domicile Pain maison Recettes de pain Pain de blé de seigle Pain de seigle 50/50 (machine à pain)

Pain de seigle 50/50 (machine à pain)

Pain de seigle 50/50 (machine à pain)

Catégorie: Pain au levain
Pain de seigle 50/50 (machine à pain)

Ingrédients

pâte:
farine de seigle (pelée) 200 grammes
bouillon de pommes de terre 220 ml
pâte:
toute la pâte
la farine de seigle 75 grammes
farine de blé, premium 275 grammes
sel 1,75 cuillère à café
sucre 2 cuillères à soupe. l
levure sèche (fermipan) 1,25 cuillère à café
malt 4 cuillères à soupe l
panifarine (gluten) 1 cuillère à soupe. l
agram sombre 2 cuillères à café
coriandre 1 cuillère à soupe. l
moût 3 cuillères à café
thé aux champignons (peroxyde) 180 ml
huile végétale 2 cuillères à soupe. l

Méthode de cuisson

  • 1. Préparez une pâte à partir de farine de seigle, de bouillon et de levure 0,5 c.
  • laisser fermenter 12 heures
  • 2. Ensuite, nous mettons tout dans un seau en coton
  • 3. Nous faisons un lot sur le programme "Pelmeni" -10 min
  • 4. Réinitialisez le programme. et laissez reposer la pâte pendant 7 à 10 minutes
  • 5. Nous faisons le pétrissage répété sur les "boulettes" pendant 5-7 minutes
  • 6. Désactivez x / n, graissez le dessus avec du rast. pétrole
  • 7. Levée de la pâte 1-1,5 heures
  • 8. Cuisson 1 heure 10 minutes
  • Pain de seigle 50/50 (machine à pain) Pain de seigle 50/50 (machine à pain)

Temps de préparation:

environ 3 heures

Programme de cuisson:

boulettes, pâtisseries

cuisine nationale

russe

Remarque

le pain est haut et aéré

Autres recettes dans la rubrique "Pain de seigle-blé"

Pain de ferme (machine à pain Panasonic)
Pain de ferme (machine à pain Panasonic)
Pain de seigle à base de concentré de moût de kvas
Pain de seigle à base de concentré de moût de kvas
Pain de seigle aux graines de carvi
Pain de seigle aux graines de carvi
Pain de seigle Tout est très simple dans une machine à pain
Pain de seigle "C'est très simple" dans une machine à pain
Pain de seigle au jus de raisin (machine à pain)
Pain de seigle au jus de raisin (machine à pain)

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.
CONTACT US

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain