Chanterelles sauce crémeuse italienne

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: italien
Chanterelles sauce crémeuse italienne

Ingrédients

Chanterelles 200 grammes
Oignon 1 pc
Huile d'olive 2 cuillères à soupe. l.
Beurre 1 cuillère à soupe. l.
Tomates cerises ou ordinaires 8 pièces ou 2 pièces
Crème 150 ml
Basil zel (vos légumes verts préférés) 10 feuilles
Sel poivre Goût
Parmesan râpé Optionnel

Méthode de cuisson

  • Bonjour à tous! Le champignon est un produit intéressant et savoureux. La saison des girolles a commencé, nous nous préparons délicieux!
  • Cette recette appartient à la cuisine italienne. Cela s'est avéré très savoureux. Il fonctionnera également bien avec les champignons bruns et blancs.
  • Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Nettoyez les champignons avec une brosse sèche, puis rincez-les bien du sable sous l'eau courante. Laisser les petits comme ça, hacher les gros champignons (gros).
  • Versez l'huile d'olive dans une poêle et quand elle se réchauffe, ajoutez du beurre. Dans cette séquence. Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés,
  • url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~107.jpg]Chanterelles sauce crémeuse italienne
  • ajouter les champignons et faire frire encore 5 minutes.
  • Ajouter la crème (dans mon cas, la crème sure diluée avec de l'eau) et laisser mijoter pendant quelques minutes. Lavez les tomates et coupez-les en deux (grosses en tranches). Si les tomates sont grosses, ne soyez pas trop paresseux pour en retirer d'abord la peau. Coupez les tomates en plusieurs endroits, blanchissez-les, mettez-les sur de la glace et pelez-les calmement. Ajouter aux champignons et laisser mijoter 1 minute.
  • Chanterelles sauce crémeuse italienne
  • Ajoutez du sel, du poivre et des feuilles de basilic finement hachées (ou vos légumes verts préférés). Laisser mijoter encore 5 minutes à feu doux.
  • Chanterelles sauce crémeuse italienne
  • Servir chaud saupoudré de parmesan sur le dessus (en cas de perte de poids, bien sûr que non)
  • Bon appétit à tous!

Le plat est conçu pour

2 portions

Remarque

- Tomates cerises, choisissez des pas très petites. Si vous utilisez des produits ordinaires, ne soyez pas trop paresseux pour les pré-blanchir et enlever la peau. Essayez de prendre une variété de tomates sucrées.
- 150 ml de crème, je n'avais pas de crème, je l'ai donc remplacée par de la crème sure diluée avec de l'eau.
- Pour la garniture: 200 gr de tagliatelles, pommes de terre bouillies, purée de pommes de terre ou au choix.
- Ce plat dépend directement de la qualité de la nourriture - meilleurs sont les girolles, les tomates et le parmesan, plus ce plat impressionnera.

Yulek
Super! J'adore les chanterelles et l'Italie! Merci et mis en favori)
Kvitka22
Yulek, vous ne regretterez pas, très savoureux!
celfh
Bien qu'il n'y ait pas de champignons cette année, mais la sauce est mise en signet)))
Kvitka22
celfhet les champignons? Ce sont aussi des champignons
celfh
Irina, Je me suis déjà plaint au passage de l'absence de champignons dans la forêt. Il y a des chanterelles dans le congélateur cette année. Je vais certainement cuisiner selon votre recette)))
Kvitka22
Tatyana, eh bien, dis-moi plus tard ...

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