Cervelles de veau de Varsovie

Cervelles de veau de Varsovie

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: polonais

Ingrédients
cervelles de veau crues	200 gr.
oignon	25 gr.
beurre léger	15 gr.
le vinaigre	10 gr.
oeuf dur	moitié
persil et / ou aneth	10 gr.
oignon vert	10 gr.
sel, poivre moulu au goût

Méthode de cuisson

• Une autre recette à partir des calories calculées. Tout est très simple, donc le processus de cuisson n'a pas été photographié.
• 1. Lavez les cerveaux, retirez les films et faites bouillir dans de l'eau bouillante avec du vinaigre pendant 3 à 5 minutes.
• 2. Sécher, refroidir, couper en cubes.
• 3. Hachez finement l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré dans l'huile.
• 4. Faites bouillir l'œuf. Émietter. Dans la recette originale, en général, au lieu d'un œuf à la coque, 1 jaune cru est utilisé. Mais d'une manière ou d'une autre, je ne suis pas prêt à manger un œuf cru.
• 5. Nous connectons les cerveaux, les oignons frits, les œufs. Saler et poivrer, saupoudrer d'herbes hachées.
• Savoureux, facile, pas très calorique. La même composition mais à l'état écrasé est une option à tartiner sur des sandwichs, dans des profiteroles salées, dans des crêpes, etc. Et tout cela n'est pas du tout cher.

Le plat est conçu pour

une portion

Temps de préparation:

20 minutes

Programme de cuisson:

poêle et poignées

Remarque

Teneur en calories dans 100 gr. - 150 kcal.
La source des données sur les recettes et les calories est N. Varaksina. Perdez du poids délicieusement et sagement. Partie 2. - Nikolaev, 2003 - p. 156.
En général, je cuisine souvent des cerveaux sans calculer la teneur en calories. Mon mari les aime beaucoup, juste frits.

Je vous remercie! Excellente recette! Bien que je ne perde pas de poids, je vais certainement cuisiner! J'adore cette nourriture!