Pain à la levure de maïs

Pain à la levure de maïs

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Blé farine (pas de l'amidon!)	1 verre
Farine de blé	1/2 tasse
Lait	250 ml
Sel	1/2 cuillère à café
Sucre	2 cuillères à soupe. l.
Margarine (ou beurre)	70 à 75 g
Levure	3 cuillères à café
Oeuf	2 pièces

Méthode de cuisson

• 1. Mélanger la farine de maïs + la farine de blé, le sel, le sucre et la levure chimique.
• 2. Mélangez séparément la margarine fondue (ou le beurre), le lait et les œufs.
• 3. Mélangez rapidement les éléments 1 et 2, sinon le pain ne sera pas duveteux.
• 4. Versez le mélange dans un moule et faites cuire environ 45 minutes en mode "cuisson"
• Coupez et servez chaud. Miam
• 

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[Lola]

Lola, donc ce n'est pas une recette pour une machine à pain? .. Ou peut-elle y être adaptée d'une manière ou d'une autre?

Je ne voulais pas faire de pain de maïs aujourd'hui, mais pour éviter à tout le monde de poser des questions inutiles, je l'ai préparé.
Il est la, pain de maïs sans levure... Remarque, cuit dans une machine à pain:



Délicieux. Recommander.

Merci beaucoup pour la recette! J'ai cuisiné aujourd'hui, et ... une odeur extraordinaire, puis un goût.
Je l'ai fait avec du beurre. Votre pain sera désormais notre invité fréquent!

Vysotskaya avait un pain similaire, seulement elle a ajouté des oignons verts et du piment et une proportion de farine 50 à 50

C'est dommage que je ne connaisse pas cette recette, mais il y a probablement moins de sucre. Cette semoule de maïs est combinée avec des oignons verts, c'est sûr! Je fais des œufs brouillés avec de la semoule de maïs avec du kéfir. Pour un œuf, une cuillerée de farine et environ 150 grammes de kéfir, bien, sel, et dans une poêle avec de l'huile chauffée. Et à la fin, des oignons verts. d'autres verts sont également possibles. Certes, cette recette n'est pas pour tout le monde, tous mes amis ne l'aiment pas.

Maïs de Vysotskaya

Produits: 240 g de farine de maïs, 240 g de farine de blé, 120 ml de lait, 90 g de beurre, 1 œuf, 120 g de yaourt, un sac de levure chimique, une pincée de sel, du piment vert, des oignons verts (3-4 plumes).
Remuez deux types de farine, ajoutez la levure chimique. Hachez finement l'oignon et le piment et mélangez avec la farine. Faites fondre le beurre dans le lait. Battre l'œuf avec le yaourt et le sel, incorporer le lait et le beurre. Mélangez tous les ingrédients et pétrissez la pâte.
Graisser un plat de cuisson amovible avec du beurre. Mettez la pâte dans un moule en la répartissant uniformément sur toute la surface. Dans un four préchauffé à 180 C, cuire le pain pendant 25 à 30 minutes.

Bonjour à tous!
Une question pour le remplissage peut être?
Où pouvez-vous acheter de la farine de maïs?
et puis j'ai essayé du pain de maïs, bien qu'acheté chez AUCHAN et Mosmart, j'ai vraiment aimé, il sera probablement encore plus savoureux dans une machine à pain.

[maya125]

maya125 à Bakhetle - Agnès français - polenta, aux épices indiennes - farine anglaise.

Et j'achète habituellement au bazar. Où ils vendent au poids différentes farines, céréales, pâtes.

A Moscou, j'ai vu de la semoule de maïs à Ashan et dans l'hypermarché "Your House".

Où pouvez-vous acheter de la farine de maïs?

J'ai acheté de la farine de maïs au marché de gros et de détail près de la station de métro Prazhskaya dans une tente avec des épices et des produits diététiques. Il est vendu dans des boîtes en carton. Fabricant "Large".
Quand la farine s'est épuisée, j'ai acheté de la bouillie de maïs pour bébé sans produits laitiers "Baby". Ingrédients: farine de maïs, maltose, vitamines. Se comporte bien en pâtisserie. La boîte coûte environ 40 roubles. Vendu dans n'importe quel rayon de nourriture pour bébé. Et au fait! J'ai plus aimé la farine pour bébé! La farine de maïs est très peu stockée - 2-3 mois, puis devient rance. Je ne fais pas de pain de maïs très souvent et je devais nourrir certains des «grands» aux oiseaux. Il y a moins de nourriture pour bébé dans la boîte, emballée dans du papier d'aluminium, il y a un espoir que les oiseaux n'obtiendront rien

Le maïs aux épices indien est comme ceci: 🔗
500 gr. Durée de conservation - janvier 2009

Polenta

Mais sur les marchés de Moscou, je n'achèterais pas de farine (c'est exclusivement mon avis). D'où ils l'apportent, où ils sont entreposés et combien de temps il reste avec eux - seuls les vendeurs eux-mêmes le savent. Les contrefaçons se trouvent également principalement sur les marchés. (4ème moulin - un paquet dans une "boîte" - en vrac) ...

Bonne idée pour la nourriture pour bébé et le prix n'est pas terrible et les quantités sont petites.

Et dites-moi, s'il vous plaît, pouvez-vous remplacer la levure chimique par du soda et du vinaigre?

dans d'autres produits de boulangerie, vous pouvez, je pense qu'ici aussi

Je partage. Le pain s'est avéré. J'ai aimé, mon mari a dit qu'il fallait ajouter du sucre pour que ce soit sucré ou mieux si je faisais cuire la charlotte au four, et le beau-père, ce qui est précis, la belle-mère a pris une bouchée une fois et a remis le morceau en place ...
Ils n'aiment pas mon pain. Je ne peux rien faire .. Ils achètent tout au magasin et le mangent avec des pains et des pains ... Et les miens, sans levure, sont sains, ils ne veulent pas manger .. Même noir, je suis pratiquement en tête-à-tête avec le magasin, seule la croûte est très rassis et épaisse, et ne mange toujours pas
Ici, tout le monde partage, raconte à quel point le pain est bon, que tout le monde le balaye à la fois.

Pour comprendre pourquoi la belle-mère aime davantage le pain du commerce, lisez la section Le pain est la tête de tout, le sujet Pourquoi le pain du commerce est plus savoureux, et laissez-la lire.
L'ancienne génération est habituée à ce pain - ils ne peuvent pas être réparés.
Ma grand-mère est exactement la même, pourquoi s'offusquer d'elle - et quand vous essayez d'expliquer un tel pain - elle dit «mens». Eh bien, laissez-le croire, elle a plusieurs années.

Pour le reste, lisez le forum, nos bonnes pratiques, nos conseils et apprenez à faire du bon pain - pour que la belle-mère abandonne. Cela demande de la patience et du désir.

Bonne chance!

Après tout, mes proches ont goûté du pain de maïs. Ce week-end j'ai cuisiné deux fois, tout le monde a osé. J'ai ajouté une cuillère à café au lieu de levure chimique. soude éteint 1 cuillère à soupe. l. vinaigre et sucre trois cuillères à soupe. l. sous le couteau. Si vous l'étalez avec du beurre frais, mmmmm ... c'est juste délicieux et tellement délicieux, ça ressemble à un gâteau. Encore merci beaucoup.

Je n'ai pas trouvé de semoule de maïs, mais j'ai acheté de la semoule de maïs et je l'ai moulue dans un moulin à café. J'ai fait du pain avec de la farine de maïs (4 cuillères à soupe) et tout s'est bien passé. Je suis un débutant, et ai-je mal fait?

J'ai fait cuire ce pain dans une mijoteuse. Savoureux, moelleux, la prochaine fois, je réduirai la quantité de levure chimique (feutre). Ressemble vraiment à un petit gâteau. Les enfants l'ont mangé avec de la confiture.

[zalina74]

J'ai déjà fait cuire ce pain deux fois. La première fois exactement selon la recette. Le second - j'ai ajouté quelques cuillères de plus de sucre et de fruits confits - s'est avéré être un délicieux gâteau jaune. Cuit dans HP, mais je veux une trace. une fois fait dans le dessin animé. zalina74, et vous avez fait la partie habituelle dans le multicuiseur? Ou agrandi? Dans une machine à pain, il s'avère petit. Il semble que le dessin animé se répandra comme une crêpe. Et combien de temps ont-ils cuit? les mêmes 45 minutes?

Je l'ai fait dans les mêmes proportions, dans le même temps.

[Lola]

Je l'ai fait dans les mêmes proportions, dans le même temps.

Lola l'a posté sur Gul-Kuk, j'ai également recommandé 45 minutes pour un multicuiseur

Comment remplacer la levure chimique par du levain dans cette recette? Dans quel rapport. Et dois-je ajouter plus de farine dans ce cas?

[ICI]

Natochka *, bienvenue sur notre forum!

Pour le levain, consultez ICI.

Zdravstvujte,

un mozhno li pshenichnuju muku ne klast vovse?

Spekla vchera tochno po receptu; horosho podnjalsa, pas de chutj-chutj perederzhala, dobaviv k 30 standartnim minutam vypechki jeshe 20 (navernoe, hvatilo bi 15). Chto ne ponravilos - silnij zapah sodi (razrihlitelja ne bilo). Pas de poprobuju jeshe raz, dovesti do uma hochu. Tak a kak naschet chisto kukuruznogo varianta - u sosedki devochke zapretili pshenichnuju muku, un réseau de magazines v bezglutenovoj. Hochetsa pobalovat rebenka ...

Merci pour la recette! Je l'ai fait cuire dans une machine à pain hier, j'ai pétri la vérité moi-même. Il a été cuit pendant 40 minutes et est resté dans le poêle pendant encore cinq minutes, atteint. Réminiscence d'un cupcake, un goût très délicat et agréable que mon mari et ma mère ont beaucoup aimé!

Et voici mon pain!

Pain, apparemment très beau s'est avéré

Mais, il est souhaitable d'insérer correctement la photo, de la tourner de la tête aux pieds, pour ainsi dire

Pain, apparemment très beau s'est avéré

Mais, il est souhaitable d'insérer correctement la photo, de la tourner de la tête aux pieds, pour ainsi dire

Comment c'est? Je ne pense pas qu'il soit à l'envers

Comment c'est? Je ne pense pas qu'il soit à l'envers

Alors, vous vous habituez! Le verre est à l'envers, la cuillère est suspendue, la planche ... il faut tourner la photo

Alors, vous vous habituez! Le verre est à l'envers, la cuillère est suspendue, la planche ... il faut tourner la photo

Peut-être que c'est si coutume pour vous de plaisanter sur les nouveaux arrivants? Mais ma photo s'affiche correctement, tout est à sa place.

Peut-être que c'est si coutume pour vous de plaisanter sur les nouveaux arrivants? Mais ma photo s'affiche correctement, tout est à sa place.

personne ne se moque de vous! Le verre est à l'envers sur la photo - la photo a été mal placée)))

Dieu .... quel pépin!?

quand je passe d'un iPhone ou d'un iPad, l'image est normale, j'ai pris l'ordinateur portable de mon mari pour vérifier - et la vérité est un changement de forme.

comment le réparer maintenant? Je vais essayer...

Et voici mon pain!

Cool! Déjà les cosmonautes ont commencé à cuire du pain en apesanteur!

Je vous remercie

Veuillez préciser la quantité de farine en grammes. Un verre de 150 g de farine?

Et où d'autre pouvez-vous trouver des recettes? J'ai besoin de pain sans levure et sans ingrédients qui fermentent. Autrement dit, la farine de seigle ne convient pas. Faire du maïs tout le temps s'ennuiera très rapidement. Malheureusement, ce ne sont pas des caprices, mais la nécessité d'une telle nutrition.

Et dites-moi, s'il vous plaît, pouvez-vous remplacer la levure chimique par du soda et du vinaigre?

J'ai remplacé la soude par de l'acide citrique et de l'eau. Le pain est super!

Ce pain est inapproprié dans la section de luth, de la farine de blé est ajoutée à la recette

[Sans levure]

Ce pain est inapproprié dans la section de luth, de la farine de blé est ajoutée à la recette

La section s'appelle " Sans levure et produits de boulangerie sans gluten "

Je voulais faire cuire cette recette sous HP, mais le débutant a beaucoup de questions:
Devriez-vous mélanger les ingrédients séparément du HP?
Et où pétrir la pâte elle-même, en HP ou aussi avec vos mains?
Quelle consistance la pâte doit-elle avoir?
Doit-il se lever?
J'espère de l'aide)

Encore une fois, nous lisons le contenu de la recette dans le premier post:
- mélanger séparément
- 4. Versez le mélange dans un moule et faites cuire environ 45 minutes en mode "cuisson"

Il y a plus de farine de maïs dans la pâte que de farine de blé. Ce pain ne sera pas élevé! Il n'y aura pas non plus de kolobok.
Il n'y aura pas de levée de la pâte, car la pâte est sur la levure chimique.

Merci Admin!

La recette indique la farine dans des verres, et quels verres sont signifiés, qui a cuit avec succès?! Ou quelle sera la consistance de la pâte?

Ajouté le lundi 23 mai 2016 00:36

a probablement trouvé cette recette, mais sur une autre ressource, peut-être que quelqu'un aura besoin de:
Farine de maïs - 200 grammes;
Farine de blé - 100 grammes;
Levure chimique - 15 grammes;
Beurre - 60 grammes;
Sucre - 40 grammes;
Œufs -2;
Lait - 250 ml.

probablement trouvé cette recette,

Avez-vous fait du pain vous-même selon cette recette?
Quelque chose de trop liquide s'avère pour 300 grammes de farine Les recettes doivent être préparées après un contrôle de contrôle, en les cuisant vous-même, pour que tout fonctionne et que du pain de haute qualité se révèle et il est souhaitable de joindre une photo

[Administrateur]

Administrateur, non, je n'ai pas fait cuire, je vais suivre la recette du premier de ce sujet, c'est pourquoi je pose de telles questions (sur la consistance de la pâte et la quantité de farine, mais il n'y a pas encore de réponses), je ne veux pas cuisiner pour un gaspillage, je n'ai presque aucune expérience de la mienne.

Ce n'était pas ma recette que j'ai postée, mais elle me semblait la même recette que dans l'original, seulement ici avec l'indication du poids de la farine, et pas dans des verres incompréhensibles