Pain de blé au fromage à pâte molle sur Calvados

Pain de blé au fromage à pâte molle sur Calvados

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Farine de blé	450 grammes
Fromage à pâte molle au calvados	125 grammes
L'eau est propre	260 ml.
De gros sel	9 grammes
Levure instantanée	1,3 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Le dernier fromage français est resté, doux sur du Calvados, avec une odeur et un goût distincts de Calvados - mettons-le en affaires, dans le pain.
• 
• Je mets tous les produits dans le bol du robot culinaire, fais un pétrissage grossier de la pâte à la vitesse 2, environ 1 minute. Ensuite, je laisse la pâte gonfler la farine, pendant environ 20 minutes.
• 
• Maintenant, j'allume la moissonneuse-batteuse à 2 vitesses et démarre le lot principal pendant environ 5 à 7 minutes. Après une pause, la pâte saisit immédiatement avec un bon petit pain, la pâte est molle.
• 
• 
• Je graisse un peu la pâte finie avec de l'huile d'olive pour qu'elle ne colle pas beaucoup aux parois du bol, je mesure la température de la pâte, aujourd'hui nous avons 25 * C, donc je vais laisser la pâte reposer au four à 30 * C.
• 
• 
• Laisser lever la pâte, puis pétrir et façonner la pâte dans un moule, puis la pâte est levée au four à une température de 30 * C jusqu'à ce que la pâte soit doublée.
• 
• 
• Ensuite, j'allume le four à 180 * C, et le moule avec la pâte est dans le four, j'attends que le four chauffe puis je fais cuire le pain.
• J'apporte le pain prêt, le vérifie avec une sonde de température.
• 
• La mie de pain est moelleuse et finement poreuse, il y a une légère odeur de Calvados.
• 

Remarque

Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

Recettes similaires

Pain au fromage blanc (machine à pain) (Alinchik)

Pain de seigle au blé, fromage à pâte molle et lavande (Administrateur)

Pain de blé avec fromage à pâte molle et vin blanc (four) (Administrateur)

Eh bien, vous êtes un inventeur, Tatyana! Pétrir le fromage français dans le pain! Il n'y a aucun moyen de l'étaler sur n'importe quel pain et ainsi de transformer du pain simple en un dessert exquis! Mais non, tout est en pain, tout est en pain!

Eh bien, vous êtes un inventeur, Tatyana! Pétrir le fromage français dans le pain! Il n'y a aucun moyen de l'étaler sur n'importe quel pain et ainsi de transformer du pain simple en un dessert exquis! Mais non, tout est en pain, tout est en pain!

J'ai ramené de France environ cinq fromages différents, tous à pâte molle et qui devaient être consommés rapidement ou utilisés en entreprise. Ils l'ont mangé en entier, et celui-ci s'est avéré être le dernier, un peu enduit de pain, mais le goût du Calvados est spécifique, avec un goût et une odeur distincts - j'ai décidé qu'il aurait une place dans le pain, et je ne me suis pas trompé! En effet, il y avait un goût et une odeur de fromage, et il y avait une odeur de Calvados!
Le pain s'est avéré légèrement humide, n'a pas été rassis pendant longtemps!

Mais maintenant, je sais que le pain avec du Calvados et du fromage peut être cuit - un goût délicieux est obtenu, et pas tous les jours! Et je me souviendrai constamment de quel pain était fait et de quel fromage j'ai apporté de France même!