Côtes de porc aux graines de sésame

Catégorie: Plats de viande
Côtes de porc aux graines de sésame

Ingrédients

Côtes de porc 500 grammes
Oignons bulbes 1 pc
Frozen lecho (voir commentaires) 300g
Sésame 2 cuillères à soupe. l.
Grenade séchée moulue 1 cuillère à soupe. l.
Sauce soja 3 cuillères à soupe l.
Sel
Poivre noir moulu

Méthode de cuisson

  • Faites frire les côtes levées des deux côtés avec le programme "Fry-meat" et réservez. J'ai fait frire sans huile en 3 passes, car toutes les côtes ne rentraient pas à la fois.
  • Hachez finement les oignons et versez dans une casserole d'un côté. Versez-y les graines de sésame de l'autre côté. Autrement dit, nous faisons frire séparément les uns des autres, mais dans le même récipient sur la graisse fondue des côtes. Lorsque l'oignon est doré, mélangez-le avec des graines de sésame. Disposez les côtes préparées sur le dessus. Ajouter sel, poivre, grenade séchée, sauce soja. Mettez le lecho congelé sur le dessus directement du congélateur.
  • Fermer le couvercle et cuire au programme Viande pendant 20 minutes.

Temps de préparation:

35 minutes

Programme de cuisson:

cocotte minute

Remarque

Il m'a fallu 10 à 15 minutes pour faire frire les côtes et les oignons avec des graines de sésame. SV fait un excellent travail avec cette tâche, contrairement au multi, où j'ai déjà fait frire des oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant près de 20 minutes.
La composition de mon lecho: tomates, poivrons, oignons. Vous pouvez le remplacer en toute sécurité par des légumes frais, y compris selon votre goût.
Si vous n'êtes pas paresseux, les graines de sésame peuvent être frites séparément dans une poêle sèche, elles bruniront mieux et deviendront encore plus aromatiques. Le plat n'en bénéficiera que.
Maintenant sur le programme. Tout d'abord, j'ai allumé le "Porridge / Cooking" pendant 10 minutes. La viande était cuite, mais dure. J'ai ajouté encore 10 minutes sur le même programme - il s'est avéré ce dont j'avais besoin. Peut-être que les côtes cuisent plus rapidement dans le programme Viande. Je ne peux pas le dire avec certitude, car je n’ai pas réussi à connaître la température et d’autres différences entre les programmes.
Il s'est avéré tellement délicieux de côtes levées dans une sauce aromatisée. L'expérience ayant été un succès, j'ai décidé de partager avec vous mon humble recette.

Côtes de porc aux graines de sésame

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