d'ici.
SchuMakher
marinastom J'attends l'oiseau "test"!
je suis beau
Citation: dopleta

Hou la la! Mashul, si je comprends bien, vous n'aviez tout simplement pas de fil quelque part dans la réserve d'un sanglier, d'un chevreuil et d'un bélier, de sorte que vous puissiez même y mettre une dinde, comme dans une poupée de nidification! Classe!
Et puis tout ça dans un chameau!
SchuMakher
Citation: je suis belle

Et puis tout ça dans un chameau!

Eh bien, sur un fil, Thanksgiving d'Asie centrale
alba et atra
Oh, quelle recette je n'ai pas vue!
C'est un must pour cuisiner!
Notre famille aime beaucoup la viande d'oiseau!
SchuMakher
alba et atra, Len, toute l'humanité progressiste vous regarde! Peut-être qu'au moins tu oses

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