Gyroscopes grecs au four

[Marinade]

Gyroscopes grecs au four

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: grec

Ingrédients
cuisses de poulet à la peau désossée	7 pièces
Marinade
yaourt grec	200 avant JC
jus de citron	2 cuillères à soupe. l.
cumin	1 cuillère à café
coriandre moulue	1,5 cuillère à café
poivre noir moulu	1/2 cuillère à café
flocons de chili	1/2 cuillère à café (goût)
thym	1 cuillère à café
marjolaine	1 cuillère à café
paprika	1,5 cuillère à café
sel et sucre	1 cuillère à soupe. l.
Ail	3 dents.
huile d'olive	3 cuillères à soupe l.
cannelle	1/2 cuillère à café
Sauce Dzaziki
Yaourt grec (crème sure)	200 avant JC
concombre frais	1 PC.
Ail	2 dents.
poivre noir moulu	goût
aneth haché	2 cuillères à soupe. l.
sel	goût
jus de citron facultatif	goût
-------	-----
des légumes
roquette ou autre salade
oignons verts ou rouges
pita ou lavash
gros oignons ou pommes de terre, de préférence des betteraves
brochettes

Méthode de cuisson

• Retirez l'os des cuisses. Lavez, séchez.

• Préparez tous les assaisonnements pour la sauce.

• Versez les cuisses avec le yaourt, râpez l'ail. Versez l'huile et le jus de citron.

• Ajoutez le reste de l'assaisonnement.

• Mélangez le tout soigneusement. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 3-4 heures. J'ai eu mes hanches pendant presque deux jours.

• Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. J'ai coupé l'oignon en deux, comme le montre pratiquement n'importe quelle recette de ce genre, et je l'ai regretté. Nous devons prendre quelque chose de plus ambitieux. Je pense que les betteraves seraient bonnes. Au cours de la cuisson, j'ai dû couper l'oignon et remplacer les pommes de terre. Insérez quelques brochettes.

• Enfilez les cuisses dans le sens de la largeur, mettez un demi-oignon sur le dessus. Il protégera la viande. Pour plus de force, vous pouvez également percer la viande avec des brochettes de quatre côtés.

• Mettez la structure dans un four préchauffé à 180-200 degrés pendant 80 à 90 minutes.

• Râper le concombre sur une râpe grossière, finement l'ail. Hachez l'aneth. Ajoutez le tout au yogourt ou à la crème sure. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez du jus de citron si désiré. Mélanger. La sauce est prête.

• Obtenez la viande. Coupez finement sur toute la hauteur. Mettre dans du pain pita ou pita avec des légumes, de la salade et de la sauce.

• 
• La cuisine n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Programme de cuisson:

four

Remarque

Il existe des tonnes d'options pour ce plat sur Internet. J'ai aimé la chaîne Positive Kitchen.
C'est délicieux. Le poulet fond dans la bouche. Épicé, aromatique. La sauce dzaziki lui donne un charme particulier.
J'ai écrit sur les «pièges» de la recette elle-même. Sinon, tout est en ordre. Recommander!

J'aimerais l'essayer!
Imaginez comment les parfums se répandent à l'intérieur et à l'extérieur de la maison

Mémo pour vous-même
Comment attacher des brochettes ...

Peler, râper et filtrer le concombre pour la sauce DZADZIKI pour éliminer l'excès d'humidité

[Irina]

Irina, ça c'est sûr. Ça sentait partout)

[Angela]

Angela, merci pour les "pièges"

Lettre

Eh bien, comment ne pas écrire?

[Angela]

Angela, les gyroscopes sont merveilleux, délicieux!

[Natasha,]

Natasha, Je vous remercie. Délicieux, même pas le bon mot. Il est juste bizarre)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, pourquoi est-ce qu'un demi oignon au fond est mauvais? N'est-ce pas stable ou quoi?

[Alevtina]

Alevtina, Oui. L'oignon commence à cuire et se déforme. Le centre de gravité se déplace. Même les pommes de terre ne sont pas très bonnes.

[Angela]

Angela, et si vous utilisez du pain? J'ai acheté un poulet aujourd'hui, je vais le mariner tout de suite, mais j'ai des petits oignons, et vous en doutez aussi, mais mes yeux sont tombés sur la corbeille à pain par accident

[Tatyana]

Tatyana, comment ne brûlerait-il pas? L'arc n'est certainement pas nécessaire. Un gros scarabée, quant à moi, est le meilleur.

Résolu! Demain, j'achèterai une grande buryachina, j'ai déjà fait la marinade et temporairement (avant le dîner) jeté en tranches du collier attendri. Après le souper, je mettrai du poulet dans la même marinade (comme je déteste enlever les os des cuisses)
Le pain peut vraiment brûler par le bas et tout gâcher - la température est correcte
: girl_haha: Non, je vais prendre une betterave plus grosse, je vais en faire bouillir quelques autres pour un couple - mon mari adore la salade aux oignons et au beurre. Oui, j'ai acheté un jeune oignon juteux, je le fais mariner et je le sers avec la viande avec votre sauce. Bref, j'ai le sentiment de pouvoir composer un menu pour une semaine entière. Tout le monde, je cours au magasin

Allons. Mais la viande de cette recette est délicieuse. J'espère que tu peux écrire comment ça s'est passé)

Salut! Il se trouve que je vais faire cuire aujourd'hui, la viande est au réfrigérateur, mais hier je n'étais absolument pas forte. Nous avons une humidité tellement folle que j'ai littéralement rampé du travail. Nous avons mangé toutes sortes de restes du réfrigérateur et nous nous sommes endormis. Alors les débuts sont pour le dîner ce soir

Nous attendons.

Je signale! J'ai vraiment aimé la marinade, mais mon mari a dit que la prochaine fois que je ne le ferais qu'avec du porc, j'ai fait frire les steaks du col, les marinant pendant quelques heures, c'était très bon, mais pas trop riche en goût d'épices et d'assaisonnements , mais le poulet après presque deux jours de trempage est très parfumé mais .... le poulet n'est pas de la viande. Par conséquent, la prochaine fois que je vais mariner du porc, mais plus de quelques heures - il me semble que deux jours - c'est la chose même Au fait, je l'ai ramassé sur une betterave, mais la structure ne me semblait toujours pas très stable , alors j'ai fait un autre rouleau de papier d'aluminium froissé - se tenait comme un gant

Et j'ai acheté mes jambes hier, mais sans la peau - j'espère que ce ne sera pas moins savoureux)))

[Lin]

Lin, bien sûr, cela fonctionnera! Nous ne mangeons simplement pas de poulet sous presque toutes les formes, mais je n'abandonne pas l'espoir d'inventer quelque chose d'untel ... Peut-être que c'est juste que nous le vendons si insipide

[Scarlett]

Scarlett,
Si le vôtre est insipide, alors nous le faisons, Tanya, je ne sais pas lequel. C'est juste que mon fils ne peut pas du tout avoir de viande grasse, alors je sors autant que je peux))

[Tatyana]

J'ai vraiment aimé la marinade, mais mon mari a dit que la prochaine fois que je ne le ferais qu'avec du porc, j'ai fait frire les steaks du collier, les marinant pendant quelques heures, c'était très bon, mais pas trop riche en goût d'épices et d'assaisonnements , mais le poulet après presque deux jours de trempage est très parfumé mais ... le poulet n'est pas de la viande

TatyanaBien que le poulet ne soit pas de la viande, j'aime le poulet ici. Vous devez mariner plus longtemps. Je ne marine pas moins d'une journée. Je suis content d'avoir aimé la marinade.

... Peut-être que c'est juste ici, c'est juste que c'est si insipide à vendre

Je ne sais pas? J'aime bien notre poulet. Pas un gril domestique, mais il est clair que le poulet

J'espère que ce ne sera pas moins savoureux

Bien sûr que ça le sera. Et n'hésitez pas. Pickle plus longtemps.

[ange]

Pickle plus longtemps.

Je vais décaper aujourd'hui, et je le ferai demain))



ange,
Et vous avez sauté l'ail dans la marinade)) Combien devez-vous ajouter? Je vais mettre un clou de girofle))

Échoué
Mais cela s'est avéré très savoureux
Je vais répéter, merci, Angel, énorme de nous tous))

[Lena]

Et vous avez sauté l'ail dans la marinade)) Combien devez-vous ajouter? Je vais mettre un clou de girofle))

C'est tellement grave que les messages sont joints dans les 24 heures. Je n'ai pas pu répondre ((. J'ai mis trois dents, vous pouvez le voir sur la première photo étape par étape.

Échoué

Lena, et attaché à quoi? Tanya, là-bas, a également encadré une bague en aluminium. Je n'y ai pas pensé).

Je vais répéter

Malgré le "blocage", tes gyroscopes sont très beaux. Je suis content d'avoir aimé la viande. J'aime vraiment moi-même)

[ang-kay]

ang-kay,
Je l'ai attaché aux pommes de terre)) J'essaierai la prochaine fois avec un anneau))

Les pommes de terre ne sont pas une option. J'ai aussi souffert pour la première fois. Les grosses betteraves sont les meilleures.

[ang-kay]

ang-kay,
Angel, il n'y avait pas de betterave, et quand j'ai acheté de la nourriture pour les gyroscopes, j'ai oublié. Par contre, il est tombé encore et encore, il s'est cuit quand même)) Je pense qu'aujourd'hui les hanches dans la peau (le fils à gauche) achètent et le font à droite))

Je suis content que vous répétiez)

C'est bien que les filles aient ramassé la recette, hier, elles ont mariné le poulet, maintenant le mettre au four, ont pris deux betteraves moyennes, coupées en deux, enveloppé son papier d'aluminium, s'il n'est pas très saturé de jus, vous pouvez le mettre le plat d'accompagnement))) mettre les brochettes en trois moitiés, plus tard frites je vais vous montrer le rapport. Jusque là

[Yaroslavna]

Yaroslavna, eh bien, nous attendons)

Merci beaucoup! Je l'ai fait! Conclusions: prenez plus de betteraves. Rendre la marinade plus vigoureuse ou y conserver le poulet plus longtemps: je l'ai mise toute la nuit et l'ai préparée pour le dîner. Ici j'ai mis une seule gousse d'ail, mais j'avais 4 cuisses. Je voulais quelque chose de plus net plus tard.UNE! Je n'avais pas de piment! Viande très tendre! Je mets ça dans du pita. La prochaine fois, je le ferai avec du pain pita, probablement. Avec le pita, c'était inconfortable pour nous de manger, d'une manière ou d'une autre, tout est tombé. Mais toujours très savoureux et original. Mon fils adulte apprécie vraiment les plats extraordinaires, quelque chose de nouveau. Il a aimé ça, l'a remercié. J'ai des difficultés à insérer des photos depuis ma tablette. Par conséquent, je ne peux pas insérer une photo de la garniture et de la sauce, même si je vais essayer. Merci encore !

[Olga]

Olga, il s'est avéré magnifiquement. J'espère que vous avez apprécié le plat.

Eh bien, nous avons trop mangé))) c'est très savoureux, épicé et juteux! Angela, merci beaucoup pour la recette! Et les betteraves l'ont fait, elles cuisent elles-mêmes, la viande sur trois moitiés se conserve très bien.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, il s'est avéré magnifique. Je suis content que ce soit délicieux. Que signifie l'esprit collectif?! Mettez un anneau en aluminium, mettez l'autre sur trois moitiés de betteraves. Nous arriverons donc à un dénominateur commun)

Je l'ai fait!

Olga, c'est génial. Chacun devrait en déduire les proportions de netteté par lui-même. Cuisinez pour la santé!

[Olga]

Olga, et nous mangeons comme du shawarma dans une assiette, mettons tout, versons de la sauce et du pita ou du lavash avec une bouchée.

Merde, j'ai oublié d'acheter des betteraves !!! Va s'effondrer à nouveau))

[Lena]

Lena, aujourd'hui, j'ai vu une option sur Internet, la viande est percée de brochettes et ils ont tout mis sur la grille, au fond il y a une palette pour collecter la graisse et le jus, essayez ceci.

[Yarik]

Yarik,
J'y ai pensé aussi))

[Antonovka]

Antonovka, Lenn! Les betteraves ne sont pas la chose principale. Vous comprenez, c'est juste un stand. S'il y a de grosses pommes de terre, elles feront l'affaire. On obtient des cuisses elles-mêmes très savoureuses. Eh bien, la sauce orne indéniablement

[Oroma]

Oroma,
Moi, Ol, j'ai déjà mariné pour la deuxième fois) Je n'ai pas de grosses pommes de terre, je vais penser à quelque chose)

Mon idée planait, planait. ... Je suis allé dans un magasin bon marché aujourd'hui, j'ai acheté un support d'assiette pour 55 roubles.

[Antonovka]

Antonovkacomme vous êtes débrouillard! Montrez-vous le résultat final?

[Oroma]

Oroma,
Je vais montrer)) Pendant la préparation



Ne tombe pas))





Rien n'est tombé, mais il a brûlé dessus - je l'ai aussi enduit de sauce))

[Antonovka]

Antonovka, idée sympa avec un stand!
Et les gyroscopes sont super!

[julia_bb]

julia_bb,
Julia, et, surtout, l'idée est économique et efficace))

[Lena]

Lena, les gyroscopes sont excellents. Stand et votre esprit curieux sont au-delà des éloges. Et je suis heureux que le plat soit dans la maison depuis longtemps, si les accessoires sont achetés.

[ang-kay]

ang-kay,
J'adore, Angel, que la recette soit rapide et propre et puisse être préparée à l'avance. Merci d'avoir partagé))

[Antonovka]

Je vais certainement cuisiner, sinon le shawarma acheté n'est absolument rien. Et c'est pratiquement tout.

Antonovka, bien fait, j'aime bien les oignons, les pommes de terre et les pommes de terre, j'ai lu tout de suite commencé à arpenter mentalement les stocks de peuplements et de toutes sortes de brochettes Donc pommes de terre et oignons, le cas échéant, pour une collation. Après tout, la graisse de poulet et la marinade couleront-elles? Ça devrait être savoureux.

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Hier, j'ai refait ce gyroscope! Considérez, je ne connais pas le goût du shawarma acheté. J'ai mangé avec horreur il y a longtemps. Avec horreur, car on ne sait pas qui le prépare et comment. Et voici un délicieux! La sauce est parfumée! J'étais trop paresseux pour aller dans le noir pour cueillir du thym dans le jardin, je m'en suis passé, et la marjolaine n'a pas été capturée. Elle a mis le reste. La pauvre nièce, qui rêve encore de perdre du poids, a mangé jusqu'à deux enveloppes / sacs fourrés au dîner ... puis elle a souffert et est morte de gourmandise, mais a continué à répéter: que c'était délicieux! Excellente recette!

[Olga]

Olga, Je suis content que la recette soit restée. En effet, c'est très savoureux.