Tomates douces marinées "favorites"

Irina, merci pour le beau reportage photo!
Oui, j'ai 9% de vinaigre.

[Webmaestro]

Webmaestro
la période minimale de saturation des tomates en saumure est de 1 mois
eh bien, attendez, je pense que presque toutes les torsions peuvent être ouvertes après cette période, sauf pour la confiture Varenka, vous pouvez l'ouvrir quand il refroidit

[Webmaestro]

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la période minimale de saturation des tomates en saumure est de 1 mois
eh bien, attendez, je pense que presque toutes les torsions peuvent être ouvertes après cette période, sauf pour la confiture Varenka, vous pouvez l'ouvrir quand il refroidit

Kostya, merci beaucoup mon ami! Hier, nous avons roulé 4 pots de 0,7 chacun. Sur la table, bon sang, je me promène ici, étouffée par la salive. Nous devons les emporter, hors de vue

Sveta, merci beaucoup pour la recette !!! Comment vivrais-je ce mois-ci ...?

[Dmitriy]

Dmitriy, oui à votre santé !!!
À PROPOS! Mois, disent les experts, comme je l'ai suggéré !!!!
Et aussi - les garçons en teeeeeee !!!! Cool!))))

Et la crème sera vraiment mauvaise? Si vous faites un triple remplissage?
Je ne trouve pas de tomates rondes à un prix raisonnable pour les blancs. Ou complètement immature, soit 100 roubles / kg. Il s'avère en quelque sorte bouclé.

[Svetlana]

Svetlana, Pourquoi penses-tu ça? Faites tout selon la recette !!!

J'ai lu tout le sujet, vu des discussions sur le fait que la crème ne convient pas très bien à cette recette. Était faché))

Merci pour la recette!

[Svetlana]

Svetlana, et pourtant, essayez quelques canettes avec de la crème.
Olga de Voronej, utilisez-le pour votre santé!

Et je ne comprenais pas pourquoi il était impossible de faire de la crème à partir de crème.

[Fotina]

Fotina, toutes les tomates sont bonnes. La crème a juste une peau épaisse et n'est pas juteuse en elle-même. Mais je fais mariner des tomates si je n'ai pas le choix. Tout est délicieux en hiver !!!

D'accord avec Sveta 👫

Et de combien de lavrushka et de poivre avez-vous besoin par boîte?

[Tonya]

Tonya, quelques feuilles de laurier et cinq grains de poivre.

Je vous remercie. Je vais certainement l'essayer aujourd'hui. Et pour un pot de trois litres, combien coûte environ une tomate?

[Fotina]

Fotina, toutes les tomates sont bonnes. La crème a juste une peau épaisse et n'est pas juteuse en elle-même. Mais je fais mariner des tomates si je n'ai pas le choix. Tout est délicieux en hiver !!!

Sveta merci de Sveta pour les conseils

D'accord avec Sveta 👫

et à vous, Sveta, merci de la part de Sveta. D'accord avec Sveta
Voici mes pots

Réunion de Svetok)))
Bien joué! Venez en hiver avec un rapport!

Deux à essayer.

Achetez-vous du vinaigre 9%? Je ne l'avais pas, j'ai dilué à 70% avec de l'eau.

J'ai même oublié que j'avais salé de telles tomates. J'ai récemment ouvert un pot et l'ai essayé, qu'est-ce que c'est? le cornichon est doux, savoureux, les tomates sont fortes. Et je me suis souvenu! Je suis donc venu ici avec un grand merci. Les tomates, selon ma vieille recette, étalées dans le bocal, bien qu'elles soient délicieuses, mais jusqu'à ce que vous en sortiez la bouillie dans une cuillère. L'été prochain, je salerai selon cette recette.

[Irina]

Irina, c'est merveilleux !! Merci pour le rapport!)

Je fais à peu près les mêmes tomates (sans rien, comme disaient les Allemands). J'aime beaucoup! Cela me déroute toujours lorsque la recette donne des données pour un pot de 3 litres. Mais les tomates sont grosses (et moins d'entre elles entreront) et petites (le pot sera emballé plus densément). Il est très difficile (pour moi!) De compter en litres. Il me semble que lorsque les ingrédients de la saumure sont donnés par litre, vous ne pouvez jamais vous tromper, peu importe la boîte et la taille des tomates. Les gens ici tournent à la fois dans des bidons de 0,7 et de 1 à 2 litres (j'ai tout lu attentivement). Peut-être que quelqu'un (plus jeune et plus intelligent) donnera les proportions par litre de saumure? Et puis je souffre à chaque fois! Je veux essayer à la fois cette recette et la recette, où sans vinaigre.Je serai très reconnaissant!

[Absurdité]

Absurdité, quelque chose que je ne comprenais pas, alors quoi, que de grandes ou petites tomates. Ils devraient être salés également. Je n'aime pas vraiment les gros. Il est également difficile de les sortir de la boîte. Je prends ceux du milieu. Et je les congèle ou les sale coupées.

[Absurdité]

Absurdité, Je fais des tomates sur du citron, la saumure est sucrée, très savoureuse, j'utilise des tomates moyennes et petites (pour qu'elles puissent facilement entrer dans le pot). pour 1 litre d'eau: 7 cuillères à soupe. l sucre, 1 cuillère à soupe. l. sel 1 cuillère à café l. citrons. Je ne le fais que dans des bidons d'un litre (environ 0,5l de saumure par bidon), ma mère le ferme en trois roubles, le résultat est excellent. Versez de l'eau bouillante sur les tomates vertes brillantes et les clous de girofle, laissez refroidir jusqu'à ce qu'elles soient chaudes, versez de l'eau + sel, sucre dans une casserole, faites bouillir, ajoutez du citron (il grésillera, la casserole n'est pas bout à bout) et faites bouillir encore 5 minutes. Versez la saumure sur les tomates, roulez et enveloppez.

[iris. ka]

iris. ka, Ira, je ne parle pas de la façon dont ils seront salés, mais du fait qu'il y aura différentes quantités d'eau pour une canette de 3 litres. Et le sel et le sucre sont donnés dans un pot. Pour moi, c'est plus facile de donner par litre.
LanaG, ici pour un litre d'eau je comprends et je me sens à l'aise. Et dans quelles banques verser - c'est déjà la deuxième fois. Je fabrique des tomates depuis de très nombreuses années. Je l'ai essayé selon différentes recettes. J'aime surtout la recette "Famille" (trouvée sur Internet), c'est quasiment la même que celle dont nous discutons.
Les bidons de 3 litres ont cessé de rouler. Si vous l'ouvrez, vous ne le mangerez pas tout de suite (moi et les invités mangeons quand ils sont disponibles). Mettez au réfrigérateur - cela prend trop de place.

[Absurdité]

Absurditéle mien à température ambiante. se tenir parfaitement dans le garde-manger

[LanaG]

LanaG, le mien aussi. Mais fermé!

J'ai roulé les deux premières boîtes de tomates aujourd'hui. Il a fallu beaucoup de temps pour choisir la recette à prendre et finalement on s'est arrêté là-dessus. J'espère que tout va bien)

[fomca]

fomca, Svetlana, merci beaucoup pour la recette. Je l'ai roulé selon votre recette depuis plusieurs années maintenant. Dans notre famille, ils sont à la hauteur de leur nom "The Most Favorite".

J'ai fermé 1 bidon de trois litres pour tester))
Ma recette préférée était, donc, selon la vôtre, j'ai décidé de fermer un pot, pour un essai, donc de sauter. Confus par le manque de verdure et la quantité de sucre. Mais j'ai gagné tant de récompenses. Je suis sur le forum depuis longtemps, je fais confiance à nos retours. Mais il n'y avait qu'une seule banque. Et en vain !!!
Je l'ai mangé seul. Cela a pris un jour))
Merci beaucoup d'avoir pris la peine et de partager une si belle recette avec nous !!
Cela se compare très favorablement à tout ce que j'ai essayé!

[litichka80]

litichka80, oh, comme c'est gentil, je suis heureux que la recette vous ait été utile et que vous ayez aimé aussi!
Natalia, Anyaet merci pour vos commentaires !!! Bonne santé!

La première fois, je couvrirai les tomates. Je n'ai pas de balance ni de tasse à mesurer ici dans le village. Dites-moi combien de sucre et de vinaigre sont dans les cuillères? Peut-être que quelqu'un a pesé? Et peut-être qu'il y a 70% de recomptage pour le vinaigre? Il est plus facile de le verser avec une cuillère.

peut manger 70% pour le vinaigre?

Application d'essence de vinaigre dans la marinade 70% (au lieu du vinaigre)

[Tatyana]

Tatyana, Je vous remercie! Plus de grammes par cuillères)

Que signifie «grammes par cuillère»?
Le vinaigre ne se mesure pas en grammes. Une cuillère à café contient 5 ml., Dans une cuillère à soupe 15 ml.

[Tatyana]

Tatyana, dans une recette de vinaigre 80 grammes. Et je n'ai pas de balance du tout (((Cela s'avère 5 cuillères à soupe et une cuillère à café. Mais sucre 200 grammes - combien de cuillères à soupe?

Fermé trois litres de fleurs de cerisier. Aujourd'hui la belle-mère est venue: Quel genre de g ... oh, tu l'as fermé, il fallait mettre des herbes avec de l'ail, eh bien, des trucs comme ça. J'ai ruiné toute mon humeur. J'espère vraiment que les tomates sont délicieuses. Aujourd'hui, cinq autres litres de cerise ont été collectés et trois litres d'ordinaire. Je vais le fermer la nuit.

[shlyk_81]

shlyk_81, Evgenia, ne vous inquiétez pas. Moi aussi, je ferme depuis de nombreuses années sans rien, avec un seul poivron coupé en 6 parties. Ce sont les tomates les plus aimées et les plus délicieuses! Surtout je suis entré dans le cahier: j'ai un pot de 3 litres: 150 grammes de sucre, 60 grammes de sel, 2 cuillères à soupe de vinaigre 9%.

Ajouté le samedi 30 juillet 2016 23:14

fomca, Sveta, je suis désolé pour ton samovar! J'adore ces tomates.

Les tomates sont super! Merci pour la recette.Je mets aussi parfois du persil, des parapluies à l'aneth, des grains de poivre, de l'ail. Mais je laisse la marinade inchangée. Le mari et les enfants sont très friands. À un moment où la banque part

Et si vous l'essayez 5 jours après la fermeture, en comprendrez-vous déjà le goût?

Et si vous l'essayez 5 jours après la fermeture, en comprendrez-vous déjà le goût?

Ne sera pas!
La tomate a une peau forte et forte, jusqu'à ce que la marinade pénètre à l'intérieur et infuse, mûrit ... 3-4 semaines sont nécessaires, au moins

Leur peau s'est cassée en versant. Et c'est cerise, ils sont petits. Juste pendant que mon mari est venu me voir pendant 2 jours, je voulais qu'il essaie. Je vais certainement l'aimer, mais il ne sait pas. Et puis j'aurai moi-même 30 litres en hiver)))

J'ai déjà dit merci pour cette recette, mais je tiens à vous remercier encore une fois! Nous fermons les tomates uniquement selon votre recette. La seule chose est que l'enfant aime beaucoup l'ail mariné et que la première année a donc mis trois gousses dans le bocal, la seconde une tête entière, la troisième une tête et demie. Le goût des tomates ne change pas, le même délicieux
De plus, étant donné que la marinade est très sucrée, j'ai expérimenté en ajoutant un peu de poivron doux et des rondelles d'oignon tout en haut de la boîte - cela s'est très bien passé.
Maintenant, j'ajoute souvent des oignons dans le pot. Pour un 3 litres, je prends un oignon moyen, le coupe comme un barbecue avec des anneaux épais et verse de l'eau bouillante séparément. Avant la deuxième coulée, il s'avère que les tomates bien pliées dans un pot se déposent un peu et que vous pouvez ajouter des rondelles d'oignon par-dessus.
Les oignons dans une marinade sucrée sont délicieux.

jusqu'à présent, nous avons fait tourner trois pots de deux litres. il y a encore peu de tomates. nous attendrons l'hiver merci pour la recette

[Pilgrim73]

Pilgrim73 , pour ta santé !!! J'espère que vous ne serez pas déçu du goût des tomates en hiver !!!

et vous n'écrivez pas une mise en page pour des bidons de 5 litres. combien de vinaigre, de sucre et de sel sont nécessaires par litre de tomate, sinon je ne peux pas le comprendre ..: victoire: merci

[Lyuba]

Lyuba, pour un pot d'un litre, divisez la quantité d'ingrédients par 3 et c'est tout! Et si vous en avez cinq, multipliez par 5, respectivement)

Je vous remercie

Je veux faire ces tomates dans des pots de 1 litre, mais je n'ai pas de balance ici .....
Voici comment mesurer 65 grammes de sucre et 25 grammes de vinaigre pour chaque boîte ...
Tables de conversion trouvées. Il s'est avéré 2,5 cuillères à soupe avec une mini-tranche de sucre et 2 cuillères à soupe incomplètes de vinaigre. Alors faisons-le.

[Ekaterina2]

Ekaterina20,65 gramme de sucre équivaut à environ 2,5 cuillères à soupe. cuillères. Dans un art. cuillère avec une lame d'environ 25 grammes de sucre. Et voici le vinaigre. Maintenant je vais le mesurer et écrire ici.

Ajouté le dimanche 14 août 2016 09:10

Une cuillère à soupe contient 10 grammes de vinaigre. Mais, il faut comprendre que cela représente environ + - 1-2 grammes.

[Camomille1]

Camomille1Merci pour le petit conseil! Nos pensées ont convergé, ça plaît.
Et puis j'ai salé les concombres hier, mais les tomates ... jamais salées. Et le seau est ... et les chalets d'été, je veux que ce soit savoureux.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, ce sont juste des tomates magnifiques et elles doivent être préparées. Rien de plus, juste un goût sucré et mariné. Cette année, j'ai l'intention de le fermer avec une autre recette. Parce que ceux-ci sont consommés immédiatement et pratiquement, pour le dessert. Au lieu de gâteaux et de muffins. Ne reste pas pour compléter le déjeuner et le dîner. Nous le mangeons comme ça.