Confiture de piments forts

Confiture de piments forts

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Gros poivrons rouges (Bulgare)	1300 grammes
Petit piment rouge chaud *	18 pcs.
Pommes dures mûres de taille moyenne	13 pièces
Sucre	1300 grammes
vinaigre de vin blanc	50 ml
Badian	1 étoile
Coriandre	environ 8 petits pois
Piment de la Jamaïque	3-4 petits pois

Méthode de cuisson

• * C'était juste pour moi dans la netteté. Si vous décidez soudainement d'en mettre moins, cela peut affecter la qualité et le goût.
• Un jour. Depuis le soir. Peler et épépiner les pommes et les hacher. Peler et hacher les poivrons ordinaires. Hachez le piment.
• Comment couper n'est pas important. Placez le tout dans une grande casserole pratique et couvrez de sucre.
• Alors laissez-le jusqu'au déjeuner du lendemain.
• 2ème jour. La masse a démarré le jus. Mettez-le sur feu doux et portez à ébullition. Laisser mijoter environ 40 minutes.
• Éteindre. À l'aide d'un mélangeur, broyer la masse entière jusqu'à consistance lisse. Mettez le feu.
• Ajouter l'anis, le piment de la Jamaïque, la coriandre. Et faites bouillir le tout pendant environ 15 minutes. Ajoutez un morceau de vin, faites bouillir pendant encore cinq minutes et éteignez-le. Attrapez l'anis. Partez jusqu'au lendemain matin.
• 3e jour. Faites bouillir la confiture le matin et versez-la dans des bocaux stériles. Je stérilise toujours les bocaux au four avec des couvercles. Bien sûr, vous pouvez les fermer le soir du deuxième jour, mais de nombreuses sources recommandent qu'il se tienne toujours sous cette forme.
• Pour qu'il n'y ait pas de surprise plus tard, je dirai que si vous voulez juste l'essayer quelques fois, la dose doit être réduite.

Remarque

La recette est tirée d'ici:
🔗

Dire que c'est délicieux, c'est dire RIEN DU TOUT. Je vous recommande vivement d'essayer ce miracle. Il vient de Calabre. En Italie dispersés et les recettes étaient d'une grande variété. J'ai déjà fait quelques essais, mais! Cette recette est la plus réussie. Juste MEGASUPER SUCCÈS! A quoi sert cette confiture?
Pour la viande. Bouilli, steaks, bacon, porc. Délicieux avec n'importe quelle viande. Je ne l'ai pas essayé avec du poisson, je ne sais pas!

J'ai aimé l'idée de la confiture de poivre elle-même. Le seul peperoncino que je n'ai pas eu était un si petit piment, très chaud, comme un piment. J'avais un autre poivre, qui est sur la photo, et je dois dire que j'ai d'abord mis autant de poivrons que nécessaire selon la recette, puis j'ai ajouté quelques morceaux de plus, car lors de la cuisson de la confiture, le piquant a disparu quelque part et ajouté 1 cuillère à café piment fort moulu. Cela s'est avéré intéressant. Le goût est doux et épicé et, pour une raison quelconque, rappelle le goût de la confiture de poire.

Gabi! Très intéressant! Je vais montrer la recette à mon mari - il aime tellement les épicés qu'il est prêt à mettre du peperochino même dans le café! (je plaisante!) Et il vient de Calabre!

Gaby, merci beaucoup pour la recette! Je vais certainement le cuisiner, eh bien, j'ai vraiment aimé l'idée! Si possible, orientez-vous sur la gravité, pliz. Je veux utiliser des piments (ici, vous pouvez trouver beaucoup, même rien si vous courez), et nous aimons le piquant à la "plumez vos yeux", mais pour qu'il soit aussi épicé. Dans votre recette, à quel point fait-il chaud sur une échelle de 5 points?

izvarina.d Je n'avais pas de piment, donc en fonction de mon piment, qui est sur la photo, j'ai mis 2 fois plus de choses, et vous en mettez combien selon la recette. L'auteur de la recette a écrit que le peperoncino est presque identique au piment. En cours de cuisson de la confiture, vous pouvez ajouter du poivre. Vous devez essayer de vous adapter à votre goût. C'est mon point de vue.

Gaby, merci! Je vais m'en débarrasser et me désinscrire.

J'attendrai. Essayez la moitié de la recette pour essayer.

Je n'ai aucun doute que je l'aimerai! L'année dernière, j'ai fait du cornouiller chaud et de la confiture de chili avec l'ajout de cannelle, alors j'aime vraiment ces combinaisons de produits. Par conséquent, je vais faire une portion complète.

Je n'ai aucun doute que je l'aimerai! L'année dernière, j'ai fait du cornouiller chaud et de la confiture de chili avec l'ajout de cannelle, alors j'aime vraiment ces combinaisons de produits. Par conséquent, je vais faire une portion complète.

Oh, quelle recette de confiture intéressante, assurez-vous de partager la recette. Il semble qu'il n'y ait rien de tel ici, quelle combinaison intéressante de produits. Exposez comme sujet distinct.

OK, je le posterai demain. Vous devez feuilleter le cahier.

OK, je le posterai demain. Vous devez feuilleter le cahier.

Et encore mieux avec la photographie, de préférence bien sûr.

Le mari a acheté ça quelque part 🔗

[Vika]

Vika, marquez la recette, peut-être que j'ose cuisiner.

Allochka, si vous décidez, faites un peu de test, si vous l'aimez, recommencez. C'est encore une confiture épicée, le goût est inhabituel.

[Vika]

Vika, Je vous remercie! fait cette confiture. Je l'ai aimé avec du fromage, moyennement mou. Insolite, d'autres l'ont trouvé trop sucré. J'ai continué et ajouté SL, il s'est avéré parfait pour nous. Tout le monde est content! Fait 1,5 portions, maintenant mnu a beaucoup de sauce au poivre.

Oksanochka, comme je suis heureux que vous ayez aimé. Merci pour le reportage, la photo est tellement belle. Mangez pour votre santé.

[Loksa]

Sur un conseil d'Oksanchik Loksa, (J'ai un pot de ce délicieux à essayer) maintenant nous sommes avec cette merveilleuse confiture! J'ai dû vraiment peaufiner la recette, car tous les gens normaux cuisinent de la confiture pendant la saison des fruits et légumes, et moi - en avril.
Chose génialement délicieuse !!!
Je l'ai déjà enduit dans la pizza, dans les sandwichs et dans les légumes cuits à l'étouffée, et j'y ai ajouté la viande avant de fumer - divin! Lorsqu'il est fumé et cuit au four, le sucre est teinté et donne un look funky! Et le goût!

Voici une viande si belle et savoureuse!

Je le recommande vivement à ceux qui aiment la viande épicée et sucrée! Pour les dragons qui crachent du feu, je vous conseille d'ajouter du piment rouge sec, cela s'avère généralement étonnant

Anastasia, vous avez un rapport tellement inspirant, vous êtes géniale. Merci, j'ai jeté tellement d'idées où vous pouvez utiliser cette confiture, et l'idée avec de la viande est généralement une bombe.

[Vika]

Vika, poitrine fumée, vieillie 24 heures dans cette confiture - juste une bombe !!! Auparavant, il manquait tout le temps quelque chose dans le goût, il s'avère que l'esprit de poivre épicé et la douceur.
Je n'ai pas été si content de ma viande depuis longtemps

Le mari aime toujours les ailes pointues, comme celles du FSC, donc si vous ajoutez un peu de vinaigre, de sel et de cumin moulu à une cuillère à soupe de confiture, vous obtenez simplement des ailes luxueuses. Et puis rouler dans une pâte de flocons de maïs non sucrés ... Mmm du FSC est indiscernable!

[Tricia]

Tricia, Nastya, prends de la viande! nous devons de toute urgence résoudre le problème avec le fumoir! La salive est sortie.
Gaby, Vika, Je voulais ajouter que cette variante de confiture-sauce est HIT! Et tout le monde l'a aimé au travail! Une autre grande aide! J'ai dû cacher un pot de sauce pour les brochettes de mai

Loksa, Oksana, Anastasia, je suis très heureux que la recette soit utile, je suis si heureux
Oksana, il semble aussi qu'une telle sauce convienne très bien au barbecue, elle sera délicieuse.

Anastasia, viande fumée dans cette sauce, je ne peux même pas imaginer que c'est probablement très savoureux. Vous êtes un grand expérimentateur, je me souviens encore de votre poudre de peaux de pommes séchées, que vous avez ajoutée à la viande, je rêve aussi de tout faire, j'ai beaucoup pénétré dans mon âme.

Merci, tu m'as fait tellement plaisir que j'ai failli fondre en larmes de bonheur, c'est sacrément agréable de lire ceci.

Je me souviens encore de ta poudre de peaux de pommes séchées

Petit hors-sujet:
Merci de vous en souvenir, je suis tellement content!
Kstaaaati! juste les pommes pour cette confiture, j'ai acheté parfumé, apparemment sans film gras, bien lavé à l'eau chaude et au savon, enlevé les peaux et les sécher à nouveau! De chez Antonovka, bien sûr, ils sont plus parfumés et plus sains, mais s'il n'y en a pas d'autres, cela est possible. Alors ma poudre de peau se renouvelle! C'est vraiment universel. Et maintenant, en été, j'aurai ces peaux ... parce que je cache des pommes dans cette confiture et dans de la confiture de pommes.

En savoir plus sur les peaux: mon mari adore les boulettes de viande suédoises Ikea avec une sauce crémeuse.J'ai acheté de la poudre sèche pour cette sauce, et il existe une telle composition. Et parmi tous les ingrédients, j'ai vu de la poudre de pomme! Je pense pourquoi nous sommes pires que les Suédois, des bâtons d'arbre! Quand je faisais la sauce elle-même, je mettais la poudre des peaux, entre autres ingrédients. La victoire! La sauce est sortie une à une, mais complètement naturelle.
Je garde généralement le silence sur le curry aux ananas et autres plats indiens - presque toute la poudre des peaux d'Antonov y est allée.

Les filles, je viens de me souvenir d'une autre sauce piquante inhabituelle - la recette de Lena Kubanochka "Hot orange sauce", elle est préparée en quelques minutes au micro-ondes. Il a un goût piquant et aigre.

Ouvrons la saison de cette année! J'ai fait de la confiture, presque 6 litres ou deux portions, l'année dernière ce n'était pas assez! L'une des options les plus réussies. Depuis que j'ajoute du sel: girl_pardon: J'écrirai pour moi-même, j'ai ajouté trois cuillères à soupe par portion. Un peu collés à la casserole, ils ont tout raclé et ont commencé à manger encore chaud

Vika est génial à essayer!
Il s'avère qu'au lieu d'un petit, mettez 1 piment ordinaire?

Je l'ai mis dans mes favoris, j'ai essayé la confiture d'Oksanino lors de notre réunion - un délice extraordinaire !!! Avec de la viande - sauce géniale!
Merci à Gabi et Oksana pour ce délicieux délicieux !!!

Je l'envoie aux signets. Merci pour la recette. Nous attendons la saison des récoltes.

[Gaby]

Gabymerci pour la recette de confiture. Je me demande s'il faut ajouter du sel ou non. J'essaierai de cuisiner demain
J'ajoute. Cuit, ajouté un peu de sel. Délicieux. Je vous remercie

La première fois, j'ai fait une demi-portion. Aujourd'hui, j'en ai cuisiné un double. Vika, merci: fleurs: 8 formidables

Ledochka, Svetochka, merci pour cette critique aussi positive, je suis si heureuse que vous ayez aimé la recette. Pour ta santé.

Comment ai-je ignoré cela? Je vais certainement le faire. Merci pour la recette

Hier, je l'ai cuisiné. Il s'est avéré être un peu insultant))) Goût - pas transmettre. Et krasiiiiivyyyy .... Maintenant non = ketchups achetés!

Et je l'ai cuisiné! (Pour une norme et demie, le piment doit être mis quelque part!).
Délicieux, insolite, mais le mari l'évaluera à son arrivée, il se prépare pour lui.
Fille, merci pour la recette!

[Vika]

Vika, si je comprends bien, ne pas éplucher les piments forts des graines?

[Rusalca]

Rusalca, si désiré, dépend de l'acidité du poivre.

[Oksana]

Oksana, Je vous remercie!

Les filles, merci chérie pour votre attention sur la recette. Moi et les notifications arrivent en retard dans le mail (j'ai dû changer avec l'interdiction de Yandex avec nous), elles ont 5-10 jours de retard. Par conséquent, je ne peux pas toujours répondre rapidement, je l'ai revu dans le fil à droite, mais il n'y a toujours pas de notification de vos messages dans le courrier, et même maintenant, je suis allé sur le forum et je l'ai vu à droite. Merci Oksana d'avoir répondu ici, et bientôt je ne pourrai pas me rendre aussi souvent qu'avant, j'espère que vous réussirez.

Vika, merci pour ce miracle. Délicieux. Mais j'ai ajouté trois cuillères à soupe de sel, tout le reste est clair selon la recette.
Il ne rentrait pas dans les pots et nous l'avons essayé.
Je téléchargerai une photo plus tard.

Et je vous remercie pour la recette de moi et de mon mari! Mais un conseil urgent s'impose: une double portion est en cours de préparation, le moment approche pour ajouter du vinaigre et puis il s'est avéré que le vin blanc n'était pas disponible, il n'y avait que du balsamique rouge et le vinaigre habituel à 9%. Comment être? Que télécharger? Comment cela affectera-t-il l'apparence et le goût? Aide avec des conseils !!!

J'ai versé du vinaigre balsamique rouge, la couleur a légèrement changé, cela n'a pas du tout affecté le goût. J'ai déjà roulé les banques, maintenant ça suffit depuis longtemps!

[Vika]

Vika, J'ai aussi fait une telle recette cette année, avec une pomme.
Très savoureux merci!

Les piments forts mûrissent pour moi. J'attends qu'il vire au rouge, je vais le fumer dans l'airfryer et cuire la confiture! Excellente recette, je le fais tout le temps!

J'ai fait une triple dose cette année. Je vous remercie.

[Gaby]

Tous les ASTUCES !!!

Gaby, Victoria, merci beaucoup pour la délicieuse recette!

voici la preuve de 6,5 litres. J'ai fait le 2ème tarif, seulement avec un petit changement. J'ai pris des pommes non pas 2,6 kg, mais 1,6 kg - pommes + 1 kg de coing. Délicieux!!!
Également énorme Tricia, pour ses recommandations / conseils sur la sélection des épices! Anastasia, tout ce que vous avez écrit / conseillé ici, j'ai ajouté.
FillesMerci beaucoup pour tout !!!

[Gaby]

Gaby, Vika, a fait un lot de confiture de poivre fumé. Il y avait une bonne quantité de piment, je l'ai laissé mûrir jusqu'à rougir, séché jusqu'à ce qu'il soit doux, je l'ai fumé dans un airfryer avec du poivron doux puis mélangé avec les graines. Plus loin selon la recette + un peu de basilic. Cela s'est avéré génial! La même saveur qui manquait aux plats hongrois!
C’est clair que j’étais sur la recette, mais tout de même, merci, en tant qu’initiateur de la recette originale!

Un des pots de 250 g.

[Vika]

Nastya, Tricia, merci ma chère, si ce n'était pas pour vous, alors je n'aurais pas vu qu'il y ait autant de critiques.

Vika, J'ai aussi fait une telle recette cette année, avec une pomme.
Très savoureux merci!

Svetochka, bonne chance, je suis content que vous ayez aimé la confiture.

J'ai fait une triple dose cette année. Je vous remercie.

Merci pour votre confiance et je suis tellement contente que la recette soit à votre goût!

Tous les ASTUCES !!!

Gaby, Victoria, merci beaucoup pour la délicieuse recette!

voici la preuve de 6,5 litres. J'ai fait le 2ème tarif, seulement avec un petit changement. J'ai pris des pommes non pas 2,6 kg, mais 1,6 kg - pommes + 1 kg de coing. Délicieux!!!
Également énorme Tricia, pour ses recommandations / conseils sur la sélection des épices! Anastasia, tout ce que vous avez écrit / conseillé ici, j'ai ajouté.
FillesMerci beaucoup pour tout !!!

Merci pour le rapport, de si beaux pots, juste une vue pour les yeux endoloris! Et merci pour l'option coing, intéressante.

Gaby, Vika, a fait un lot de confiture de poivre fumé. Il y avait une bonne quantité de piment, je l'ai laissé mûrir jusqu'à rougir, séché jusqu'à ce qu'il soit doux, je l'ai fumé dans un airfryer avec du poivron doux puis mélangé avec les graines. Plus loin selon la recette + un peu de basilic. Cela s'est avéré génial! La même saveur qui manquait aux plats hongrois!
C’est clair que j’étais sur la recette, mais tout de même, merci, en tant qu’initiateur de la recette originale!

Un des pots de 250 g.

Nastenka, vous êtes notre chère expérimentatrice, merci pour votre fidélité à la recette, l'idée et l'approche innovante. ...