Marmelade d'oignon - une sauce inhabituelle pour la viande

Catégorie: Sauces
Marmelade d'oignon - une sauce inhabituelle pour la viande

Ingrédients

oignon rouge 1,3 kg
cassonade 750 g
vinaigre de cidre de pomme 500 ml
Œillet 5 bourgeons
Cumin (non utilisé) 2 cuillères à café
Sel 50 grammes

Méthode de cuisson

  • Cette sauce à l'oignon insolite est parfaite pour une cuisine festive. Pourquoi ne pas l'utiliser dans le menu du Nouvel An, par exemple avec de l'agneau, du porc ou du veau!
  • Alors, commençons.
  • Marmelade d'oignon - une sauce inhabituelle pour la viande
  • 1. Mettez le cumin et les clous de girofle sur une serviette en gaze propre et faites un nœud.
  • 2. Saler l'oignon, pelé et coupé en tranches, remuer et laisser reposer 1 heure.
  • 3. Mélanger le sucre avec le vinaigre, mettre un paquet d'épices, porter à ébullition et cuire 5 minutes à feu moyen.
  • 4. Mettez l'oignon dans le sirop, portez à ébullition et faites cuire 5 minutes à feu moyen. Réduire le feu et cuire 2 heures en remuant de temps en temps.
  • La marmelade doit épaissir et l'oignon doit devenir transparent.
  • Marmelade d'oignon - une sauce inhabituelle pour la viande
  • 5. La marmelade d'oignons prête peut être utilisée aussi bien chaude que froide.
  • Marmelade d'oignon - une sauce inhabituelle pour la viande

Le plat est conçu pour

3 boîtes de 450g

Temps de préparation:

3 heures 30 minutes

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

Pour conserver la marmelade, versez-la dans des bocaux en verre, fermez-la bien, retournez-la et laissez-la refroidir.
La marmelade a meilleur goût lorsqu'elle a été brassée pendant plusieurs semaines. Par conséquent, la sauce peut être préparée pour la table du Nouvel An début décembre.
Conservez la sauce dans un endroit sombre et frais.

Olekma
recette intéressante! J'essaierai certainement Bookmark!
Olesya425
Om Nom Nom! Je l'ai pris dans les signets. Et je n'arrêtais pas de me demander: où fêter la nouvelle année? Canard, ici - à la maison! Tant de délicieuses friandises peuvent être préparées pour les vacances! Pas un seul restaurant ne se tiendra à proximité. Je vous remercie!
Un Nyutka
Et je me demande depuis quelques semaines maintenant où jeter les oignons rouges. Presque fini
Je me demande si le ragoût dans une mijoteuse est correct?

Maris
Citation: Olekma

recette intéressante! J'essaierai certainement Bookmark!

Olekma,essayez-le pour votre santé!

Citation: Olesya425


Om Nom Nom! Je l'ai pris dans les signets. Et je n'arrêtais pas de me demander: où fêter la nouvelle année? Canard, ici - à la maison! Tant de délicieuses friandises peuvent être préparées pour les vacances! Pas un seul restaurant ne se tiendra à proximité. Je vous remercie!

Bien sûr à la maison Olesya425! Il y a tellement de délicieuses choses festives faites maison, et surtout. déjà testé! Bonne année!
Citation: Un Nyutka

Et je me demande depuis quelques semaines maintenant où jeter les oignons rouges. Presque fini
Je me demande si le ragoût dans une mijoteuse est correct?


Je pense qu'un multicuiseur fera l'affaire. La première fois que j'ai essayé cette recette, c'était 1 portion de 2 oignons. J'espère que tu l'aimeras!
Administrateur

La marmelade d'oignon rouge est délicieuse! Je le sais bien!

Marina, MERCI pour la recette!
Maris
Citation: Admin

La marmelade d'oignon rouge est délicieuse! Je le sais bien!

Marina, MERCI pour la recette!
Merci, Tanyusha! Vraiment délicieux et inhabituel. Je me demande dans quel plat l'avez-vous essayé?
Torsion
Marish, bonne sauce! C'est délicieux
Et si vous "jouez" avec les épices, vous pouvez faire différentes options au goût!
Maris
Citation: Twist

Marish, bonne sauce! C'est délicieux
Et si vous «jouez» avec les épices, vous pouvez faire différentes options au goût!

Je vous remercie, Marisha! Je vois que vous connaissez cette sauce.
Cette sauce a beaucoup de variations, en fait, comme toutes les autres ... J'ai aussi des chutneys avec cet oignon et divers fruits. Je le posterai dès que possible.
Shahin
Si vous moulez cette sauce dans un mélangeur, il sera difficile pour les gens de deviner immédiatement de quoi elle provient.
Maris
Citation: Shahin

Si vous moulez cette sauce dans un mélangeur, il sera difficile pour les gens de deviner immédiatement de quoi elle provient.

Vous pouvez également faire une masse homogène à partir de la sauce, seulement c'était très savoureux pour moi de goûter les tranches d'oignon dans une sauce tiède sur des poitrines de canard frites.
Froid, il est aussi unique et conservé longtemps!

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain