Pain avec un mélange de 8 céréales dans une machine à pain

Catégorie: Pain au levain
Pain avec un mélange de 8 céréales dans une machine à pain

Ingrédients

Mélange de 8 céréales 200 grammes
Farine de blé, premium 150 grammes
la farine de seigle 50 grammes
Lait entier 260 ml
Huile de tournesol 1 cuillère à soupe. l.
Sucre 1 cuillère à soupe. l.
Sel 1h l.
Levure sèche (Minute-Levure) 1 + 1/4 cuillère à café
Fromage à pâte dure râpé poignée

Méthode de cuisson

  • Cuit au programme 01 avec une croûte légère. J'ai versé tous les ingrédients selon les instructions de la machine à pain. Le fromage a été versé directement dans le seau. parce que j'ai oublié d'inclure "avec raisins secs". J'ai essayé plusieurs fois de cuire complètement à partir du mélange - pas ça. En quelque sorte «officiel». Et puis "avec un bang"! Je n'ai même pas eu le temps de capturer un pain entier. Le fromage dans le pain n'est ni visible ni ressenti. Mais tout le goût s'est avéré si cool, je ne sais même pas comment le traduire avec des mots.

Temps de préparation:

4 heures

Programme de cuisson:

01 dans x / p Panasonic 2501

Remarque

Pain avec un mélange de 8 céréales dans une machine à pain

Chat sauvage
Et quel était le poids? 750 g?
marinastom
Je ne sais même pas comment répondre. Chez Panasonic, nous avons la taille en fonction de la quantité de farine. M - petit pain pour 400 g de farine, L - moyen - 500 et XL - grand - 600.
Chat sauvage
Voici une embuscade!
Et mon poids est de 500/750/1000 gr.
Et pour le compter, vous devez probablement ajouter tous les ingrédients? et donc le poids est obtenu?
Administrateur
Citation: margo088

Voici une embuscade!
Et mon poids est de 500/750/1000 gr.
Et pour le compter, vous devez probablement ajouter tous les ingrédients? et donc le poids est obtenu?

Vous pouvez aussi regarder ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0
vorobyshek
Excusez-moi, s'il vous plaît, mais je n'ai pas compris un peu ... Qu'est-ce qu'un mélange de céréales: est-ce des flocons ou est-ce de la farine? J'achète souvent des mélanges de céréales.
Administrateur
Citation: vorobyshek

Excusez-moi, s'il vous plaît, mais je n'ai pas compris un peu ... Qu'est-ce qu'un mélange de céréales: est-ce des flocons ou est-ce de la farine? J'achète souvent des mélanges de céréales.

L'auteur a une image dans la recette:

Pain avec un mélange de 8 céréales dans une machine à pain

Un mélange de farine de céréales est un mélange prêt à l'emploi pour la cuisson du pain.
marinastom
Citation: vorobyshek

Excusez-moi, s'il vous plaît, mais je n'ai pas compris un peu ... Qu'est-ce qu'un mélange de céréales: est-ce des flocons ou est-ce de la farine? J'achète souvent des mélanges de céréales.
Oui, Administrateur-Tatiana a tout remis à sa place, merci!
vorobyshek, vous avez des mélanges de farine similaires. J'achète un mélange de "10 céréales" d'origine ukrainienne dans notre Auchan. Ici à gauche sur la photo.
/]Pain avec un mélange de 8 céréales dans une machine à pain

Je ne l'utilise pas non plus sous sa forme pure, uniquement en combinaison avec d'autres types de farine. J'adore les mélanges.
Administrateur

Eh bien, si vous voulez essayer un pain magnifique à base de différentes céréales et grains, venez ici - vous ne le regretterez pas
Bonhomme en pain d'épice fait de farine de blé avec des grains et des flocons multigrains. Cours de maître. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49812.0
Chat sauvage
Citation: Admin

Eh bien, si vous voulez essayer un pain magnifique à base de différentes céréales et grains, venez ici - vous ne le regretterez pas
Tanya! Merci pour tous les MK, trucs et astuces! Ce que nous pouvons faire sans vous!
Administrateur
Citation: margo088

Tanya! Merci pour tous les MK, trucs et astuces! Ce que nous pouvons faire sans vous!

JE VOUS REMERCIE!!!
marinastom
Citation: Admin

Eh bien, si vous voulez essayer un pain magnifique à base de différentes céréales et grains, venez ici - vous ne le regretterez pas
Personne ne peut comparer avec ma Matilda! Tatyana, tu es un as et je suis à toi, comme à la lune. Mais je viens d'exprimer mon avis avec cette recette (bien que le terme ne soit pas le plus approprié).
Administrateur
Citation: marinastom

Personne ne peut comparer avec ma Matilda! Tatyana, tu es un as et je suis à toi, comme à la lune. Mais je viens d'exprimer mon avis avec cette recette (bien que le terme ne soit pas le plus approprié).

Oui, j'ai en quelque sorte et sans prétentions Girl a posé des questions sur le pain aux céréales ... enfin, ... j'ai donné un lien, soudain intérêt
vorobyshek
Citation: Admin

Oui, j'ai en quelque sorte et sans prétentions Girl a posé des questions sur le pain aux céréales ... enfin, ... j'ai donné un lien, soudain intérêt
Merci, j'ai été intéressé par le lien. Et merci pour la réponse.
je suis beau
Marina, J'ai la levure Saf-moment. Puis-je prendre la même dose? C'est juste que je ne sais pas vraiment comment communiquer avec la levure. Je vous remercie.
Administrateur

Dans ce cas, lisez les recommandations d'ajout de levure sur l'emballage - elles sont de force différente.
Saf-moment est une levure ordinaire, vous pouvez prendre la quantité à partir de l'auteur.

Et utilisez ce schéma La quantité de farine et d'autres ingrédients pour faire du pain de différentes tailles

CONTENU DE LA SECTION "BASES DU GENOU ET DE LA CUISSON"
marinastom
je suis beau, Olya, je mettrais même une cuillère à café (mesurée). Il me semble que maintenant cette levure est devenue plus active, ou quoi? En général, j'ai commencé à utiliser Saf-instance, j'achète dans Metro, donc la moitié ou les trois quarts suffisent.
Je soupçonne que dans le mélange lui-même, une sorte d'amélioration est encore ajoutée. Honnêtement, je ne l'ai pas pris depuis longtemps, je ne l'ai pas fait ... Nous devons nous améliorer ...
Salutations de vacances !!!

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