Pouding à la betterave et sauce aux épinards (autocuiseur marque 6050)

[mode bouillie / vapeur, sous pression, durée par défaut 13 minutes, réinitialisation automatique de la vapeur.]

Pouding à la betterave et sauce aux épinards (autocuiseur marque 6050)

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
PUDDING
betteraves bouillies, pelées	300 grammes
beurre	25 grammes
farine de blé	20-25 grammes
crème crème Almette	3 cuillères à soupe l. avec un toboggan
oeufs de poule	2 pièces
vinaigre balsamique	2 cuillères à soupe. l.
sel, épices	goût
beurre pour la lubrification des moules
SAUCE
épinards frais	grande poignée
Persil frais	4-5 succursales
basilic frais, feuilles	8-10 feuilles
Ail	2-3 dents
crème sure + fromage Almette	100-150 grammes
sel poivre	goût

Méthode de cuisson

• Cuisson du pudding.
• Préparez les moules, pour lesquels il est bon de les graisser à l'intérieur avec du beurre, réservez. Je faisais du pudding dans des bocaux en céramique.
• Mélanger tous les ingrédients du pudding dans un bol, battre avec un mélangeur, goûter et fouetter jusqu'à consistance mousseuse. La masse est très liquide. Versez la masse dans des moules.
• Mettez le support vapeur dans la casserole de l'autocuiseur, versez 500 ml. l'eau.
• Mettez les boîtes remplies de masse de betterave sur le support.
• 
• Couvrir les moules avec du papier d'aluminium sur le dessus, mais pour que le papier ne touche pas la masse, faites un dôme sur les moules. Ceci afin d'éviter que l'humidité du couvercle ne pénètre dans le pudding.
• 
• Fermez le couvercle de l'autocuiseur, allumez mode bouillie / vapeur, sous pression, durée par défaut 13 minutes, réinitialisation automatique de la vapeur. Débranchez l'autocuiseur et maintenez le pudding sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit chaud jusqu'à ce que le pudding prenne forme.
• 
• Pendant que le pudding refroidit, préparez la sauce.
• Mettez tous les ingrédients dans un verre, battez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse, goûtez.
• 
• Nous étalons le pudding sur une assiette, versons un peu de sauce sur le dessus, servons à table.
• 
• Ou vous pouvez manger du pudding avec une cuillère directement du moule, en ajoutant un peu de sauce aux épinards. Les deux sont bons!

Le plat est conçu pour

2 à 3 portions

Remarque

Je n'ai jamais pensé que je mangerais du pudding à la betterave et que c'était si bon! Masse légère, douce et mousseuse à l'intérieur

Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

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Classe !! et quels petits plats sont super. !!!

Ouais cool! Simple, peu coûteux, rapide, délicieux!

Je vous remercie!

[Administrateur]

ouais ... peut Administrateur surprise

Magnifique!

Les filles, merci!

Sensationnel!!! Quelle beauté! Je pense que les enfants l'apprécieront! Merci pour la belle portion du pudding!

[Ilona]

Sensationnel!!! Quelle beauté! Je pense que les enfants l'apprécieront! Merci pour la belle portion du pudding!

Ilona, Je pense que les enfants l'apprécieront, il a très bon goût, l'intérieur est doux, luxuriant

Je vous remercie!

Admin, mais je suis en proie à des doutes quant à savoir si vous avez correctement indiqué les ingrédients dans la recette? Pourquoi est-il devenu si orange, peut-être qu'il y a des carottes dans la composition? Je vois que vous avez attaché des betteraves au lieu d'un support sous le "pot de carottes", mais toujours orange, pourquoi? Je clarifierai tout et le week-end je jouerai probablement un gamin

[Ilona]

Ilona, veuillez noter que bien que le pudding soit cru, sa couleur est toujours brillante, bien que diluée avec du fromage à la crème, de la farine, qui sont blanches.
Oui, les betteraves avaient une couleur rouge foncé normale, mais après avoir été mélangées avec des additifs, elles sont devenues plus claires.

Après le traitement thermique, la couleur est devenue claire. Mais lorsque le pudding s'est refroidi, la couleur est revenue un peu au rouge, à l'intérieur elle est également plus foncée.

Il n'y a pas d'additifs «cachés», comme je le dis dans l'esprit. Je pense que, selon ce principe, vous pouvez faire du pudding aux carottes, seulement vous pouvez prendre des carottes crues - je n'aime tout simplement pas les carottes sous cette forme et généralement je ne mange pas de carottes bouillies

Cook, j'espère que tout fonctionnera et que ça plaira!

Je l'ai aussi fait pour la première fois avec précaution, mais j'ai cassé la première portion directement du moule et je me suis mis à table, j'ai versé un peu de sauce et j'ai ramassé la masse d'air avec une cuillère.

Ce pudding peut être fait au four. Plongez les moules avec la masse dans un bol, 2/3 de la hauteur des moules remplis d'eau, et faites cuire pendant environ une heure.

Merci, Admin! J'essaierai pendant que sur les enfants j'attendrai moi-même la fin du message et il sera déjà possible d'essayer une telle beauté! Mais je ne m'en tiendrai pas au four, s'il y a un multicuiseur qui économise

[Administrateur]

Administrateur Comme c'est intéressant! et je pense, quel genre de pot de fleur est-ce? je dois essayer ... je l'ai pris dans les favoris

[Romchka]

Romchka, merveilleux pudding tendre!
Comment avez-vous élaboré la recette - à partir de certaines proportions ou à l'œil nu?
Je demande, parce que ce n’est pas génial pour moi de manger des betteraves et des carottes cuites, je pourrais le mélanger avec autre chose, mais la densité des différents légumes est différente, il faut en tenir compte.

PS j'ai aussi de tels moules en céramique, ils sont très jolis! Il y en a des plus brillants et cérémoniels, et ceux-ci sont si confortables et accueillants

Alexandra MERCI!

Une fois que j'ai vu la recette dans un livre, j'ai commencé à la changer pour moi, à faire des substitutions au goût et en fonction de la façon dont le pudding lui-même est obtenu en consistance.

J'ai d'abord été surpris que le pudding puisse être fabriqué à partir de BEET !!!
Je n'aime pas non plus les betteraves bouillies et surtout les carottes bouillies, et évite généralement de les manger bouillies.
Mais, il existe une recette, vous devez donc l'essayer! Tout le monde a aimé ce pudding à la maison.

Et puis, chaque légume a ses propres additifs, sa propre combinaison d'épices, d'herbes. Par exemple, j'aime ajouter davantage de chapelure fraîche au pudding. Cette fois, il n'y avait pas de pain de la Maison Blanche, il y avait une goutte, il n'y en aurait pas eu assez pour le pudding entier, alors j'ai combiné de la farine de blé avec de la chapelure.

Alexandra, il me semble que de tels puddings, légers en consistance, aérés à l'intérieur, peuvent être préparés à partir de n'importe quel légumes. Il est souhaitable d'ajouter du fromage cottage ou du fromage comme base et le goût, et prendre des additifs en fonction du légume utilisé, chaque légume a ses propres épices et additifs. Alors le goût sera réussi!
Je régule la densité avec de la chapelure fraîche, ça s'avère très bien.
J'ai même essayé d'ajouter du pain gris - bien aussi!

Et les moules en céramique sont très réussis - je les ai aimés aussi

[Romchka]

Romchka, Merci pour la réponse détaillée
Pour dire la vérité, je goûte très bien les betteraves bouillies, et j'aime encore plus les plats à base de carottes cuites - caviar, tartes et muffins. Mais hélas, leur IG élevé ne m'est pas montré comme diabétique. Eh bien, comme toujours, la même chose est vraie pour perdre du poids.
Par conséquent, quelque chose comme ça fantasme sur le chou-fleur. pois verts, courgettes et poivrons

[Romchka]

Romchka, Merci pour la réponse détaillée

Mais hélas, leur IG élevé ne m'est pas montré. Eh bien, comme toujours, la même chose est vraie pour perdre du poids.

Alexandra, pour ta santé!

Ici, et je veux dire la même chose

J'espère voir votre recette de chou-fleur, courgette et autres herbes du jardin - fantasmez!