Moule à boulettes et boulettes

[Anya]

Anya, Je vous remercie! Je ne m'attendais même pas à ce qu'un tel kalabashki se révèle, je pensais qu'il y aurait peu de viande dedans, rien de tout cela, même assez. Et la pâte est délicieuse.

J'ai commandé des raviolnits pour 10 et 21 raviols chez Teskom, le troisième article était le couteau qu'Anya a conseillé. La livraison est vraiment chère, je reçois plus de 600 roubles. C'est dommage, je n'aurai pas la machine à rouler la pâte plus tôt que dans un mois (ma mère la donne à d'autres)
Je dis à mon mari, bientôt nous aurons des boulettes

[Lenusya]

Lenusyaet les boulettes d'hiver sont très mignonnes aussi

[optimiste]

optimiste, Lenusya, mais aussi mantysh, boulettes et raviols.

Habituellement, je le roule à la 5ème épaisseur, j'en ai 7. Mais je l'ai roulé à 4 et j'ai étiré la couche, à la fin j'ai eu la 5ème épaisseur. J'ai tiré de la viande hachée et j'ai également étiré la couche supérieure. Peut-être que cette méthode est utile à quelqu'un

Bien sûr, cela vous sera utile, Nastya, merci

[liliya72]

a décidé d'essayer la tablette présentée Marcato.

liliya72quelle belle planche Ouija! J'ai juste du plaisir esthétique!

Et les raviolki sont cool

[Sveta]

Sveta, Je suis d'accord, fait avec goût, dans le style rétro des années 50. C'est juste agréable de la regarder. (Mon fils l'a donné - doublement gentil).
Je vous remercie!

Mon fils l'a donné - doublement gentil

Fils intelligent! Si ma volonté en est ainsi mes désirs de deviner quand ils grandiront, je serai au septième ciel juste

Les critiques pour elle sont bonnes sur toutes les Amazones, et surtout en italien. Mais le prix

Filles! dis-moi, et la pâte de Lena .. eh bien, laquelle pour rouler, pour manti ira? J'essaierai le manti avec un tour de Tapper, si ça ne marche pas, je le sculpterai moi-même. Convient-il à la sculpture à la main?

[Mirabel]

Mirabel, donc Lena a une recette avec des manti, il y a cependant une pâte spéciale pour la sculpture à la main

[Yulia]

Yulia, Oui, je sais et je l'ai utilisé. Mais ici, vous louez tellement tout le reste et vous ne voulez pas le rouler à la main, alors j'ai pensé ... peut-il être sculpté à la main? Est-ce que le manti s'effondrera sur la table NG
à mon avis, Stalik a également fait de la pâte fraîche puis sculpté

Filles! dis-moi, et la pâte de Lena .. eh bien, laquelle pour rouler, pour manti ira? J'essaierai le manti avec un truc de Tupper, si ça ne marche pas, je le sculpterai moi-même. Convient-il à la sculpture à la main?

va faire, j'ai roulé des boulettes avec lui et manti, tout sort délicieusement !!!

[Katerina]

Katerina, Katyusha! Merci!
Je n'ai aucun doute sur le goût délicieux, j'avais peur que la pâte ne colle pas lorsqu'elle est sculptée à la main. Mais c'est tout, sans aucun doute!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, j'ai aussi fait manuellement des boulettes de cette pâte, toutes saines et sauves!

[Mirabel]

Mirabel,
Vikusya, à propos de la pâte pour manti, destinée à rouler la pâte, à la fin de la note de la recette des manti, j'ai écrit ceci:

"La pâte destinée à être étalée est préparée différemment, elle doit être plus dense. Sinon, elle ne sera pas roulée à travers les rouleaux, ce sera comme un chiffon.
Je fais ceci:
farine - 400 g
1 œuf + eau = niveau total de liquide - jusqu'à 200 ml.
sel - 0,5 cuillère à café
Rast. huile - 1 cuillère à soupe. la cuillère.
La pâte s'avère droite et dure (il est difficile de la pétrir à la main, il vaut mieux utiliser un pétrin), mais elle est idéale pour une machine, et ne casse pas pendant la cuisson.
Mon rouleau à pâte a 6 niveaux d'épaisseur, 6 est la pâte la plus épaisse. Lancer: 6-4-2. "

Mais si vous voulez une pâte légèrement plus ferme, vous pouvez essayer d'utiliser les boulettes, sur lesquelles j'ai écrit ICI
Les deux pâtes conviennent à la sculpture à la main et à toutes sortes d'appareils: cône, boulettes et autres.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen! Merci beaucoup! J? ai compris!

À votre santé, mon cher!

[Filles]

Filles, Bonjour à tous!
Je me suis récemment procuré un nouveau jouet ici ...
Probablement, beaucoup de gens connaissent cette façon de sculpter rapidement des boulettes faites maison:

Mais je l'ai découvert très, très récemment, et depuis, même après m'être acheté toutes sortes de gadgets de boulettes, je me donne toujours la peine de chercher une sorte de pribluda pour faire des boulettes aussi similaires que possible aux vrais rukolepny, après avoir regardé cette vidéo, Je me suis précipité comme une mouche pour pelleter Internet, à la recherche du même découpage.
Et je l'ai trouvé! Nuuu ... ce pashtishta.

L'ensemble du travail prend si peu de temps par rapport à la sculpture à la main qu'il ne vaut pas la peine d'en parler. Je vais juste vous montrer les photos. Ne craignez pas le type de pâte, pliiiz, oui, c'est moche à cause de la composition, qui, entre autres, comprend de la farine de lin, qui peint la pâte presque de couleur chocolat, mais je ne peux rien cuire d'autre maintenant.
J'ai tout fait comme le montre la vidéo. Je me suis vite habitué, et maintenant j'ai de vraies boulettes en un clin d'œil!

À partir d'une couche de pâte, deux rangées de ce type sont obtenues. Tyts-tyts-tyts et vous avez terminé! Il ne reste plus qu'à aveugler les extrémités. Eh bien, ou pas éblouir, mais partez sous forme de petites boulettes.

Les boulettes se révèlent être ventrues, même et quand même, vérifiez-le:


La même sculpture, bien sûr, peut également être utilisée simplement comme tampon pour les raviolis. La taille de ces "boulettes" s'avère être de 4 cm. On dirait qu'elles ne sont pas mauvaises, mais une fois cuites, je n'aime pas vraiment à quoi elles ressemblent - nifiga pas des boulettes, si vous trouvez des défauts, bien sûr, et c'est ce que je ai fait et fait dans la cuisine, accroché à moi-même, comme un vrai "jumeau", où l'un de ma moitié (Lenka Timkina) - cuisiniers, et l'autre moitié (enfin, purement Natasha Chuchelka) - apparaît, disent-ils, NI -FI-HA! JE NE CROIS PAS! ALLEZ REDÉFINI!
Eh bien, spécifiquement dans ce cas, je suis d'accord avec elle: les crus sont mignons, mais les bouillis ... ratissez doucement ... pas les aigles.

Donc, après avoir suffisamment joué avec des boulettes, j'ai commencé à penser à quoi ressembleraient les boulettes, les shob étaient aussi comme de vraies - encore une fois, ma bizarrerie préférée. Je me suis souvenu qu'il y a un mois, pour une raison inconnue, j'ai acheté le timbre de Tescom pour les raviolis ronds à l'Ozone, je ne vais absolument pas l'utiliser, étant donné le diamètre de 6,5 cm. Pouvez-vous imaginer cette horreur sur une assiette? Pas moi. Alors je viens de l'acheter ... eh bien, juste ... oh, il est tellement brillant, eh bien, quel imbécile refuserait, il mentait chez elle? Surtout si ce fou avec la machine à pain.

En agissant avec le même makar que pour couper des boulettes, j'ai rapidement donné une fessée de belles boulettes, qui ont non seulement fière allure crues, mais aussi sur l'assiette une fois prêtes:

Malgré la simplicité et la rapidité de préparation, toutes les boulettes sont moulées de manière étanche, car ce tampon a une surface de fixation de 5 mm de large. Oui, j'en ai également pris l'habitude, après avoir disposé la garniture, avant de la recouvrir de pâte, assurez-vous de saupoudrer légèrement le tout avec de l'eau d'un vaporisateur. Mon "arroseur" Teskomovsky pour vinaigre recouvre littéralement le morceau de pâte avec de la poussière d'eau, ce qui me donne une garantie absolue contre toutes sortes de problèmes pendant la cuisson. J'oubliais déjà quand je m'inquiétais de cela, même avec une composition de test aussi complexe. Regardez.
Et aussi ... et aujourd'hui j'ai joué à nouveau et, reliant les extrémités des boulettes sculptées, j'ai eu un boulette-soleil:


Si toutes ces informations sont utiles à n'importe qui, j'ajouterai seulement qu'il vaut mieux travailler avec toutes ces découpes et tampons sur un tapis en silicone. Premièrement, pour ne pas rayer la table, et deuxièmement, le silicone est légèrement élastique, ce qui permet au tampon de s'enfoncer plus profondément et de couper la pâte avec facilité. Après tout, les timbres aux bords irréguliers ne peuvent pas être tordus afin que les beaux bords des boulettes ne se transforment pas en un défaut gênant. Autrement dit, nous faisons littéralement ce qui suit: l'a pressé - l'a déplacé vers lui-même - a secoué la boulette du timbre. Seulement trois mouvements.

En général, les filles, sur cela, je me ferme peut-être une course sans fin pour les boulettes, les boulettes et autres raviolnitsa.Car, malgré les formes très réussies, déjà achetées, qui m'ont donné plaisir à cuisiner et satisfait du résultat, j'avais encore la pensée que je voulais de vraies boulettes et boulettes (les raviolki ne sont pas comptés, ils sont complètement différents en eux-mêmes). Eh bien, puisque j'ai obtenu ce que je voulais, il ne sert à rien de vouloir autre chose. Dieu merci!

cela n'a aucun sens de vouloir autre chose.

Qu'a dit Stanislavsky là-bas? je ne crois pas

[Elena Tim]

FILLES!!!

Eh bien CHO, nous Elena Tim nous battrons jusqu'à NG, ou dans le nouveau 2018 nous décorerons le museau !!!

Est-ce NAMANA? Tout d'abord, toutes les boulettes de raviolniki ont été achetées, je n'ai pas peur de ce mot, dans le MONDE, et maintenant quoi

Évanoui de désespoir!

Elena Tim, présentation sympa. Voulez-vous répéter la recette de la pâte? C'est une sorte de "utile", à en juger par la couleur

Je ferme pour moi une course sans fin pour les boulettes, boulettes et autres

JE NE CROIS PAS!

Qu'a dit Stanislavsky là-bas? je ne crois pas

Pendant que je lisais le traité de Lenkin, Anna m'a devancé)

Bien, que puis-je dire? Comme toujours, tout est écrit et montré à l'origine.
Je ferme également l'achat de moules pour boulettes et boulettes pour moi-même.

Voici juste deux autres de la même chose et achetez FSE.
Je vais caler !!!

En général, les filles, sur ce point, je me ferme peut-être la course sans fin pour les boulettes, les boulettes et autres raviolnitsa

Eh bien, comment est-ce possible, ce sera ennuyeux. Et en fait, maintenant, je veux aussi être pribluda, car je n'ai pas accepté les boulettes pour IDEA avec enthousiasme, mais celles-ci seront certainement presque faites à la main. et les points d'attache ne sembleront pas trop épais .. enfin, c'est ce qui me manquait pour le bonheur des boulettes .. vous pouvez persuader, montrer, prouver Elena, comme j'ai vu quelques pages similaires, mais je ne l'ai pas accroché comme après un tel message)

vous savez persuader, montrer, prouver Elena, comme j'ai vu quelques pages similaires, mais je n'ai pas compris comme après un tel message

Reste à faire entendre la marque du fabricant de ce petit truc avec une poignée blanche pour que nous nous précipitions tous pour l'acheter ensemble

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Je l'exprime Tescom

[Natalia K.]

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J'ai pensé ainsi. J'ai un "grattoir" en écailles de poisson avec le même manche ... Pratique ...

Natalia K., Je vous remercie

[Sveta]

Sveta, Je soupçonne que la moitié de notre forum recherche déjà une telle chose sur Internet.

[Nataliya]

Je l'exprime Tescoma

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Nataliya, Je soupçonne aussi))

Ici à une réduction, j'ai trouvé

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Curieusement, c'est encore moins cher pour moi

Ali est plein de ces tampons et la poignée est plus pratique

J'ai une telle chose

Acheté pour 90r. dans un magasin d'articles ménagers. Je suis très content d'elle.
À mon avis, tout comme avec Ali, seulement moins cher.

le silicone ressort légèrement, ce qui permet à la matrice de s'enfoncer plus profondément et de couper facilement la pâte.

Alors je l'ai aussi pensé quand Gefu a acheté un rouleau en silicone (ne coupe pas la pâte). Quel est l'intérêt de quel type de silicone élastique est nécessaire pour bien couper? Pourquoi couper sur un tapis en silicone coupe mieux qu'une table? Il s'avère qu'un rouleau à pâtisserie en silicone fonctionnera sur le même principe sur un fabricant de boulettes?
Helen a dit qu'un rouleau Teskomovsky en plastique coupe mieux qu'un rouleau à pâtisserie en silicone, et Lanna a écrit, au contraire, qu'un rouleau en silicone coupe mieux. Ce qu'ils ont en commun, c'est qu'ils ont tous deux mis l'arbre de côté. C'est peut-être un silicone d'élasticité différent?

Et vous pouvez aussi aimer ça. Il y aura des boulettes et le soleil, et un cœur et un coin

Et vous pouvez aussi aimer ça. Il y aura des boulettes et le soleil, et un cœur et un coin

Je ne sais pas comment Teskomovskie, mais je ne recommande pas une telle

Tournez un peu la poignée et elle se sépare de la partie jaune. Si seulement vous le collez bien.

[Elena]

Elena, Teskomovskie est assis comme un gant, il y a des rainures et se fixe avec un clic.

J'ai une telle chose

Acheté pour 90r. dans un magasin d'articles ménagers. Je suis très content d'elle.
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Et j'ai la même chose. Acheté avant-hier pour 120 roubles.

Mais j'aimais plus Lena, qui a un manche noir ...

Mais j'aimais plus Lena, qui a un manche noir ...

C'est une chose de l'époque de l'URSS. Je les ai vus sur Avito

Mais j'aimais plus Lena, qui a un manche noir ...

cherchez dans vos bacs une pile avec un bord épais (beaucoup ont de si petites tasses dans les bacs) et vous serez heureux

Ensuite, il faut aller à la datcha! Cherchez une pile !. ...
Il n'y avait rien de tel à la maison ... mais à la datcha - Klondike !!!

comment je rêve d'un pistolet découpé et d'un pistolet boulette

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenok! J'ai hâte à demain, j'écris la nuit. Eh bien, que pouvez-vous dire, la pâte est un chef-d'œuvre! Il s'est avéré si élastique, avant de le faire avec la pâte en 21 secondes, il semblait que cela ne pouvait tout simplement pas être mieux. Et ici, votre recette est tellement appréciée par tout le monde et le pétrin peut s'ennuyer.
Le mien pour la nuit a décidé d'aiguiser un peu de manti ... Votre manti ... il n'y a pas de mots du tout, il n'y a que des délices! Dumba est inaccessible pour moi ici, je le remplace par de la graisse de poulet et beaucoup d'oignons. Eh bien, en général, délicieux sooo!
Merci, Sunny !!!
Et il me reste de la viande hachée. Pouvez-vous le congeler?

comment je rêve d'un pistolet découpé et d'un pistolet boulette

La sculpture soviétique est la même que celle que Lenchik a montrée aujourd'hui, l'a jetée il y a un mois, son ressort était rouillé, il était impossible de l'ouvrir, le levier est coincé. Maintenant, bien sûr, je suis désolé. Et j'ai acheté un pistolet il n'y a pas si longtemps sur Avito, presque neuf. Ils ont vraiment aimé travailler.

[Katerok87]

je ne crois pas

JE NE CROIS PAS!

Ma parole est plus dure que les pois! Klinus ne veut plus de boulettes!
Non, eh bien, si une machine à boulettes domestique apparaît dans le monde, qui fera de vraies boulettes par elle-même, alors ici, excusez-moi, je ne peux pas me porter garant de moi-même.

Voici juste deux autres de la même chose et achetez FSE.
Je vais caler !!!

Aaaaaaaaaaaa! Et le troisième en réserve.

maintenant je veux aussi arriver, car Je n'étais pas enthousiasmé par les boulettes pour IDEA, mais celles-ci seront certainement presque faites à la main.

Irlandais, si votre famille aime les grosses boulettes, alors cette coupe n'est pas pour vous. Comme je l'ai déjà écrit, son diamètre est de 4 cm, c'est-à-dire que les boulettes bouillies faites d'un tel demi-cercle ne font que 3,5 cm.Eh bien, si c'est la norme pour vous, comme pour moi (je crois que 3,5 à 4 cm - taille optimale), alors une telle découpe est faite pour vous. Mais vous la trouverez, elle est soviétique, environ quatre-vingts ans de libération, et le prix est de 2 roubles. 64 kopecks J'en ai acheté un d'occasion. Ce sont également du plastique, et il y en a même sous la forme d'un pistolet avec une gâchette - il y a aussi du plastique et du métal.

Eh bien, CHO, nous battrons Elena Tim à NG, ou dans le nouveau 2018 nous décorerons le museau !!!

Aaaaaaaaaaa! Je savais qu'ils aimeraient remplir mon visage!
Je l'ai déjà fait moi-même, ne vous inquiétez pas. Certes, je me suis bien punk, il n'y avait pas de Schaub avec Fofan pour la nouvelle année.

Katerok87, Je n'ai pas de rouleau à pâtisserie en silicone et je n'en ai jamais eu - je suis assez satisfait des rouleaux en bois. Celui que j'ai acheté spécialement pour gâcher les boulettes s'est avéré particulièrement réussi. Et cela s'est avéré si dur qu'il ne restait pas une seule trace de boulettes. Il est écrit qu'il est fait d'hévéa.
Quant au tapis, quoi qu'on en dise, il est en tout cas plus doux que la surface de la table et la différence de qualité de coupe est immédiatement perceptible.
Merde, et je me suis aussi grondé - pourquoi devrais-je avoir autant de tapis en silicone si je ne les utilise pas? Mais attrapé et attrapé ... parfois j'aime une couleur, puis une autre ... Et puis je me suis soudainement souvenu d'eux et me suis précipité pour chercher où ils étaient cachés - je les ai trouvés dans la chambre.

Et j'ai la même chose. Acheté avant-hier pour 120 roubles.

J'avais une telle identité, je l'ai donnée une fois à Gala (Gala). Récemment, je l'ai presque repris quand j'ai réalisé quel genre de boulettes peut être sculpté.Je me souvenais bien de Tesky, sinon Galka aurait pensé à coup sûr, sho je suis devenu complètement fou.

Aaaaaa, je n'ai pas le temps de répondre! Seulement à ce stade, avec un air malin, je vais entreprendre de parler de quelque chose, mais ils ont déjà réussi à écrire à ce sujet plus tôt, alors que j'envoie mon message depuis trois ans. Il s'avère, comme un perroquet, de répéter ce qui a déjà été dit après tout le monde. Qu'est-ce que tu es réveillé ?! J'y retournerai, yo-mayo, je vais tout relire ... sinon je me sens comme un mouton.

Lenok! J'ai hâte à demain, j'écris dans la nuit. Eh bien, que peux-tu dire, la pâte-MASTERPIECE! Si élastique

Urrraaaaaaa! Vikusik, que je suis heureux que vous ayez aimé! À ta santé, mon or!

Eh bien, si une machine à boulettes domestique apparaît dans le monde, qui fera de vraies boulettes par elle-même,

mon rêve irréalisable ... eh bien, qu'est-ce qu'elle-elle-même-sama, pour que je jette de la viande-F-LukOF dans un bol, de la farine-eau dans l'autre ... Et puis ma machine à boulettes intelligente, ayant fait de la viande hachée et de la pâte, les a combinées en une belle et délicieuses boulettes slap-slap-slap ... Tout ce que j'ai vu sur internet ne convient pas

puis ma machine à boulettes intelligente, faisant de la viande hachée et de la pâte,

Non, eh bien, votre borzomètre est hors de propos! Avez-vous vu? Et la pâte de Schaub qu'elle a fabriquée elle-même, et la viande hachée ... Peut-elle encore courir pour la viande?

Eh, Ilmirka, druhh ... bouge ton torse, je vais m'asseoir pour rêver ... Compte, tu la veux - je veux des boulettes! Et elle - a reniflé dans le magasin. Vous regardez, un sac de farine sur le dos traîne, et dans les dents il y a un lambeau de viande ... Et où seulement, la belette, l'a pris, sans argent?
Bliiin, je veux.

Vous regardez, un sac de farine traîne sur le dos, et il y a un lambeau de viande dans ses dents ...

Oui, j'accepte toutes les conditions, et le magasin aussi, si je veux, même dans le magasin lui-même! Si seulement elle faisait des boulettes ... elle-même gifle-gifle-gifle!

Non, eh bien, votre borzomètre est hors de propos!

LenK, c'est donc notre FSE!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenochka, merci beaucoup pour la vidéo, pour la classe de maître sur la fabrication rapide de boulettes maison. J'essaierai de faire ça avec un pistolet soviétique. Maintenant, j'ai commandé un pulvérisateur Teskom. Il ne reste plus qu'à acheter un nouveau pistolet seringue. Chez Ozone, le metaltex a été instantanément balayé. Je vais regarder d'autres sites. C'est dommage d'utiliser le vôtre pour la viande hachée, nous l'avons pour les biscuits, l'enfant ne le donne pas)
Lenchik, montre-moi ton rouleau à pâtisserie idéal pour les raviolnits. Où sont-ils vendus? De quel diamètre il s'agit. Information manquante ...

Eh bien, qu'en est-il de sama-sama,