Gâteau Ferrero Rocher

Je n'ai pas versé, mais j'ai simplement introduit plus de chocolat que dans la recette. Ensuite, j'ai tout mélangé, nivelé sur un fichier et refroidi. Tronqué !!! Mais il s'est avéré ce dont nous avons besoin

Mesdames, que pensez-vous peut être noix + gaufres. miette + chocolat, mélangez le tout, placez-le en deux, nivelez-le et mettez-le au réfrigérateur, puis mettez cette couche congelée sur un gâteau biscuit enduit de ganage.

Mesdames, que pensez-vous peut être noix + gaufres. miettes + chocolat, mélangez le tout, placez dans un moule amovible, nivelez-le et au réfrigérateur, puis déposez cette couche congelée sur un gâteau biscuit enduit de ganage.

J'aurais probablement fait ainsi, pour que ce gâteau ne "presse" pas. Seulement, peut-être que la ganache aurait chauffé une goutte, celle sur le gâteau, pour qu'elle s'agrippe plus fort. Il doit bien congeler sans réfrigérateur + si dans le réfrigérateur, puis le film alimentaire sous la forme, puis écraser cette couche avec un couteau. Peut-être graisser légèrement ce film, car je ne sais pas à quel point il "colle" au chocolat.
Il faut attendre la réponse de Natasha (l'auteur) et des filles qu'ils ont déjà fait le gâteau.

puis émiettez cette couche avec un couteau.

et sinon crumble, et mettre une croûte entière chocolat-noix-gaufre?

Je l'ai fait. il s'avère pas uniformément. doit être coupé soigneusement

ne fonctionne pas uniformément. doit être coupé soigneusement

Et plus en détail, sinon je

Je l'ai également mis sur le parchemin et sur le balcon. maintenant moins et il se figea. l'a déchiré en un morceau et a commencé à le mettre, quelque part il est tombé, quelque part pas. lorsqu'il est coupé parfois émietté parfois non. doit être soigneusement coupé.

Et je n'aimais pas cette façon purement du point de vue esthétique ... D'une manière ou d'une autre, toute cette couche collée n'était pas naturellement couchée, pas belle en coupe. A MON HUMBLE AVIS.

Et je n'aimais pas ça de cette façon purement du point de vue esthétique ... D'une manière ou d'une autre, toute cette couche collée n'était pas naturellement couchée, pas belle en coupe. A MON HUMBLE AVIS.

se mettre d'accord. sur la première photo les noisettes et la gaufre sont bien serrées!

[nink]

Il me semble qu'une couche monolithique de masse de chocolat-noix-gaufre sera difficile à couper ... essayez de couper une barre de chocolat froide uniformément - cela ne fonctionnera pas! C'est donc ici. Je respecte la méthode de bourrage plus en vrac, eh bien, vous pouvez légèrement coller avec du chocolat blanc. Et si certaines portions sont émiettées, il s'agit d'une fonctionnalité, pour ainsi dire, d'une propriété exclusive. La meringue est également très fragile et se désintègre aux moments les plus opportuns. Et personne ne se plaint - parce qu'ils savent que c'est sa caractéristique.
nink Je ne suis pas l'auteur de ce gâteau. L'auteur habite apparemment quelque part à l'étranger. J'ai regardé à travers des versions de gâteaux avec ce nom - ils sont tous même sans cette couche croustillante. J'ai pris la recette comme base Asseni Inna... J'ai changé les gâteaux, les proportions aussi ... bref, je les ai transformés pour que ce soit plus pratique pour moi. Maintenant, j'espère que vous n'êtes pas trop un problème.

une méthode de bourrage plus en vrac, eh bien, vous pouvez légèrement coller avec du chocolat blanc

Qu'il en soit ainsi! Merci à tous pour les conseils utiles.

Au fait, je l'ai imbibé de chicorée pâteuse avec du sucre. c'était tellement savoureux. les enfants

Il me semble qu'une couche monolithique de masse de chocolat-noix-gaufre sera difficile à couper ... essayez de couper une barre de chocolat froide uniformément - cela ne fonctionnera pas!

Oooh, exactement, et ça pourrait être. Je viens, comme toujours, de penser déjà à la ganache "comme au beurre" ... A propos des meringues, elle sera définitivement coupée, et le plus souvent elle se cassera sous le couteau. En général, nink s'est rendu compte qu'il était nécessaire de cuire au four et non de «raisonner théoriquement».

Non, pourquoi, vous pouvez expérimenter ... puis partager votre expérience. J'ai fermé ce sujet pour moi pour l'instant. Je pense que j'ai tout fini.Bien qu'en été, dans la chaleur, ce gâteau était impossible à travailler avec des crèmes-crèmes - pas de stabilité, mais seulement une prise partout.

[Citation:]

Citation:
une méthode de bourrage plus en vrac, eh bien, vous pouvez le fixer légèrement avec du chocolat blanc

Qu'il en soit ainsi! Merci à tous pour les conseils utiles.

Bien sûr! Pour ce faire, divisez la couche en morceaux de la taille de noix rôties enrobées de chocolat ou de noix confites, puis retirez tout lors de l'assemblage. Ça va bien se passer !!! le gâteau est délicieux! C'est dommage que je n'ai que des bribes) Mais il y en avait

La recette est dans les signets depuis longtemps, et maintenant, enfin, la raison: le jour de Tatiana! Ma mère est Tatiana, donc nous faisons toujours la fête à la maison. Très, très noble, savoureux, satisfaisant .... il existe de nombreuses épithètes, mais les mots ne peuvent pas transmettre la plénitude des sensations! C'est ce que j'ai fait:

Lida, que c'est beau!

Lida, un si beau gâteau est sorti! Maman était probablement contente de recevoir un tel cadeau!

C'est le gâteau préféré de mon fils. Et je l'ai fait chez certains clients pour le Nouvel An, alors ils l'ont rapidement adouci et ont rapidement passé une commande pour Noël.
Certes, je ne mets pas une noisette entière, mais j'en écrase un peu dans un mortier, je la remplis de chocolat, comme une couche, puis je la brise en petits morceaux et la tasse en gâteau.
Gâteau délicieux !!!

Bonjour. Je veux cuire ce gâteau et j'ai 2 questions. Quelqu'un a-t-il fait des gâteaux dans une mijoteuse? Et ce sera délicieux si vous décorez le gâteau avec des fruits?

Je ne l'ai pas essayé dans une mijoteuse. Quant aux fruits: si vous aimez la combinaison des fruits et du chocolat, alors oui. Pour moi personnellement, une telle combinaison dans ce gâteau n'est pas très bonne. Ce gâteau est équilibré en goût, à mon avis, ils seront superflus ici. Mais le goût et la couleur comme on dit.

ilonnna, je soutiens.
Je vous conseille de le faire selon la recette à coup sûr! vous l'avez vraiment aimé complètement ou tout un goût

merci beaucoup pour les réponses rapides. ce toritik devra être reporté pour l'instant, car c'est la décoration avec des fruits qui est nécessaire.

Merci beaucoup pour la recette

Natasha, merci encore pour la recette! Je l'ai essayé le jour de mon anniversaire, tout le monde était ravi, même si le gâteau s'est avéré non sans défauts. Premièrement, je n’ai pas pris en compte la faible teneur en beurre de cacao de la plaque de chocolat blanc et je ne pouvais pas bien la faire fondre, les gaufres étaient donc légèrement humides et croustillantes, pas comme je le souhaitais. Deuxièmement, je n'ai pas 2 formes identiques pour cuire un biscuit, je n'ai pas osé couper un biscuit en 4 parties et cuire un deuxième biscuit du même genre. Il s'est avéré être un très grand gâteau, cependant, personne n'a pensé à l'appeler un inconvénient, au contraire, tout le monde était ravi de sa taille.
Dommage, je n’ai pas pris de photos, ce n’était pas avant. Je veux en faire un peu plus. Seulement, maintenant, je n'aimais pas que les gâteaux se soient avérés convexes, je pense, la prochaine fois que j'essaierai de faire une génoise au chocolat. Fait intéressant, un tel remplacement affectera grandement le goût?

Seulement, maintenant, je n'aimais pas que les gâteaux se soient avérés convexes, je pense, la prochaine fois que j'essaierai de faire une génoise au chocolat. Fait intéressant, un tel remplacement affectera grandement le goût?

Convexe - c'est comme ??? Dôme ??? Donc, apparemment, la température était élevée)

Non, Irina, c'est juste que les gâteaux ne sont pas entièrement en biscuit, avec du soda, et avec elle le milieu monte toujours dans un dôme, ce n'est pas pratique de ramasser le gâteau.

Le dôme peut être coupé et utilisé pour le "plâtrage" ... et le gâteau sera parfaitement uniforme, et la coupe est jolie avec les mêmes gâteaux)

Je veux faire un gâteau, mais je n'ai pas deux formes identiques et elles ne vont pas au four ensemble.
Quel est le meilleur plan d'action, faites la moitié de la pâte, faites cuire le gâteau, puis faites l'autre moitié.
Ou vous pouvez faire la pâte entière, cuire la moitié et la moitié pendant 30 minutes. attendre son tour?

Mieux vaut faire la moitié, puis la seconde!

Je veux faire un gâteau, mais je n'ai pas deux formes identiques et elles ne vont pas au four ensemble.
Quel est le meilleur plan d'action, faites la moitié de la pâte, faites cuire le gâteau, puis faites l'autre moitié.
Ou vous pouvez faire la pâte entière, cuire la moitié et la moitié pendant 30 minutes. attendre son tour?

J'ai pétri toute la partie de la pâte et l'ai cuite en deux passes, tout s'est bien passé

Après tout, le soda peut «surpasser», pourquoi le risquer?

Cuit!
Tout le monde a aimé, sauf moi. (Je n'aime pas le chocolat et il y a beaucoup de cognac dans la crème (le cognac a été remplacé par le cognac)



Incision:


Les gâteaux ont pris une chance, pétris et cuits à leur tour.
Je n'ai pas remarqué la différence. Cela s'est avéré bon, seulement avec un petit dôme.
J'étais trop paresseux pour couper le dôme.
Recueilli sous la forme dans laquelle il a cuit. En raison du fait que les gâteaux sont un peu moins préparés pendant la cuisson, la crème a rampé de tous les côtés.
Il s'est avéré que les gaufres n'étaient pas les bonnes.

Comme ceux-ci:


Ils sont immédiatement devenus humides. Et je pense qu'il y en avait beaucoup plus que nécessaire.
Ils sont plus aérés.
Dès qu'elle a enlevé la forme dans laquelle elle collectionnait, ils ont commencé à couler terriblement.
J'ai dû les coller sur la crème supplémentaire que j'ai grattée sur les côtés

Et sur le sentier, pour la première fois je remplis le gâteau de glaçage (dans notre cas, de la ganache), apparemment je me suis dépêché d'appliquer le dessin.
Il a nagé avec la glaçure.
Mais, si j'attendais cela de la glaçure, c'était méchant de sa part.

En général, tout était même rien.
Le gâteau n'est pas difficile s'il est divisé en étapes et non préparé en une journée.
Et délicieux.

Le gâteau n'est pas difficile s'il est divisé en étapes et non préparé en une journée.
Et délicieux.

Et cela s'est avéré magnifique! Et les gaufres devaient être séchées. Quel chocolat blanc a été utilisé?

Et cela s'est avéré magnifique! Et les gaufres devaient être séchées. Quel chocolat blanc a été utilisé?

J'ai séché les gaufres. Ils ont très bien croqué.
Ils mouillent juste très rapidement.

Et Roshen a pris le chocolat.


Bien qu'ils disent qu'il vaut mieux ne pas utiliser de chocolat aéré, il n'y avait pas d'autre moyen.

Natasha, je vous suis très reconnaissante pour le délicieux !!! Toute la famille et les invités ont aimé le gâteau !!! Seulement je l'ai fait avec du chocolat blanc, car moi-même je n'aime pas vraiment les gâteaux au chocolat riches! il s'est avéré très savoureux! cela me semble encore plus intéressant que si c'était avec du noir, comme dans la recette! même si, je me trompe peut-être, je n'ai pas essayé la version chocolat-chocolat.

J'ai séché les gaufres. Ils ont très bien croqué.
Ils mouillent juste très rapidement.

Et Roshen a pris le chocolat.
Bien qu'ils disent qu'il vaut mieux ne pas utiliser de chocolat aéré, il n'y avait pas d'autre moyen.

Et ils n'humidifient rien si le vavli est correctement mélangé avec du chocolat fondu. J'en avais des similaires, mais rectangulaires. C'est juste que vous avez probablement dû prendre plus de chocolat pour que les gaufres en soient bien couvertes / enveloppées. Il ne permettra pas à l'humidité de passer à travers et ne le laissera pas devenir humide.

Et ils n'humidifient rien si le vavli est correctement mélangé avec du chocolat fondu. J'en avais des similaires, mais rectangulaires. C'est juste que vous avez probablement dû prendre plus de chocolat pour que les gaufres en soient bien couvertes / enveloppées. Il ne permettra pas à l'humidité de passer à travers et ne le laissera pas devenir humide.

Probablement comme ça. Que peut faire un mauvais danseur ...

Avez-vous pris le poids des gaufres comme dans la recette ou moins? Et puis beaucoup d'entre eux se sont avérés.

Probablement comme ça. Que peut faire un mauvais danseur ...

Avez-vous pris le poids des gaufres comme dans la recette ou moins? Et puis beaucoup d'entre eux se sont avérés.

les filles, c'est peut-être la gaufre? J'ai aussi fait Swan Lake avec de telles gaufres. Je n'ai pas aimé. et sur Ferrero j'ai pris des rouleaux de gaufrettes, donc ils sont délicieux.

les filles, c'est peut-être la gaufre? J'ai aussi fait Swan Lake avec de telles gaufres. Je n'ai pas aimé. et sur Ferrero j'ai pris des rouleaux de gaufrettes, donc ils sont délicieux.

... Je suis complètement d'accord! C'était donc avec moi!

... Je suis complètement d'accord! C'était donc avec moi!

J'ai emmené une telle plaquette au lac des cygnes et je n'ai pas aimé ça ...

Les filles, bien sûr, les pailles sont plus savoureuses, mais ... en général, ce qui était à portée de main ... J'ai pris le poids, selon la recette, et j'ai ajouté du chocolat.

J'ai emmené une telle plaquette au lac des cygnes et je n'ai pas aimé ...

c'est ce que j'ai écrit!

Les filles, bien sûr, les tubes sont plus savoureux, mais ... en général, ce qui était à portée de main ... J'ai pris le poids selon la recette et j'ai ajouté du chocolat.

J'ai aussi pris un peu plus de chocolat.Mais, si vous en prenez plus dans des quantités telles qu'il envelopperait complètement, complètement les gaufres, alors, tout de même, le croquant est perdu! A MON HUMBLE AVIS.

J'ai aussi pris un peu plus de chocolat. Mais, si vous en prenez plus dans des quantités telles qu'il envelopperait complètement, complètement les gaufres, alors, tout de même, le croquant est perdu! A MON HUMBLE AVIS.

J'ai pris le paquet entier de ces gaufres. Fabricant Yashkino. Je pense qu'en Russie, tous les supermarchés ont

J'ai aussi pris un peu plus de chocolat. Mais, si vous en prenez plus dans des quantités telles qu'il envelopperait complètement, complètement les gaufres, alors, tout de même, le croquant est perdu! A MON HUMBLE AVIS.

Non, eh bien, augmentez-le sans fanatisme)

Les filles, et ce biscuit au chocolat est dodu? Sec?

Bonne journée,
filles! Dites à quelqu'un combien d'œufs avez-vous besoin de 2 morceaux?

Bonne journée,
filles! Dites à quelqu'un combien d'œufs avez-vous besoin de 2 morceaux?

Tout dépend du poids des œufs, prenez le contenant, mettez-le sur la balance, un peu plus effrayant Melange est des œufs sans coquilles

Bonne journée,
filles! Dites à quelqu'un combien d'œufs avez-vous besoin de 2 morceaux?

Et s'il n'y a pas de balance, vous pouvez trouver sur Internet combien pèse un œuf.
Par catégorie:
La troisième catégorie va de 35 à 44,9 g.
la deuxième catégorie - de 45 à 54,9 g.
la première catégorie - de 55 à 64,9 g,
œuf sélectionné - de 65 à 74,9 g,
la catégorie la plus élevée - 75 g et plus

J'avais environ 60g.
Et j'ai pris 2 pièces. + un peu plus.

S'il n'y a pas d'écailles, n'hésitez pas à prendre trois œufs