Soufflé aux fraises

Alors, les filles! Et je n'ai que des airelles, des canneberges et des myrtilles. Je ferai tout en un seul tas. Je ferai rapport.

[Olesya!]

Olesya! Hâte de! Assurez-vous simplement de considérer la capacité gélifiante de ces baies!

[Conclusion]

Conclusion.. le kiwi est flou bien qu'il soit resté un jour - peut-être qu'il n'y avait pas assez de gélatine ... Ici, très probablement, vous avez besoin de 15 à 17 grammes ... Mais avec des fraises, tout est super ...
PySy .. il y a encore un demi-paquet de fraises .. et dans ma tête il y a une autre variante de l'expérience ...

[Mais quelque chose me dit que le soufflé aux fraises dans la sauce kiwi n'était pas du tout endommagé! Très probablement - vous devez prendre plus de gélatine et tout ira bien! Mettez moins dans la version fraise, et plus dans le kiwi.

Les filles n'obtiennent pas de gelée de kiwi, c'est-à-dire qu'elle ne gèle pas et c'est tout. Tout à fait. Cependant, je ne l'ai jamais essayé moi-même, mais je l'ai lu plusieurs fois.
Bien que les gâteaux dans lesquels reposent les morceaux de gelée aient été vus à plusieurs reprises, peut-être y en a-t-il avec autre chose?

Les filles n'obtiennent pas de gelée de kiwi, c'est-à-dire qu'elle ne gèle pas et c'est tout. Tout à fait. Cependant, je ne l'ai jamais essayé moi-même, mais j'en ai lu plusieurs fois.
Bien que les gâteaux dans lesquels reposent les morceaux de gelée aient été vus à plusieurs reprises, peut-être y en a-t-il avec quelle autre gelée?

Dommage que le kiwi ne fonctionne pas ... Même si j’ai aussi vu des décorations sur des gâteaux en gelée de kiwi! C'est comme s'ils se disputaient avec autre chose.

Et je fais régulièrement, chaque week-end, des fraises, 1,5 portion - pour 300 grammes de fraises. Ce n'est pas un souffle, c'est une sorte de drogue! Les miens sont constamment exigeants! Mes stocks d'hiver de fraises (surgelées) vont bientôt s'épuiser!
Je n'ai qu'une question: qu'est-ce qui peut remplacer la gélatine ??? Après tout, le jeûne arrive bientôt, mais la gélatine n'est pas autorisée pendant le jeûne, elle est faite d'os ... Mais la mienne sera harcelée ...

L'agar est-il possible?

Je n'ai jamais utilisé de gélose du tout ... Je ne peux même pas imaginer la quantité nécessaire dans un cas particulier. Au fait, de quoi est faite l'agar?

Une sorte d'algue.

Une sorte d'algue.

Vous devrez étudier ce sujet!

Et c'est comme ça que ça m'est arrivé. Au lieu de fraises, j'ai pris des canneberges, des airelles et des myrtilles. Cela s'est avéré délicieux.

Comment l'avez-vous fait si magnifiquement?

Anyuta, tout s'est avéré tout seul. J'ai versé une partie du soufflé dans des moules, le reste ne savait pas où le mettre et l'ai versé dans un grand moule à gâteau. Il s'est avéré en une fine couche. Je l'ai juste roulé en rouleau et je l'ai coupé. Certes, ces rouleaux s'étalent s'ils se tiennent séparément. Je les mets bien. Ils n'ont vécu que le matin. Le mari a tout battu. Le matin, les enfants mangeaient déjà les souffles carrés habituels.

[Olesya !!!]

Olesya !!!BRAVO!!!! : bravo: Incroyable beauté !!!!
Combien de gélatine et d'autres ingrédients avez-vous mis?

Tout est strictement conforme à la recette, il suffit de mettre une autre baie. Et les airelles-canneberges-myrtilles sont toutes à vue, l'essentiel est d'entrer dans la recette au poids.

[Olesya!]

Olesya! MERCI BEAUCOUP D'AVOIR AJOUTÉ DE LA VARIÉTÉ À LA RECETTE!
Mes connaissances maintenant pour les enfants et petits-enfants cuisinent très souvent des plats aussi délicieux! On dit que les enfants et petits-enfants en demandent de plus en plus !!!

Natusya, vous êtes toujours la bienvenue! J'ai aussi acheté tellement de gélatine, uuuuuuh! Mon deuxième fils exige de tels plats tout le temps. Je veux aussi l'essayer avec du cassis, avec des framboises. C'est délicieux!

[Olesya!]

Olesya! Nous avons hâte de voir la photo !!!

Le kiwi (et d'ailleurs l'ananas frais aussi) contient une substance qui décompose la gélatine, de sorte que la gelée et le soufflé ne se solidifieront pas.
Et pour décorer des gâteaux, vous pouvez utiliser du kiwi, en le brossant doucement avec une solution de gélatine forte (j'ai vérifié que cela fonctionne)

[Natasha,]

Le kiwi (et d'ailleurs l'ananas frais aussi) contient une substance qui décompose la gélatine, de sorte que la gelée et le soufflé ne se solidifieront pas.

Vivez un siècle, enseignez un siècle, .......... Merci Natasha, pour l'enseignement!

Voici mes copies à NG ...

Elle a tapissé un grand moule en silicone avec un film .. et a arrosé les petits avec de l'huile .. Je l'ai sorti parfaitement sans film ...

Anyuta, fille intelligente! Je n'allais pas le faire.
Bonne année!

[Anyuta, un bon gars !!!!]

Anyuta, un bon gars !!!! Merci pour le reportage photo!

[Natusichka]

Natusichka, hourra!, enfin j'ai fait un soufflé selon ta recette!
Comme c'est délicieux et tendre! J'aime vraiment ça!
J'ai utilisé des fraises surgelées. Mais j'avais de la gélatine dans les assiettes, j'ai compté, compté combien pour la mettre, oui, apparemment, j'ai mal calculé, à en juger par ta photo, il devrait y en avoir plus. Eh bien, je le saurai, la prochaine fois, j'ajouterai plus de gélatine.
Je vous remercie, Natusichka, pour la recette, il s'agit d'un simple soufflé!
Je l'emmène à la tirelire avec gratitude! Et le rapport:

[Anis!]

Anis! Merci pour le rapport, un très beau soufflé s'est avéré! Je suis très content d'avoir aimé la recette! Cuisinez avec plaisir !!!!!

Les filles, parlez-moi du soufflé, s'il vous plaît. Pour obtenir une couche de 3 cm d'épaisseur et de 28 sur 34 cm, combien de fraises devez-vous prendre? Et comment est-ce fini? Le supportera-t-il si je le mets entre les biscuits?

[Natusichka]

Natusichka, merci beaucoup pour la recette, aujourd'hui j'ai fait un soufflé, il n'est pas resté dans mon réfrigérateur la nuit, il a gelé en trois heures, et maintenant, les enfants sont heureux de manger leur friandise préférée!

La recette est géniale. Il me semble qu'un intercalaire pour un gâteau léger fonctionnera également bien. Tout a été retiré du formulaire avec du papier recouvert, mais du silicone, eh bien, aucun dommage! Et elle l'a coupé avec un couteau et l'a retourné. La prochaine fois, je couvrirai tout avec un film. Trop de sucre pour moi. Je me demande si la réduction de la quantité de cohérence ne souffrira pas?

[Filles,]

Filles, désolé, je n'ai pas examiné le sujet, car aucun message indiquant qu'il y avait des réponses dans le sujet n'est venu ...

Olya, sous sa forme finie, il est élastique, bien coupé avec un couteau. Je pense que cela fonctionnera comme une couche. Seule la crème ne doit pas être chaude, sinon elle fondra ...

Nadyushka! Je suis très content que les enfants aient aimé! Bon appétit! De plus, tout est naturel, sans essences ni saveurs!

Vika, c'est probablement votre sucre sucré ... mais ma douceur s'est avérée très bien (je n'aime pas très sucré ...). Eh bien, essayez d'en mettre un peu moins ...

Merci pour la recette. Très savoureux et tendre.
Sucre sur ordonnance trop. Réduit le taux de moitié - c'est toujours très gentil pour moi.

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: oGorgeous !!!!!!! Taichka! Le respect !!!!!!!

Merci natusichka !!!!!! Pour un si délicieux !!!!! Joliment !!!!!!!

[Taichka!]

Taichka! Quel délicieux vous avez !!!! Merci pour le rapport! Mon mari est aussi un peu doux, mais je ne le suis pas ... même si je ne suis pas une gourmande!

Natasha, merci, bonne cuisine! FÉLICITATIONS HAPPY JAM !!!!! JE SOUHAITE LA SANTÉ, LE BONHEUR, L'AMOUR !!!!

[Natusichka]

Natusichka, a fait un soufflé pour la première fois. Et tout a fonctionné! Merci de partager une recette aussi cool. C'est la saison des fraises, j'ai besoin de remplir mon congélateur

Il est temps de l'essayer!

[Reine de Saba!]

Et nous avons déjà fait du soufflé plusieurs fois cette année ... On l'aime beaucoup! Mais à partir d'aujourd'hui, ce n'est plus possible, le jeûne a commencé. Bien que ... vous pouvez essayer avec de l'agar-agar (au lieu de la gélatine).

Reine de Saba! Je suis très content d'avoir aimé la recette! Bonne cuisine!

Merci beaucoup pour la recette du soufflé. Tellement savoureux !!! Je l'ai fait en couche dans un gâteau et aussi un soufflé à la banane. Ils ont rappelé et ont dit que c'était très savoureux

[Olga!]

Olga! Bravo! Vous avez trouvé une utilisation très digne de ce merveilleux soufflé!

Filles !!!! L'aide d'un ami est urgente !!! L'acide citrique au lieu du citron fonctionnera-t-il?

Filles !!!! L'aide d'un ami est urgente !!! L'acide citrique au lieu du citron fonctionnera-t-il?

Je vais répondre, tandis que l'auteur ne l'est pas. Je fais ce soufflé très souvent. Mais jamais un citron.Je n'ai pas utilisé de jus.
Je voulais demander à l'auteur quel rôle il joue, mais j'oublie.
Beats super, sur la page précédente se trouve mon reportage photo.

[Olesya,]

Olesya, Je fais toujours avec du jus de citron. pense que c'est purement pour le goût.

Taya dit qu'il fouette bien sans lui, ce qui signifie que c'est le cas, pour le goût!

Les filles, merci pour votre aide !!!! J'ai fait cette couche de soufflé dans le gâteau, avec un biscuit à la vanille et de la crème fouettée, cela s'est avéré super! !!! Le gâteau était un cadeau à l'entremetteuse, la fille d'anniversaire est heureuse. Pendant que je cuisinais, je pensais que cela pouvait être fait de la même manière à partir de n'importe quel fruit juteux, cela s'avérera probablement génial si un soufflé aux cerises avec un biscuit au chocolat
Merci à Natusechka pour la recette, et à tous les participants pour la discussion, tout s'est avéré utile))) !!!
Au fait, mettez un peu de citron

[Olesya!]

Olesya!Merci pour vos retours, je suis très content d'avoir aimé la recette! Cuisinez avec plaisir !!!!!

J'ai fait des boulettes de cerises congelées, en laissant une boîte entière de jus. Je ne savais pas où mettre ce jus, je n'aime pas le boire.
J'ai décidé aujourd'hui d'expérimenter et d'en faire un soufflé.
Wow, c'est quelque chose. Battez probablement 4 fois plus, mousse géniale. Léché le fouet, le bol. Je l'ai mis au réfrigérateur pour congeler.
Pour un gâteau comme couche intermédiaire où une saveur de cerise est nécessaire, ce sera génial. Par exemple, pour un biscuit au chocolat parfait. J'ai fait ce soufflé à partir de fraises, de framboises, mais le meilleur de cerises.
La photo jusqu'à présent est ce qu'il y avait dans le bol après avoir battu, demain je montrerai la coupe.

[Taya]

Tayaquelle couleur merveilleuse !!! J'aimerais voir une photo de la section. à quoi ressemble une telle beauté dans un gâteau !!

Natasha, je cours vers toi avec merci. Non seulement c'est délicieux, mais il s'avère aussi tellement !!! Et je l'ai fait en une demi-portion.
Je l'ai utilisé comme intercalaire pour un gâteau, pour les madelens, pour les desserts et il reste encore. Se trouve congelé dans un plateau. Je pense qu'en cas de besoin, je vais le décongeler et l'utiliser comme indiqué.
Alors qu'il n'y a qu'une photo des madelens, demain il y aura une part du gâteau. Ensuite, je le publierai plus tard.



Fabriqué à partir de fraises surgelées.

Luda, j'ai fait un soufflé pas pour un gâteau. Je n'avais aucune idée de ce qui pouvait venir du jus, je le faisais toujours à partir de baies râpées.

Enfin, pas un gâteau, donc pas un gâteau !! Mais qu'avez-vous fait par beauté? Spectaclesiiiii!
J'aimerais voir le cutter. À quoi ressemble une telle couleur lorsqu'elle est gelée?

[Taichka !!!! Lyudmila !!!!]

Taichka !!!! Lyudmila !!!! Eh bien, les couturières! Merci beaucoup pour vos rapports et votre expérience!
Taya, j'attends la coupe!

Je viens de le faire, je l'ai juste versé dans le plateau et je l'ai mis au réfrigérateur. Je vais le couper demain, j'en ai besoin pour bien le saisir.
Je fais souvent un tel soufflé, de conception simple et directe. J'essaie de ne pas acheter de bonbons, mais je veux des bonbons. Alors je prépare ça, d'autant plus que les baies sont pleines dans le congélateur, les miennes de la datcha.

Vous êtes tout simplement génial !!!! Je suis aussi pour une alimentation saine !!!!

J'ai aimé l'opinion de l'équipe. J'ai poignardé le soufflé. Toujours doux, cherchant un couteau. Mais la vue est claire.
Soufflé au jus de cerise (sans pulpe).

[Taya,]

Taya, et a tout fait selon la recette? Quelles sont les proportions?