Cupcakes blancs

[Lisss`s]

Cupcakes blancs

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine	420 grammes
levure	2,5 cuillères à café
Sel	0,5 cuillère à café
Beurre ramolli	147 grammes
Sucre	350 grammes
Des œufs	2 pièces
Lait	300 ml
Extrait de vanille	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Préchauffer le four à 180^{à propos}C, préparez les moules pour cupcakes (tapissez des inserts en papier ou graissez de beurre et saupoudrez de farine) ou, dans mon cas, graissez simplement le moule en silicone avec de l'huile.
• Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen.
• Dans un autre grand bol, battre le beurre à basse vitesse, ajouter progressivement le sucre et battre jusqu'à consistance mousseuse.
• Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chacun.
• Mélanger le lait et la vanille dans un petit bol.
• Ajouter un quart du mélange de farine au mélange d'huile et bien mélanger, puis ajouter un quart du mélange de lait et bien mélanger. Ajoutez ensuite tour à tour la farine et le lait, en remuant jusqu'à consistance lisse après chaque ajout (ici, l'essentiel est de ne pas battre, à savoir de mélanger, au final la pâte sera comme de la mayonnaise, et non comme de la crème fouettée).
• Versez la pâte dans des moules à pâtisserie.
• Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte rebondisse lorsqu'elle est pressée.
• Retirer du four, laisser refroidir environ 10 minutes, puis retirer sur la grille jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
• ________________________ ________________________ ________________________ _________________
• Pour 1 moule Barney et 1 moule insecte, une demi-portion de pâte suffit, c'est-à-dire que vous devez faire la pâte pour 1 œuf.
• Pour que Barney ait le goût de Barney, vous devez les remplir de garniture au chocolat. J'utilise un semblant de ganache (je chauffe la crème, je fais fondre du chocolat dedans, je recueille toute cette masse avec une seringue sans aiguille et je "coupe" Barnik), j'ai fait les proportions à l'oeil, mais il y avait plus de crème que de chocolat - je m'en souviens exactement.

Remarque

Notre bien-aimée Lyudochka m'a appris à préparer ces cupcakes Lisss`s, pour lequel un MERCI spécial à elle !!!

Natasha, merci et Lyudochka d'avoir partagé cette recette ensemble! Nous allons certainement essayer !!!

Les filles, et quel type de chocolat mettre dans la garniture - juste fondu ou fondu avec du beurre? Sinon, l'enfant peut soupçonner le faux de Barney. Brown indique clairement ce qu'il faut ajouter du cacao à la pâte.

Les filles, et quel type de chocolat mettre dans la garniture - juste fondu ou fondu avec du beurre? Sinon, l'enfant peut soupçonner le faux de Barney. Brown indique clairement ce qu'il faut ajouter du cacao à la pâte.

Est-ce que Barney est brun? Ils semblent blancs, et les pattes sont recouvertes de "chocolat" ...
Et je les ai farcies de ganache (j'ai pris les proportions à l'oeil nu). Et si vous le remplissez simplement de chocolat, alors je pense qu'il gèlera là-bas et qu'il n'y aura pas une telle douceur ...

Eh bien, il est si beige, disons. Et hier j'ai déjà pensé au fait que le chocolat gèlerait - sûrement après tout!

Et je les ai farcies de ganache (j'ai pris les proportions à l'oeil nu). Et si vous le remplissez simplement de chocolat, alors je pense qu'il gèlera là-bas et qu'il n'y aura pas une telle douceur ...

Natusya, excusez-moi !! Nous ne sommes pas locaux, nous sommes d'une autre région. Est-ce là que la recette parle de la garniture? Ou est-ce que je manque quelque chose?

Natusya, excusez-moi !! Nous ne sommes pas locaux, nous sommes d'une autre région. Est-ce là que la recette parle de la garniture? Ou est-ce que je manque quelque chose?

Oui, il n'y a nulle part dans la recette de remplissage ...
Eh bien, j'ai donné une recette de cupcakes, qui s'est doucement transformée en Barney, mais là, il est déjà nécessaire d'ajouter la garniture, pour que nos enfants pensent que ce sont de vrais ours.

[Lika, chèvre]

Lika, chèvre!
Les filles, nettoyez le Temka, s'il vous plaît, j'ai corrigé la recette ...

Combien de temps Ivan a-t-il erré à travers le monde pendant une courte période ... Donc, il y a une semaine, j'ai cuit Barnikov, mais seulement maintenant, avec un coup de pied, je suis venu signaler
Honnêtement, ils ont cuit plus longtemps qu'ils n'ont mangé! Mon fils a aimé, bien qu'il ait remarqué la substitution, car il n'a pas trouvé le remplissage en eux. Mais mes arguments en faveur du fait que ce soit frais, fait maison et que la prochaine fois il y aura une garniture n'a laissé aucune trace de Barnikov. Alors merci pour la recette !!!
J'ai pris 1/2 portion pour un moule de 20 barniks. Deux autres petits gâteaux se sont avérés.

Mais la chose la plus intéressante et la plus divertissante est de laver le plat après la cuisson.

Combien de temps Ivan a-t-il erré à travers le monde pendant une courte période ... Alors j'ai, il y a une semaine cuit Barnikov, et seulement maintenant, avec un coup de pied, je suis venu signaler

...

Mais la chose la plus intéressante et la plus divertissante est de laver le plat après la cuisson.

AHA! effrayé !!!
Et la forme ne doit vraiment pas être lavée pour le plaisir - le lave-vaisselle ne pouvait pas y faire face, maintenant je lave ces formes à la main.

J'ai trouvé une photo d'une coupe de ces cupcakes

Fait une fille. J'ai le même cutter. Je l'ai beaucoup aimé, parfumé, tendre ... je l'ai vite su)))
Fait pour 1 œuf, 12 muffins sont sortis, 50g chacun

[NatalyaN]

NatalyaN, merci et un reportage photo!

Je n'ai pas lubrifié les moules en silicone. Délicieux muffins, goût très délicat et laiteux.

Natalyan, cupcakes très délicats et délicieux, merci.
Ils l'ont fait hier avec mon fils, j'ai mis de la nourriture et il l'a mélangée. Certes, j'ai cuit 1/2 portion pour un test dans un multi. Il s'est avéré être une tarte de 3,5 cm de haut, qui a rapidement disparu.

Délicieux! Je vous remercie! À l'intérieur, j'ai mis les restes de la crème à gâteau (lait concentré avec du beurre), qui s'est échappé en toute sécurité du moule * JOKINGLY * Mais c'était quand même délicieux

que peut remplacer la levure chimique si elle n'est pas disponible? De la farine dans les mêmes proportions?

qu'est-ce qui peut remplacer la levure chimique si elle n'est pas disponible? De la farine dans les mêmes proportions?

Non. La levure chimique est une poudre à pâte qui peut être remplacée par du bicarbonate de soude et trempée avec du jus de citron.

Merci pour la recette.
Doux, finement poreux, aéré .. ils ne comprennent pas la pâte à biscuit ... nous l'avons aimé, même si j'ai ajouté un peu de cacao et que je ne pouvais pas décider de la quantité à cuire, avec une croûte aussi croustillante ...: girl_love: j'ai vraiment aimé le petit et mon mari avait du super lait
RS et la pâte ne coulaient pas beaucoup pour moi, plutôt épaisses, car elles sont savoureuses et me rappellent vraiment un barnik.



Et je ne sais pas combien je dois m'allonger, je cuisine pour la première fois, j'en ai mis beaucoup et je suis sorti de tels chapeaux




Une telle pâte était épaisse, je ne sais pas que la photo est à l'envers

Et ta miette est tellement cool.