Glace à compresseur automatique Nemox Talent Gelato & Sorbet

[Glace à compresseur automatique Nemox Talent Gelato & Sorbet]

Glace à compresseur automatique Nemox Talent Gelato & Sorbet, le prix est de 28 tonnes.

Sorbetière à compresseur automatique pour l'utilisation d'ingrédients naturels.

TALENT GELATO & SORBET préparera automatiquement votre dessert préféré: glace ou sorbet avec d'excellents résultats!

En utilisant la sorbetière TALENT GELATO & SORBET, vous pouvez préparer une glace italienne, un sundae à la crème glacée, un sorbet aux fruits, une glace au yaourt et du granit de différentes saveurs.

Vous pouvez préparer la crème glacée dans un récipient fixe en acier inoxydable ou dans un seau amovible, qui est fourni sous forme d'ensemble pour votre commodité et votre facilité de stockage.

Vous pouvez facilement et rapidement préparer des glaces pour 8/10 personnes (900g) en seulement 25/30 minutes.

Compresseur intégré très efficace.

La sorbetière est équipée d'un système de rotation de palette breveté automatique avec un double effet de rotation.

La vitesse de rotation des lames est automatiquement modifiée en fonction de la séquence de chargement des composants utilisés. En conséquence, vous pourrez obtenir une glace parfaitement fouettée avec une structure crémeuse, sans miettes de glace.

Le corps de la sorbetière a une forme élégante et ergonomique.

Caractéristiques:
Consommation électrique 220-240V 50Hz monophasé
Puissance 150 W
Air de refroidissement
Compresseur
Moteur à induction 25 RPM
Protection thermique du système de refroidissement et de fouettage
Volume du bol 1,5 litre
Bol amovible 1,5 litre
Le nombre maximum d'ingrédients est de 0,9 kg.
Productivité 1,4 litres
Cycle de cuisson 25-30 min
Fonction de stockage x
Lames en plastique ABS
Boîtier en plastique ABS
Cuillère à glace incluse
Couleur du corps rose, jaune, blanc
Couleur du bloc moteur noir
Les dimensions de l'appareil sont de 24x35x30 cm.
Poids / net 10 kg.
Dimensions / brut 34x47x40 cm.
Poids / brut 12 kg.
Instruction en russe incluse
Collection de recettes incluse
Période de garantie 2 ans (prolongée)
Pays d'origine Italie

Instructions - 🔗

Recettes -

🔗

[Gelato & Sorbet Talent]

Je vais vous parler de la nouvelle glace au compresseur Gelato & Sorbet Talent... Ce modèle fabriqué en Italie une entreprise italienne Nemox International.



Cette sorbetière est commercialisée en Russie en trois couleurs: rose, jaune et blanc. Dans les trois versions, le bloc moteur est noir.


J'ai un modèle rose.


À l'intérieur de la boîte, l'appareil est emballé dans du carton ondulé.
DANS ensemble complet comprend: l'appareil lui-même avec un bloc moteur, un couvercle, un agitateur, un seau amovible, un gobelet doseur pour solution saline (versé dans le réservoir principal lors de l'utilisation d'un seau amovible), une spatule à glace en plastique, des instructions, une garantie.




Instructions se compose de trois pâtes à tartiner, qui décrivent les règles de base d'utilisation de l'appareil et de sa structure, et de trois pages avec des recettes de glaces, de glaces et de sorbetto.

Les dimensions de l'appareil ne sont pas importantes pour les glaciers à compresseur: largeur 36cm x profondeur 30cm x hauteur 28cm (bloc moteur compris). Poids net 10 kg.

La sorbetière est calculée pour 1,4 litre de glace. Pour signet les produits peuvent être utilisés pas plus de 800 gr... (comme indiqué dans les instructions), car le mélange augmente de volume pendant le processus de refroidissement.

Sur l'affaire appareil, un seul bouton est bouton marche / arrêt du compresseur... Il y a une LED à côté, elle s'allume en rouge si le compresseur est allumé.


Un de plus bouton situé sur le bloc moteur... Elle responsable de la rotation de l'omoplate.


De cette façon, ces deux fonctions sont indépendantes l'une de l'autre - vous pouvez allumer / éteindre le compresseur (refroidissement) et allumer / éteindre la rotation des pales.

Le bloc moteur a une fiche séparée.Il peut et doit être connecté uniquement (!) Au corps de l'appareil lui-même; pour cela, il y a une prise spéciale.



Le couvercle de la sorbetière a trou pour verser le mélange, verser des additifs dans le processus de fabrication de la crème glacée.


Le couvercle et le bloc moteur sont reliés par des verrous.


En outre, une lame est installée dans l'unité motrice.


Et toute cette structure est installée sur le corps de la sorbetière, sécurisée en la tournant dans le sens des aiguilles d'une montre. Dans ce cas, le couvercle s'insère dans les rainures du corps et le bloc moteur est fixé avec un verrou.



Pour ouvrir la sorbetière, il est nécessaire d'appuyer sur le bouton de verrouillage sur le corps à côté du bloc moteur et de tourner le bloc moteur dans le sens antihoraire.

Pour détacher le couvercle et le bloc moteur, vous devez déplacer le levier sur le bloc moteur et le couvercle peut être facilement retiré.

Puisque l'omoplate est attachée par le haut, alors vous pouvez utiliser à la fois le réservoir intégré et le seau amovible pour faire de la crème glacée. Le réservoir intégré est en acier inoxydable, le seau amovible est en aluminium. Ils ont un évidement dans le fond, où la lame est insérée avec la saillie.



La lame a deux zones de rotation - externe et interne.


Si un seau amovible est utilisé, 25 ml d'alcool ou de solution saline sont versés dans le réservoir principal pour une meilleure conductivité à froid. Un gobelet doseur de 25 ml est installé dans le corps de la sorbetière à côté du bouton de démarrage du compresseur.

Réfrigérez la sorbetière pendant au moins 5 minutes avant de la placer. Pour ce faire, vous devez assembler complètement l'appareil et allumer le compresseur. Après refroidissement, vous pouvez verser le mélange à travers le trou du couvercle. Ou retirez le couvercle et versez le mélange, puis remontez l'appareil (connectez la lame au bloc moteur et fixez le couvercle). Mais il est préférable (surtout si le mélange est épais) d'allumer d'abord le mélangeur en appuyant sur le bouton du bloc moteur et de verser le mélange à travers le trou du couvercle - de cette façon, le bloc moteur subit moins de stress lorsqu'il est allumé.

Et, bien sûr, La règle générale pour tous les compresseurs est de les laisser sur une surface horizontale pendant plusieurs heures après le transport (au moins 4 heures, de préférence toute la nuit). Et alors seulement, branchez-le sur le réseau.

La première les impressions de la sorbetière sont positives. Il est bien assemblé, bien construit, pas encombrant, pas très lourd (pour de tels appareils). Bien sûr, il n'y a pas d'odeurs étrangères. Eh bien, comment il se montrera dans la pratique, nous le verrons lors de son fonctionnement.

[Bonne journée, chère Manna]

Bonne journée, chère Manna, mais pouvez-vous indiquer où vous avez acheté cet appareil ??? Merci d'avance pour votre réponse !!!

[Ludmila]

Ludmila, ici vous pouvez voir où trouver une sorbetière sera plus pratique pour vous - 🔗... C'est un nouveau modèle, car il y en a encore peu où il se trouve. Mais les magasins vendant des appareils Nemox les vendent déjà.

[Manne]

Manne, Merci beaucoup pour votre réponse!!!

[Testez-en un.]

Testez-en un. Sorbet banane cerise et glace.



Recette pour lien, je décrirai ici les détails qui sont importants du point de vue du test de l'appareil.

5 minutes avant de charger les ingrédients, allumez le compresseur de la sorbetière pour la refroidir.
Après cela, vous pouvez verser le mélange dans un seau à travers une fenêtre spéciale à cet effet, après avoir allumé le moteur du mélangeur.


Et puis on attend l'état souhaité de la glace. Si vous avez besoin d'un sorbet doux, 60 minutes suffisent. Si dense, alors 70 minutes. Vous n'avez pas besoin de le refroidir plus longtemps, sinon vous pouvez obtenir de la glace.


La glace se révèle tendre sans cristaux - c'est l'avantage des glaciers à compresseur, ils refroidissent la masse, ne lui permettant pas de cristalliser.



Le gelato a un goût plus délicat que le sorbet. Mais personnellement, je préfère le sorbet banane et cerise.




La sorbetière a fait face à la fois à la cathédrale et à la glace. Les deux glaces se sont révélées tendres, sans cristaux. Il s'est avéré pratique d'allumer / éteindre indépendamment le compresseur et le mélangeur - vous pouvez laisser le compresseur allumé pendant un certain temps pour garder la crème glacée au frais dans un seau une fois qu'elle a été préparée (l'essentiel est de ne pas la garder trop longtemps, sinon vous pouvez obtenir un bloc de glace).

[Irina]

Mannochka! J'ai une question sur la solution saline. Sa concentration et sa fonction? c'est juste que dans mes instructions pour la crème glacée à compression Dax, il n'est pas question d'une solution saline. Alors la curiosité me ronge!

Irina, en général, le fabricant recommande d'utiliser de l'alcool plutôt qu'une solution saline. Le fait est qu'une telle "couche" a une plus grande conductivité à froid que l'air, et le froid est mieux transféré du réservoir intégré au seau amovible. Quant à la concentration, le fabricant propose la proportion suivante: 5g. sel dans 20 ml d'eau.

Comme c'est intéressant! L'idée avec de l'alcool me convient !!! Et bu un froid et mangé de la glace!
Je vous remercie! Je vais considérer! Sinon, un seau amovible peut geler, il est donc impossible de le retirer! Et avec de l'alcool, je pense qu'il s'envolera avec un bang. Même moi, je n'ai pas pensé à une solution aussi simple!

[Irina]

Irina, l'essentiel est de ne pas verser plus de 25 ml, sinon cela peut dépasser le bord lorsque la glace coule.

[Le deuxième test.]

Le deuxième test. Glace crémeuse "Pruneaux et noix"



Recette pour lien, et ici je décrirai les détails qui sont importants du point de vue du test de l'appareil.

Le mélange est prêt.


Nous préparons la sorbetière: remplissez le réservoir principal de saumure (25 ml: 5 g de sel pour 25 ml d'eau), installez le seau, connectez le bloc moteur (la prise est connectée à la sorbetière), couvercle et agitateur, fermez la sorbetière, allumez le compresseur 5 minutes avant de placer les aliments.

Vous pouvez maintenant allumer le mélangeur (bouton d'alimentation sur le bloc moteur) et ajouter le mélange par la fenêtre.

Après 40 à 50 minutes, la glace est prête


Il s'avère doux, tendre, élastique et très savoureux.





La crème glacée grasse avec de la crème s'avère plus élastique que la crème glacée aux produits laitiers et, de plus, les sorbets (sans graisse). Bien sûr, il s'est avéré sans cristaux, consistance délicate et légèrement filandreuse (typique des garnitures).

Le mélange était initialement épais, il s'est donc avéré plus difficile de le mettre à travers la fenêtre, cela ne pouvait être fait qu'avec une cuillère. Je vous conseillerais de mettre d'abord quelques cuillères du mélange, puis d'allumer le mélangeur pour que le moteur fonctionne plus doucement (ce sont mes observations).

[Manne]

Autrement dit, le seau principal n'est PAS amovible, mais comment le laver alors?

Sorbetière intéressante. Merci pour l'examen, Manne!
Comme toujours, tout est très précis et clair

[irlandais]

le seau principal n'est PAS amovible, mais comment le laver alors?

irlandais, le fabricant n'a pas été intrigué par cette question. Mais j'ai vu une vidéo sur le site Web de Nemox où la crème glacée est préparée dans le réservoir principal. Personnellement, je ne ferais pas cela précisément pour des raisons de lavage supplémentaire. Je pense que le réservoir principal pourrait être pratique pour refroidir les bouteilles.

Je pense que le réservoir principal pourrait être pratique pour refroidir les bouteilles.

Voici quelque chose qui me semble que c'était prévu

J'ai trouvé cette vidéo (c'est cependant pour un autre modèle, mais le principe est toujours le même)

[Troisième test.]

Troisième test. Glace de soja à la banane et aux pêches.



Recette pour lien, et ici je vais vous parler des détails qui sont importants du point de vue du fonctionnement de l'appareil.

5 minutes avant la pose des produits, nous allumons la sorbetière pour la refroidir, la collectons complètement: versez une solution saline ou de l'alcool (25 ml) dans le réservoir principal, installez le seau, connectez le bloc moteur (sa fiche est connectée à la prise dans le corps de la sorbetière), couvercle et agitateur, fermez sorbetière, allumez le compresseur.

Après 5 minutes, le mélange (environ 600 ml) peut être versé dans un seau et l'agitateur peut être mis en marche en appuyant sur le bouton du bloc moteur.


La crème glacée est prête en 20-30 minutes.


Il s'avère être tendre, sucré, parfumé. Vous ne devinerez jamais qu'il est à base de lait de soja.




La sorbetière a également fait un excellent travail avec la crème glacée au lait de soja. Il s'est avéré si tendre que vous ne devinerez jamais qu'il a été préparé sans ajouter de produits d'origine animale. Et la crème glacée à partir de 600 ml du mélange était prête en seulement 20 minutes!

[Le quatrième test.]

Le quatrième test. Crème glacée au fromage cottage Berry Rose.



Recette pour lien, et ici je vais vous parler des détails qui sont importants du point de vue du fonctionnement de l'appareil.

Battez le mélange.


5 minutes avant de déposer les aliments, nous allumons la sorbetière pour la refroidir, la récupérons complètement: versez du sérum physiologique ou de l'alcool (25 ml) dans le réservoir principal, installez le seau, connectez le bloc moteur (sa fiche est connectée à la prise dans le corps de la sorbetière), couvercle et agitateur, fermez sorbetière, allumez le compresseur.

Après 5 minutes, le mélange (750-800 ml) peut être versé dans un seau et l'agitateur peut être mis en marche en appuyant sur le bouton du bloc moteur.

Après 35 à 45 minutes, la glace est prête.


Il s'avère délicat, acidulé avec un arrière-goût rose.





Et la glace au fromage cottage avec 9% de matières grasses et une faible teneur en sucre s'est avérée excellente! La consistance est délicate sans un soupçon de glace. Et la glace a été préparée à partir de 800 ml en seulement 35 minutes!

[Cinquième test.]

Cinquième test. Glace à la noix de coco et moka.



Recette pour lien, et ici je parlerai des détails qui sont importants du point de vue du test de l'appareil.

Battez le mélange. Il s'avère environ 600 ml.


5 minutes avant de charger les ingrédients, allumez le compresseur de la sorbetière pour la refroidir.

Et puis on attend l'état souhaité de la glace. Si vous avez besoin de soft, 35 minutes suffisent. Si dense, puis 45 minutes.





La sorbetière a fait face à la crème glacée à la noix de coco sans aucun sucre ajouté (sirop de topinambour sans sucre). La glace était prête en 35 minutes. Certes, il a fondu rapidement (aujourd'hui il fait très chaud) et il a dû geler pendant environ 7 à 10 minutes dans une sorbetière avec le compresseur allumé - très pratique, surtout par temps pareil.

[Le sixième test.]

Le sixième test. Glace aux amandes.



Recette pour lien, et ici je parlerai des détails qui sont importants du point de vue du test de l'appareil.

5 minutes avant de charger les ingrédients, allumez le compresseur de la sorbetière pour la refroidir. Je pense que cela n'a aucun sens de répéter en détail comment assembler l'appareil et le préparer pour le chargement.


Et puis on attend l'état souhaité de la glace. Si vous avez besoin de soft, 35 minutes suffisent. Si dense, puis 45 minutes.




La sorbetière a également fait face à la glace aux amandes (compte, noix et eau, et un peu de miel). Il n'y avait même pas un soupçon de cristaux de glace. La glace était prête en 35 minutes. La consistance est friable, uniquement en raison de la présence de tourteau aux noix dans le lait. Pour obtenir une texture plus onctueuse, il suffit de filtrer le gâteau au stade de la préparation du lait.

Cette fois, elle a versé le mélange directement dans le seau, enlevant le couvercle avec un agitateur. Et après cela, j'ai déjà mis le mélangeur en place et j'ai mis le moteur en marche. Honnêtement, je n'ai pas remarqué beaucoup de différence dans les performances du moteur.

[Septième test.]

Septième test. Glace à l'avoine et aux fraises avec des haricots.



Recette pour lien, et ici je parlerai des détails qui sont importants du point de vue du test de l'appareil.

5 minutes avant de charger les ingrédients, allumez le compresseur de la sorbetière pour la refroidir. Et puis versez le mélange (environ 800-900 ml) dans un seau


Ensuite, nous attendons un état de glace adapté. Si vous avez besoin de soft, 50 minutes suffisent. Si dense, puis 60 minutes.


Je recommande à nouveau le caramel à la vanille comme garniture.




Cette fois, j'ai à nouveau versé le mélange directement dans le seau, pas à travers le trou du couvercle. Le mélange était liquide. Le volume maximum pour cette sorbetière. Je n'ai pas remarqué la difficulté du moteur au moment initial du mixage.

Cette glace exclut complètement les graisses, le sucre était uniquement dans les haricots en conserve - nous pouvons dire que ce n'était pas le cas. La glace est sortie sans glace, la consistance, bien sûr, n'est pas aussi plastique que celle d'une glace grasse, mais après tout, tout le monde ne préfère pas le beurre ou la glace.

Comme je ne peux plus éditer le premier message du sujet, je poste ici une vidéo du site nemox sur le prototype de glace Talent Gelato & Sorbet - Gelato & Sorbet Art.
Ces modèles sont très similaires, mais, comme je l'ai compris, le Talent a maintenant pris la place de l'Art.

[conclusions]

Vous pouvez déjà conclusions faire selon les résultats des tests de la nouvelle sorbetière à compresseur Talent Gelato & Sorbet... Je vais répéter ma première critique ici et la compléter avec des détails sur l'expérience de fonctionnement de l'appareil.

Ce modèle fabriqué en Italie par la société italienne Nemox International.

Cette sorbetière est sur le marché en Russie en trois couleurs: rose, jaune et blanc. Dans les trois versions, le bloc moteur est noir.

À l'intérieur de la boîte, l'appareil est emballé dans du carton ondulé.
DANS ensemble complet comprend: l'appareil lui-même avec un bloc moteur, un couvercle, un agitateur, un seau amovible, une tasse à mesurer pour solution saline (versée dans le réservoir principal lors de l'utilisation d'un seau amovible), une spatule à glace en plastique (jamais utilisée, utilisée en silicone), des instructions, une garantie.

Instructions se compose de trois pâtes à tartiner, qui décrivent les règles de base d'utilisation de l'appareil et de sa structure, et de trois pages avec des recettes de glaces, de glaces et de sorbetto.

Les dimensions de l'appareil ne sont pas grandes pour les glaciers à compresseur: largeur 36 cm x profondeur 30 cm x hauteur 28 cm (bloc moteur compris). Poids net 10 kg.

La sorbetière est calculée pour 1,4 litre de glace (le volume total du seau / réservoir est de 1,5 litre). Pour ajouter des produits à vos favoris peut être utilisé pas plus de 800 gr., car le mélange augmente de volume lors du refroidissement. Je mets un maximum de 800-900 ml. Plus il est proche de 900 ml, plus il y a de chances que la crème glacée commence à sortir du seau lors de la congélation. Par conséquent, il vaut mieux ne pas dépasser cette norme.

Sur le boîtier de l'instrument un seul bouton est un bouton compresseur marche / arrêt... Il y a une LED à côté, elle s'allume en rouge si le compresseur est allumé. Un autre bouton se trouve sur le bloc moteur... Elle est responsable de rotation de l'omoplate... Donc ces deux fonctions pas dépendant de chacun d'eux - vous pouvez allumer / éteindre le compresseur (refroidissement) et allumer / éteindre la rotation des palettes... Ceci est pratique lorsque vous devez éteindre le mélangeur et refroidir un peu plus le contenu du seau. Ou, si vous avez besoin de refroidir le contenu du réservoir / seau sans allumer l'agitateur (par exemple, une bouteille de vin).

Le bloc moteur a une fiche séparée. Il peut et doit être connecté uniquement (!) Au corps de l'appareil lui-même; pour cela, il y a une prise spéciale.

Le couvercle de la sorbetière a un trou pour verser le mélange, ajouter des additifs dans le processus de fabrication de la crème glacée. D'une manière ou d'une autre, je ne me suis jamais endormi d'additifs lors de la fabrication de la crème glacée, mais j'ai utilisé cette fenêtre plusieurs fois pour verser le mélange. La fenêtre est assez grande, mais il est toujours préférable d'utiliser un récipient avec un bec verseurverser soigneusement le mélange dans le seau, sinon vous risquez de manquer.

Le couvercle et le bloc moteur sont reliés par des verrous. En outre, une lame est installée dans l'unité motrice. Et toute cette structure est installée sur le corps de la sorbetière, sécurisée en la tournant dans le sens des aiguilles d'une montre. Dans ce cas, le couvercle s'insère dans les rainures du corps et le bloc moteur est fixé avec un verrou. Pour ouvrir la sorbetière, vous devez appuyer sur le bouton de verrouillage sur le boîtier à côté du bloc moteur et tourner le bloc moteur dans le sens antihoraire. Pour détacher le couvercle et le bloc moteur, vous devez déplacer le levier sur le bloc moteur et le couvercle peut être facilement retiré.

Pour être honnête, je n'ai pas toujours eu à démonter complètement ce design. Bien sûr, j'ai toujours déconnecté l'agitateur pour le nettoyer. Mais le couvercle du savon ne l'est pas à chaque fois, mais seulement s'il y a de la glace ou un mélange dessus. Pour que, il n'est pas du tout nécessaire de tout démonter / assembler complètement à chaque fois.

Puisque la palette est montée sur le dessus, vous pouvez utiliser à la fois le réservoir intégré et le seau amovible pour faire de la crème glacée. Le réservoir est en acier inoxydable de qualité alimentaire, le seau amovible est en aluminium. Ils ont un évidement dans le fond, où la lame est insérée avec la saillie. Oui, le réservoir intégré ne sera pas facile à nettoyer après y avoir fait de la crème glacée. Par conséquent, je ne cuisinerais pas dedans. Bien qu'il y ait une vidéo sur le site officiel de nemox (je l'ai postée plus tôt) où la crème glacée est préparée dans le réservoir intégré. Mais il est préférable de l'utiliser pour refroidir des contenus non tachants (comme je l'ai dit plus haut, des bouteilles de vin, par exemple, ou un petit récipient pour fouetter, etc.)

La lame a deux zones de rotation - externe et interne. L'omoplate est en plastique, assez mobile. Se mélange bien... La crème glacée même sans sucre ni graisse ne contenait pas de glace à la fin de sa préparation. L'omoplate est facile à nettoyer (pratiquement sous l'eau chaude courante, si la glace ne contient pas de matières grasses), rien à choisir et à nettoyer nulle part.

Si un seau amovible est utilisé, 25 ml d'alcool sont versés dans le réservoir principal (le fabricant recommande une solution contenant de l'alcool pour la protection contre la corrosion) ou une solution saline pour une meilleure conductivité à froid... Une tasse à mesurer de 25 ml est installée dans le corps de la sorbetière à côté du bouton de démarrage du compresseur. Là, j'ai encore une question ... Selon les instructions, il faut remplir 25 ml d'alcool / solution, mais dans toutes les vidéos sur le site nemox, deux bouchons sont versés dans le réservoir (il ne semble pas qu'ils fassent 10 ml chacun). Et il me semble que le volume (40-50 ml) est juste tel que le liquide s'enroule presque complètement autour du seau de l'extérieur. Et si seulement 25 ml, alors le liquide ne monte entre les parois du réservoir et le seau que la moitié. Si vous préparez une demi-portion (jusqu'à 500-600 ml) du mélange, cela suffit généralement.

Réfrigérez pendant au moins 5 minutes avant de placer les aliments dans la sorbetière.... Pour ce faire, vous devez assembler complètement l'appareil et allumer le compresseur. Après refroidissement, vous pouvez verser le mélange à travers le trou du couvercle. Ou retirez le couvercle et versez le mélange, puis remontez l'appareil (connectez la palette avec le bloc moteur et fixez le couvercle). Mais il est préférable (surtout si le mélange est épais) d'allumer d'abord le mélangeur en appuyant sur le bouton du bloc moteur et de verser le mélange à travers le trou du couvercle - de cette façon, le bloc moteur subit moins de stress lorsqu'il est allumé.

J'ai essayé plusieurs fois de verser le mélange directement dans le seau, en retirant le couvercle. Donc, bien sûr, c'est plus pratique que par la fenêtre du couvercle. Je peux dire que je n'ai pas remarqué de différence significative pour le moteur. C'est là que j'ai remarqué la différence, c'est donc lorsque le moteur tourne au ralenti, c'est-à-dire sans mélange du tout - les sons ne sont pas des plus agréables pour la perception. Donc je pour moi, je suis arrivé à la conclusion que je vais soit verser le mélange directement dans le seau (soit dit en passant, c'est ainsi qu'il est montré dans toutes les vidéos sur le site Web de nemox), soit d'abord verser un peu le mélange à travers la fenêtre, puis allumer le mélangeur.

Et, bien sûr, La règle générale pour tous les compresseurs est de les laisser sur une surface horizontale pendant plusieurs heures après le transport (au moins 4 heures, de préférence toute la nuit). Et alors seulement, branchez-le sur le réseau.

Mes impressions de la sorbetière ne sont pas différents de la première, et ils extrêmement positif... Il est bien assemblé, bien construit, pas encombrant, pas très lourd (pour de tels appareils). En affaires, la sorbetière s'est avérée excellente - jamais pas un seul cristal n'est apparu, quelle que soit la glace, que ce soit de la glace ou du sorbetto, de la crème glacée à la crème épaisse ou sans matières grasses ou produits animaux, et même sans sucre. ET J'aime beaucoup le fait qu'il y ait deux boutons marche / arrêt séparés pour le compresseur et l'agitateur... La seule chose qui manque est une minuterie, et même pas pour éteindre la sorbetière - ce n'est pas nécessaire - il est préférable de contrôler l'état de la glace, mais de compter le temps écoulé, afin de ne pas oublier l'appareil allumé, afin qu'il y ait un signal rappelant après un temps défini: " la crème glacée est encore en train de faire, avez-vous oublié? Ce sont tous, bien sûr, de petites choses et même de l'humour. En général, je peux dire que l'appareil m'a fait plaisir, et la glace qui y était préparée ravissait ma famille, ce qui me rendait doublement heureuse.

[Manne]

Manne, la crème glacée est-elle différente de celle fabriquée dans la sorbetière de Brand? Voici la différence entre kdatronic et brandovskaya, j'ai remarqué, le clathronic manquait de froid "pour les derniers accords" lorsque la glace a commencé à augmenter de volume et est devenue plus aérée. Quelle est la différence ici? Il n'y a pas de minuterie, un bouton pour démarrer et rechercher les outils disponibles pour régler l'heure et ne pas oublier, sinon la glace fondra.

[Svetlan]

Svetlanpourquoi la crème glacée devrait-elle être différente? Les appareils sont similaires. Honnêtement, je n’ai pas comparé de si près la crème glacée, pour cela, j’ai dû préparer une glace dans les deux appareils, mais je n’ai pas une telle opportunité - des fabricants de crème glacée à différents endroits.

Il n'y a pas de minuterie, un bouton pour démarrer et chercher des moyens improvisés pour régler l'heure et ne pas oublier, sinon la glace fondra

Quelque chose que je n'ai pas compris.Parlez-vous de Nemox? Si vous oubliez, la crème glacée n'y fondra pas. Le compresseur fonctionnera jusqu'à ce qu'il soit «victorieux» (jusqu'à ce que vous l'éteigniez) - il ne s'arrête pas automatiquement. Et le moteur essaiera de faire tourner la lame dans un sens ou dans l'autre, en produisant des sons pas très agréables. Une fois que je suis arrivé à ces sons comme ça, en me souvenant de la crème glacée, ça refroidirait plus tôt, comme dans un congélateur, que fondre.

Quel est le problème avec un bouton pour démarrer? En fait, il y en a deux: démarrer le compresseur et le mélangeur, seul le deuxième bouton n'est pas sur le corps, mais sur le moteur. Comme je l'ai déjà écrit dans les conclusions, l'absence de minuterie n'est pas pratique non pas pour éteindre l'appareil, mais pour le fait que vous ne savez pas combien de temps s'est écoulé depuis le début, vous devez regarder. Mais vous pouvez vous y habituer. Ce n'est pas aussi essentiel pour la sorbetière que pour l'appareil, je suppose. Il me semble que cet aspect n'est pas un critère de choix d'un appareil. Mais avoir une minuterie serait un bon bonus.

Si nous le comparons avec Brand (j'ai le 11ème modèle), le simple fait de ne pas pouvoir éteindre le mélangeur m'a toujours dérangé (j'ai écrit à ce sujet dans ce sujet), lorsque le moteur claque, mais vous ne pouvez pas l'éteindre. Oui, il y a une minuterie, vous pouvez voir le compte à rebours, mais j'ai le plus souvent éteint la sorbetière moi-même, en me concentrant sur l'état de la glace (soit avant l'heure définie, soit en l'ajoutant). Donc je le répète, je ne considère pas la présence ou l'absence d'une minuterie comme un critère pour choisir une sorbetière, c'est plutôt un ajout agréable ... et uniquement pour savoir combien de temps s'est écoulé, et si vous oubliez la glace, alors le signal vous rappellera que ce serait bien de regarder ce qui se passe dans le seau, est-il temps ou non de vous aider.

Il y a une différence entre le clathronic et la marque - la marque fonctionne plus silencieusement, la crème glacée est plus aérée et gèle mieux en été dans la salle 25C, et en hiver elle ne fondra pas à 23C. Autrement dit, des progrès clairs dans les appareils.
Et dans cette sorbetière - il n'y a pas de minuterie, mais vous pouvez arrêter l'agitateur, l'eau salée ou alcoolisée! (et où le drain doit être collecté ou s'en soucier) ajoutez entre le seau et le formulaire. Comme il ne justifie pas son prix - pas une seule démonstration superflue.

[Svetlan]

Svetlan, il n'est pas du tout nécessaire de verser des solutions dans le réservoir, mais d'utiliser l'appareil de la même manière que la glace de Brand ou toute autre salle de compression. En fait, j'ai rencontré une recommandation avec des solutions uniquement de nemox, les autres fabricants n'en parlent pas, mais le principe de fonctionnement est le même pour toutes les sorbetière à compresseur. Et les nemox, bien sûr, ont raison de dire que de telles solutions conduisent mieux le froid que l'air. Mais personne ne les oblige à être utilisés. Je peux honnêtement dire que je ne les ai utilisés qu'à titre expérimental et je ne le ferai pas plus loin.

Pontus? Ha! Le plus grand show-off - il n'a pas été fabriqué en Chine, mais en Italie

Mais en général ... j'ai besoin d'une deuxième sorbetière pour ne pas en transporter une (les compresseurs n'aiment pas beaucoup). Et avec celui-ci, oui, vous pouvez éteindre l'agitateur, peut-être purement psychologiquement, mais pour moi, cela s'est avéré important.

Le plus grand show-off - il n'a pas été fabriqué en Chine, mais en Italie

Oui, comme on dit partout - les Italiens font tout ce qui est enchanteur, mais de courte durée. Ce n'est donc pas un plus.
Bien qu'assembler et tamponner une étiquette à partir de pièces détachées chinoises en Italie, manditalia vaut beaucoup.

de courte durée

À quel point vous êtes nocif Et je penserai que la sorbetière me servira longtemps et s'il vous plaît

assembler à partir de pièces détachées chinoises en Italie et tamponner l'étiquette

Cela je ne sais pas, s'il est entièrement fabriqué en Italie, ou seulement assemblage italien. Mais dans tous les cas, les glaciers à compresseur ne sont pas bon marché, et la "qualité italienne" ajoute sans aucun doute un très bon pourcentage au prix.

[Testez-en un.]

Testez-en un. Sorbet banane cerise et glace.



Et puis on attend l'état souhaité de la glace. Si vous avez besoin d'un sorbet doux, 60 minutes suffisent. Si dense, alors 70 minutes.Vous n'avez pas besoin de le refroidir plus longtemps, sinon vous pouvez obtenir de la glace.

Aujourd'hui, j'ai encore cuisiné ce sorbet avec des variations:

Il s'est avéré environ 400 ml du mélange, que j'ai envoyé à une sorbetière réfrigérée.


Après 20 minutes, le mélange a commencé à s'épaissir et j'ai ajouté les fruits secs.


Après 20 minutes supplémentaires, le sorbet mou était prêt.


J'ai aussi reçu aujourd'hui réponse des représentants de nemox (la question que je suis resté coincé à propos de la quantité de solution saline / alcoolisée - «25 ml ou plus», - J'ai envoyé à nemox):
"J'ai vérifié avec les Italiens. Les instructions indiquent la quantité minimale de solution saline ou de vodka afin d'éviter un éventuel débordement et une altération du goût de la crème glacée. Dans la vie, ils versent plus car cela améliore le transfert du froid".

Autrement dit, 25 ml est la quantité minimale de solution, mais si vous l'utilisez (), vous pouvez verser 40 à 50 ml pour améliorer le transfert à froid sur les parois du seau amovible.
Et j'ai aussi clarifié à propos de verser le mélange à travers une fenêtre ou directement dans un seau:
"Quant à verser le mélange à travers la fenêtre, ce n'est pas nécessaire, vous pouvez le verser comme vous l'avez fait plus tard. Autrement dit, vous retirez le bloc, remplissez le mélange et immédiatement (!) Remettez le bloc en place. Si vous ne faites pas de pause entre le retrait du bloc et la remise en place du bloc, le mélange ne gèlera pas et il n'y aura aucune charge sur le moteur. Et la fenêtre est plus souvent utilisée pour réserver une petite quantité d'ingrédients à la dernière étape de la fabrication de la glace.".

Autrement dit, il est tout à fait possible de verser le mélange directement dans le seau, il vous suffit de remettre immédiatement la palette avec le bloc moteur et d'allumer immédiatement le mélangeur. C'est généralement ce que nous faisons. Et utilisez la fenêtre pour les additifs.

Au fait, à propos des additifs ... Aujourd'hui encore, je mettais des additifs (fruits secs) au milieu du travail du glacier par la fenêtre. Quoi dire? Bien sûr, c'est plus pratique que s'il n'y avait pas de telle fenêtre. À propos, revenant à la comparaison avec la marque, Nemox a une fenêtre plus large - il est plus pratique de remplir / remplir des additifs / un mélange. Seul Nemox n’a pas de plafond sur cette fenêtre ... Je ne sais pas si la perte de froid est importante.

Hier, j'ai cuisiné des glaces avec de la crème maison et du lait concentré. Environ 400 ml de crème et une boîte de lait concentré Rogachev. De plus, j'ai ajouté quelques gouttes d'huile d'orange. Le résultat est un seau entier de glace. Et quel genre de glace?! Mmmm ... Élastique, tirant droit, doux, tendre. Et il a conservé ces propriétés dans le congélateur. Les animaux sont ravis

[Manne]

Manne, unité très digne, merci pour le sujet!
Je regarde Nemox depuis l'année dernière, mais je ne suis pas encore prêt pour une sorbetière automatique. L'année dernière, j'ai acheté une Clatronic avec un bol - elle est maintenant à la campagne, et celle-ci - Nemox avec un bol de 1,1 litre - elle s'est installée chez elle. Peut-être que l'année prochaine, mon mari acceptera un congélateur. J'ai aimé Nemox Gelatissimo exclusif
Je suis intéressé par votre opinion selon laquelle le bol est complètement congelé dans le congélateur et nous y versons le mélange, et le congélateur refroidit progressivement la crème glacée - cela affecte-t-il la qualité?

[Manne]

Manne... cela affecte-t-il la qualité?

Oui. La crème glacée au compresseur a une consistance plus douce.

Oui, comme on dit partout - les Italiens font tout ce qui est enchanteur, mais de courte durée.

C'est la première fois que j'entends ça

C'est la première fois que j'entends ça

Se mettre d'accord. Et qu'est-ce que c'est, mais dans la glace et tout ce qui la concerne, les Italiens en savent beaucoup sur

J'ai aimé Nemox Gelatissimo exclusif

J'en ai un!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, à quel point Pouvez-vous partager vos impressions et où avez-vous acheté, si ce n'est un secret?
Une telle glace dans vos recettes est toute belle, est-ce que cela a été fait à Nemox?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, à quel point Pouvez-vous partager vos impressions et où avez-vous acheté, si ce n'est un secret?
Une telle glace dans vos recettes est toute belle, est-ce que cela a été fait à Nemox?

Yulia, je n'ai pas fait toutes les glaces avec cette sorbetière, mais la plupart. Le reste a été fait manuellement lorsque je l'ai fait dans le pays. Je suis très heureux, même sur la photo, vous pouvez voir que la structure est différente, malgré le fait qu'elle a été mélangée avec un mélangeur lorsque manuellement. Nous avons acheté via Shopotam sur ebay italien. Nous avons choisi depuis longtemps, lire tous les sujets que nous avons et les critiques sur Internet. Gèle jusqu'à l'arrêt des lobes pendant environ 15 à 20 minutes.

Filles! Avez-vous besoin d'ajouter de l'alcool à toutes ces sorbetière? J'ai ceci https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302244.0 mais l’instruction est perdue, et je ne me souviens pas s’il y avait besoin d’alcool?

Gèle jusqu'à l'arrêt des lames pendant environ 15 à 20 minutes.

Cool, elle est déjà semi-professionnelle. Olya, merci, je vais penser maintenant ...
Je n'ai trouvé aucune critique à ce sujet, ni russe ni italienne, peut-être que les Allemands ont écrit quelque chose à leur sujet. Mais il est clair que la sorbetière est de très haute qualité.

Avez-vous besoin d'ajouter de l'alcool à toutes ces sorbetière?

Oui, mais ce n'est pas nécessaire. Juste une recommandation des Italiens.

J'ai aussi Nemox - Nemox Gelatissimo K-Tech
Je suis très content d'elle, même si elle se présente comme une aile d'avion
Dites-moi, vous n'avez rien cuisiné selon les recettes du livre fourni avec le kit? Pour une raison quelconque, cela ne m'inspire pas confiance.

[Manne]

Manne, Bonjour. Si ce n'est pas difficile, donnez des conseils, s'il vous plaît. Avito vend le nemox gelatto chef 2200 pour 10 tonnes.Les commentaires indiquent que le nouveau a été utilisé 2 fois. Maintenant, si vous décidez d'acheter, comment pouvez-vous vérifier si tout est en ordre avec la sorbetière? Je vous remercie.

[Katrin]

Katrin, Je n'ai pas cuisiné selon le livre de recettes (et je ne les utilise généralement jamais). Honnêtement, je ne sais pas cuisiner selon les recettes, j'invente toujours les miennes ou je modifie celles que j'aime.

severyanka76, Je m'excuse de ne pas avoir pu répondre à temps. Vérifié par inclusion uniquement. Pour geler, et le mélangeur allumé.

Qui peut vous dire - Nemox gelato chef 2200 est plus faible que Nemox Talent Gelato & Sorbet ou "le même que de profil"?

[torturesru]

torturesru, ils ont des caractéristiques similaires, à l'exception de la différence de volume et du périphérique externe. Et dans la pratique, seule quelqu'un qui a les deux glaciers peut le dire, mais je ne le sais pas.

J'essaie également de choisir une sorbetière et je me demande laquelle est meilleure que celle-ci ou Nemox gelato chef 2200? Extérieurement, j'aime encore plus cette rose

[Svetlan]

SvetlanSi je comprends bien, la différence réside dans le cas et la date du marché. Celui-ci est plus récent.

[Manne]

Manne, pouvez-vous y préparer 1 portion de glace? Ou ne fait-elle pas de petites portions?

Pourquoi pas? Pouvez. L'essentiel n'est pas plus de 800 ml de matières premières.

J'ai commandé la même sorbetière rose, voyons quoi et comment Je n'ai pas attendu mars - on ne sait pas quel sera le parcours.

[Svetlana]

Svetlana, c'est bien que j'ai choisi le modèle))
Comment l'obtenir, dites-nous vos impressions)