Cookie d'hélice

Catégorie: Produits de boulangerie
Cookie d'hélice

Ingrédients

Farine de blé de la plus haute qualité 460 grammes
Beurre (margarine) 250 g
Sucre en poudre 1 verre
Yaourt 1 à 2 cuillères à soupe l.
Sel 0,5 cuillère à café
Poudre de cacao 3 cuillères à soupe l.
Oeuf en pâte 55 grammes
Sucre vanillé 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Pétrir la pâte avec tous les ingrédients sauf le yaourt (laisser le yaourt ajuster la densité).
  • Après le pétrissage, divisez la pâte en deux parties.
  • Une des parties placer dans un robot culinaire et ajouter le cacao en poudre.
  • Continuez à pétrir la pâte jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
  • Ajoutez la quantité requise de yaourt si nécessaire.
  • Nous obtenons ces deux parties du test, de couleur différente:
  • Cookie d'hélice
  • Abaisser chaque partie de la pâte avec un rouleau à pâtisserie en une fine couche et découper des tranches - cercles avec un verre:
  • Cookie d'hélice
  • Pliez les tranches les unes sur les autres 4 choses, couleur alternée:
  • Cookie d'hélice Cookie d'hélice
  • Faites rouler les rouleaux sur toute la longueur de la structure:
  • Cookie d'hélice Cookie d'hélice Cookie d'hélice Cookie d'hélice
  • Coupez chaque rouleau en deux:
  • Cookie d'hélice Cookie d'hélice
  • Maintenant chaque moitié du rouleau
  • Cookie d'hélice
  • retourner sur 90 degrés:
  • Cookie d'hélice Cookie d'hélice
  • Placez tous les flans sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé:
  • Cookie d'hélice Cookie d'hélice
  • ou sans elle:
  • Cookie d'hélice Cookie d'hélice
  • Cuire au 190 ° C environ 15 minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt.
  • Laisser refroidir et servir.
  • Cookie d'hélice
  • Bon thé!


AlisaS

Wow, quel genre de cookies as-tu fait tourner !!!
Impressionnant!
C'est tellement beau!!!
Je vais certainement essayer!
Merci pour la recette !!!
Innushka
Vos cookies sont mignons! Hôtesse bien fait.
celfh
Biscuits très, très intéressants!
Au moins acheter de la pâte à modeler: former
Axiome
Citation: AlisaS


Wow, quel genre de cookies as-tu fait tourner !!!
Impressionnant! C'est tellement beau!!! Je vais certainement essayer!
Merci pour la recette !!!

Bonne santé à toi, AlisaS!
Je crois que je ne surprendrai personne avec la recette de la pâte sablée, mais voici la méthode (méthode, si vous voulez) de mouler des biscuits pour moi très j'aime ça - j'ai donc décidé de le partager avec les visiteurs de ce site merveilleux. Peut-être que quelqu'un vous sera utile ... 🔗
Merci pour vos commentaires!
Bonne chance!
Melanyushka
Comme c'est inhabituel! Et belle. Merci pour la classe de maître! Je l'ai pris dans les favoris.
Girafe
Quel joli cookie!
Merri
Dieu, que c'est beau!
Lyuba 1955
AXIOMA, merci beaucoup, des cookies très intéressants et beaux, et pour moi nouveaux, inhabituels et surtout rien de compliqué
Ilona
D'accord avec celfh, il faut courir pour enlever la pâte à modeler à l'enfant et s'entraîner - former et entraîner, comme le grand légué ... Lyuba 1955, J'envie que ce ne soit pas difficile pour toi ... je n'ai pas encore trouvé comment tout tordre
celfh
Il me semble que l'on obtient des petits biscuits, sur le sol d'une bouchée!
vernisag
Il paraît que ce n'est pas difficile, mais ça ne fait vraiment pas de mal de pratiquer sur la pâte à modeler ... Mais en général, c'est vrai, très beau!
GenyaF
Whoa! Nos hommes sont de tels amuseurs! Tout est simple, mais tellement beau!
Axiome
Bonjour à tous ceux qui ont étudié le sujet!
Copains! Heureux que le Propeller Cookie ait fait une telle impression!
Tout le monde est énorme JE VOUS REMERCIE!

Citation: celfh

Biscuits très, très intéressants! Au moins acheter de la pâte à modeler: former

celfh, Vous avez correctement mentionné la pâte à modeler. 🔗
La pâte pour un moulage réussi doit ressembler à la structure de la pâte à modeler ou, comme on dit parfois, à un lobe d'oreille.
J'ai raté ce moment en décrivant la recette
Je suis désolé ... 🔗

En savoir plus sur la pâte à modeler. blanc sa couleur n'existe pas, non?
Qui va s'entraîner, laissez-le faire attention à la combinaison des couleurs - de belles solutions originales peuvent apparaître ...
Je crois fermement que la nourriture joliment présentée est TOUJOURS plus savoureuse!
Axiome
Citation: celfh

Il me semble que l'on obtient des petits biscuits, sur le sol d'une bouchée!

Les tranches peuvent être moulées avec un verre, par exemple - puis le biscuit se révélera pour deux bouchées.
Mais des miettes ... 🔗

Je vais essayer de le cuire plus grand.
Ilona
Citation: celfh

Il me semble que l'on obtient des petits biscuits, sur le sol d'une bouchée!
Bien...de gros petits pains-fioritures vont mettre en place - "Mauvais! Nous grossissons!", Petits cookies - "Pas assez - pas plein!"
celfh, eh bien, esquissez-les vous-même pour quelques bouchées!
Anna1957
Pourquoi se salir avec de la pâte à modeler? Prenez des bonbons multicolores - j'avais l'habitude de faire des roses primitives de cette façon.
Axiome
Citation: ilonnna

Eh bien, ici ... de gros petits pains, des curlicues vont monter - "Mauvais! Nous grossissons!", Petits biscuits - "Pas assez - pas plein!"
celfh, eh bien, esquissez-les vous-même pour quelques bouchées!

ilonnna! Vous avez tout à fait raison!
Mais je me suis demandé si le diamètre de la pièce à usiner était augmenté (prenez un verre au lieu d'un verre), ce qui en sortirait ...
J'ai mené une expérience - le résultat n'était pas tout à fait réconfortant.
Lors de la torsion, les pièces se sont affaissées, cassées - ici j'ai pensé plus à la pâte à modeler ...
J'ai même laissé les deux parties de la pâte reposer dans le sac pendant une heure - la farine absorbera l'humidité et la pâte sera plus obéissante:

Cookie d'hélice

Chronologie des événements ultérieurs.
J'ai roulé la pâte avec un rouleau à pâtisserie et j'ai fait un verre de légèrement diamètre - plus d'encoche:

Cookie d'hélice

Blancs sans restes de pâte:

Cookie d'hélice

Pour rouler en rouleaux:

Cookie d'hélice Cookie d'hélice

Les rouleaux eux-mêmes:

Cookie d'hélice Cookie d'hélice Cookie d'hélice

Coupez les rouleaux en deux:

Cookie d'hélice

Nous retournons les blancs. Vue d'en-haut:

Cookie d'hélice

Sur une plaque à pâtisserie:

Cookie d'hélice

Faites attention - en arrière-plan, il y a deux grands espaces:

Cookie d'hélice

Après la cuisson au four:

Cookie d'hélice

Sur le grill:

Cookie d'hélice

Après refroidissement:

Cookie d'hélice

Il est temps de boire du thé!

Cookie d'hélice

🔗
vernisag
Citation: GenyaF

Whoa! Nos hommes sont de tels amuseurs!
Pas ce mot! À mon avis, cela ne fait aucune différence, grande ou petite ... tout est beau! Merci pour la classe de maître!
Arka
Petit grands chefs-d'œuvre!
le même
incomparable! merci pour la recette! mes "roses" se sont ouvertes lors de la cuisson. il s'est avéré être stupéfait du tout.
Axiome
Citation: Arka

Petit grands chefs-d'œuvre!
Arka, Je suis heureux que vous ayez aimé ces cookies! 🔗

Citation: même

incomparable! merci pour la recette! mes "roses" se sont ouvertes lors de la cuisson. il s'est avéré être généralement abasourdi.
le même, mais pour moi, ils me rappellent davantage les tulipes ...
Merri
Ce sont les cookies que ma fille et moi avons finis aujourd'hui!
Cookie d'hélice
Merci encore pour la façon de couper la pâte!
Et ceci est un appendice.
Cookie d'hélice
Axiome
Bonjour, Merri !
Merci pour l'appendice original!
Vous avez de magnifiques "spirales"!

Il convient de noter que l'auteur de la recette recommande que lors du pliage des tranches en rouleau, vous ayez besoin alterner couleurs. Quelque chose comme ça:

Cookie d'hélice

Autrement dit, placez une tranche colorée sur une tranche blanche, puis une tranche blanche sur une tranche colorée et enfin mettez à nouveau une tranche colorée.
Et puis vous obtiendrez de beaux cookies:

Cookie d'hélice

Ce n'est pas si important - l'essentiel est que ce soit savoureux! 🔗
Merri
J'ai regardé attentivement vos photos et compris pourquoi les cookies sont différents. Nous avons fait moins de chevauchements, donc le dessin n'est pas si clair. Mais nous étions tellement passionnés par le processus que nous n'y attachions aucune importance, c'était amusant et intéressant! Nous avons même utilisé la pâte le sien... Je pense que ce n'était pas la dernière fois que de tels cookies étaient cuits, j'essaierai de répéter exactement.
Axiome
Bonjour, Merri!

Merci pour votre réponse.

Je ne doute pas que beaucoup de gens savent comment faire SANDY DOUGH.

Tout est simple ici:

1 - (une) partie de sucre,
2 - deux parties de graisse,
3 - trois parts de farine et une pincée de sel.

Et qu'allez-vous ajouter à pâte en plus de ces composants (zeste, cacao, noix, vanilline, buckpulver, etc.) et les chiffres que vous faites dépend de votre goût et de votre imagination.

J'ai partagé dans ce fil une façon simple (il me semblait que oui), mais une manière originale de mouler.

Je te souhaite du succès. 🔗
Merri
Citation: AXIOMA

J'ai partagé dans ce fil une façon simple (il me semblait que oui), mais une manière originale de mouler.

C'est pour cela que nous vous remercions beaucoup!
trtvk
Merci pour votre plaisir. Le premier cookie que vous avez cuit vous-même. Un mois que je vis avec une machine à pain. Du pain, Charlotte, maintenant il y a des cookies.
Simple et très beau!
En tant qu'ancien pilote militaire (et plus tard civil), il ne pouvait passer par une telle recette «aéronautique». ))
Axiome
Citation: trtvk

Merci pour votre plaisir. Le premier cookie que vous avez cuit vous-même. Un mois que je vis avec une machine à pain. Du pain, Charlotte, maintenant il y a des cookies.
Simple et très beau!
En tant qu'ancien pilote militaire (et plus tard civil), il ne pouvait passer par une telle recette «aéronautique». ))

trtvk!
Merci d'avoir lu Temko à propos de l'hélice.
J'ai également écouté le fonctionnement des moteurs des avions Tu - 95 pendant 20 ans.
Parfois même dans un rêve, je vois ces carcasses ...
AlisaS

Enfin, je rendrai compte du travail effectué
Alors moi, voyant la recette, j'ai allumé les hélices
Cookie d'hélice
Modification un peu de la pâte (caillé ajouté) et création d'une hélice à quatre couleurs et aussi une hélice florale

AXIOMA , merci pour les cookies originaux !!!
Axiome
AlisaS, le rapport est magnifique! Je vous remercie! Cookie d'hélice

Ils ressemblent à la fois à une hélice et à une rose.
Comme on dit, de notre table à la vôtre ... 🔗
Margaret
Et voici les miens, ils ont rongé vite!

Cookie d'hélice
valuhka
Les filles, et où est SODA? Ou sans elle du tout? Jamais de sablés sans levure chimique
Tasha
Merci beaucoup pour la technique. J'ai fait la décoration du gâteau à partir de micro-hélices - cela fonctionnait particulièrement bien.

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain