Canard aux pommes et pruneaux du film "The Same Munchausen".

Catégorie: Plats de viande
Canard aux pommes et pruneaux du film The Same Munchausen.

Ingrédients

Canard 2-3 kg. 1 PC.
Pommes 3-4 pièces
Pruneaux 6-8 pièces
Manchon pour la cuisson 1 PC.

Méthode de cuisson

  • Rincez et séchez bien le canard ou l'oie.
  • Salez et poivrez à l'intérieur et à l'extérieur.
  • Pour remplissage:
  • Lavez, épluchez et coupez la pomme en petits morceaux.
  • Rincer et sécher les pruneaux.
  • Mélangez la pomme hachée avec les pruneaux.
  • Mettez la garniture à l'intérieur de la carcasse
  • et percez le trou avec des cure-dents ou cousez avec du fil.
  • Nous mettons le canard dans la manche. Attachez la manche et percez-la avec un cure-dent.
  • Nous plaçons dans un four préchauffé et faisons cuire au four pendant 2 à 2,5 heures.
  • Après cela, pour obtenir une croûte croustillante,
  • ouvrez le haut au niveau de la manche et laissez bien le canard dorer.

Le plat est conçu pour

1 PC.

Temps de préparation:

2,5 à 3 heures

Programme de cuisson:

Four.

Remarque

🔗
🔗

"Ce même Munchausen" - téléfilm 1979,
Réalisé par Mark Zakharov.


Vichka
LENA !!! BRAVO!!! SUPER!!!
Épouvantail
Pas vrai, pas vrai! Il n'y avait pas de fours. Nous devons abattre la cheminée et remplacer le plat.

"- Et la sauce versée le long de la route, comme elle est douce ..."

Vichka
Citation: épouvantail

Pas vrai, pas vrai! Il n'y avait pas de fours. Nous devons abattre la cheminée et remplacer le plat.

"- Et la sauce versée le long de la route, comme elle est douce ..."

Léna, Sortez le pistolet, où se trouve-t-il?
Jouet Lyalya
Vika Je vous remercie!
Tusya Je n'ai pas encore de cheminée. Alors, qu'est-ce que tu as à faire avec le four
Olga de Voronej
Dites-moi la température, s'il vous plaît.
Jouet Lyalya
Olya mon four est ancien "comme un mammouth" et je viens d'ajuster "à l'oeil" une chaleur moyenne.
Rythme. pour un manchon pas plus de 200 * C. Ici, vous devez y adhérer.
Épouvantail
Oui, pour la viande et la volaille, 200 est normal (si le four est sans convection), et si avec convection, vous pouvez le baisser légèrement à 190-180 et laisser mijoter pendant une longue période
Olga de Voronej
Pourquoi j'ai demandé - confus par un si long temps de cuisson. Dans la trame de manche et 3 heures. Lot. Dinde à 160-180 g de 2 à 2,5 heures. Par conséquent, j'ai supposé qu'il cuisait à une température d'environ 80 à 90 degrés. Comme un jambon. Quelque chose comme ca. Canard aux pommes et coings à 230 (maximum pour un sac) 45 minutes dans un sac noué et après ouverture pour rougir pendant 20 minutes. Pendant 3 heures je ne peux pas. Ensuite, il sera frit dans le sac. Naevrno, votre température est plus basse que vous ne le pensez.
Jouet Lyalya
Olya ne faites pas frire, ne vous inquiétez pas. Le canard dans le sac brunira et il ne sera pas nécessaire de l'ouvrir.
Tout fonctionnera. Vous n'avez pas besoin de régler le maximum, réglez-le à 190 * C, si vous avez un thermomètre.
Olga de Voronej
Les emballages (manchons de cuisson) sont différents. Il y en a pour 200, il y en a pour 230. Je l'utilise depuis longtemps.
Canard aux pommes et pruneaux du film The Same Munchausen.
C'est du poulet aux pruneaux et à la pomme, n'a pas ouvert le sac à brunir. Mais j'ai ouvert le canard en peluche
Canard aux pommes et pruneaux du film The Same Munchausen.
Eh bien, ce sont des détails et des fonctionnalités.
La recette est très bonne. Il s'avère savoureux
Bien fait que j'ai exposé
Jouet Lyalya
Olya, oiseaux très appétissants!
Je vous remercie!!!
Tasha
Eh, Lyalya, et j'ai coupé cette vidéo pour moi-même sur YouTube ... Je n'ai pas eu le temps ... Mais vous, bien sûr, vous avez bien fait! Opérationnel!
Jouet Lyalya
Natasha, Je suis désolé, je ne voulais pas être confus sous tes pieds
J'ai longtemps réfléchi à l'opportunité de télécharger la recette ou non
Tasha
Rien, j'ai encore beaucoup d'options. Je vais penser à quelque chose avec le poulet ... Ne chargez pas, laissez cette vidéo rester avec vous. C'était donc nécessaire! Voulez-vous que je vous aide à découper un fragment et vous le téléchargerez? J'ai un programme Windows Film Studio, grâce auquel je le télécharge sur YouTube.
Jouet Lyalya
Vouloir!!! Je suis allé au PM!
Torsion
Lena, super! La recette et le film!
Jouet Lyalya
Marina Je vous remercie
Vichka
Alors, j'ai raté quelque chose ... quel film? Où? où aller?

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