Taia
Environ 500 ml de jus, 30 g de gélatine, 100 g de sucre.
posetitell
Excellente recette, je veux l'essayer demain.
Et juste mettre de la gélatine en purée? Autrement dit, il suffit de verser du sac? Ou devez-vous d'abord dissoudre la gélatine dans l'eau?
Natusichka
Nikka, Ajouter la gélatine à la purée, bien mélanger et laisser reposer 15 minutes.

Bonne cuisine!
Ekaterina2
Quel délicieux! Courez maintenant et faites-le! ces photos ... Les miennes adorent ça. Gâteau "Verre brisé", il a à peu près la même consistance, cela n'a jamais suffi à personne. J'ai des cerises et des airelles rouges surgelées aux canneberges ....
Mais il ne suffisait pas de faire des baies avec de la gélatine.

Est-ce bien que j'ai maintenant le début du quatrième ?? Les tentateurs ...
Lagri
Les filles, est-ce que quelqu'un a essayé de faire un tel soufflé à partir de cerises?
Loksa
Maria, pourquoi pas? besoin de jus. La fraise sent très appétissante, ne laisse personne indifférent!
Lagri
Oksana, merci, je vais essayer avec des cerises. Avec des fraises plus tard, en quelque sorte, et des cerises surgelées et un soufflé que je veux pour un gâteau.
Natusichka
Et je fais de la fraise maintenant! Je me débarrasse des restes de fraises congelées pour l'hiver.

Cerise sur la ligne! Les filles, j'attends vos commentaires et vos photos!
Taia
Citation: Lagri
et est-ce que quelqu'un a essayé de faire un tel soufflé avec des cerises?


Il me semble que n'importe quelle baie fera un soufflé. Mais préparez-vous au fait que le soufflé aux cerises sera avec très goût prononcé. J'ai cuisiné avec du jus de cerise filtré et du soufflé au goût dans une richesse de cerise normale. Et si vous cuisinez uniquement à partir de baies, ce sera trop.
Lagri
Taya, merci, je vais prendre en compte. Je vais l'essayer avec du jus de cerises, et le reste pour une compote ou autre chose.
posetitell
Je m'empresse de vous dire merci beaucoup, désolé de ne pas prendre de photos, maintenant les choses s'accumulent. Il s'est avéré très doux et rafraîchissant à la fraise. J'ai fait 2 portions à la fois et je ne me suis pas trompé: la mienne est juste tombée amoureuse du résultat, je suis moi-même satisfait (car je ne travaille pas bien avec la gélatine). Je l'ai battu même pendant plus de 10 minutes - en alternance avec un mélangeur Scarlet (450 watts) et un mélangeur Philips, le résultat est génial. Je vais essayer différentes baies et fruits à l'avenir, et ce miracle est aussi comme une couche dans un gâteau. Merci encore
Natusichka
Nikka, Merci pour le conseil! J'ai aussi fait une double portion aujourd'hui, à emporter et à partir! À vue, je vois que cela s'est avéré génial! Et l'odeur ...... !!!! Je n'ai pas de mots!
Cuisinez avec plaisir !!!!
ElenaS
Les filles 2/3 de jus de citron sont en grammes ou en ml? Ou est-ce possible sans cela?
Taia


Citation: ElenaS

Les filles 2/3 de jus de citron sont en grammes ou en ml? Ou est-ce possible sans cela?

Citation: Taia
Je vais répondre, tandis que l'auteur ne l'est pas. Je fais ce soufflé très souvent. Mais jamais un citron. Je n'ai pas utilisé de jus.
Beats super, sur la page précédente se trouve mon reportage photo.

Il y a des rapports sur presque toutes les pages.
posetitell
Je vais mettre 5 kopecks ici - j'ai encore pris un peu de jus de citron - 1 cuillère à café. (pas plus pour moi), mais complété avec de la fraise. Fouetté superbement.
jouet09
Bonsoir. Mon soufflé n'a pas fonctionné. Je pense que la gélatine est à blâmer. La masse fouettée a augmenté. Mais après trois heures, elle n'a pas gelé. Peut-être pouvez-vous sauver d'une manière ou d'une autre? Ou attendre le matin?
Hélène
Comment j'ai passé ce Temko ...: girl-q: l'heure de la fraise ...
posetitell
Citation: toy09

Bonsoir. Mon soufflé n'a pas fonctionné. Je pense que la gélatine est à blâmer. La masse fouettée a augmenté. Mais après trois heures, elle n'a pas gelé. Peut-être pouvez-vous sauver d'une manière ou d'une autre? Ou attendre le matin?

Arrivé?
J'ai commencé à geler les Pts rapidement: après quelques heures, ils avaient déjà mangé du réfrigérateur, j'ai de la gélatine Ober, cela ne manque pas.
Natusichka
J'utilise n'importe quelle gélatine, ça s'avère toujours génial!

Citation: Helen3097
Comment j'ai passé ce Temko ... l'heure des fraises ...
Oui, Lenochka! Ne passe pas! Délicieux dessert!

Citation: ElenaS
Les filles 2/3 de jus de citron sont en grammes ou en ml? Ou est-ce possible sans cela?
Elena, Je veux dire un citron moyen (en taille). Et puis vous déciderez: quelqu'un aime plus doucement, quelqu'un de plus aigre.

jouet09
Citation: posetitell

Arrivé?
J'ai commencé à geler les Pts rapidement: après quelques heures, ils avaient déjà mangé du réfrigérateur, j'ai de la gélatine Ober, cela ne manque pas.
Pas du tout gelé. Après le travail, je vais acheter de la gélatine et ajouter
Natusichka
Marinaon dirait que c'est vraiment de la gélatine ...
Je gèle aussi très rapidement.

Je vais vous montrer mes photos.
Cette fois, je fouettais dans le robot de cuisine Kenwood. A fait une double portion.
Quand j'ai versé la masse de fraises dans le bol avant de fouetter, il y en avait très peu, tout en bas, j'ai mis le fouet, et elle est allée dans une autre pièce pour affaires. Quand je suis revenu, j'ai failli tomber ... la masse fouettée était presque au sommet !!!! J'ai un tel assistant maintenant!
Soufflé aux fraises

Au fait, j'ai aussi fabriqué du sucre en poudre à Kenwood! Dans un petit verre. Juste stupéfait!

C'est la cohérence avérée
Soufflé aux fraises

Et puis j'ai mis la masse fouettée dans des moules tapissés de film plastique.
Soufflé aux fraises
Ensuite, il est très facilement sorti des moules et découpé directement sur le film.

Délicieux!!!! Aide-toi!
posetitell
Les gens, pouvez-vous simplement disposer le film à partir de rouleaux sur des sacs de nourriture (enfin, comme ceux qui sont dans le magasin et que nous mettons là)? J'ai commencé à couvrir la pâte comme ça au lieu de spéciaux. film, peut-être que cela fonctionnera ici aussi? Sinon, je ne suis pas doué pour combattre le film en rouleau
Natusichka
Nikka, eh bien, essayez-le! Cela laisse parfaitement le film. Et comment ça se passera ... eh bien, aidez avec un couteau et c'est tout!

(En secret ... mon mari m'aide à faire face à elle ... je suis nerveuse aussi!)
Taia
Natusichka, Je pense que cela ne vaut pas la peine de s'embêter avec du sucre en poudre. Je fais tremper la gélatine dans de la purée de pommes de terre pendant 30 minutes et j'ajoute du sucre en même temps. Pendant ce temps, la gélatine et le sucre dans le liquide se dissolvent. J'ai tout battu en même temps. Cela fonctionne toujours bien.
Natusichka
Bien! Donc, tout fonctionnera définitivement !!!!

Taichka, Je vous remercie!!!
Taia
Citation: posetitell
Sinon, je ne suis pas doué pour combattre le film en rouleau
Récemment, sur notre forum, ils ont suggéré que le film soit conservé au réfrigérateur, alors il est plus facile de travailler avec. J'ai vécu. Cela aide, mais pas complètement, un peu plus facile.



Ajouté le lundi 23 mai 2016 15:18

Citation: Natusichka
Taichka, merci !!!


Natusichka
Et je n'ai pas vu ce conseil. Besoin d'essayer!
Masinen
Natusichka, si jolie!! Je vais le faire maintenant! Fera-t-il de la crème glacée? si vous fouettez et chargez immédiatement dans une sorbetière?
Natusichka
Masha, Je pense que la glace ne fonctionnera pas, car elle a une structure si aérée. Bien que ... est-il possible de faire de la glace avec de la gélatine?
Mais le soufflé lui-même est très savoureux! Recommande fortement! Tous ceux qui l'ont essayé demandent tout de suite la recette! Et ils le font.
Masinen
Ils le font avec de la gélatine, alors j'ai pensé que je devrais y aller))
Je ferai part au soufflé et part à la glace))
posetitell
Citation: Natusichka

Nikka, eh bien, essayez-le! Cela laisse parfaitement le film. Et comment ça se passera ... eh bien, aidez avec un couteau et c'est tout!

(En secret ... mon mari m'aide à faire face à elle ... je suis nerveuse aussi!)

Je vous remercie! Du film - oui. Je vais essayer de me désinscrire, peut-être que la moitié du forum deviendra moins nerveux
jouet09
Je vous remercie. Au moins depuis la première fois, c'était très doux, alors que je rentrais du travail, pendant qu'ils mangeaient ... ils ont commencé à boire du thé. Et il a sorti un soufflé (enfin, le soi-disant), l'a étalé sur du pain et avait bon goût. Eh bien, en général, ils l'ont mangé. Je vais répéter.
Natusichka
Marina, Je suis très content que vous n'ayez pas abandonné! Et je suis encore plus heureux de l'avoir apprécié!
Hélène
Voici ce que j'ai ... avec une couche ...
Soufflé aux fraises
posetitell
Citation: Helen3097

Voici ce que j'ai ... avec une couche ...
Soufflé aux fraises

Simpotno. Et comment la couche s'est-elle avérée? (Je tiens également à)
Lera-7
Natusichka, merci pour la recette! J'ai cependant frotté des fraises hachées dans un tamis fin. Je n'aime pas les petits os, je les mets dans de petits moules. Yummy s'est avéré

Soufflé aux fraises
Hélène
Citation: posetitell

Simpotno. Et comment la couche s'est-elle avérée? (Je tiens également à)
Je ne sais pas moi-même comment c'est arrivé ...
Taia
Citation: posetitell
Simpotno. Et comment la couche s'est-elle avérée? (Je tiens également à)
Citation: Helen3097
Je ne sais pas moi-même comment c'est arrivé ...
Puis-je répondre?
Ce mélange n'a pas été fouetté jusqu'à la condition désirée.
Hélène
Citation: Taia

Puis-je répondre?
Ce mélange n'a pas été fouetté jusqu'à la condition désirée.
Et je l'ai aimé aussi ...
Taia
Eh bien, oui, il a bon goût de toute façon.
Vos filles ont-elles mangé? Ou suivre un régime?
Ingouchechka
Natusichka, est-il possible au moins en trois mots de décrire le processus de cuisson à Kesh étape par étape? Et puis j'ai un tel assistant installé dans la cuisine, mais je ne sais pas encore de quel côté l'approcher)) Bien que - mon mari y ait fait de la glace à la fraise juste incroyable)
Hélène
Taya, j'ai fait un substitut avec du sucre à manger
polliar
Merci pour la recette, tendre, aérée et très savoureuse.
J'ai fait des fraises surgelées, une portion, battue à Kesh pendant 10 minutes. à la vitesse 5
Soufflé aux fraises
Au travail, j'ai donné une friandise aux employés, ils ont dit que ça ressemblait à une mousse de confiture, le goût de l'enfance, ils ont demandé une recette
Natusichka
Nikka, Svetlana, polliar, merci pour les rapports, vous avez fait un très bon soufflé! Et je suis très content que vous ayez aimé !!!
Ingouchechka, oui, en fait, après refroidissement à un état chaud, j'ai transféré la masse de fraises à Kesha et j'ai commencé à battre, c'est toute la sagesse.
En principe, c'était possible et réchauffé à Kesh, j'essaierai la prochaine fois.
Espiègle
Voici ma délicieuse éponge à la fraise, comme mon fils l'appelle soufflé
Soufflé aux fraises
Natusichka
Oksana, délicieux !!!! À la fois couleur et structure! Bien joué! Merci pour le délicieux reportage photo!
posetitell
Je l'ai fait une fois de plus, une double portion. Encore une fois avec de la gélatine d'Overt - il gèle très rapidement.
J'ai décidé de vérifier - comment il gèle simplement sur les sacs de nourriture (petits gratuits, dans lesquels nous mettons ce que nous achetons en magasin) - cela se passe bien alors, et il y a moins de tracas qu'avec du film plastique.
proshka
Je l'ai fait, mais je pouvais sentir fortement le goût de la gélatine, probablement je devais le changer pour un autre. Ça s'est avéré beaucoup, ça se fait facilement, ça gèle vite.
Soufflé aux fraises
Natusichka
Inna, étrange ... Je n'entends même pas du tout la gélatine. Quelle est votre gélatine?
Essayez avec un autre.

Nikkamerci pour l'expérience! Je vais devoir essayer.
proshka
Natusichka, je ne me souviens pas qu'elle était dans un paquet jaune, j'ai jeté l'emballage. Maman a mangé avec plaisir, elle va bien.
Je pense ajouter une certaine manière au biscuit à la vanille sur de l'eau bouillante en une couche. Je pense que ce sera génial. Et j'attends la cerise. Ceci, probablement, est généralement horrible. Les fraises venaient du congélateur.

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