Charlotte aux oranges et pêches

Catégorie: Produits de boulangerie
Charlotte aux oranges et pêches

Ingrédients

Oeuf 6 pièces
Sucre 2 cuillères à soupe. de MV
Farine 1,5 cuillère à soupe de MV
Amidon 0,5 st de MV
Orange 1 pc
Pêche 1 pc
Jus de citron 0,5 h l

Méthode de cuisson

  • Battre les œufs avec le jus de citron jusqu'à obtenir une mousse épaisse, ajouter le sucre en fouettant. Ajoutez ensuite doucement la farine tamisée et l'amidon à basse vitesse et mélangez le tout.
  • Épluchez l'orange en petits morceaux et coupez également la pêche.
  • Graisser un bol avec de l'huile, verser une partie de la pâte, ajouter à nouveau les fruits et la pâte. Cuit sur Cuisson multiple 60 minutes + 20 minutes
  • Cool, je n'ai pas pu résister ... coupé, mais il vaut mieux le laisser refroidir complètement. J'ai vraiment aimé la charlotte.
  • Charlotte aux oranges et pêches

Remarque

Lorsque j'ai reçu ce modèle, j'ai décidé de faire cuire une charlotte tout de suite. J'ai pris la recette, la charlotte à l'orange.

Cubique
Magnifique charlotte!
Et que donne l'amidon dans la pâte?
Tanyulya
Je pense que cela permet de faire de la farine "légère", il y a aussi une farine spéciale pour les gâteaux, qui permet d'obtenir des biscuits plus légers et plus moelleux. Je l'ai lu quelque part, mais où ... je ne me souviens pas.
Robin Bobin
Tanyulya, quel genre de verre a le "coucou"? La recette est intéressante, mais je ne comprends pas combien de farine et d'amidon. J'ai un verre de Shteba dd1. s'il y a deux de ces tasses, alors pour moi, il est inhabituellement petit pour 6 œufs.
Tanyulya
Lena, un verre ordinaire comme tous les CF, quelque part 160-180 ml Shteba a le même verre.
Mon seul verre diffère de l'Orsyukha 5005, c'est le plus.
Robin Bobin
Tanya, merci! Mais en général, un tel ratio farine-œufs dans charlotte est une grande nouvelle pour moi. Toute ma vie j'ai cuisiné selon la recette de mon père, il y a 3 œufs et un simple verre de farine, 250 ml. J'essaierai certainement cette option

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