Croquettes de pommes de terre à la viande

Catégorie: Plats de viande
Croquettes de pommes de terre à la viande

Ingrédients

porc 200 g
pommes de terre 4 choses
Oeuf 2 pièces
huile végétale 200 g
farine 4 cuillères à soupe l.
chapelure 5 cuillères à soupe l.
Crème fraîche 3 cuillères à soupe l.
sel poivre goût

Méthode de cuisson

  • Râpez les pommes de terre, pressez-les, ajoutez un œuf cru, salez et mélangez.
  • Passer la viande dans un hachoir à viande, assaisonner de sel, poivre et ajouter les oignons dorés.
  • Former de petits gâteaux à partir de la masse de pommes de terre, mettre le porc haché au milieu et disposer en forme de boules.
  • Pané les boulettes de pommes de terre dans la farine, humidifier dans un œuf, rouler dans la chapelure et faire frire dans l'huile végétale chaude jusqu'à tendreté.
  • Servir chaud avec de la crème sure.


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