Tasha
Je connais les gâteaux de Pâques. La cuisson elle-même est normale. Mais le pain est un peu différent ... J'essaierai ... aussi avec du papier.

Il s'avère que mes moules en aluminium ont un prix ... Wow! Quelle chance j'ai eu ... Et je m'occupais d'eux tout le temps ... Intuition!

Merci pour la référence. Elle, au fait, sous des formes ... J'ai l'air d'errer. Mais je retiens l'émulsion depuis longtemps - la bonne chose ... Mais j'avais peur de rater les formes.

Gui, merci pour les merveilleuses recettes. Je n'en suis pas vraiment content. Si je ne clique pas sur le sujet, je veux tout cuire. J'ai déjà tout relu depuis Admin. En théorie, fondé. Maintenant, je suis passé à la pratique. Je l'aime de plus en plus. C'est dommage que je ne puisse pas obtenir plus de types de farine et plus d'ingrédients pour le pain noir ... mais je le trouverai avec le temps, j'espère.
Profond
Citation: tasha74

L'aluminium épais coulé a été hérité, de telles briques hautes. Tout était tellement collé à moi ... il n'y avait personne pour demander comment les gérer. Ensuite, je les ai doublées de papier sulfurisé ... tout allait bien ... Bien sûr ... Maintenant, je pense avec une émulsion ... Mais ça fait toujours peur.
tasha74, Je cuisine sous cette forme tout le temps. Si la forme est ancienne, lavez-la d'abord bien avec une éponge métallique pour éliminer toutes les irrégularités, puis séchez-la au four, puis faites-la cuire avec de l'huile au four pendant 15 minutes à 200 degrés. Et puis avant chaque cuisson, comme le dit Mistletoe - soit avec un haut parleur antiadhésif, soit simplement - du beurre plus de la farine. Le pain est facile à enlever!

Du gui, J'ai observé votre champignons tatou pain. Probablement demain je dépeindrai cette vilicolepie .. juste je ne sais pas ce qui est le plus facile: trouver une forme pour 2,5 litres, réduire la quantité de levure ou tout couper en deux .. une tâche cependant)
Mes condoléances pour la pierre, Omelochka .. Moi aussi, j'ai mis une fois une fonte sur les éléments chauffants - tout comme le vôtre - il y avait une situation désespérée .. mais c'est une fonte qui va lui arriver. En général, reposez-vous en paix, caillou. Au moins tu nous as donné au moins deux bons pains
Omela
tasha74 , Merci pour ces mots gentils !!!

Citation: tasha74

C'est dommage que je ne puisse pas obtenir plus de types de farine et plus d'ingrédients pour le pain noir ... mais je le trouverai avec le temps, j'espère.
Oui?? Et dans la branche régionale, ils ont demandé ?? Vous semblez avoir tout là-bas.

Citation: profonde

Mes condoléances pour la pierre, Omelochka .. Moi aussi, j'ai mis une fois une fonte sur les éléments chauffants - tout comme le vôtre - il y avait une situation désespérée .. mais c'est une fonte qui va lui arriver.
Profond , ce lan .. nous achetons toujours si bon. Plus tard, j'ai également pensé que le formulaire pouvait être attaché entre les éléments chauffants ou sur le dessus. Mais il y avait peu de temps pour «réfléchir». Stylo champignon-tatou avec un pouvoir terrible.

Citation: profonde

Je ne sais tout simplement pas ce qui est le plus facile: trouver un moule de 2,5 litres, réduire la quantité de levure ou tout couper en deux.
Recherchez sans ambiguïté une forme. Cho de couper là ??? Il se mange déjà en un jour !!! Nuuuu, ou déjà 2 \ 3 ... d'accord à contrecœur.
Tasha
Merci les filles pour les conseils !!!! Je suis avec toi - PUISSANCE!
Omela
Citation: Inusha

Wow, nifigase, vous stockez des bombes ici ... un arsenal nucléaire ...
Nuuuuu, et vous de shlynda ???
kolenko
Citation: Omela

Nuuuuu, et vous de shlynda ???

Philonite elle
Regarde, vois, elle a pris la mode, sur un vélo, elle traverse les mers
De l'équipe, pour dire, ça s'arrache
Omela
Citation: profonde

réduire la levure
La levure est OK! Basé sur un sachet de Saf-moment 11g. pour 1 kg de farine.
Crochet
Citation: Omela

Pressé je pense 10g. Cela devrait suffire.
Ksyu, et pourquoi 10 hésitent à demander? On semble multiplier par 3 lors de la traduction ... Ou pensez-vous que 15 gr. déjà exagéré?
nakapustina
Du gui, Je rapporte. Pétrir la pâte en HP sur le mode "pelmeni" (j'ai 14 minutes). La levure, en passant, met 10 grammes. La pâte est merveilleuse. Puis elle a commencé à se demander où le mettre pour vérification.Récemment, j'ai fait cuire du pain dans une poêle en fonte, je l'ai saupoudré de farine de maïs (le pain sort) Mais depuis que vous avez écrit pour graisser la forme avec du beurre, j'ai décidé de chercher autre chose:

Pain de blé "Air" (au four)

Sous cette forme, j'ai cuit des gâteaux AXIOMA en les tapissant de papier sulfurisé. La pâte sous cette forme s'est un peu étalée, le pain ressemble plus à un gâteau en forme. Et aussi collé à la forme. Délicieux et léger en tout cas.

Pain de blé "Air" (au four)

Je vais en cuire encore. Gui, merci pour la recette! Oh. Puis-je avoir une recette pour un talker antiadhésif?
Crochet
Citation: nakapustina

Oh. Puis-je avoir une recette pour un talker antiadhésif?
Natul, Alors voici les rinçages Ksyu le lien a donné ...
nakapustina
Krosh, merci de lire attentivement
Omela
Citation: Krosh

Ksyu, et pourquoi 10 hésitent à demander? On semble multiplier par 3 lors de la traduction ... Ou pensez-vous que 15 gr. trop déjà?
Hé bien oui, Kroshik, par 3 et force brute. J'ai pensé qu'une heure et demie de vérification était suffisante. Et Bertine a 10g. pour 500g. farine.
Omela
nakapustina , Natasha, quelle beauté aérienne tu as!

shl. et j'ai un autre monstre à l'épreuve.
Crochet
J'ai cuit, même légèrement dépassé, des roulettes en verre de 3 litresàlku ...

Ksyu, pendant que je vous montre des moments de travail, lan? Le soir, un sous-menu pour les vues normales ...

Pain de blé "Air" (au four)

Pain de blé "Air" (au four)

Pain de blé "Air" (au four)

Omela
Citation: Krosh

même légèrement dépassée par une roulette en verre de 3 litresàlku
Omela
Eh bien, et mon aujourd'hui, 100g. ZH de farine de blé. Forme 2,3 l. Avant et après la vérification:
Pain de blé "Air" (au four)Pain de blé "Air" (au four)

Et le bel homme lui-même:
Pain de blé "Air" (au four)

Rift pour Arches!!!
Pain de blé "Air" (au four)

Incision:
Pain de blé "Air" (au four)

Vous ne cuisinez pas encore ???
Vitalinka
Citation: Omela

Vous ne cuisinez pas encore ???
Tu viens déjà vers moi? Ksyusha, eh bien, vous persuaderez qui vous voudrez! Ca y est, je vais cuisiner demain!
Omela
Citation: Vitalinka

Tu viens déjà vers moi?
Je vole !!!! 🔗
Vitalinka
Génial! En attendant Tady! Je fais du pain!
Vilapo
Et j'ai déjà cuit Pain de blé "Air" (au four)de l'alcool !!! Comme je suis à la datcha et que je n'ai pas de moules à pain ici, je ne pouvais pas penser à quelque chose de mieux comment mettre du pain dans un plateau. c'est ainsi qu'il s'est avéré non pas en hauteur, mais en largeur Pain de blé "Air" (au four)
Omela
Lena, bombardier torpille !!!! Quel est son goût ??
Vilapo
Citation: Omela

Lena, bombardier torpille !!!! Quel est son goût ??
Du gui !! BIEN C'EST SAVOUREUX !!! Qui aurait douté ...
Omela


shl. ajouter tsetuechek !!!!
Vilapo
Citation: Omela



shl. ajouter tsetuechek !!!!
Pain de blé "Air" (au four) Avec un morceau du ciel de Crimée, ça nous fait plaisir aujourd'hui, nuageux mais quand même + 30
Omela
Lena, superbe coupe !!!

Citation: Omela

shl. ajouter tsetuechek !!!!
Ici:

Citation: Vilapo

DÉLICIEUX !!!
Vilapo
Citation: Omela

Lena, superbe coupe !!!
Ici:
J'ai porté la moitié de ma torpille chez un voisin, où nous en avons tellement, et une personne la joie du pain fait maison. Je vous apporte vous et elle merci
Omela
Citation: Vilapo

où avons-nous besoin de tant
J'aimerais que nous soyons si ... déjà à moitié dévoré a mangé.
Vilapo
Citation: Omela

J'aimerais que nous soyons si ... déjà à moitié dévoré a mangé.
Oui, et nous avons presque laissé la moitié: nyam: condamné, et demain j'en ferai un autre. J'ai une liste que je veux essayer.
Vichka
J'ai donc prévu un si beau pain pour demain! Oh maman .....
Vichka
Du gui, et qu'est-ce que cela veut dire-Eh bien, et mon aujourd'hui, 100g. -100gr ???
Omela
Victoria, bonne chance!

Citation: VS NIKA

Du gui, et qu'est-ce que cela veut dire-Eh bien, et mon aujourd'hui, 100g. -100gr ???
Remplacé 100g dans le test. farine pour grains entiers.
Vichka
Citation: Omela

Victoria, bonne chance!
Remplacé 100g dans le test. farine pour grains entiers.
Je l'ai! Et merci, Omelochka!
Je reviendrai certainement ...
Vitalinka
À la troisième étape du mixage, mon mélangeur est mort!
Crochet
Vitalinochka, J'ai pétri en HP, à mawsur le mélangeur, un pétrin aussi, gonflé, volé en deux exactement ...
Vitalinka
Kroshik, pétri avec des poignées. Et je ne sais pas ce qui va se passer maintenant sous sa forme définitive.
Omela
Les filles, oui shosh est !!!! Une certaine destruction !!!

Vitalinka, N'aies pas peur!!!! Tout va bien se passer.
Vitalinka
Peu, Marches-tu? J'ai apporté mon pain, déjà cuit.
Cuit dans un moule de 2,5 litres, mis de la levure fraîche 10g, ne coule nulle part. Probablement mal pétri.
Je t'ai apporté un signe plus! Pain aéré, très léger! Ne posez pas de questions sur le goût, cela vaut la peine de refroidir.

Pain de blé "Air" (au four)
Omela
Vitalinkaquel bel homme !!!!!!! Bien joué!!!

Citation: Vitalinka

Cuit dans un moule de 2,5 litres, mis de la levure fraîche 10g, ne coule nulle part. Probablement mal pétri.
Pétri parfaitement, ne soyez pas timide !!! Et il ne doit pas s'enfuir, la forme est d'une taille adaptée !!! J'ai le formulaire 2,3 pour la dernière fois et tout va bien aussi !!!

shl. J'attends avec impatience les impressions du goût.
Vichka
Dites-moi malchanceux, 2,5 litres, cela signifie-t-il que tant de liquide est placé ou mesuré d'une autre manière? Je n'y avais jamais pensé auparavant.
Je vais pétrir la pâte dans une machine à pain.
Omela
Citation: VS NIKA

Dis-moi malchanceux, 2,5 litres signifie que tellement de liquide s'adapte
Exactement.
Crochet
Citation: Omela

shl. J'attends avec impatience les impressions du goût.
Au fait, oui, pour le goût et je ne me suis pas désinscrit ...

Ksyu, c'est comme ça que tu penses que mon rouleau a aimé si je le coupais hier soir, et dans l'après-midi de ce jour il est parti ...

Pralna, lunJ'ai commencé, oui, comment!

Et c'est pour trois, donya dans une chose elle a ri de son visage plus que quiconque, le cran est délicieux à netmunegu !!!
Ksyushik, merci encore, oot beaucoup, énorme, énorme !!!
Omela
Kroshik, merci pour ces critiques !!
Dukhnich Nadezhda
Gui, merci pour la recette de pain aérée! Ma fille a dit que j'avais préparé le pain blanc parfait! Et elle a exigé de consolider le résultat. Par conséquent, un pain a été cuit hier, et aujourd'hui deux, car on en mange tout de suite. Pétrir et cuire dans une machine à pain. Cela s'est avéré génial! Pain très aéré et délicieux!
Omela
Espérer... content que tu aies aimé!!!

Citation: Dukhnich Nadezhda

Pétrir et cuire dans une machine à pain.
Mais de cet endroit pzhl plus en détail !!!
Vichka
Ici! Je l'ai juste sorti du four et j'ai couru vers vous.
Pain de blé "Air" (au four)
Forme 3 litres

Pain de blé "Air" (au four)
Je ne l'ai pas encore coupé, il fait chaud, mais ça y ressemble et ça sent ah!
Ksyusha, merci!
Omela
Victoria, Beau !!! J'attends avec impatience les impressions du goût !!

shl. Vitalinka quelque part disparu .. mâcher.
Dukhnich Nadezhda
Mistletochka, oui, tout est très simple, elle l'a fait strictement selon votre recette (dans une machine à pain Panasonic), n'a réduit la quantité de farine que de 50 gr. J'ai fait une pâte avec du lait -275 ml, je l'ai chauffée à 37 g, j'ai ajouté 5 g de levure fermipan et du sucre, je l'ai versée dans une machine à pain, j'ai ajouté 200 g de farine et j'ai activé le mode boulettes. A 10 minutes, j'ai ajouté de l'huile et du sel, après la fin du programme, j'ai laissé la pâte reposer pendant une demi-heure sans éteindre la machine à pain. Puis j'ai ajouté 200 gr. farine et activé le mode pizza, après la fin du mode, je n'ai pas non plus éteint la machine à pain pendant 1 heure, après une heure, la pâte a augmenté au-dessus des bords du seau. J'ai allumé la cuisson pendant 45 minutes. Je l'ai déjà fait trois fois, ma fille aime vraiment le goût de ce pain. Un merci spécial de sa part, elle a dit qu'elle ressemble à un lait japonais, seulement plus savoureux et plus magnifique. Et j'ai beaucoup aimé le goût de ce pain et la délicieuse croûte. Quand j'ai fait la première fois, j'ai arrêté le mode boulettes, laissé la pâte reposer, deux fois, et la deuxième fois, j'ai juste activé le mode boulettes et j'ai versé de l'huile au milieu du mode, cela n'a pas affecté le résultat, tout s'est bien passé, et très savoureux.
Profond
Du gui, Je vais aussi attacher mon pain ici.
Rien changé. Le tout selon la recette. Cuit dans une casserole en verre de 2,5 litres. Vous aviez raison 2,5 litres - c'est vrai. Dans l'ensemble, voici mon flou:

Pain de blé "Air" (au four)
Pain de blé "Air" (au four)

Et traditionnellement - un morceau du ciel.

Pain de blé "Air" (au four)

Il faudra le répéter avec de la levure fraîche. Le pain était très pratique pour le déjeuner avec une soupe aux champignons. Les jeunes mangent maintenant les restes avec de la confiture de cassis et sont indignés qu'il y ait beaucoup de trous dans le pain) vous voyez que la confiture dégouline d'eux. Je dis d'abord du beurre pour du pain, puis un autre morceau de pain. Et puis la confiture)) Calme, apparemment, ne dégouline plus. Voici un pain tellement universel pour la soupe et le thé) Le goût est vraiment assez neutre - pas d'acidité, un peu sucré, cela me rappelle une sorte de pain, mais je ne me souviens pas lequel.
Je vous remercie, Du gui
Omela
Espérer, Merci pour la clarification!!!

Profond , vraiment moelleux !!! Comme il sied à une prescription. Le goût va vraiment avec tout. Et mes 100g. La farine de grains entiers dans le dernier pain est donc généralement invisible. Personne n'a deviné !!
Vitalinka
Je ne suis pas perdu, me voici. Eh bien, oui, eh bien, je mâche! Ici, le matin, j'ai goûté du pain - c'est une chanson, pas du pain! Doux, léger, moelleux, bien, très savoureux! Je vais en cuire un peu plus, mais maintenant je vais essayer de pétrir en HP, le mélangeur est que bye-bye.
Ksyusha, merci encore pour les merveilleuses recettes!

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