Cupcakes

Chocolat, Tiramisu, Arachides Caramel et Citron de Coco.
Au final, je n'ai aimé que le chocolat et le tiramisu.

[Marianne,]

Marianne, beaux petits gâteaux
Visuellement, le tiramisu et le caramel-cacahuètes me plaisent particulièrement.

[Anka_DL]

Anka_DL merci, j'apprends juste à les décorer.

Ce n'est pas de la pâte à découper, mais une décoration en muffin



Et j'ai vraiment aimé cette méthode de décoration avec de la crème.











🔗

Cupcake Nutella + Ferrero Rocher

Peut-être où sont les photos?

[Ambiance d'été]

Je n'ai pas fait de cupcakes depuis un moment. J'ai acheté un ensemble de pièces jointes et j'ai décidé de l'essayer. Voici ce qui s'est passé
Cupcakes Ambiance d'été
Noix de coco, crème de lait concentré + huile.

[pour l'obtention du diplôme à la maternelle]

Salut les filles. Vous avez une telle beauté ici, et je suis ici avec mes premiers cupcakes. Prenez vos rangs.
Est-ce que mon fils pour l'obtention du diplôme à la maternelle.
pâte à gâteau, garniture au chocolat, décorée de MB et de mastic.
J'en ai essayé un gâté .... des oreilles de crêpe enroulées dans un tube de douceur. Eh bien, je pense que les enfants vont adorer, super doux.

Lilechka, le plus important est que le "public" a eu un effet évident, l'idée même d'un cupcake "personnel" est tellement tentante, je suis sûr que les enfants étaient ravis, et c'est en quelque sorte l'essentiel. Mais c'est bien que je l'ai amené ici aussi, de la "vue" de l'extérieur, vous pouvez souvent prendre un fil positif avec vous

Aussi, je veux souvent faire des compositions "gâteau - muffin", ça a l'air original et imbattable (pour l'instant), MAIS comme je peux imaginer combien de travail avec chaque cupcake, surtout si avec garniture et "doublé", abandonnez immédiatement et ne voulez pas. Dans vos cupcakes, vous voulez un peu plus de précision, idéalement, pour que la surface de la pâte ne soit pas visible, c'est-à-dire même si la crème est en grappe, puis sur toute la surface. J'aime toujours le genre de cupcake recouvert d'un cercle de mastic, mais c'est tellement insipide. Les confettis sont très "dans le sujet" dans ce cas

regarde comme c'est beau et - soigné

Muffins "Papillons sur blanc"
Pâte délicate au chocolat blanc.
La garniture est de la gelée de fraise sur de la gélose.
Décor - ganache sur chocolat blanc, papier gaufré avec impression comestible.

[Petits gâteaux pour les invités et gâteau "Anniversaire d'automne"]

Petits gâteaux pour les invités et gâteau "Anniversaire d'automne"

S'il vous plaît dites-moi les cupcakes, est-ce la même chose que les cupcakes?

S'il vous plaît dites-moi les cupcakes, est-ce la même chose que les cupcakes?

Cupcakes, cupcakes, muffins - pas de grande différence! Mais il y a.

Cupcakes, cupcakes, muffins - pas de grande différence! Mais il y a.

Maman Tanya, merci pour ta réponse. Et vous pouvez découvrir quelle est la différence?

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=87.0
lisez attentivement Temko. Recettes - la mer! Choisissez n'importe qui! J'aime beaucoup la recette du petit gâteau léger aux cerises. Un charme, pas une recette! Je fais des petits cupcakes. Et sans cerises, avec des fruits confits, de l'orange, de la vanille, comme ça. Je trempe des raisins secs dans du cognac délicieux !!!
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=38965.0

Maman Tanya, merci pour ta réponse. Mais je ne semble toujours pas savoir quelle est la différence entre les muffins, les cupcakes et les cupcakes.

Maman Tanya, merci pour ta réponse. Mais je ne semble toujours pas savoir quelle est la différence entre les muffins, les cupcakes et les cupcakes.

Faites ce que vous aimez et nommez-les comme vous le souhaitez! Ça va être génial !!!

[Muffin]

Maman Tanya, merci pour ta réponse. Mais je ne semble jamais savoir quelle est la différence entre les muffins, les cupcakes et les cupcakes.

Trois minutes de recherche sur Internet et ...

Muffin - petites pâtisseries rondes ou ovales, majoritairement sucrées, contenant une variété de garnitures, y compris des fruits. Habituellement, le muffin tient dans la paume d'un adulte. Vous pouvez également mettre en valeur les muffins à base de farine de maïs. Le muffin contient des aliments tels que les myrtilles, les pépites de chocolat, les framboises, la cannelle, la citrouille, les noix, la banane, l'orange, la pêche, la fraise, la carotte, le citron, etc.



gâteau - une confiserie sucrée avec des raisins secs, de la confiture ou des noix, généralement cuite à partir de levure ou de pâte à génoise et traditionnellement servie lors de mariages ou de Noël.Les cupcakes peuvent être cuits de manière rectangulaire ou ronde (avec un trou traversant au centre pour lui donner la forme d'un grand anneau). Le parent le plus proche du gâteau est le gâteau russe.



Cupcake (littéralement "cup cake", également connu sous le nom de gâteau de fée - "gâteau de fée") - un gâteau (gâteau, gâteau) de petite taille, destiné à être mangé par une seule personne, cuit dans une tasse en papier fin ou en aluminium. Contient souvent divers éléments de décorations de confiserie.
En règle générale, les cupcakes sont préparés avec les mêmes ingrédients que les gros gâteaux: beurre, sucre, œufs et farine. Presque n'importe quelle recette de gâteau feuilleté peut être utilisée pour cuire un petit gâteau. La pâte peut être aromatisée ou des ingrédients tels que des raisins secs, des baies, des noix ou des pépites de chocolat peuvent être ajoutés. Grâce à leur petite taille, les cupcakes sont cuits beaucoup plus rapidement que les gâteaux feuilletés ordinaires.

Adminsuper! JE VOUS REMERCIE!

Filles-artisanes, dites-moi s'il vous plaît
Je vais faire 37 cupcakes pour le mariage, j'ai commandé un support, cette question:
si je les recouvre de mastic, la crème à l'intérieur est nécessaire, non?
Ou vaut-il mieux les décorer avec de la crème sur le dessus?
quelle crème est la meilleure? Je me penche vers la meringue humide, elle va sécher au moins d'en haut,
Je m'inquiète pour le transport, comment ces enfants vont rouler dans des boîtes ...
entreront en contact les uns avec les autres, perdront leur apparence, ce qui ne peut être dit à propos de recouverts de mastic ...
en général, j'étais complètement confus .. Je vais probablement devoir aller dans un restaurant et installer toute la beauté sur le comptoir lui-même.
Partagez votre expérience, qui a manipulé de tels gâteaux? Je vous remercie

Partagez votre expérience, qui a manipulé de tels gâteaux? Je vous remercie

Nous n'avons pas de boîtes spéciales avec des évidements pour les cupcakes pendant la journée avec du feu, donc, comme on dit, le besoin d'invention est rusé ...
Vous pouvez déposer un chuuuuteku de crème (glaçage) sur le fond du morceau de papier et coller ce gâteau dans la boîte. Les garanties qu'il tiendra sont de 50 à 50.
Vous pouvez couper de la mousse de polystyrène (polystyrène) à la taille de la boîte, couvrir de papier sulfurisé, coller un cure-dent et y mettre un petit gâteau. Il me semble que c'est plus fiable que la crème.

Irina, merci beaucoup pour les conseils !!!
C'est vraiment ce que vous ne pouvez pas imaginer !!

C'est vraiment ce que vous ne pouvez pas imaginer !!

Cela vous sera peut-être utile)

[Petits gâteaux pour les vacances du douanier.]

Petits gâteaux pour les vacances du douanier.

[Aprelevna]

Filles-artisanes, dites-moi s'il vous plaît
Je vais faire 37 cupcakes pour le mariage, j'ai commandé un support, cette question:
si je les recouvre de mastic, la crème à l'intérieur est nécessaire, non?
Ou vaut-il mieux les décorer avec de la crème sur le dessus?
quelle crème est la meilleure? Je me penche vers la meringue humide, elle va sécher au moins d'en haut,
Je m'inquiète pour le transport, comment ces enfants vont rouler dans des boîtes ...
entreront en contact les uns avec les autres, perdront leur apparence, ce qui ne peut être dit à propos recouverts de mastic ...
en général, j'étais complètement confus .. Je vais probablement devoir aller dans un restaurant et installer toute la beauté sur le comptoir lui-même.
Partagez votre expérience, qui a réussi comment avec de tels gâteaux? Je vous remercie

AprelevnaAyant de l'expérience avec les cupcakes de mariage, je dirai que vous ne vous souciez pas tellement du transport! Dans une boîte à biscuits au fond, en papier d'aluminium ou en parchemin. Ensuite, vous mettez soigneusement les cupcakes dans la boîte. Si la boîte est grande, remplissez les vides sur les côtés avec du papier d'aluminium légèrement froissé pour que les tartes ne disparaissent pas.
Je devais faire cuire des centaines de muffins chacun, décorés d'un bonnet crème et d'un décor en mastic. Il y avait toujours plusieurs boîtes. Il n'y a absolument aucun problème d'expédition.
Je n'ai pas très bien compris la crème et le mastic. S'il est recouvert de mastic, pourquoi de la crème sur le dessus? Est-ce un souhait du client? Ou y a-t-il un choix - pour décorer avec du mastic ou de la crème?

si je les recouvre de mastic, la crème à l'intérieur est nécessaire, non?

Vous voulez dire une crème pour le mastic? Ou de la crème comme garniture?

Ira, merci pour la réponse
J'ai ces cupcakes à peu près, samedi, je suis inquiet ...
A propos de la crème la question intéresse: quel est le meilleur?
La mariée a laissé cette question à moi pour décider, mais je ne sais pas où m'arrêter.
Si vous enveloppez le mastic, saupoudrez la crème à l'intérieur du cupcake pour que le gâteau ne soit pas sec
ou ne pas souffrir avec un ajustement serré, mais juste de la crème sur les tartes et décorer? Et quelle crème recommanderiez-vous?
Je vous remercie!

Tout d'abord, j'ai découpé le milieu du cupcake avec un tel outil.

Assurez-vous ensuite de faire tremper légèrement (sirop de fruits, sucre, café, etc.) et d'ajouter la garniture (ganache, Nutella, Kurde, etc.).
Il n'a pas encore été nécessaire de décorer complètement avec du mastic, uniquement de la crème et du mastic (fleurs, cœurs, papillons, perles), ou un décor en chocolat. La crème doit être choisie avec un bon relief. Ganache, crème, meringue humide feront l'affaire.

Irochka, merci !!

[Aprelevna]

Aprelevna, Je souhaite proposer une autre version de l'intérieur. J'ai choisi le milieu des muffins au chocolat (il y avait une version maison, j'ai cuit de la camomille dans des moules en silicone, donc les muffins sont gros), imbibé le muffin entier de sirop. À l'intérieur du trou, j'ai enduit de crème au chocolat, versé une cuillère à café de cacahuètes, grillées et glacées dans du chocolat blanc, coupé le couvercle découpé de moitié, enduit de crème et collé en place. J'ai beaucoup aimé les cupcakes et ils sont sortis juteux et savoureux avec des noix. Décoré avec des roses de pomme sur le dessus, mais commander c'est trop compliqué, mieux avec de la crème ou un bouchon en mastic avec des photos.

Ira, merci pour la réponse
J'ai ces cupcakes à peu près, samedi, je suis inquiet ...
A propos de la crème la question intéresse: quel est le meilleur?
La mariée a laissé cette question à moi pour décider, mais je ne sais pas où m'arrêter.
Si vous enveloppez le mastic, saupoudrez la crème à l'intérieur du cupcake pour que le gâteau ne soit pas sec
ou ne pas souffrir avec un ajustement serré, mais juste de la crème sur les tartes et décorer? Et quelle crème recommanderiez-vous?
Je vous remercie!

Plus simple (enfin, pour moi) est simplement tremper avec du sirop + décorer avec de la crème. Et pour le reste du décor, vous pouvez verser du chocolat ou des moules ou faire des fleurs + perles prêtes à partir de mastic. Je l'ai fait. vrai pour les enfants, et d'autre part du chocolat simple aux cerises. crème ganache en vrac. Les crèmes de couleur ivoire, vert clair sont belles. lavande. etc.
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Les filles, Nina et Elya, merci beaucoup pour votre aide !!!
J'aurai des cupcakes en bouchons blancs mastic, maintenant, grâce à vous tous, je sais quoi et comment en théorie,
il reste à tout mettre en pratique.

Les filles, Nina et Elya, merci beaucoup pour votre aide !!!
J'aurai des cupcakes en bouchons blancs mastic, maintenant, grâce à vous tous, je sais quoi et comment en théorie,
il reste à tout mettre en pratique.

Ahhh, eh bien, aucune crème n'est nécessaire. :) Juste une sorte de décor "léger" sur le dessus (les mêmes perles de perles) ou sans elle, j'ai vu des bouchons en mastic texturés (comme à travers un tapis de texture) + nacre. Petits gâteaux heureux!

[Lenkor]

Les filles, merci beaucoup encore!
Voici les fruits de mes travaux, avec votre aide
À l'intérieur se trouve la crème de Charlotte, pâte au chocolat (vanille sur eau bouillante avec addition de cacao)



Lenkor, Lena, merci pour le signe plus, et c'est le gâteau au sommet

Les filles, merci beaucoup encore!
Voici les fruits de mes travaux, avec votre aide
À l'intérieur se trouve la crème de Charlotte, pâte au chocolat (vanille sur eau bouillante avec addition de cacao)

BEAU! Très élégant, + cool (drôle). Mais j'adore les boutons partout!

Nina, merci
Aujourd'hui je nage dans l'éloge
beau putain

Voici ma première expérience: cupcakes "Fleurs pour Tanya"
Chocolat à la crème de charlotte
Orange au chocolat amer

Les filles, quelles belles œuvres vous avez! Super!
Mais je vous ai posé une question, lu et lu et je n'ai toujours pas compris ... Quand vous couvrez des cupcakes avec un bouchon en mastic, avez-vous besoin d'une crème pour le mastic ainsi que d'un gâteau pour le mastic?
Et puis tout le temps je n'ai décoré que des bijoux crème + mastic

[Alenkina]

Alenkina, sans crème, le mastic ne collera pas, et la vue est beaucoup plus jolie et précise si elle est faite correctement.

[Elya_lug]

Elya_lug? Merci beaucoup pour votre réponse rapide! Je le pensais moi-même, mais si j'en doute, le cerveau s'éteint immédiatement et refuse de penser correctement

Lorsque vous couvrez des cupcakes avec un bouchon en mastic, avez-vous besoin d'une crème pour le mastic ainsi que pour un gâteau pour le mastic?

J'ai fait la crème à l'intérieur, et sur un chapeau de pommes de terre ... la photo montre que le gris et le rose inégaux - il y avait peu de mastic et je l'ai roulé finement, je l'ai attaché à de l'eau et ils ont fondu un peu à cause de cela. Et pour le reste, le mastic était plus grossier et plus épais et tout était uniforme et ne fondait pas ... mais la prochaine fois, je le nivellerai certainement avec de la crème ou de la ganache

[Alenkina]

Alenkina, oui, une fine couche de crème ou de pommes de terre sous le bouchon.
Je l'étale, je la mets au réfrigérateur, le set de crème, puis, chaque cupcake
lissé avec un couteau, il s'est avéré une surface lisse et nivelée.
Tout, vous pouvez coller le chapeau. Bonne chance!

[De Lisss]

Merci à tous pour vos conseils!
Ce qui s'est passé (plus précisément, une partie seulement du gros, il y en avait 38 au total).
Cupcakes au chocolat, recette De Lisss, beurre nivelé + lait concentré + un peu de miettes de gâteaux au miel.
Ne jugez pas strictement, le temps était très court Il était très urgent de les faire
P.S. photo du téléphone, par conséquent, la qualité de la photo est appropriée

Et qu'ai-je fait d'autre avant.
Cupcakes au chocolat avec crème de meringue humide et décoration en mastic pour la Saint Valentin

[Cupcakes à la vanille.]

Je veux montrer certains de mes cupcakes.
Cupcakes à la vanille. Décoré avec du mastic avec un pochoir de glaçage. Le motif a été teinté plusieurs fois avec du kandurin doré dilué avec de la vodka. C'était mon expérience en gardant des muffins cuits au four au congélateur. Il est parfaitement stocké, mais le moule en papier ne tient pas après décongélation.

Muffins à la vanille "Jubilee". Décoré de crème au beurre au chocolat blanc. Les cœurs ont été fabriqués à partir de mastic gélatineux: déroulé, découpé, inséré un cure-dent et bien séché. Après cela, je l'ai humidifié avec de l'eau et collé sur un tirage photo comestible (une photo imprimée sur du papier de sucre à l'aide d'une imprimante alimentaire). J'ai imprimé de petites photographies rectangulaires, puis découpé un moule plus petit.

Cupcakes "Mariage". Décoré de crème au beurre au chocolat blanc. Ce sont mes premiers muffins sur mesure et, pour être honnête, je ne suis pas très content de la performance. Les crèmes pouvaient être déposées de plus en plus uniformément, et les initiales imprimées sur du papier de sucre devaient être collées sur une base ronde de mastic gélatineux (selon le principe des cœurs précédents), car ce sceau lui-même est mince et de l'humidité dans le réfrigérateur trempé. J'ai fait le stand moi-même. À propos, si l'un des maîtres de Kiev en a besoin, veuillez nous contacter.

Et enfin, les muffins au chocolat. Crème fouettée + paillettes colorées. Maintenant, je vais être lâche avec l'arrosage le plus près possible de la portion, pendant la nuit de se tenir debout dans un appartement non chauffé et humide, l'arrosage a coulé un peu.

J'ai préparé des cupcakes selon des recettes:
De Lisss https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=154531.0
NatalyaN https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=107701.0

Tout d'abord, j'ai découpé le milieu du cupcake avec un tel outil.

Assurez-vous ensuite de faire tremper légèrement (sirop de fruits, sucre, café, etc.) et d'ajouter la garniture (ganache, Nutella, Kurde, etc.).
Il n'a pas encore été nécessaire de décorer complètement avec du mastic, uniquement de la crème et du mastic (fleurs, cœurs, papillons, perles), ou un décor en chocolat. La crème doit être choisie avec un bon relief. Ganache, crème, meringue humide feront l'affaire.

et comment imprégnez-vous? Verser le sirop directement d'en haut?

[Cupcakes au mastic]

Phew! Maintenant, je vous ai enfin! :) J'ai travaillé sans relâche pendant deux jours :) Maintenant, je vais poster mes cupcakes et je vais commenter :)))

Cupcakes au mastic
Velours rouge, crème sure, sundae à la crème glacée et cerises :) imitent les pommes de terre et le mastic sur le dessus :)
Je les ai déjà emballés :)


et c'était amusant - j'ai pris chacun séparément :))) Pour la première fois, j'ai encore fait des cupcakes et j'ai vraiment aimé cette entreprise :))) Je pense à la thématique :)))

Tortue, est-ce très gentil que vous l'ayez fait pour vous-même ou pour une telle commande?

Tortue, est-ce très gentil que vous l'ayez fait pour vous-même ou pour une telle commande?

Une telle commande était :) ils ont dit de faire les cupcakes que vous voulez :))) Eh bien, j'ai fait ce que je veux :)))))))))))))))

Pourquoi commander des cupcakes? Pour un buffet ou quoi? Y en avait-il beaucoup?

[Petits gâteaux au mastic]

Phew! Maintenant, je suis enfin arrivé à vous! :) J'ai travaillé sans relâche pendant deux jours :) Maintenant je vais poster mes cupcakes et je vais commenter :)))

Petits gâteaux au mastic

Comment j'aime les cupcakes. Et voici une telle variété! Classe! Sortez à 100%

[Petits gâteaux au mastic]

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Petits gâteaux au mastic

quelle beauté. miam-stupide! Oh, je ne pourrais pas les manger tout de suite ... au début j'admirerais et considérerais les détails!