Yaourtière - choix, avis, questions de fonctionnement (2)

J'ai lu tout le sujet. conclusions tirées. a demandé de acheté. J'ai acheté un clathronic sur le site qui a donné un lien. Je n'aime pas les différentes machines. J'adore diriger le processus moi-même.)) Est dans le réfrigérateur un bon levain. yaourt. 🔗 et acheté du lait. seulement je ne fais encore rien. le fils tomba malade en toussant comme s'il dormait sur de la glace. donc je ne suis pas encore à la hauteur du yaourt. pendant que j'étudie l'Ancien.

Good Food J'aime vraiment le yaourt, délicieux. Good Food a également un levain symbiotique. Donc, juste si le fils est malade, alors ce serait bien pour lui de le faire. Il restaure bien la microflore si elle est tuée après des antibiotiques, par exemple. Donc, si vous êtes traité avec des antibiotiques, recherchez une telle culture de démarrage. Le yogourt est préparé comme d'habitude. VIVO en a également un similaire. Symbilact est appelé.

et simbiter est différent? juste le médecin m'a dit de ne pas donner à l'enfant un simbiter. aucun antibiotique n'a été traité.

et simbiter est différent? juste le médecin m'a dit de ne pas donner à l'enfant un simbiter. aucun antibiotique n'a été traité.

Même les bébés peuvent utiliser un symbiotique. GoodFood a également Immunalis. Je ne l'ai pas essayé, mais ils disent que c'est très savoureux et très utile, même pour les bébés et les mères enceintes et allaitantes. Regardez, voici le site de leurs levains. Avec la souris, vous cliquez sur celui dont vous avez besoin et tout y est écrit en détail.
À propos, si vous n'avez pas été traité avec des antibiotiques et que la flore n'a pas été tuée, il n'y a pas de dysbiose, alors vous ne pouvez pas vous précipiter avec le Symbiotic.

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Immunisé - très savoureux! Récemment, j'ai pris du Goodfood seulement Immunals et Narine.

Immunisé - très savoureux! Récemment, j'ai pris du Goodfood seulement Immunals et Narine.

Et comment goûter Narina. Pas trop aigre? Ou pour un amateur?

Pas aigre (j'avais peur pour la première fois moi-même), mais pas insipide, j'aime vraiment ça. Il n'y a même pas un soupçon de traction, une structure aussi dense est obtenue, seul le temps de cuisson est plus long.

Je me vante à nouveau auprès de Narina:

J'espère que l'enfant normalisera la chaise. c'est tout l'espoir pour les yaourts.

[Luysia]

Luysia et nous vendons un tel liquide liquide dans des sacs d'une laiterie locale))). Je ne l'ai pas encore essayé non plus. merci pour les informations que nous saurons. J'ai aussi lu que le lait plus gras que vous prenez, la structure sera proche de la gelée. Eh bien, plus le lait sera épais.

J'ai un tel levain sec Narine TM Good Food

[Luysia]

Luysia et nous vendons un tel liquide liquide dans des sacs d'une laiterie locale))). Je ne l'ai pas encore essayé non plus. merci pour les informations que nous saurons. J'ai aussi lu que le lait plus gras que vous prenez, la structure sera proche de la gelée. Eh bien, plus le lait sera épais.

Si un enfant a des selles molles et doit être normalisé pour être plus brusque, Narina n'est pas nécessaire. Au contraire, cela aide ceux qui ont besoin de détendre les intestins.

Pas aigre (j'avais peur pour la première fois moi-même), mais pas insipide, j'aime vraiment ça. Il n'y a même pas un soupçon de traction, une structure aussi dense est obtenue, seul le temps de cuisson est plus long.

Je me vante à nouveau auprès de Narina:

Oui, quel bel homme dodu!

Si un enfant a des selles molles et doit être normalisé pour être plus brusque, Narina n'est pas nécessaire. Au contraire, cela aide ceux qui ont besoin de détendre les intestins.

non, nous devons faire le contraire sur le lisier)))

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Ca y est, je pars pour le monastère! Je suis fatigué de tout. 🔗

Peut-être que c'est mieux à Mamans de Rome?

Peut-être que c'est mieux à Mamans de Rome?

donc papa n'a pas encore été choisi

Il y avait de l'humour sérieux.
S'ils écrivent cela pour 1 à 3 litres de lait, et max. 1,5 L
Soit vous pouvez diviser, soit il y a des jerkies de 3 litres.
Et il faut faire trop de levain. La cohérence ne change pas, mais ces ... caractères n'ont pas pu être comptés.

donc papa n'a pas encore été choisi

Eh bien, avant qu'il ne soit trop tard.
Et nous avons tous le levain du Vatican.

Il y avait de l'humour sérieux.
S'ils écrivent cela pour 1 à 3 litres de lait, et max. 1,5 L
Soit vous pouvez diviser, soit il y a des jerkies de 3 litres.
Et il faut faire trop de levain. La consistance ne change pas, mais ces ... bactéries n'ont pas pu être comptées.

excusez-moi, mais je ne vous comprends pas. pourquoi ne pas verser un sac de 1 litre de lait?

Je ne partage rien.

Je verse un sac de 1,5 litre de lait, ça s'avère super. Une fois qu'il y avait beaucoup de lait, j'ai fermenté plus de 2 litres dans un bol, ça s'est bien passé aussi.

Vous pouvez verser, mais vous pouvez également économiser de l'argent.
1 paquet -50 frotter. Divisez par 2 fois et 50r. nous sauvons. Et seulement.

C'est juste que si vous versez 1 litre, il épaissira plus vite que s'il faisait 3 litres. Et c'est donc rentable de partager. Économie.

Je parie à 8 heures. la nuit. Il n'y a pas d'urgence. J'ai mis trop d'infusion à 6. Bien.

Même dans les levains de Viva (anciens, dont des bouteilles), il était écrit qu'il est impossible de diviser, après avoir ouvert la bouteille, toutes les créatures vivantes utiles meurent rapidement. Bien sûr, il est plus rentable pour eux d'acheter plus ... Mais je ne divise pas. Une fois, je re-fermente avec le mien et c'est tout.

Dépensier!

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Dépensier!

Les riches ont leurs bizarreries.
Je n'ai vraiment pas partagé la même chose.

Et j'ai redistribué combien de bouteilles VIVO, et je ne peux pas compter! Que va-t-elle faire? J'ai divisé la moitié de la bouteille restante dans ma bouteille native étroitement avec un couvercle - et dans le congélateur avant mon tour.
Au fait, pour les débutants. Toutes les cultures de démarrage ne peuvent pas être conservées au congélateur. VIVO - vous pouvez.

Je partage aussi Vivo depuis un certain temps maintenant, et rien

Divisé la genèse du levain - normal. Imunalis La bonne nourriture s'est divisée - a obtenu un foutoir.

Peut-être que la raison était différente et ce n'est qu'une coïncidence, qui sait. Mais je ne risque plus ça comme ça avec Imunalis.

Je partage aussi Vivo depuis un certain temps maintenant, et rien

Comment est-ce RIEN? A en juger par votre avatar hfiguriste - même WH!

Comment est-ce RIEN? À en juger par votre avatar hfiguriste - même WH!

Je veux dire, rien de terrible ne s'est produit, il s'est avéré être du yaourt normal. Même la figure est perceptible

mettre le yaourt à 19h00. mettre l'ondulation sur le fond. papier. car il n'y a pas encore de thermostat. Maintenant, dans le pot qui se trouve dans la zone de l'entrée du cordon dans l'appareil, la température est de 42,3 est-ce normal? ou surchauffe?

mettre le yaourt à 19h00. mettre l'ondulation sur le fond. papier. car il n'y a pas encore de thermostat. Maintenant, dans le pot qui se trouve dans la zone de l'entrée du cordon dans l'appareil, la température est de 42,3 est-ce normal? ou surchauffe?

Je le fais à 37 degrés, mais il semble possible jusqu'à 42. Alors peut-être que ce sera le cas. L'essentiel est de ne pas surexposer. Je l'ai prêt à 37 en 3,5 heures (en cas de sursemis). Alors vous pouvez déjà y jeter un œil, croyez-le. Si c'est la première fois, dans 4,5 à 5 heures après le début, regardez.

mettre le yaourt à 19h00. mettre l'ondulation sur le fond. papier. car il n'y a pas encore de thermostat. Maintenant, dans le pot qui se trouve dans la zone de l'entrée du cordon dans l'appareil, la température est de 42,3 est-ce normal? ou surchauffe?

Pour Good Food, c'est parfaitement normal. L'essentiel est de regarder et de ne pas surexposer.

Je le fais à 37 degrés, mais il semble possible jusqu'à 42. Alors peut-être que ce sera le cas. L'essentiel est de ne pas surexposer. Je l'ai prêt à 37 en 3,5 heures (en cas de sursemis) Alors vous pouvez déjà y jeter un œil, croyez-le Si c'est la première fois, dans 4,5 à 5 heures après le début, regardez.

ce liquide était lorsque la température a été mesurée avec une sonde. Eh bien, vient de commencer à saisir. comme de la gelée de gelée

tout est allé propre. dans le bocal où se trouve la chose la plus chaude. type de sirovarka sur le dessus un peu. décollé bystrov. il est très fragile. la question peut être mise au réfrigérateur. ou attendre qu'il refroidisse, puis au réfrigérateur?

tout est allé propre. dans le bocal où se trouve la chose la plus chaude. type de sirovarka sur le dessus un peu. décollé bystrov. il est très fragile. la question peut être mise au réfrigérateur.ou attendre qu'il refroidisse, puis au réfrigérateur?

Vous pouvez aller directement au réfrigérateur. Sérum, exactement? Pas de condensation? Le sérum est généralement en bas et la condensation en haut. Une photo voudrait le comprendre.

En fait, en théorie, rien ne peut être poussé dans le yaourt pas encore prêt, et il est surtout impossible d'en avoir peur, il est donc fort possible que vous ayez simplement perturbé le processus et qu'il existe donc une sorte de sérum. Si tout était très fragile lors de leur retrait, vous vous êtes probablement précipité avec le reste des pots. Mais le temps nous le dira, le résultat sera clair le matin.

ce liquide était lorsque la température a été mesurée avec une sonde. Eh bien, vient de commencer à saisir. comme de la gelée de gelée

Pourquoi ai-je mesuré la température si tôt? Il vaut mieux ne rien y coller avant d'être prêt, ne pas déranger. Parce que la température en une heure est la même, et en cinq heures, c'est complètement différent. Ce n'est donc pas un fait qu'il y en ait 42. Maintenant, s'il y en avait 42 en 4 à 5 heures.
Il était nécessaire de faire ceci: versez de l'eau ordinaire dans des bocaux (température 37-38 degrés. Et mettez dans la yaourtière incluse pendant 5 heures. Et puis mesurez-la. Et dans plusieurs bocaux. La température sera d'un degré et demi différent. Le pot central et celui proche les endroits où le cordon d'alimentation sort, ils deviennent plus chauds.
Eh bien, espérons que cela fonctionne. Lorsque vous l'avez déjà, mesurez la température. Je me demande combien cela coûtera. J'avais plus de 45 ans avec de l'eau lorsque j'ai vérifié après l'achat.
En passant, vous pouvez mettre quelque chose de plus substantiel que du papier. Le bois, par exemple, ne conduit pas bien la chaleur. Vous savez, les stores des fenêtres sont constitués de fines lamelles de bois. Mettez un morceau d'une telle toile. Certains sous-verres sous le chaud sont enfoncés ou des tapis en silicone sont posés (découpés dans un grand ou il y en a peut-être de petits en vente. En général, vous pouvez tout construire à partir de n'importe quel moyen improvisé approprié. Mais il est bien sûr préférable de mettre le thermostat rapidement. cuit à 37-38 degrés est beaucoup plus utile qu'à 42, même sans trois dixièmes ou plus.

Parce que je pense que dans un produit cuit à 37-38 degrés, il y a beaucoup plus sain qu'à 42, même sans trois dixièmes ou plus.

J'ai essayé de faire des ferments aimant la chaleur comme Genesis à des températures inférieures à ce qu'il aime. De telles absurdités s'avèrent complètement fausses. Par conséquent, empiriquement et pas seulement avec du yogourt avarié, j'ai fait ressortir une telle idée pour moi-même - si elle écrit 40-42 ou 38-40 dans le levain, c'est exactement ce dont elle a besoin pour la fermentation.

J'ai essayé de faire des ferments aimant la chaleur comme Genesis à des températures inférieures à ce qu'il aime. De telles absurdités s'avèrent complètement fausses. Par conséquent, empiriquement et pas seulement avec du yaourt avarié, j'ai fait ressortir une telle idée pour moi-même - si elle écrit 40-42 ou 38-40 sur le levain, c'est exactement ce dont elle a besoin pour la fermentation.

Moi aussi, Genesis à 36-37 ans - je n'ai pas fermenté, mais le yogourt GoodFood a fermenté parfaitement. Et elle a donné à ma mère le yaourt fini, elle le fermente dans son VIVO Thermomaster à 36 degrés. Un grand dodu sort également. Et sa Genèse n'a pas fonctionné non plus. Bien qu'il semble que Genesis et GoodFood, selon les instructions, soient d'au moins 38 degrés.

Moi aussi, Genesis à 36-37 ans - je n'ai pas fermenté, mais le yogourt GoodFood a fermenté parfaitement. Et elle a donné à ma mère le yaourt fini, elle le fermente dans son VIVO Thermomaster à 36 degrés. Un grand dodu sort également. Et sa Genèse n'a pas fonctionné non plus. Bien qu'il semble que Genesis et GoodFood, selon les instructions, soient d'au moins 38 degrés.

Parce que Genesis aime les températures autour de 40 degrés. C'est la seule façon de faire du bon yogourt. Je n'expérimente plus.

Haut blanc. une petite demi-cuillère à café. signifie condensation. pourquoi tôt. mis encore 7 heures n'était pas. quelque part 18:40 probablement. et décollé à 22h15. Je n'ai pas pensé à l'eau. D'ACCORD. mesurez la température que vous avez prélevée. cela ne fonctionnera pas déjà le temps s'est écoulé sous refroidi un peu. mettez-le au réfrigérateur. Je te montrerai le matin.

Haut blanc. une petite demi-cuillère à café. signifie condensation. pourquoi tôt.mis encore 7 heures n'était pas. quelque part 18:40 probablement. et décollé à 22h15. Je n'ai pas pensé à l'eau. D'ACCORD. mesurez la température que vous avez prélevée. cela ne fonctionnera pas déjà le temps s'est écoulé sous refroidi un peu. mettez-le au réfrigérateur. Je te montrerai le matin.

Attendra. Je vous souhaite un délicieux régal le matin!

Haut blanc. une petite demi-cuillère à café. signifie condensation. pourquoi tôt. mis encore 7 heures n'était pas. quelque part 18:40 probablement. et décollé à 22h15. Je n'ai pas pensé à l'eau. D'ACCORD. mesurez la température que vous avez prélevée. cela ne fonctionnera pas déjà le temps s'est écoulé sous refroidi un peu. mettez-le au réfrigérateur. Je te montrerai le matin.

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3 heures à partir du levain sec, ce n'est pas du tout suffisant, je parle en tant que propriétaire d'une yaourtière en surchauffe. Cela me prend 4,5 à 5 heures pour le premier levain. Mais, nous attendons le matin, trop tard pour se précipiter.

surchauffé un peu en cours de route.

Ouais. Si le yaourt est prêt en 3 heures à partir du levain sec, la yaourtière surchauffe très bien, cela signifie. Ce n'est pas très bon - si rapidement qu'il fermente, et il est très difficile de se préparer dans ce cas. Je vous suggère de renforcer le substrat en bas et de mener une expérience avec de l'eau dans des bocaux et de mesurer la température pendant 5 heures. Quand il fait environ 40 degrés, alors c'est normal, vous pouvez faire de la bonne nourriture calmement. Bonne chance!

4 heures se tenaient presque. Eh bien, le maximum était de 43 lorsque je tournais.

4 heures se tenaient presque. Eh bien, le maximum était de 43 lorsque je tournais.

Félicitations pour votre premier essai! Pas parfait, mais très bon pour la première fois. Faites maintenant, comme le conseille Lozya, vérifiez avec de l'eau et ajoutez quelque chose d'autre. Bonne chance!

4 heures se tenaient presque. Eh bien, le maximum était de 43 lorsque je tournais.

Et il fait chaud dans la cuisine, non? S'il fait chaud, c'est tout à fait possible en 4 heures, comme cela arrive parfois en été. Mais il est préférable de prolonger le processus d'au moins une heure, de sorte qu'il y ait plus de chances d'obtenir exactement l'état de préparation afin de ne pas surchauffer.

comme il fait chaud. 24-25 degrés probablement. et ce yogourt peut maintenant être re-fermenté. si c'est le cas, comment?

comme il fait chaud. 24-25 degrés probablement. et ce yogourt peut maintenant être re-fermenté. si c'est le cas, comment?

Choisissez le pot de yaourt le plus beau et pas surchauffé, sans lactosérum, si possible, et faites fermenter un autre litre de lait avec. Tout est identique à ce que vous avez fait avec le levain sec, mais il sera prêt sur du yaourt prêt deux fois plus vite, alors arrêtez-vous tôt.

Alors, combien de yaourt ajouter au lait? ou le pot entier?

Alors, combien de yaourt ajouter au lait? ou le pot entier?

Je donne un pot de yaourtière par litre et demi.