Cou de porc farci aux carottes (autocuiseur marque 6050)

Catégorie: Plats de viande
Cou de porc farci aux carottes (autocuiseur marque 6050)

Ingrédients

Cou de porc environ 1 kg.
Carotte (longue) 1 PC.
Ail 2-3 dents
Moutarde granulée 1 cuillère à soupe. l.
Sel au goût
Ampoule 1 PC.
Feuille de laurier 1 à 2 pièces
Grains de poivre noir 2-3 pièces
ATTENTION: aiguille de cuisson requise *

Méthode de cuisson

  • Lavez la viande, séchez-la avec une serviette en papier.
  • Coupez les carottes en longues lanières fines de section carrée. (J'ai haché des carottes sur un coupe-légumes Berner sur un insert de 4,5 mm).
  • À l'aide d'une aiguille culinaire, «piquez» un morceau de cou de porc avec des carottes ou «zigzag».
  • Hachez l'ail. Mélanger la moutarde, l'ail et le sel. Râpez la viande de tous les côtés avec ce mélange. Emballer dans une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, mieux 8 heures.
  • Graisser un bol d'un autocuiseur Brand 6050 avec de l'huile végétale et faire chauffer pendant quelques minutes - Frire - Mode viande. Placer le cou dans un bol d'autocuiseur et faire frire de tous les côtés (même les extrémités) jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Désactivez ensuite le mode Friture.
  • Versez 1 cuillère à soupe dans le bol. l. eau chaude.
  • Ajouter un oignon entier pelé, une feuille de laurier et des grains de poivre noir à la viande. Ferme la couverture. Réglez le mode Viande de 30 à 35 minutes sous haute pression.
  • Après l'égalisation du signal et de la pression, refroidissez le col à température ambiante et laissez-le mûrir au réfrigérateur pendant quelques heures. Servir comme collation froide.
  • Cou de porc farci aux carottes (autocuiseur marque 6050)
  • Bon appétit!

Remarque

* J'ai utilisé une aiguille de cuisson Tescoma
Cou de porc farci aux carottes (autocuiseur marque 6050)

Luysia
Ksyusha, ami!

J'ai aussi un cou et aussi farci de carottes et d'ail. Mais j'ai cuisiné dans la marque 37501.

Ksyushk @ -Plushk @
Apparemment télépathie.

Citation: Luysia

cuit sous la marque 37501.

Aujourd'hui, j'avais un besoin très urgent de préparer une collation à base de viande. Je n'ai même pas eu le temps de me tenir correctement au réfrigérateur avant ou après.
Résident d'été
Un apéritif très drôle s'est avéré
Ksyushk @ -Plushk @
Tatyana, Je vous remercie !
Babushka
Ksyusha, beauté indescriptible! Je peux imaginer quel délice! Je l'ai pris dans les signets ... Je me demande si cela se révélera dans un bol supplémentaire en 6060?
Ksyushk @ -Plushk @
Tatyana, très bien même il se révélera en 6060. Il suffit de frire en mode Friture pendant moins de temps. Vous irez plus vite. Et ragoût en mode soupe. Je ne vois aucune raison de ne pas travailler.
Babushka
Citation: Ksyushk @ -Plushk @

Tatyana, très bien même il se révélera en 6060. Il suffit de frire en mode Friture pendant moins de temps. Vous irez plus vite. Et ragoût en mode soupe. Je ne vois aucune raison de ne pas réussir.
Je vous remercie !!!!
Natamaslova
Ksyushka salive de si délicieux Ristos de Pâques vous ressuscitent
Ksyushk @ -Plushk @
Natasha, merci! Nous ramassons la salive et préparons le cou.
Torsion
Ksyusha, un magnifique cou s'est avéré! Tellement intelligent et festif!
Ksyushk @ -Plushk @
Marish, Merci beaucoup!

Citation: Twist

Tellement intelligent et festif!

Avec kennopushki

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