Gâteau de seigle à la farine entière

Catégorie: Pain au levain
Gâteau de seigle à la farine entière

Ingrédients

farine de seigle complète 2,5 tasses
farine de blé 1 grade 1 tasse
levure fraîche 20 grammes
kéfir (1%) 300 ml
huile d'olive 1 cuillère à soupe. l.
sel 1 cuillère à café
mon chéri 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • tasse doseuse pour HP (240 ml)
  • Je mets tout dans le bon ordre dans un seau de HP et le mets à pétrir pendant 10 minutes. Lors du mélange, j'ai ajouté 2 cuillères à soupe. l. l'eau. Éteint le HP, laisse la pâte lever pendant 1 heure et 10 minutes (elle pousse presque sous le couvercle du HP). À partir de la pâte, j'ai formé un gâteau (la pâte est un peu collante, mais ne colle pas) et je l'ai mise à l'épreuve pendant encore 40 minutes. Cuit au four pendant 25 minutes à 190 gr.

Le plat est conçu pour

1 pain d'environ 700 g

Temps de préparation:

2,5 heures

Programme de cuisson:

pétrir en HP, cuire au four

Ksyushk @ -Plushk @
Sasha, un gâteau si soigné. Était-ce sur le foyer ou toujours en uniforme, je ne comprends pas?
SanechkaA
Ksyusha, je l'ai simplement posé sur une plaque à pâtisserie, il s'est certainement répandu, mais pas beaucoup, c'était un gâteau, pas une crêpe

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