Saltison de poulet

Saltison de poulet

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: polonais

Ingrédients
poitrines de poulet	2
poivre noir	5-6 petits pois
Feuille de laurier	2 pièces
Ail	3-4 clous de girofle
sel, herbes provençales	sur la visioconférence
Gélatine	20 grammes

Méthode de cuisson

• Les seins sont prélevés sur la peau. Coupez en gros morceaux, mettez 1-2 feuilles de laurier, 5-6 grains de poivre noir, salez et mettez en mode "Porridge". N'ajoutez pas d'eau! Dès qu'il est prêt, filtrez le bouillon, retirez la peau des poitrines, retirez les os, hachez finement la viande. Encore une fois, mettez tout dans la casserole multicuiseur, versez le bouillon, ajoutez les herbes au goût (j'aime la Provence), ou vous pouvez simplement l'aneth séché. Ajoutez 3 à 4 gousses d'ail finement hachées. Et surtout: saupoudrez de gélatine instantanée (20 g). Activez le mode «Porridge».
• Quand c'est prêt, mettez le saltison dans un moule (j'ai un moule à gâteau rectangulaire), laissez refroidir sur la table, puis réfrigérez pendant deux heures. Ensuite, je prends la feuille et je retourne le moule. Envelopper le saltison dans du papier d'aluminium et réfrigérer. Bon appétit!

Temps de préparation:

3 heures

Je vous remercie . C'est maintenant le temps des pique-niques et des travaux de jardinage, car le pain pour une collation est une chose douce.

Excellente idée avec de la gélatine!

Mais toujours BRAVO! Et comment! Je suis dans un choc agréable ...

Dites-moi, quel mode cuisiner chez Panasonic?

Dites-moi, quel mode cuisiner chez Panasonic?

En 0821, le mode Porridge est très délicat (sans ébullition active) et dure 90 minutes. Trouvez un mode similaire. En fin de compte, le ragoût ou la soupe fonctionnera également, l'essentiel est de définir longtemps.

En 0821, le mode Porridge est très délicat (sans ébullition active) et dure 90 minutes. Trouvez un mode similaire. En fin de compte, le ragoût ou la soupe fonctionnera également, l'essentiel est de définir longtemps.

Je vous remercie!

Qu'est-ce que la gélatine instantanée?

Simple et délicieux! Merci pour la recette! Je vais le mettre en signet.

Eh bien, ici ... personne ne dit rien sur la gélatine.

[Sveta]

Sveta, Dr. Ober a une telle gélatine, vous la remplissez et elle est prête en quelques minutes, la gélatine à mon avis est très bonne, tout ce que j'ai fait avec elle a parfaitement gardé sa forme et en général tout était bien.

[Été]

Été, Je vous remercie. Mais il est dit sur le sac qu'il ne doit être chauffé qu'à 60 °, mais pas bouilli. Et la recette bouillira. Ou tu ne sais jamais ce qui y est écrit?

Léger, honnêtement, je n'ai pas très bien compris cela non plus, je mets généralement cela à la toute fin de la cuisson pendant littéralement une demi-minute, mais dans cette recette cela peut aussi dépendre du multicuiseur, je ne sais pas. Je pense que je vais répéter la recette, mais je vais verser de la gélatine comme d'habitude, à la fin. Mais en fait, je ne l'arrose pas à sec, mais je le fais tremper, comme il est dit sur le sac.

[Été]

Été, Olesya, je me suis déjà endormie comme dans la recette. Quand elle a massacré le poulet, bien sûr, j'ai essayé. Une viande délicieuse s'est avérée. Maintenant il se refroidit en forme Je n'ai pas eu beaucoup de liquide, j'ai même ajouté un peu d'eau. Demain, nous allons l'essayer tout fait. Il semble que cette recette prendra racine avec nous.