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Moussaka est originaire de Grèce

Moussaka est originaire de Grèce

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: grec
Moussaka est originaire de Grèce

Ingrédients

aubergine (pelée et coupée en disques de 1 cm d'épaisseur) 1 kg
courgettes (coupées en fines tranches) 400 gr.
pommes de terre 4 choses
de l'huile d'olive pour la lubrification
pour la sauce à la viande:
haché mixte (porc + veau) 700 gr.
oignon râpé 1
presse-ail) 1 clou de girofle
purée de tomates (ou pâte - 2 c. l.) 150 gr.
cannelle 1 bâton
lait (ou 50 ml de vin rouge doux comme Cahors) 100 ml.
sel. poivre 4 couleurs du moulin
pour la crème béchamel:
Lait 1 litre
beurre 75 gr.
farine 5 cuillères à soupe l. plein
sel. poivre blanc au goût
muscade moulue 1/4 cuillère à café
Oeuf 4
fromage entre les couches j'ai du gouda 150 gr.
Fromage pour le dessus j'ai Gouda 100g
grand pyrex ovale

Méthode de cuisson

  • tapisser les aubergines et les courgettes sur une plaque à pâtisserie et appliquer l'huile avec un pinceau, mettre au four et cuire jusqu'à coloration dorée.
  • Moussaka est originaire de Grèce
  • Coupez les pommes de terre en longueurs et faites-les frire dans une poêle, placez-les sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile.
  • en pyrex huilé et saupoudré de chapelure moulue, garnir d'abord les pommes de terre, saler légèrement et poivrer.
  • Moussaka est originaire de Grèce
  • puis courgettes
  • Moussaka est originaire de Grèce
  • aubergine
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  • saupoudrer légèrement de fromage entre les couches de légumes.
  • Moussaka est originaire de Grèce
  • préparer la sauce à la viande comme suit:
  • faire bouillir l'oignon râpé et l'ail dans une petite quantité d'eau pour éliminer son goût et son odeur piquants. puis ajoutez l'huile et la viande hachée, que nous faisons frire légèrement avec une fourchette, ajoutez la purée de tomate, le lait (vin), le bâton de cannelle. sel et poivre.
  • Moussaka est originaire de Grèce
  • laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement.
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  • tapisser la viande hachée sur les légumes.
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  • saupoudrer de fromage.
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  • faites fondre le beurre dans une casserole antiadhésive et ajoutez la farine, remuez et faites frire constamment, puis introduisez progressivement le lait chaud en un mince filet et infusez, la crème commence à gargouiller, elle est donc prête, salez et poivrez.
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  • laisser refroidir légèrement et ajouter les œufs un à un en pétrissant bien.
  • Moussaka est originaire de Grèce
  • verser sur la viande hachée et mettre au four pendant 25-30 minutes.
  • Moussaka est originaire de Grèce
  • retirer du four, saupoudrer de fromage et laisser reposer 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'une croûte de fromage dorée se forme.
  • Moussaka est originaire de Grèce
  • terminé!
  • Moussaka est originaire de Grèce

Le plat est conçu pour

6

Temps de préparation:

90

Programme de cuisson:

four

Remarque

Moussaka est originaire de Grèce

Arka
Comme c'est délicieux !!!
M-mm-mm-mm! ..
Et tant d'agréables souvenirs de journées chaudes, de mer et de plats délicieux ...
lunova-moskalenko
HOU LA LA! Plus de légumes apparaîtraient! Ce n'est pas effrayant de faire une telle classe de maître! Et puis j'ai tout fait à la moussaka paresseuse et paresseuse. Maintenant je vais faire du grec!
natapit
Arka, Je suis content d'avoir inspiré d'agréables souvenirs avec ma recette!

nvk, cuisinez pour la santé!
Maris
natapit, Je vous remercie! Je voulais le manger à une table au bord de la mer - je peux le goûter ....!
Je l'ai pris comme signet, mais après le jeûne, mon mari adore ce plat.
Pilgrim73
Quelle magnifique moussaka! J'essaierai certainement de le faire. Merci Natasha pour la classe de maître!
natapit
merci les filles! je espère que vous l'apprécierez!
Lenivec
J'adore cette moussaka, seulement je mets encore des tomates en tranches. Et quand c'est paresseux de faire de la béchamel, j'utilise de la crème sure mélangée à un œuf.
natapit
en tout cas délicieux !!!
Anna_V
Je l'ai préparé aujourd'hui. Cela s'est avéré très savoureux! Les proches sont ravis. Merci beaucoup pour la recette et MK détaillée!
Zhivchik
Citation: lenivec

J'adore cette moussaka, seulement je mets encore des tomates en tranches. Et quand c'est paresseux de faire de la béchamel, j'utilise de la crème sure mélangée à un œuf.

Ouais ... et je le fais)
louisa
natapit, Je tiens à vous remercier pour la recette, il se trouve que je l'ai trouvée il y a longtemps, mais je n'étais pas encore un utilisateur enregistré, et la recette a pris racine dans notre famille, est devenue un favori, maintenant, bien qu'il soit trop tard, j'ai un énorme merci)))

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