Sauce aux canneberges épicée

Catégorie: Les sauces
Sauce aux canneberges épicée

Ingrédients

300 gr de canneberges fraîches
120-150 grammes de sucre
0,5 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cardamome moulue
1 cuillère à café de gingembre moulu
1/3 cuillère à café de clou de girofle moulu

Méthode de cuisson

  • Si les canneberges sont congelées, versez une petite quantité d'eau bouillante avant la cuisson, puis faites cuire comme fraîches.
  • Couvrir les canneberges de sucre, ajouter du sel, mélanger et pétrir un peu les baies avec une cuillère. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les baies soient tendres pendant environ 15 minutes. Ajouter les épices, faire bouillir encore quelques minutes. Retirer du feu, remuer un peu et broyer avec un mélangeur à immersion ou bien pétrir avec une pomme de terre écrasée (écraser). Refroidir. Servir avec de la viande ou des crêpes.


Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain