Cupcakes dans une machine à pain (collection de recettes)

Quelqu'un beaucoup, quelqu'un un peu ... Mais un petit gâteau de HP - à manger à la fois?

Quelqu'un beaucoup, quelqu'un un peu ... Mais un petit gâteau de HP - à manger à la fois?

Le week-end, mes troglodytes parviennent à manger un pain frais d'un kilo en 2 jours, sans parler d'un cupcake ... Je pense que les mères qui ont des fils adolescents savent ce qu'est un jeune organisme en croissance.

Quelqu'un beaucoup, quelqu'un un peu ... Mais un petit gâteau de HP - à manger à la fois?

En fait de la question. Mes muffins essaient de persuader un petit gâteau d'une machine à pain avec du thé.

Pret fysem!
Eh bien, je ne sais pas, j'aime tellement les cupcakes que je vais facilement persuader un kilogramme avec du lait ou du thé (bien sûr, sans rien manger d'autre). à la fois.
Je pense que si vous faites une tarte au citron * presque le même cupcake) selon la recette du livre de recettes attaché au poêle, alors il pèse 1200g là-bas. Et avec nous à Mulk, vous ne pouvez choisir que des tailles 750-1000-1500g. Quelle taille choisir lors de la cuisson de cette recette de 1200g? Probablement, les éditeurs auraient dû y réfléchir avant de fourrer une telle recette dans le livre de Mulinex!

Pisec, si vous sélectionnez "1500" avec un poids de 1200 gâteaux, vous obtiendrez une croûte plus croustillante. Regardez les instructions - avec un poids de pain plus élevé, la cuisson dure plus longtemps. Je pense que le même principe s'applique au cupcake. Je mettrais probablement le mode à taille moyenne (je n'aime pas très frit), mais je le garderais sur le chauffage pendant une minute. 20-30. Pour une meilleure cuisson à l'intérieur.

dans ma machine à pain pas en mode, le gâteau coûte 2 heures et 50 minutes .... comment comprendre cela? que doit-elle se pétrir? il n'y a pas de recettes pour un cupcake ... qui peut vous dire comment vous pouvez faire cuire un cupcake dedans?

[LIPKA]

LIPKA
Etrange, pour un gâteau ordinaire sur levure chimique (soda) ce sera un peu trop, pour un gâteau à la levure ce n'est pas suffisant ... Mais quand même c'est plus proche du gâteau à la levure ... Et dans vos instructions, ce mode est peint à chaque minute? Il serait donc plus facile de comprendre de quoi il s'agit.
Dans mon four, le mode cupcake dure 1 heure 20 minutes - c'est pétrissage + cuisson.

[Lipka]

Lipka , selon toute vraisemblance, il s'agit d'un gâteau à la levure avec pétrissage et cuisson. Et comment vérifier - mettre la nourriture et cuire au four.

Krosh, les instructions ne disent rien du tout sur le gâteau. Il n'y a pas de recette, rien ...
tatulja12, alors quels produits et dans quelles proportions mettre?

La paix soit avec vous boulangers!
Bouton de recherche en haut LIPKA ou recettes à gauche
choisissez et allez-y
mais à en juger par le temps c'est encore de la levure
bien que
J'ai 1h 25 de levure chimique, mais je ne me souviens pas exactement de levure, mais plus de 3 heures

Lipka, je n'ai fait cuire que des gâteaux à Panas, et essayez donc de prendre une recette de pain riche ou de kulich, probablement sur ce programme et de faire cuire s'il n'y en a pas d'autre.

Pret fysem!
Bon, je ne sais pas, j’aime tellement les cupcakes qu’avec du lait ou du thé (bien sûr, sans avoir mangé d’autre chose), je vais facilement persuader un kilogramme. à la fois.
Je pense que si vous faites une tarte au citron * presque le même cupcake) selon la recette du livre de recettes attaché au four, alors il pèse 1200g. Et avec nous à Mulka, vous ne pouvez choisir que des tailles 750-1000-1500g. Quelle taille choisir lors de la cuisson de cette recette de 1200g? Probablement, les éditeurs auraient dû y réfléchir avant de fourrer une telle recette dans le livre de Mulinex!

Je fais cuire sur une croûte légère, poids 1000 g, je ne la fais pas cuire, je la sors immédiatement du poêle (c'est-à-dire qu'elle ne languit pas non plus en mode maintien au chaud) et tout se passe bien. Grande, cuite et une croûte agréable, non brûlée.

La paix soit avec vous boulangers!
Pisec ici est une croûte moyenne de poids moyen
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ic=4502.0
bien que la croûte doit être mise sur une croûte légère

[LIPKA]

LIPKA
Mon mode de pain au beurre (pour pâte levée) dure 2 heures 45 minutes pour un poids de 1 kg et 2 heures 55 minutes pour un poids de 1,4 kg
Votre routine cupcake est donc une pâtisserie riche en levure.
Par exemple, je prépare Kulich d'Elena Bo sur ce mode - cela s'avère génial.

Bonsoir, boulangers.

Je veux partager mon expérience. Maintenant le Carême et moi avions une tâche, ou plutôt deux à la fois: cuire une tarte (maigre) pour votre grand-mère. Demain, nous allons essayer la pâte maigre d'Olga ici à ce lien
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=119.0
et j'ai une question tout de suite. De quel verre pensez-vous qu'il s'agit lorsque la farine est mesurée? Là, il y avait environ 4 verres de farine. Ou s'agit-il de HP, de verre à facettes ou mince?

La deuxième tâche était - faire cuire quelque chose de délicieux pour deux de mes collègues qui sont maintenant ensemble dans le même hôpital (ce sont de futures mères). J'ai fait un gâteau d'après les instructions de mon Panas-255. J'ai lu à propos de l'heure, quelqu'un a écrit que 30 minutes suffisent. Nous l'avons mis pendant 40 minutes. À la fin du programme, le résultat était le suivant: le toit était couvert de fissures, à travers lesquelles on pouvait voir l'intérieur mince. Nous l'avons mis pendant encore 22 minutes. Tout, cette fois, était cuit, mais les côtés étaient brûlés. Un cupcake avec 2 cuillères à soupe de cacao aurait été noir de toute façon, mais ici c'était un peu trop noir sur les côtés. Je ne peux encore rien dire sur le goût. Nous allons l'essayer demain. Le poids est de 600 grammes. Comme le seau chez HP est en Téflon, je n'ai pas mis le papier au fond, mais je l'ai quand même oint d'huile végétale et l'ai saupoudré de semoule (je me suis assuré, pour ainsi dire)

Je ne peux pas fournir de photo faute de photo.
Oh, les filles, bonnes vacances à vous tous !!!

Eh bien, je rapporte à mon goût: cela s'est très bien passé (seuls les côtés brûlés donnent un goût amer). A l'intérieur, tout est homogène, quand on coupe, il y a peu de miettes.

C'est dommage que je n'ai pas ajouté de raisins secs ou de fruits confits à la pâte (surtout, j'avais les deux). Non pas que j'avais peur d'expérimenter, mais simplement oublié

Et je n'ai pas du tout de programme pour un cupcake, j'ai choisi la recette principale, mais il n'y a pas de programme.

En général, de tous les modes de ma machine à pain, SUESSES BROT (pour faire de la pâte à levure douce) et KUCHEN (pour la cuisson avec addition de levure chimique) conviennent plus ou moins. Qu'est-ce que tu penses? Quelqu'un peut-il avoir une telle expérience?

La paix soit avec vous boulangers!
Zenc Lady tout ce dont vous avez besoin
avec ajout de levure chimique - pour gâteau
pour faire de la pâte à levure douce est une cuisson
ce programme pour la pâte ou pour la pâtisserie est un peu incompréhensible
même si ce n'est que pour pétrir - allumez la cuisson plus tard

Je ne comprends donc pas non plus comment cuire au four, vous pouvez utiliser ce programme ou simplement cuire la pâte.
Merci beaucoup pour votre réponse. Aujourd'hui, je vais essayer de faire un petit gâteau.

La paix soit avec vous boulangers!
Zenc Lady et combien de temps ça dure

C'est ce que j'ai fait

Ceci est un petit gâteau aux carottes. Celui qui est dans l'huile végétale. Délice. Cuit et non brûlé.

C'est ce que j'ai fait

Ceci est un petit gâteau aux carottes. Celui qui est dans l'huile végétale. Délice. Cuit et non brûlé.

Dame Zenc

Veuillez me dire ce qu'est ce petit gâteau magique et où trouver la recette. Déposez le lien, pliiiz

Oui, quelque part dans ce fil, j'ai pris la recette. Tarte aux carottes à la cannelle. La fille donnait la recette.

Merci Zenc Lady.
Je vais regarder, je vais essayer de cuire. Eh bien, cela est très utile si un muffin aux carottes. Et ça doit être un peu délicat ...

Bonjour à tous.
J'ai lu tout le sujet, je ne comprends pas - pourquoi avons-nous besoin d'une machine à pain, si vous pétrissez tout vous-même et que vous ne faites cuire que du KhP? Après tout, dans ce cas, c'est plus facile et plus savoureux au four!

Je viens de cuire un cupcake en HP avec des pommes pour la première fois, j'ai pris la recette ici. Je n'ai pas du tout graissé le seau et je ne l'ai pas tapissé de papier. bien que j'aie ajouté plus de lait concentré à la recette, il s'est avéré plus sucré. fille avec plaisir maintenant après le déjeuner essayé

J'ai répandu la recette, peut-être que quelqu'un vous sera utile.

Anka, si je n'ai pas de mode KEKS, puis-je simplement mettre le mode principal sur le lot? J'ai Panas 255

Essayez cette recette:
1 verre de crème sure
1 cuillère à soupe. Sahara,
2 oeufs,
1,5 cuillère à soupe farine,
1 cuillère à café de bicarbonate de soude, éteinte avec du vinaigre.
J'ai mis le régime sur du pain rapide. Une fois cuit, couper en deux et badigeonner de crème sure. Étalez la crème sure sur le dessus.

Merci pour la recette. J'ai Binatone BM-1068, il a un mode cupcake, mais malheureusement il n'y a pas de recette dans le livre. Je l'ai essayé comme il est dit ici: la première fois - il n'a pas été cuit pendant 20 minutes, le gâteau avait l'air brun et l'allumette était sèche - il s'est avéré très doux, tendre et très savoureux, la deuxième fois - j'ai ajouté des raisins secs, remis la cuisson au matin, je n'ai pas éteint le soda, mais je me suis endormi à sec pour qu'il ne soit pas la réaction a commencé, tout était recouvert de couches d'œufs-crème sure-sucre-farine-soda-raisins secs n'a pas cuit pendant 10 minutes, j'avais peur que ça brûle, mais cela s'est avéré encore plus savoureux que la première fois, la troisième - j'ai aussi tout mis toute la nuit, dormi à travers le poêle et tout cuit selon le programme jusqu'à la fin et le matin, il y a un excellent cupcake directement à la table, vous ne pouvez donc pas avoir peur du tout qu'il brûle et ne l'éteignez pas plus tôt, au fait, monte 3 fois dans toutes les variantes

et quelqu'un peut m'envoyer en utilisant un lien vers une recette pour un gâteau à la levure dans HP - comme un paniton de magasin ...

Bonne journée!

Et quelqu'un a-t-il une recette éprouvée pour le caillé kesik?
Ou peut-être que quelqu'un a essayé de cuire du fromage cottage selon le livre de recettes du livre de mulinex ???

Merci d'avance pour les réponses

Bonne journée!
Maintenant, je lis les 16 pages du sujet dans la soirée. J'ai traîné quelques recettes dans le cahier. Merci d'avance pour eux.
J'ai fait un cupcake une fois dans Moulinex - 5004. Avant de lire ce sujet, je ne savais même pas qu'il y avait des difficultés. J'ai pris la recette exactement selon le livre de recettes pour HP. On l'appelle donc "Cupcake". Programme n ° 10. Les changements ne concernaient que deux ingrédients: le rhum a été remplacé par du cognac, et au lieu du citron avec le zeste - 2 tables. cuillères à soupe de la masse torsadée (je l'ai toujours dans le réfrigérateur) l'écorce de tous les agrumes de la maison avec du sucre (1 à 1). Même le déchiqueteur de pâte était loin d'être frais - la durée de conservation était jusqu'à 2000. Tout s'est bien passé! Seulement, je ne bat rien avec un mélangeur - seulement avec une couronne et dans un seul sens. Dans un bol en émail froid, avec une pincée de sel et des œufs froids.

J'ai un Panasonic255. J'ai fait un cupcake strictement selon le livre, après 60 minutes je l'ai ouvert - exactement la même photo, désolé, je n'ai pas pris de photo. Conclusion: les cupcakes doivent être cuits pendant 30 à 40 minutes et regardez! Les croûtes ont été coupées et consommées instantanément, très savoureuses, pas comparables aux cupcakes achetés en magasin.

salut! J'écris pour la première fois. Je n'ai une boulangerie Panasonic 255 que pour la troisième semaine, je la maitrise progressivement. J'ai fait cuire les cupcakes plusieurs fois et le résultat me plaît, ma famille et mes collègues. J'ai pris la recette du cupcake sur le site Povaryonok, je l'aime beaucoup.
Cupcake "MARBRE"
farine - 230ml
sel - 0,5 c.
levure chimique - 1 c.
sucre - 3/4 tasse (à facettes)
beurre - 6 c. l. (Je prends de la margarine)
oeuf - 3 pcs.
cacao - 1 c. l.
Faire la pâte, diviser en 2 parties, ajouter le cacao à une partie (diluer dans l'eau). Cuire au four pendant 50 minutes. Couvrir le fond de parchemin.
J'ai fait cuire ce petit gâteau sans cacao, et avec des raisins secs, et selon la recette. Le résultat était génial partout.

Et j'ai essayé le premier cupcake dans une machine à pain basé sur une recette que je prépare avec beaucoup de succès depuis de nombreuses années:
9 table. cuillères de lait
9 table. cuillères à soupe de sucre
9 table. cuillères de farine à crêpes (combien une cuillère accrochera avec une lame),
100g de margarine - fondre,
1 œuf, battre à la fourchette
vous avez besoin de farine à crêpes classique, sans levure.
J'ai tout mis dans la boulangerie et mis le mode cupcake, tout a fonctionné, je ne l'ai pas sorti avant, j'ai même sorti la spatule plus tard, après cuisson et refroidissement, mais la manière traditionnelle a toujours une texture plus délicate et un goût harmonieux

Hier, ils ont fait un gâteau. Recette du livre Panasonic SD-255. Je n'ai jamais fait de cupcakes auparavant. Au lieu de cacao, ils ont pris la 7ème farine de cerisier des oiseaux. l, pré-infusé avec de l'eau bouillante. Comme recommandé, le formulaire était recouvert de papier. Mais je ne comprends toujours pas comment disposer avec précision le formulaire - le papier est dur et rugueux. Apparemment aussi à cause de cela, le petit gâteau est sorti si moche. Mais rien, j'apprendrai petit à petit. C'est très bon.Je n'ai rien mangé de cerisier des oiseaux depuis longtemps ...

Je n'ai rien mangé de cerisier des oiseaux depuis longtemps ...

Et je n'ai JAMAIS mangé quoi que ce soit avec le cerisier des oiseaux. Je n'avais aucune idée qu'il y avait une telle farine. De quoi est-ce fait? Est-ce déjà des céréales ou pas des céréales?

Et je n'ai JAMAIS mangé quoi que ce soit avec le cerisier des oiseaux. Je n'avais aucune idée qu'il y avait une telle farine. De quoi est-ce fait? Est-ce déjà des céréales ou pas des céréales?

Farine de cerisier des oiseaux.
Sécher les cerises mûres et les moudre en farine. Stocker dans un endroit sec et ventilé. Utiliser comme additif à la farine de blé lors de la cuisson du pain (25-50%).

Tiré d'ici: 🔗

À PROPOS! J'ai un oiseau cerisier juste à côté de la maison. L'odeur est tout simplement fabuleuse pendant la floraison! Il faudra plus tard (après les fleurs) ramasser les baies (au moins un peu) et essayer de faire une telle farine. Même intéressant.

J'ai préparé un petit gâteau au café, même si j'appellerais ça de noisette.
Recette originale du site du menu million:
Pâte:
farine de blé - 1 1/2 tasse
levure chimique - 1 c.
beurre - 185 gr.
sucre - 1 verre
oeuf - 3 pcs.
crème sure - 1 cuillère à soupe.
tout yaourt - 65 gr.
noix hachées - 50 gr.
Sirop:
café noir fort - 1 verre
sucre - 1/2 tasse
cognac - 2 c. l.
chantilly et chocolat

Préparation: Battre le beurre avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les jaunes, battre, ajouter la crème sure, le yogourt, les noix, puis la farine, la levure chimique. Enfin, ajoutez soigneusement les blancs d'œufs fouettés dans une mousse stable.
Pour le sirop, mélanger le café, le sucre et le cognac et faire bouillir jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Réfrigérer. Percer le muffin à plusieurs endroits avec un bâton en bois et tremper dans le sirop. Décorer avec de la crème et du chocolat râpé.

La première fois que je l'ai fait cuire au four, cela n'a pas très bien fonctionné. En raison du fait que la recette est en tasses et que je suis meilleur en grammes, j'ai mal calculé. La pâte a bien augmenté, mais elle était fine, le gâteau ne s'est pas bien passé, s'est effondré, et je l'ai également trempé dans du sirop. C'était délicieux, mais le gâteau était humide et sucré. J'ai décidé de changer un peu la recette - réduire le sucre, le beurre et ajouter de la farine, ne pas faire de sirop.
Voici ce qui s'est passé:
farine - 285 gr.
beurre 93 gr.
sucre - 120 gr. (1/2 tasse)
oeuf - 3 pcs.
crème sure - 126 gr. (1/2 cuillère à soupe)
yaourt - 65 gr.
noix - 50 gr.
soude - 1 c.
Vue d'en-haut:

Dans le cadre:

Toujours dans le contexte:

Pour le petit déjeuner:


Le goût est bouffi, très délicat, aérien et léger. Je voulais faire de même, mais avec des raisins secs. Je pense que ce sera encore plus savoureux.

J'ai décidé de changer un peu la recette - réduire le sucre, le beurre et ajouter de la farine, ne pas faire de sirop.
Voici ce qui s'est passé:
farine - 285 gr.
beurre 93 gr.
sucre - 120 gr. (1/2 tasse)
oeuf - 3 pcs.
crème sure - 126 gr. (1/2 cuillère à soupe)
yaourt - 65 gr.
noix - 50 gr.
soude - 1 c.

Merci pour la recette et les photos. Je vais préparer un cupcake pendant les vacances, alors je veux essayer votre recette. Je voulais clarifier, dans quel fourneau ils ont cuit, dans quel mode, combien, et si le fond du formulaire était disposé avec du papier?

J'ai pétri dans un mixeur, ou plutôt dans la cambine brune, cuit dans le HP Mulinex en mode cuisson pendant une heure, après la cuisson j'ai sorti un seau de la HP, l'ai laissé reposer pendant un moment, puis j'ai sorti le gâteau. Je n'ai pas étalé le fond et je ne l'ai pas graissé.
Faites cuire à votre santé!

Cupcake Pavot-Orange

50 g de graines de pavot (3 cuillères à soupe L.)
185 ml de lait chaud (3/4 tasse)
190 grammes sucre (fructose versé)
1/4 cuillère à café sel
3 oeufs
1 1/2 tasse de farine (290g)
1 sachet de levure chimique
100g drain doux. beurre ou margarine (original 190g)
1 cuillère à soupe. l. écorce d'orange râpée

Versez le pavot dans le lait chaud et laissez infuser pendant 15 minutes.
Broyez les œufs, le sel, le sucre et versez dans un seau d'une machine à pain, ajoutez les graines de pavot avec le lait, le beurre et le zeste, puis la farine et la levure chimique.
Programme 10 (gâteau), poids 750g, croûte légère.

Glaçage:
25 g de prunes. huiles
250 g de sucre. les poudres
1 cuillère à café écorce d'orange râpée
3 cuillères à soupe l. eau bouillante
Faire fondre le beurre, mélanger avec le sucre. poudre, zeste et eau. Versez sur le petit gâteau.

Photo immédiatement après la cuisson, et verser le glaçage le matin.


Ils m'ont coupé le matin. L'orange est fortement ressentie (enlevé le zeste de trois oranges). Délicieux, mais très cuit au four. À l'avenir, je l'éteindrai 10 minutes avant la fin du programme.

Voici un super petit gâteau.
3 oeufs
2 cuillères à soupe. l. Crème fraîche
120 grammes beurre
100g Lait
1 cuillère à café sel
6 cuillères à soupe l. Sahara
500 gr. farine
150 gr. raisins secs
50 gr. des noisettes
2,5 cuillères à café Levure
C'est 1 kg. des produits. MAIS, ATTENTION - Mode PAIN DOUX, croûte légère !!!!
Parfois, au lieu du lait, j'utilise du kéfir ou du lactosérum, qui est à portée de main.Cela n'affecte pas la qualité de la cuisson, à mon avis))

Merci Eva pour la délicieuse recette de gâteau au maïs!
Délicieux.

[Olga @]

Olga @, merci pour la recette du "Country Cupcake" (post # 145). C'est très simple à faire. Je l'ai fait cuire aujourd'hui. En fait, la pâte a été fabriquée à l'extérieur du HP. Le four était juste occupé et cuit à KhP. De plus, j'ai autorisé un tel montant - je n'ai pas retiré l'omoplate! Mais je n'ai utilisé que le programme "Baking". Il a été cuit pendant 70 minutes. Mais TRÈS savoureux!

Voici mon "Country cake", cuit hier, pétri aussi à l'extérieur du KhP, cuit pendant 60 minutes, les côtés ont un peu brûlé, et tellement cuit, un tel goût de chocolat entier. Délicieux, mais souvent je ne le ferais pas cuire comme ça, un goût trop simple.
Certes, au lieu de gash soda, j'ai ajouté 1 c. la levure chimique, n'a pas augmenté autant que celle du pain d'épice ... peut-être de cela, ce n'est pas du soda?

[Lanca]

Lanca, J'ai honnêtement mis 2 cuillères à café du ripper. Et en général, déjà à partir de ma déplorable expérience, DANS TOUTES les recettes de cupcakes, je suis arrivé à la conclusion qu'il vaut mieux utiliser un ripper et augmenter sa quantité, respectivement, de la recette de 2 fois au moins. Ensuite, le gâteau monte, cuit et ne devient ni grumeleux ni poreux. Et avant cela, combien de cupcakes sont allés dans la poubelle!? Et encore une chose: quand je pétris la pâte pour muffins dans le HP, j'ajoute le ripper 3 à 4 minutes avant la fin du lot.

Merci tout d'abord à Gingerbread
Eh bien, c'est mon erreur !!! J'ai tout pétri en mode pizza, littéralement pendant une minute ... et j'ai ajouté immédiatement la levure chimique à la farine.

Cupcake aux pommes pour le thé

alors j'ai fait un petit gâteau avec des pommes. merci pour la recette, - savoureux, mais seulement un peu petit, la prochaine fois, j'essaierai 2 cuillères de rozpushuvach