Pain gris sur bière légère dans une machine à pain

[Pâte:]

Pain gris sur bière légère dans une machine à pain

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Pâte:
levure sèche	1,2 cuillère à café
farine de blé	200 grammes
mon chéri	2 cuillères à soupe. l
bière légère, filtrée	150 ml
Pâte:
pâte
farine de blé	200 grammes
sel	1,2 cuillère à café
bière légère, filtrée	130 ml
son de blé	50 grammes
huile végétale	2 cuillères à soupe. l

Méthode de cuisson

• Il vaut mieux prendre de la bière pour du pain en direct (pression), filtrée à la lumière.
• J'ai pris le son habituel, ceux qui sont vendus dans le rayon des aliments diététiques.
• Pâte:
• Mélanger la levure, la farine, le miel et la bière et laisser lever 1 heure. Vous pouvez le faire dans une machine à pain, dans n'importe quel mode qui vous convient. L'essentiel est de démarrer le lot immédiatement.
• Pâte:
• Pendant que la pâte fermente, remplissez le son avec le reste de la bière et laissez-les reposer un moment.
• Ajouter le reste des ingrédients nécessaires à la pâte. Mode - basique, taille - moyen.
• Lors du pétrissage, le bonhomme en pain d'épice s'avère mou, légèrement collant (à cause du son), il ne s'étale pas le long du fond du seau.
• Mettez le pain fini sur une grille et laissez refroidir.
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• Bon appétit!

Temps de préparation:

4 heures

Programme de cuisson:

Principale

Remarque

Pain gris léger et moelleux avec une croûte fine. Nous l'avons beaucoup aimé.

[Marishka,]

Marishka, Félicitations - quelle recette intéressante !!! : girl_claping: Et surtout, quel cadeau pour les amateurs de bière! Maintenant, mon mari verra ... Je commence juste à cuire vos grains entiers, et ici - un nouveau cadeau! Il faut noter la commande ... pour être "sur le pouls"

[Aidez-vous, filles et garçons!]

Merci, Marish!

Et surtout, quel cadeau pour les amateurs de bière! Maintenant, mon mari verra ...

Ouais, le mien ne peut toujours pas survivre. Il pensait que j'avais ajouté de la farine de seigle, le goût était très similaire, mais ici - la bière!

Aidez-vous, filles et garçons!


Je n’ai pas eu le temps de faire un cliché plus réussi; Mari - pour un verre, chat - pour le hareng.

PS Peut-être que cette image "titre" à faire?

Peut-être que cette image "titre" à faire?

YESAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!!!

[Manechka]

Manechka, super photo et pain aussi! Changez d'urgence la photo principale.

Filles,
Je l'ai changé. Espérons que la censure passera.

Filles,
Je l'ai changé. Espérons que la censure passera.

Déjà raté!

[filles]

... Aide-toi, filles! ...

Discrimination explicite contre les hommes dans les conditions modernes ... 🔗

[AXIOME]

AXIOME, fixe. Rejoignez-nous!

[AXIOME]

AXIOME, fixe. Rejoignez-nous!

Sonadora! Je ne refuserai pas!

Bon appétit! 🔗

Oh, la photo est super C'est exactement comme ça que vous devez servir, rien de plus - portion
Marish, mise en favori, excellente recette.

[photo super]

Oh, photo super C'est exactement comme ça qu'il doit être servi, rien de plus ...

Je suis entièrement d'accord!
Voici juste cette "queue" - - pas à sa place. 🔗

Ici on a un problème avec le son: où se le procurer, sinon j'aurais mis le pain d'entot aujourd'hui

Ici on a un problème avec le son: où se le procurer, sinon j'aurais mis le pain d'entot aujourd'hui

En vacances sur terre
S'il y a du grain, vous pouvez le moudre dans un moulin à café ou le commander uniquement à vous, est-ce que ce sera probablement un peu cher? S'il y a de la farine de seigle, prenez-la à la place du son. L'essentiel est d'avoir de la bière

[Albina]

Albina, si le magasin a une section d'aliments diététiques ou des produits pour les diabétiques - regardez là. Sinon, essayez de remplacer le son par du gruau (instantané) ou faites-le sans eux, seulement vous aurez besoin de prendre moins de liquide (bière).

AXIOME, Je ne sais même pas pourquoi j'ai des photos "à queue". Je copie toujours le lien du radical complètement et de la même manière.

En vacances sur terre
S'il y a du grain, vous pouvez le moudre dans un moulin à café ou le commander uniquement pour vous, est-ce que ce sera probablement un peu cher? S'il y a de la farine de seigle, prenez-la à la place du son. L'essentiel est d'avoir de la bière

J'ai longtemps regardé le son: premièrement, si le mien sera avec le son. Le pain au son était rarement acheté au magasin, il n'est pas mangé rapidement. Deuxièmement, les êtres chers se BRANERont comme des œufs d'or
La bière pour cette entreprise est juste légère

Et mes "tas" de flocons d'avoine Merci, Sonadora

[Albina]

Albina, son son n'est pas du tout cher, un sac de 200 grammes coûte 24 roubles!

J'ai longtemps observé le son: premièrement, si le mien sera avec le son.

Les miens pensaient ne pas manger de poitrines de poulet et d'épinards, et bien plus encore!
Il semble que oui, faites cuire de ce qui est! Bière, environ 230 ml.

La livraison du transport coûte cher. le produit vaut un centime

son est dans la pharmacie, nous avons presque tous, où le département des diabétiques. peut-être toi.

J'ai longtemps regardé le son: premièrement, si le mien sera avec le son. Ils achetaient rarement du pain au son au magasin, ils ne le mangeaient pas rapidement.
La bière pour cette entreprise est juste légère

Le magasin peut ne pas l'être. Et je pense qu'ils refuseront difficilement le leur - un goût complètement différent

Et la bière est sombre, de sorte que sans son, et la couleur correspond

Albina, si vous trouvez encore du son, mais que vous doutez qu'ils mangent, réduisez la dose à 20-30 grammes pour commencer, prenez plus de farine en conséquence

Je vais rarement à la pharmacie, donc je ne sais pas. Une fois, je suis allé poser des questions sur les cultures de départ de yaourt, donc personne ne sait quoi (ou elles se dispersent à leur manière ...

Les filles et quoi de mieux pour ajouter du son de blé ou de seigle?

[son de blé]

Les filles et quoi de mieux pour ajouter du son de blé ou de seigle?

La recette de l'auteur de la recette dit: son de blé 50 grammes

Désolé, je l'ai manqué.

Marina, merci pour ta recette, il s'est avéré du pain très savoureux, même si son toit était un peu déchiré et il me semble qu'il s'est avéré plus dense que sur ta photo. La seule chose que j'ai changée était le beurre, j'ai pris du beurre dans la même proportion. HP j'ai le même Panas 255. Et donc, merci encore pour la recette.

[Zhannochka]

Zhannochka, pour ta santé! Je suis très content d'avoir aimé le pain.

le pain s'est avéré, même si son toit était un peu déchiré et il me semble qu'il s'est avéré plus dense

Le changement d'huile n'a rien à voir avec cela. Très probablement, le chignon s'est avéré plus dense (peut-être que le son a absorbé plus de liquide que le mien). Par conséquent, le toit a été endommagé pendant la cuisson.

PS Si possible, à moi sur "vous".

Marin, eh bien, en général, quand j'ai rempli le son de bière, pas un seul gramme de bière n'était visible, peut-être que la prochaine fois, je pourrais réduire le son de moitié?

[Zhannochka]

Zhannochka, ou augmentez la quantité de bière de 20 à 30 ml et regardez derrière le pain pendant le pétrissage. Il devrait s'avérer assez mou, un peu collant, comme un petit pain contenant de la farine de grains entiers.

Honnêtement, en 2,5 ans que j'ai du hp, j'ai commencé à m'occuper du kolobok avant Pâques lorsque j'ai essayé différents gâteaux de Pâques et que je suis monté sur la machine à pain, avant cela, je pensais qu'il ne pouvait pas être ouvert tant qu'il ne fonctionnait pas. Je cuisine presque toujours la nuit, sur la minuterie.

[Zhannochka]

Honnêtement, en 2,5 ans que j'ai du hp, j'ai commencé à m'occuper du kolobok avant Pâques lorsque j'ai essayé différents gâteaux de Pâques et que je suis monté sur la machine à pain, avant cela, je pensais qu'il ne pouvait pas être ouvert tant qu'il n'avait pas fini de fonctionner. Je cuisine presque toujours la nuit, sur la minuterie.

Zhannochka, Je cuisine à KhP depuis 17 ans et dans la plupart des cas avec un temps de retard: je le mets aussi dans la nuit Quand le pain ne marche pas, on peut compter sur les doigts (mmm) j'ai appris: je m'assure que le seau est complètement installé; de sorte que la porte du balcon soit fermée. Et si la levure était moins efficace. Je réagis immédiatement.

Pain très savoureux merci

[Sonadora]

Sonadora,
Je regarde votre pain depuis longtemps et dans un proche avenir, je vais essayer de le mettre en œuvre, mais pour le moment, la question est, la bière vivante non filtrée, vous devez également en prendre une à la pression ou en bouteille, elle sortira de la catégorie des "vivants", je sais que Lvovsky a ceci

[Zhannochka]

Zhannochka, bon pain, moelleux! Et combien de trous!

rusja, s'il n'y a pas de conservateurs, cela fera l'affaire.
Si possible, à moi sur "vous".

Si possible, à moi sur "vous".

Manka, balayé, puis une autre question en cours de route, je n'ai pas encore acheté de son, mais j'ai trouvé une sorte de son chez Auchan - fibre végétale pour les régimes nutritionnels, ne convient-elle pas comme substitut au son? C'est juste que l'expérience de la pâtisserie est très petite, même si je maîtrise le site Khlebopechkinsky depuis deux ans entiers avec kapeyk

Ol, je ne sais męme pas. Le son est la coquille du grain, mais qu'est-ce que la fibre? Combien d'eau faudra-t-il?

En général, voyons voir, je vais le remplir de bière au lieu de son, et je vais l'utiliser, et là, comme Dieu le veut

Bonjour, j'ai beaucoup aimé ton pain, Puis-je avoir quelques questions, je veux prendre une bière brune "live", est-ce que ça convient? Je ne sais pas quel type de son ils ont apporté du village et doivent-ils être rôtis avant utilisation?

[Elena]

Elena, avec des bières plus foncées, la saveur de malt du pain fini sera plus vive. Si cela ne vous dérange pas, vous pouvez bien sûr y cuire.

Ici Administrateur a écrit que:
"... Avant de mettre le son dans la pâte à pain, on peut les faire frire brièvement dans une poêle chaude jusqu'à ce que la couleur change (assombrissement) ..."

Merci demain je vais cuisiner

[Elena]

Elena, du bon pain.

Voici mon premier rapport. Mon mari a tout confondu et a acheté une bière de blé légère et non filtrante, j'espère qu'elle ne sera pas savoureuse, a fait frire le son, a ajouté une poignée de graines frites et de l'ail sec. Voici une photo du premier lot. Je voulais vous demander jamais ajouté de l'huile végétale non raffinée «maison» aux produits de boulangerie, que s'est-il passé?

Lors du deuxième pétrissage, le chignon a commencé à adhérer fortement aux murs. ajouté 2 s. l farine et risqué 0,5 s. l d'huile non raffinée. Voici une photo avant la vérification.

Elena K, je fais toujours du pain avec de l'huile de lin ou de moutarde non raffinée

Elena K, je fais toujours du pain avec de l'huile de lin ou de moutarde non raffinée

J'ai peur que l'odeur du beurre "fait maison" soit trop forte, j'aime l'ajouter aux salades et les pommes de terre bouillies avec du beurre est super: nyam: mais du pain

Je n'utilise pas non plus de graines de tournesol non raffinées dans la pâtisserie, je n'ai parlé que de variétés chères d'huiles de lin et de moutarde non raffinées.

Je n'utilise pas non plus de graines de tournesol non raffinées dans la pâtisserie, je n'ai parlé que de variétés chères d'huiles de lin et de moutarde non raffinées.

Et où les achetez-vous, si ce n'est un secret?

Ces huiles peuvent être achetées dans les supermarchés, où il y a une grande exposition d'un vaste assortiment d'huiles différentes, vous pouvez y voir de l'huile de germe de maïs, de l'huile de pépins de raisin, de l'huile de pépins de citrouille, de l'huile de sésame et de l'huile de lin et de moutarde précédemment exprimée. À propos, l'huile de lin est une production nationale dans la ville de Tver, l'huile de moutarde est également une production nationale "Ogorodnikov" dans la ville de Volgograd. Ces huiles peuvent être achetées en pharmacie ou dans les services spécialisés «Pour la santé». Après avoir essayé de cuire dans ces huiles, vous en deviendrez également fan, et les pains cuits dans d'autres huiles vous sembleront insipides. Mais je n'aimais pas du tout l'huile de graines de citrouille, après avoir mangé un tel pain, mon estomac et mes intestins me faisaient mal. J'utilise l'huile de pépins de raisin uniquement comme masque cosmétique. Je n'ai pas encore utilisé d'huile de germe de maïs.

Ces huiles peuvent être achetées dans les supermarchés, où il y a un grand écran d'un vaste assortiment d'huiles différentes, vous pouvez y voir de l'huile de germe de maïs, de l'huile de pépins de raisin, de l'huile de pépins de citrouille, de l'huile de sésame et de l'huile de lin et de moutarde précédemment exprimée.Par ailleurs, l'huile de lin est une production nationale dans la ville de Tver, l'huile de moutarde est également une production nationale "Ogorodnikov" produite dans la ville de Volgograd. Ces huiles peuvent être achetées en pharmacie, ou dans les services spécialisés «Pour la santé». Après avoir essayé de cuire dans ces huiles, vous en deviendrez également fan, et les pains cuits dans d'autres huiles vous sembleront insipides. Mais je n'aimais pas du tout l'huile de graines de citrouille, après avoir mangé un tel pain, mon estomac et mes intestins me faisaient mal. J'utilise l'huile de pépins de raisin uniquement comme masque cosmétique. Je n'ai pas encore utilisé d'huile de germe de maïs.

Eh bien, oui, je connais les huiles dans les magasins, merci: les fleurs: Mais quelque chose me confond avec leur qualité, c'est toujours la production, probablement la moitié des nutriments sont perdus dans ces huiles ou des conservateurs sont ajoutés, c'est juste que les gens doivent prendre de l'huile : nyam: Mais merci quand même.