Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060

[Marishka]

Marishka, retirez l'anneau, plongez-le dans un récipient pour qu'il y tienne complètement sans changer de forme (par exemple, dans une grande poêle) et faites bouillir pendant au moins 20 minutes.

Pensez-vous que cette bague est à blâmer? Après tout, la valve ne s'est pas fermée ... je vais essayer

Et voici le poisson pour le rapport
Truite 10 min froide, 10 min plus chaud

Et aussi ... probablement maintenant je vais m'asseoir et lire tous vos commentaires et conseils et ensuite je passerai à la maîtrise et à l'application

Mais ce n'est pas nécessaire, du moins pour l'instant, pour la pureté de l'expérience.
Vous êtes très doué pour remarquer de petites choses (qui ne sont pas du tout de petites choses) dans les instructions. Donc, en cuisine, si quelque chose n'est pas clair, écrivez. Nous allons certainement décrire en détail dans les instructions.

Et je suis venu me plaindre. Peut-être que ce n'est pas la faute de Brand, je ne sais pas, c'est peut-être un inconvénient de toutes ces unités, mais cela ne me facilite pas la tâche.
....

La plainte a été acceptée, mais nous ne pouvons pas aider dans ce cas. : D Ce n'est pas en notre pouvoir.

Pensez-vous que cette bague est à blâmer? Après tout, la valve ne s'est pas fermée ... je vais essayer

La soupape ne s'est pas fermée, car l'anneau laissait entrer de la vapeur et, par conséquent, aucune pression n'a été créée.

Pour le moment, tous ceux qui ont demandé à tester l'autocuiseur Brand 6060 l'ont reçu. Par conséquent, nous attendons encore 10 jours et le 17 décembre 2012, nous résumons les résultats.

Veuillez indiquer tous les avantages et les inconvénients de l'appareil, ainsi que vos souhaits de modification de la configuration, des programmes et des instructions du fumoir.

Mais ce n'est pas nécessaire, du moins pour l'instant, pour la pureté de l'expérience.

Oh! Oui?! Et je n'ai pas encore eu le temps de lire quoi que ce soit. Ensuite, bien sûr, je continuerai à "théière"

[Vadim]

La sortie du modèle américain et de notre modèle est faite dans la même usine. Les composants sont les mêmes.

Vadim, mais ne peuvent-ils pas vous induire en erreur? Faites attention au nombre d '"incohérences" survenues uniquement sur notre site Web (j'en ai compté 8, même si je ne prends même pas en compte le fait que l'histoire de Ledka se répète), malgré le fait que principalement des cuisiniers expérimentés qui ont de l'expérience avec les autocuiseurs travaillant sous pression. Vous souvenez-vous du tout premier prototype envoyé à Brand pour des tests, avec lequel Elena elle-même a travaillé? Après tout, il y avait le même problème. La vapeur soufflait avec force et force, j'ai vu la vidéo. Quand j'ai acheté «l'Américain», j'ai pelleté un grand nombre de sites en anglais, mais je n'y ai pas rencontré de telles plaintes, même de ceux qui ont affronté une telle technique pour la première fois. De plus, comme je l'ai déjà écrit à Elena, mon mari, je le répète, est un professionnel qui a travaillé pendant 25 ans dans le domaine de la fabrication de sceaux, ne ramassant que l'un et l'autre sceau, au premier coup d'œil, a remarqué que le premier était de meilleure qualité.
Mon point principal concerne donc la qualité du joint torique.

J'ai fait un poisson aujourd'hui -ICI!



Je suis très content, j'ai filmé une vidéo, et maintenant je vais juste trouver le programme de montage et le poster. Expérience personnelle - ne vous laissez pas emporter par le matériel à fumer - choisissez vous-même; Par exemple, je n'utiliserai plus d'aulne - ce n'est pas pour rien que j'ai deux sacs qui traînent à ma datcha!

C'est ainsi que le poisson était fumé aujourd'hui.

Auparavant, j'aurais cette casserole, au moins jusqu'au dîner, aurait été dans le réfrigérateur. Et maintenant? Encore une fois ?? Mes paysans ne peuvent pas en avoir assez et se vantent de la qualité de tout ce qui sort dans cette casserole miracle. Bien sûr, je suis content ... de les laisser manger pour leur santé.Mais ne vous méprenez pas, si tout se passe comme ça, je ne ferai que quoi mettre dans une casserole, le sortir, le laver et le jeter à nouveau?! Ici et encore je suis pressé, du fait que je dois courir pour faire cuire la soupe, dans une casserole miracle. Je ne m'attendais pas à un tel effet de cette technique.

J'ai déjà signalé cet inconvénient

Quelque chose que tu m'as excité ...

Ma bague va bien, mais je n'ai pas encore essayé la pièce de rechange ...

[MariV,]

Par exemple, je n'utiliserai plus d'aulne - ce n'est pas pour rien que j'ai deux sacs qui traînent à ma datcha!

MariV, !

Donc je ne chercherai pas non plus cet aulne .... Sinon je voulais tout essayer.

Eh bien, ce n'est pas pour rien que je m'inquiétais pour la bague. : pardon: Quelque chose ne va pas avec lui. J'espère que Brand le comprendra et que le prochain lot sera parfait. : girl_in_dreams: C'est exactement ce que j'attends jusqu'à ce que j'achète.

Eh bien, ce n'est pas pour rien que je m'inquiétais pour la bague. : pardon: Quelque chose ne va pas avec lui. J'espère que Brand réglera ce problème et que le prochain lot sera impeccable. : girl_in_dreams: C'est exactement ce que j'attends jusqu'à ce que j'achète.

très probablement, les réclamations ne concernent pas la marque elle-même, mais ceux qui font du commerce (dans mon cas)

très probablement, les réclamations ne concernent pas la marque elle-même, mais ceux qui font du commerce (dans mon cas)

Pour Brand, je n'ai que des mots de gratitude et d'admiration! (y) À ce rythme, ce sera bientôt une marque populaire. : bravo: Tous les commentaires seront écoutés et corrigés, les autres ont besoin d'apprendre d'eux comment communiquer avec le consommateur. Et puis ils ne font que nous secouer l'argent, et la qualité ne brille pas.

[MariV,]

MariV, !

Donc je ne chercherai pas non plus cet aulne .... Sinon je voulais tout essayer.

Non, eh bien, vous pouvez tout essayer - ou peut-être que vous l'aimez personnellement? Le goût et la couleur - comme on dit ...

Peut-être un peu plus longtemps?

Il y a juste un deuxième lot juste au coin de la rue. Il faut donc avoir le temps de faire des ajustements ... je pense

[Mannochka]

Mannochka , pouvez-vous imaginer qu'ils m'ont envoyé un fumoir juste aujourd'hui, argent 27 payé, 29 reçu ... Mais pour cela j'ai fait le plein de chips cinq ans à l'avance, hier chez Auchan j'ai apporté cinq espèces (pomme, poire, cerise, aulne, chêne).

Oh, et j'ai un tas de chips d'aulne ... Et un sac de pommiers. je veux l'essayer

[Mannochka]

Mannochka , pouvez-vous imaginer qu'ils m'ont envoyé un fumoir juste aujourd'hui, argent 27 payé, 29 reçu ... Mais pour cela j'ai fait le plein de chips cinq ans à l'avance, d'Auchan hier a apporté cinq espèces (pomme, poire, cerise, aulne, chêne).

Génial, mais vous ne pouvez pas acheter d'aulnes partout.

Les filles, j'ai une demande pour vous - prenez une photo, s'il vous plaît, comment et avec quel flux vous fumez La photo doit être faite comme Huska l'a fait -Lyudmila

Quel mode?

Maintenant je l'ai photographié à Cold Smoking, 14 minutes après le début de la fumée, il n'y a pratiquement pas de fumée et ce n'est pas visible sur la photo.
Immédiatement, c'était un tel filet, mais je suis aspiré dans le capot. Vous devez photographier au tout début, alors la fumée sera visible.

Quelque chose que tu m'as excité ...

Ma bague va bien, mais je n'ai pas encore essayé la pièce de rechange ...

J'ai essayé les deux. Sur le second, la viande en gelée a déjà été cuite, tout va bien.

Lyusenka, je dois aller dans la salle. et chaud - c'est ainsi que la fumée commence à partir et quand elle devient déjà intense

[irlandais]

irlandais, mais sur la fumée "chaude" ne va pas vapsche (enfin, j'ai, au moins)

Les filles, j'ai une demande pour vous - prenez une photo, s'il vous plaît, comment et avec quel flux vous fumez La photo doit être faite comme Huska l'a fait -Lyudmila

Je vous en prie! Ailes de poulet marinées. Mariné, chargé pour le fumage à froid pendant 40 minutes. Je me suis délibérément endormi plus que nécessaire, des chips, sachant que ce serait amer, mais je voulais vérifier l'intensité de la fumée. La fumée est apparue à la 38e minute, a arrêté de fumer le 30, a même éteint la hotte pour qu'elle ne fasse pas de bruit - il n'y a pas de fumée. Voici les photos:

🔗 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

comme ça sur les passes à fumer à froid.

Merci pour les photos: fleurs: je me suis calmé - tout se passe de la même manière, sur la 3ème photo, vous pouvez voir un peu, sur le 4ème nuage vous pouvez bien le voir, etc. - wuhh .... vous pouvez dormir paisiblement Narkom, mais un comme Je ne t'ai pas, on dirait que de la fumée s'échappe de toutes les fissures.

Narkom, mais je n'ai pas quelqu'un comme toi, on dirait que tu as de la fumée qui vient tout droit de toutes les fissures

à un endroit, la fumée est juste lourde et elle se propage, créant un tel effet, et seulement quand il fait froid, elle se réchauffe et tout est hermétiquement scellé.

Merci pour les photos: fleurs: je me suis calmé - tout se passe de la même manière pour moi

Mais, je le répète, c'est la première fois que je verse une telle quantité de chips, généralement j'en mets moins, donc il y a toujours beaucoup moins de fumée.

[Narkom]

Narkoma-t-il été vérifié plusieurs fois? Qu'il n'y a pas de fumée sous le coussin lors du fumage à chaud, mais y en a-t-il quand il fait froid?

[Narkom]

Narkoma-t-il été vérifié plusieurs fois? Qu'il n'y a pas de fumée sous le coussin lors du fumage à chaud, mais y en a-t-il quand il fait froid?

Oui, plusieurs fois, avec un couvercle froid dans n'importe quel mode, que la vapeur ou la fumée soit autorisée, j'ai commandé de nouvelles bagues.

[dopleta]

Je vous en prie! Ailes de poulet marinées. Mariné, chargé pour le fumage à froid pendant 40 minutes. Je me suis délibérément endormi plus que nécessaire, des chips, sachant que ce serait amer, mais je voulais vérifier l'intensité de la fumée. La fumée est apparue à la 38e minute, a arrêté de fumer le 30, a même éteint la hotte pour qu'elle ne fasse pas de bruit - il n'y a pas de fumée. Voici les photos:

dopleta , mais il me semble ou non que sur votre troisième photo, il laisse également de la fumée sous le joint du couvercle lorsque vous fumez à froid?

Moi aussi, je n'ai pas de fumée sous le couvercle sur le fumage à chaud, et sur la fumée froide, il fume légèrement non seulement de la valve.

[dopleta]

dopleta , mais il me semble ou non que sur votre troisième photo, il laisse également de la fumée sous le joint du couvercle lorsque vous fumez à froid?

Ne passe déjà pas, car j'utilise le sceau de l '«américain». Et de dessous la fumée indigène a coulé, comme neuf autres membres du forum. Vadim, Tu n'as pas manqué ce mon message?

[6. Capelan fumé (fumé à froid)]

6. Capelan fumé (fumé à froid)

1 kg de capelan congelé a été acheté. Salé selon la recette épicée du capelan salé:

capelan - 1 kg;
sel - 3 c. l. ;
grains de poivre noir - une demi-cuillère à café;
clous de girofle séchés en bourgeons - 5-6 pcs.;
pois de piment noir - 4-5 pcs.;
haricots de coriandre - un quart de cuillère à café;
feuille de laurier - 3-4 pièces;
gingembre moulu - une pincée;
sucre 1 c. l. (ajouté d'elle-même)

Après 2 jours au réfrigérateur, nous obtenons la beauté suivante:



Vous pouvez déjà manger (je l'ai essayé, un bon poisson épicé salé), mais nous ne cherchons pas de moyens faciles, nous voulons du fumé!

Sécher la moitié du capelan avec une serviette, placez-le sur la grille du fumoir. Mode de fumage à froid 60 minutes. Chips - abricot, petite quantité.

On obtient un tel poisson, pas très appétissant en apparence.



Et beaucoup de liquide au fond du fumoir.



Nous fumons la deuxième partie du poisson en mode de fumage à froid pendant 30 minutes. Chips en plus grande quantité - abricot + chêne + une pincée de thé noir.

La couleur du poisson est plus dorée et le poisson est plus brillant.



Cette option peut être considérée comme réussie. Mais le capelan s'est avéré être saumâtre.

Sous la forme d'un salage épicé avec du sel, c'était normal, mais après avoir fumé, il s'est avéré salé. Je pense qu'une partie du liquide est du verre, mais le sel reste dans le poisson.

Dans tous les cas, vous avez besoin de moins de sel ou de moins de sel dans le temps (pas deux jours, mais moins).
Sur une note:

• le poisson à fumer ne doit pas être salé à l'état de hareng, mais moins;


• des additifs de copeaux de chêne et de thé donnent une belle couleur.
• prenez plus de puces et le temps d'installation n'est pas long;

[Luysia]

Luysia, un très beau poisson, surtout la deuxième descente. Quel goût? Comment Orbit-Fish est-il fumé à froid? Cela ressemble-t-il à un magasin à froid?

le maquereau a été placé dans la marinade pendant une journée, et aujourd'hui il est sur la table.

[Narkom]

Narkom, aussi fumer à froid? Délicieux?

[Narkom]

Narkom, aussi fumer à froid? Délicieux?

combiné, savoureux

Nous avons également fait du maquereau pour combi, je suis d'accord à cent pour cent, SAVOUREUX!

[Dopplet]

Ne pas, Dopplet, vraiment, c'est sur ce photo vrai il semble que la fumée passe à travers le couvercle. Avez-vous déjà fait cela avec le joint américain?

[Dopplet]

Ne pas, Dopplet, vraiment, c'est sur ce photo vrai il semble que la fumée passe à travers le couvercle. Avez-vous déjà fait cela avec le joint américain?

Eh bien, je vous dis ce qu'il semble! Ne manque rien. Américain.

[Luysia]

Luysia, un très beau poisson, surtout la deuxième descente. Quel goût? Comment Orbit-Fish est-il fumé à froid? Cela ressemble-t-il à un magasin à froid?

Il a meilleur goût que le poisson fumé à froid du magasin. Nous avons maintenant un goût si vigoureux de fumée liquide que ce n'est que de l'horreur ...
Je ne me souviens même pas de mon maquereau fumé préféré lorsque je l'ai acheté.

[dopleta]

dopleta , Dans vos photographies, lors de la photographie, quel était le joint?
Sur ta photo de gauche, n ° 3, je pense voir de la fumée sous le joint du couvercle? Est-ce vrai ou me semble-t-il?

Ajoutée: Examiné à plus grande échelle. Sur la photo 3, il y a clairement de la fumée sous le joint. Sur le côté droit du couvercle.

Vadim, Tu n'as pas manqué ce mon message?

Non, je n'ai pas manqué. Je ne peux pas encore donner de réponse exacte. Supposerque l'usine, décidant d'économiser de l'argent sur nous, a commandé la fourniture de joints à un fournisseur de joints moins cher. Ensuite, la question se pose: pourquoi tous les 100% n'ont-ils pas un défaut similaire?

Par contre, nous n'avons pas de statistiques réelles selon lesquelles la situation des Américains est différente de la nôtre et 100 p. 100 des joints sont excellents. Il est fort probable que vous ayez rencontré un bon joint américain. Voici quelques critiques sur une femme américaine que j'ai trouvée Manne https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142368.0
Lorsque nous avons surveillé les critiques américaines, nous avons également rencontré des critiques négatives.

Pourquoi est-ce que j'écris tout cela. Pour le moment, il est impossible de conclure sans ambiguïté que les joints russes sont pires que ceux américains.
Nous, bien sûr, nous gardons la situation sous observation, merci pour les photos, nous les avons déjà envoyées à l'usine.
Je propose de poursuivre l'analyse de la situation de manière équilibrée, sans conclusions hâtives.

[Narkom]

à un endroit, la fumée est juste lourde et elle se propage, créant un tel effet, et seulement quand il fait froid, elle se réchauffe et tout est hermétiquement scellé.

Narkom , et peut-être que l'absence de fumée sous le joint, lors du fumage à chaud, n'est pas due à la température, mais au fait que la pression commence à monter pendant le fumage à chaud? Et cette pression étire-t-elle le joint pour bloquer les fissures? Qu'est ce que tu penses de ça?

[Vadim]

Vadim, J'explique généralement la situation avec la pose à domicile par le fait que très probablement le magasin dans lequel j'ai acheté (Technopark Tula) a été stocké dans une pièce sèche et il a séché, demain j'essaierai de l'enlever et de le faire bouillir ... je rapporterai le résultat.
ps peut-être ... bien que, voyons, demain je tuerai la journée pour expérimenter avec le joint, et maintenant j'ai regardé à quatre endroits ébréché sur le joint ...
en principe ébréché et parler de silicone surséché.

vient de me regarder à quatre endroits ébréché sur le joint ...

Il y a donc quatre encoches sur tous les joints

[dopleta]

dopleta , Dans vos photographies, lors de la photographie, quel était le joint?
Sur ta photo de gauche, n ° 3, je pense voir de la fumée sous le joint du couvercle? Est-ce vrai ou me semble-t-il?

Ajoutée: Examiné à plus grande échelle. Sur la photo 3, il y a clairement de la fumée sous le joint. Sur le côté droit du couvercle.

Je vous assure qu'il n'y avait pas de fumée sous le joint! C'est une distorsion dans l'image. Le joint est américain.

... et maintenant il m'a regardé à quatre endroits ébréchés sur le joint ...
en principe ébréché et parler de silicone surséché.

Non, ce n'est pas ébréché. Tous ces espaceurs ont de telles découpes. Des autres usines aussi.

[Vadim]

Vadim, J'explique généralement la situation avec la pose à domicile par le fait que très probablement le magasin dans lequel j'ai acheté (Technopark Tula) a été stocké dans une pièce sèche et il a séché, demain j'essaierai de l'enlever et de le faire bouillir ... je rapporterai le résultat.
ps peut-être ... bien que, voyons voir, demain je tuerai la journée pour avoir expérimenté le joint, et maintenant j'ai regardé à quatre endroits ébréché sur le joint ..
en principe ébréché et parler de silicone surséché.

Ce ne sont pas des copeaux, j'ai une marque différente d'autocuiseur et les mêmes copeaux se trouvent sur l'anneau en silicone.