Gophers

Gophers

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
filet de porc	600 à 700 gr
saindoux de porc (peut être salé)	100 à 200 gr
oignons bulbes	2 pièces
carotte	1 pc
Crème fraîche	200 grammes
pâte de tomate ou ketchup	2-3 st. l.
Carvi	pincer
sel poivre	goût
huile végétale	pour la friture
fromage	100g

Méthode de cuisson

• Coupez la viande en tranches et battez bien. Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire mariner, je le mets parfois dans un sachet, le saupoudrez d'épices et ajoutez quelques gouttes de vinaigre de vin. Je le garde au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
• Râpez les carottes sur une râpe grossière, hachez l'oignon. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les oignons et les carottes en ajoutant le cumin. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
• Hachez finement le bacon ou roulez-le dans un hachoir à viande. Avec le saindoux, les "gophers" seront certainement plus savoureux, mais s'il n'y a pas de saindoux, ils seront également délicieux sans lui.
• Mettez du bacon et des légumes frits sur un morceau de viande cassé, roulez bien.
• Pliez les "écureuils moulus" ainsi préparés en une forme graissée à l'huile végétale, versez avec un mélange de crème sure et de ketchup, saupoudrez de fromage râpé dessus.
• Cuire au four à 180 C jusqu'à tendreté, environ 40 minutes.
• Notre plat d'accompagnement préféré pour les «gaufres» est la bouillie de sarrasin et un tas de légumes verts.

Remarque

Pourquoi ce plat s'appelle "gophers" je ne sais comment dire, "pour ce que j'ai acheté, pour ce que je vends!". J'ai trouvé la recette au début des années 2000 dans le magazine "I Love to Cook", je l'ai achetée afin de diversifier le répertoire culinaire. Plus tôt dans ce magazine, les hôtesses ont partagé leurs plats maison préférés et les "gaufres" en font partie. Son nom est, bien sûr, drôle, surtout quand un membre de la famille demande "Qu'est-ce qu'on a pour le déjeuner?" Et je réponds "Gophers!", Au début, ils ont eu un léger choc d'une telle réponse. Néanmoins, le plat est coincé et nous l'aimons beaucoup, surtout quand il n'y a pas de temps pour cuisiner, et cela arrive très souvent ces derniers temps.

Ça a l'air très appétissant, je suis convaincu que c'est délicieux. Maintenant, le plus important est que Lena Tim ne passe pas. Sinon, j'ai peur qu'elle ait une crise cardiaque avec une cicatrice mikardasvottaken

Moi aussi, je me suis immédiatement souvenu de ces gaufres!
Une merveilleuse option pour la cuisson de la viande! Je vais garder cela à l'esprit, merci beaucoup pour la recette!

[Elvin]

Elvin, Rada-dms, Merci beaucoup! Je serais heureux si la recette est utile!

Oh mon Dieu! J'ai aussi pensé au must de Lénine :-) :-)

moi aussi

Donc ces gaufres sont comme ces rousses, les deux

Oh mon Dieu! J'ai aussi pensé au must de Lénine: -

Et Lena a également réfléchi au sujet.

Oh hospadya!
J'ai couru, juste au cas où, j'ai compté mon gopher. Ouf, tout semble être en place, tous les deux.
Vous pouvez maintenant lire la recette, car elle n'est pas faite de moi.
Non, enfin quoi, j'aime ça. ... Surtout quand j'arrête enfin d'être hystérique à cause de phrases comme:

Avec du bacon, les "gophers" seront certainement plus savoureux,

demande "Qu'est-ce que nous avons pour le déjeuner?", et je réponds "Gophers!"

Yulchik, merci à vous deux pour la recette et pour le fait que le nom vous ait amusé, gopher!

Lena, comment vas-tu ?? Infarctus mycardique. ..que kapets vous devez tellement effrayer au milieu de la nuit ...

première pensée - messieurs, comment sont les timtimny gophers là-bas, sont-ils tous en sécurité? !!! hahahahaha
un plat intéressant, du moins pour moi, merci beaucoup!

Timon nous vend des gophers avec du valocordin au cognac. Eux aussi dans ah... merde.

et la viande avec des cure-dents n'a pas besoin d'être attachée?

surtout cela aide quand il n'y a pas de temps pour cuisiner, et cela arrive très souvent ces derniers temps.

Il me semble que ce plat n'est pas rapide en termes de temps de cuisson: la viande doit être battue, les carottes et les oignons doivent être frits ... 🔗 Le fait que le plat soit sans aucun doute délicieux

Oh mon Dieu! J'ai aussi pensé au must de Lénine :-) :-)

J'ai aussi pensé que Lena Temku avait commencé une nouvelle recette, la recette est originale et sans défaut, elle doit être mise en signet. Je vous remercie! Boum pour cuisiner des gaufres

C'est délicieux. Je suis content qu'une telle recette soit apparue, elle m'est particulièrement utile pour un changement, puisque je fais quelque chose de similaire, seule ma recette est assez simple.
Nous coupons le bacon finement et longuement (vous pouvez le fumer) et
aussi de longues nouilles salées.
La moitié d'un oignon cru est tout aussi mince et long.
Envelopper dans une côtelette, laisser mijoter dans le bouillon jusqu'à ce que complètement mou.
Servir avec une sauce à la crème sure + une pâte de tomate. Verts au goût.
Seulement je les ai appelés "Saute dans la bouche"

Dieu! J'ai aussi pensé au must de Lénine :-):

Et moi aussi

Timon nous vend des gophers avec du valocordin au cognac. Ils sont aussi ah ... merde.

un autre mot qui choque certains membres du forum (avec Antonovka, Ikra, etc ...)

Maintenant, le plus important est que Lena Tim ne passe pas. Sinon, j'ai peur qu'elle ait une crise cardiaque avec une cicatrice mikardasvottaken

et pas un courant avec elle ... J'ai lu le nom, me suis précipité vers le Temko pour voir ce qui est arrivé aux filleuls ...

Bons rouleaux

mais...
Quel genre de tromperie?
Ce mot est à jamais réservé à un couple célèbre
Mais je ne pensais pas que quelque chose pouvait arriver
J'ai décidé que l'un d'eux a commencé à se reproduire dans la nouvelle année

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, merci pour votre visite "Gophers"! Je suis désolé si tu m'as fait peur, j'ai moi-même parfois peur de leur nom! Je n'ai jamais pensé que j'exciterais les gens comme ça, je voulais juste les amuser un peu!

[mowgli]

mowgli, Natalia, Pas besoin d'agrafer, il suffit de rabattre la couture.

[Albina]

Albina, Rapide, si la viande est déjà battue et marinée au réfrigérateur. Dans la recette, j'ai écrit que je fais cela.

[brendabaker]

brendabaker, Eh bien, "sauter dans la bouche" des "gaufres" n'est pas loin!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, merci d'être passée par les "gaufres"! Je suis désolé si tu m'as fait peur, j'ai moi-même parfois peur de leur nom! Je n'ai jamais pensé que j'exciterais les gens comme ça, je voulais juste les amuser un peu!

Renommons-les par exemple en tétras lyre? L'association avec les tutliks de Lenchik gâche beaucoup la recette

je voulais juste m'amuser!

Et vous l'avez fait! Regardez combien de personnes ont galopé pour faire peur.

Eh bien, "sauter dans la bouche" des "gaufres" n'est pas loin!

Mais ça ne sonne pas si mal pour mes gaufres.

Renommons-les en tétras des noisetiers, par exemple? L'association avec les tutliks de Lenchik gâche beaucoup la recette

Non, Ritus, au contraire c'est super! Ça s'est avéré cool!

Je n'aime pas non plus le nom du changement de nom de la recette (association avec les spermophiles de Lenochkin, et ils sont super), donc je ne cuisinerai pas

"saute dans ta bouche"

Eh bien oui, soit une grenouille, soit une sauterelle, qui peut deviner ce qu'il y a sous la sauce

-

Allez, les filles, qu'est-ce que tu fais ?! Nom normal d'une recette de famille.
Rien ne menace le mien. De plus, je les garde depuis le deuxième jour avec un bazooka. Et puis on ne sait jamais ... les gens de la recette Yuliashkin lisent, ils veulent cuisiner la même chose et aller à la pêche au gopher. Et me voici, mère gopher:

[lifans]

lifans, Que vous cuisiniez ou non, c'est votre affaire! Le mien était de partager la recette.
Taille, Je ne renommerai pas la recette, Lena s'en fiche, mais le reste n'a pas d'importance, on ne sait jamais qui n'aime pas quelque chose ...

[julia007]

julia007, et à juste titre, un bon nom, encore une fois Frau Tim se souvient
On a "Dead Granny" là-bas, un plat de boudin, ils mangent comme mignons, malgré le nom, et le vôtre est tout à fait normal.

Coutures!

Lin, avez-vous compté les gaufres? Tout est en place?

Oui, je l'ai construit, j'ai calculé sur le premier ou le second - il n'y a pas de mûres, il n'y en a pas manquantes.

[Lerele]

Lerele, Merci pour le soutien!

Je confirme que c'est délicieux, je le fais depuis longtemps, mais sans saindoux.
J'ai été surpris par le nom, nous les appelons Kruchenniki ou simplement Meat rolls.
Si quelqu'un a peur de quoi retourner pendant la cuisson, vous pouvez le tordre avec un fil et le faire frire d'abord.

Et j'ai craqué pour le nom du sujet, j'ai couru pour jeter un coup d'œil, j'ai pensé que Timkina avait dédié un sujet personnel à ses gaufres.
Illusion d'optique ... tout comme j'ai failli manquer LJJ ...

[Elena Tim]

Elena Tim, hee hee, je voulais le mettre au concours, mais je n'ai pas osé pour ne pas choquer le public

[julia007]

julia007, brendabaker, Vierge, merci pour les recettes!
J'ai fait les deux pour les tests, mais combinés.
J'ai décidé que le ragoût à la crème sure était un peu gras pour moi. Par conséquent, elle a fait bouillir les gaufres dans le bouillon (au four), comme des sauteurs. Quand le bouillon s'y est habitué, elle les saupoudre de fromage (le fromage est à point de fusion bas, il était impossible de le verser tout de suite - il aurait flotté). Servi avec sauce tomate et crème sure et pommes de terre. Ma vierge a dit: "Ouf, il y a du bacon" (pardonne-lui, elle peine à un âge de transition et observe hviguru), et je la persuade avec plaisir. Je marque pour toujours et à jamais.
Et oui, ce sont des gaufres - rouges, lisses et bien, tellement séduisantes

[IvaNova]

IvaNova, Irina, Je vous en prie! Je suis très content d'avoir aimé les gophers!