Biscuits de maman

Biscuits de maman

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Crème sure maison	300g
Des œufs	4 choses.
Sucre	1 verre
Sel	pincer
Farine de blé	1 kg
Levure chimique (levure chimique)	10 à 12 g.
Vanilline ou sucre vanillé	1 paquet

Méthode de cuisson

• Pétrissez rapidement les ingrédients en pâte élastique, ne retardez pas le processus. Commencez à couper tout de suite. Coupez environ 1/4 de partie et roulez-le en un gâteau plat d'environ 7 à 10 mm d'épaisseur, couvrez les biscuits avec des évidements. Ma fille et moi voulions essayer de nouvelles entailles, alors nous avons fait des biscuits comme Linets avec une garniture et avons roulé la pâte finement (environ 5 mm).
• Lors du roulage, nous saupoudrons généralement le gâteau de sucre, en le roulant légèrement dans la pâte, j'ajoute parfois un peu de cannelle au sucre. Si nous parlons d'arômes, j'ajoute parfois du zeste de citron ou d'orange à la pâte, mais c'est bien d'ajouter 1 à 2 c. fleurs de lavande sèches! Cuire au four à une température de 200-220 ° C pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à dégager une agréable odeur de pâte cuite, ne pas trop rougir, devenir secs et ils doivent rester doux.

Remarque

Cette recette est simple. C'est probablement ainsi qu'ils cuisinent dans chaque famille. Mais je l'aime déjà parce que c'est la RECETTE DE MAMAN, et sous ce nom il a été transmis de génération en génération d'innombrables fois! C'est ainsi que la grand-mère de ma mère cuisinait, et elle a appris de SA mère et moi de OWN. Voici un thème "vanille". Quant à la recette elle-même, il est permis de l'ajuster en fonction de ce que vous avez dans le réfrigérateur aujourd'hui. Par exemple, s'il n'y a pas de crème sure maison, vous pouvez prendre le magasin, puis vous devez ajouter du beurre à la pâte (vous pouvez même la margarine ou le saindoux). Au lieu de la crème sure, même n'importe quelle boisson au lait aigre ira - yaourt, kéfir, etc., mais n'oubliez pas d'ajouter du gras! Il me semble qu'ils sont encore plus doux sur le kéfir. Si quelqu'un veut cuisiner, bon appétit!

super cookies. nous avons toujours de la crème sure maison dans notre réfrigérateur. donc ça va être utile

[nonna4ka]

super cookies. nous avons toujours de la crème sure maison dans notre réfrigérateur. donc ça va être utile

Pour la santé, nonna4ka!

[Irlandais,]

Irlandais, merci pour le cookie nostalgique! En effet, ma mère ... Je pense que dans chaque famille, c'est exactement «maman».

Une graisse de magasin fera l'affaire, ne pouvez-vous pas ajouter de l'huile alors?

Une graisse de magasin fera l'affaire, ne pouvez-vous pas ajouter de l'huile alors?

Svetlana, si vous trouvez de la crème sure avec une teneur en matières grasses de 40% ou plus dans le magasin. Si moins, il est préférable d'ajouter 100 à 150 grammes de beurre ou de bonne margarine. Récemment, j'ai tout cuit uniquement dans du beurre.
Bon appétit!

pas étonnant que je sois entré))
selon cette recette, je fais toujours des craquelins salés, et en plus il y a du sel et du cumin, de la coriandre ou des herbes. mais les rendre sucrés ne se sont pas produits.
emporté dans les signets, merci

[Zheger]

pas étonnant que je sois entré))
selon cette recette, je fais toujours des craquelins salés, et en plus il y a du sel et du cumin, de la coriandre ou des herbes. mais les rendre sucrés ne se sont pas produits.
emporté dans les signets, merci

Zheger, pour ta santé! Si vous aimez les pâtisseries sucrées, vous allez l'adorer!

Mon fils et moi avons fait de tels cookies ... pas tout à fait selon la recette ... ou plutôt, pas du tout selon la recette ... il ne restait qu'une idée ... en général, de ce qu'ils ont trouvé dans le réfrigérateur
240 crème sure (20 et 30%), 500 farine, 2 œufs, 1 cuillère à café de levure chimique, 190 sucre vanillé maison, une pincée de sel.
Il s'est avéré - plutôt sec ... pour l'auteur sans pritenzy ... il y avait une idée d'ajouter du beurre, mais ensuite elle est partie ... mais en vain. La pâte gonflait normalement, mais pas grasse ... il me semble qu'elle devrait briller un peu de graisse ...
Divisé en 4 parties et fait quatre types de biscuits - juste comme ça, avec des raisins secs, des graines, des noix.
Il s'est avéré une telle assiette de biscuits
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[DenRassk]

DenRassk, vous avez de merveilleux cookies !!! Bien sûr, sans huile, sur de la crème sure faible en gras ce sera un petit peu post ... Mais, je le fais parfois aussi, quand je veux croquer quelque chose comme un croûton!