Gâteau au chocolat et aux noix

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Biscuit
Oeuf	5 pièces.
farine de blé	115 gr.
beurre	100g
sucre	4 cuillères à soupe l.
sucre en poudre	80 gr.
levure	1,5 cuillère à café
vanilline	pincer
chocolat noir à partir de 60%	80 gr.
noyer	50 gr.
Crème
lait concentré bouilli	1 b. (380 gr.)
Cottage cheese	300 gr.
Pour la finition
noyer	à volonté et au goût
miette de biscuit	à volonté et au goût

Méthode de cuisson

Séparez les blancs des jaunes. Fouetter le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'il soit blanc. En continuant à battre, ajoutez les jaunes un à un, puis le chocolat et la vanilline fondus au bain-marie

Battre les blancs en ajoutant progressivement le sucre, jusqu'à l'obtention d'une masse lisse et brillante.

Mélangez doucement les protéines avec la masse de chocolat

Tamiser la farine avec la levure chimique. Broyez les noix en miettes. Incorporer la farine et les noix dans la masse de chocolat en alternance jusqu'à consistance lisse.

Tapisser le fond du plat de cuisson avec du papier sulfurisé, mettre la pâte dans le plat de cuisson, aplatir, cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 40 à 45 minutes (jusqu'à ce qu'elle soit tendre)

Refroidissez le biscuit fini, coupé en trois parties.

Pour la crème, battre le lait concentré avec le fromage blanc jusqu'à consistance lisse

Graisser les gâteaux et les côtés du gâteau avec de la crème, refroidir au réfrigérateur

Décorez le gâteau comme vous le souhaitez. J'ai ces moitiés de noix et une miette de biscuit séché à partir de restes d'un autre gâteau. Bon appétit!

Le plat est conçu pour

1,1 à 1,2 kg.

Temps de préparation:

2 heures

Programme de cuisson:

four, robot culinaire

Remarque

La recette était autrefois trouvée sur les espaces ouverts de vk (auteur Mioko) et modifiée selon vos capacités et vos goûts. Le gâteau est très délicat et délicieux)
J'ai fait du fromage à la crème selon cette recette