Gâteau au chocolat et aux fraises

Catégorie: Confiserie
Gâteau au chocolat et aux fraises

Ingrédients

Pâte:
Beurre 125 grammes
Sucre 315 grammes
Des œufs 3 pièces.
Farine 125 grammes
Farine de levure chimique 125 g
Le cacao 85 grammes
L'eau 125 grammes
Crème épaisse 125 grammes
Lait 125 grammes
Crème:
confiture de fraise 180 grammes
Crème épaisse 315 grammes
fraise 250 g
glaçage
Beurre 250 g
Chocolat noir 250 g

Méthode de cuisson

  • Pâte:
  • Battez le beurre avec le sucre, puis ajoutez les œufs un à un. Mélanger tous les ingrédients liquides et ajouter progressivement au beurre fouetté. Combinez le cacao avec la farine et ajoutez au reste des ingrédients, mélangez bien le tout. La pâte est liquide. Versez la pâte dans un plat graissé et fariné. Cuire au four pendant 1 heure - 1 heure 15 minutes, selon le four.
  • Laisser refroidir le gâteau et le couper en 3 morceaux.
  • Crème:
  • Pour la garniture, fouettez la crème (j'y ai ajouté un peu de sucre en poudre, et pour être sûr j'ai ajouté de la gélatine à l'oeil) Coupez les fraises en deux. Au lieu de confiture, j'ai interrompu des fraises fraîches dans un mélangeur.
  • Glaçage:
  • Faire fondre le beurre et y ajouter le chocolat haché, remuer jusqu'à consistance lisse et refroidir.
  • Assemblée:
  • Lubrifiez le premier gâteau avec de la confiture, puis mettez un peu de crème sur la fraise et à nouveau le gâteau avec de la confiture de crème de fraise. Ne pas enduire le gâteau supérieur de crème. Nous faisons le glaçage et en enduisons le gâteau.

Remarque


IRINA !!!
NE JUGEZ PAS STRICTEMENT LA PREMIÈRE FOIS QUE JE PARLE N'IMPORTE O OU MA RECETTE. GÂTEAU DE RUPTURE POUR NEE ANNIVERSAIRE SUR LA PHOTO DOUBLE PORTION ET 28 CM DE FORME. ROSES DE MASTIC, EN GÉNÉRAL POUR LA PREMIÈRE FOIS JE LE FAIS ET LE FAIT.
Bukabuza
IRINA !!!, quel beau gâteau, j'adore le chocolat, mais je n'ai jamais mis de crème dans les gâteaux, je vais devoir essayer ta recette. pris aux signets.
IRINA !!!
C'EST TRÈS SAVOUREUX ET PAS PEU. Donc, je serais heureux si quelqu'un en a besoin. JE VOUS REMERCIE
Rada-dms
Sympa et intéressant! Nous essayerons !
N'y a-t-il pas beaucoup de cacao?
La crème 20% fonctionnera-t-elle?
IRINA !!!
Cela ne lève vraiment pas bien à cause du cacao, mais le goût s'avère riche, et j'ai pris 38% de la crème à la fois dans la crème et dans le gâteau, je pense que 20% peuvent être utilisés dans la pâte
IRINA !!!
Gâteau au chocolat et aux fraises Et c'est tout.

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