Gâteau flocon de neige

[Imprégnation]

Gâteau flocon de neige

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Gâteau éponge (gâteaux)	3 pièces.
Framboise	500 grammes
Imprégnation
L'eau	½ tasse
Sucre	3 cuillères à café
Cognac	1 cuillère à soupe. l.
Crème
Crème 35%	500 ml
Sucre	4 cuillères à soupe l.
Sucre vanillé	2 sachets
glaçage
Sucre en poudre	12 Art. l.
¾ jus de citron

Méthode de cuisson

• Nous préparons un biscuit léger - celui que vous préférez ("votre préféré"). L'essentiel est que le volume du biscuit lui permette d'être ensuite découpé en 3 gâteaux.
• Les framboises peuvent être utilisées fraîches ou surgelées, après les avoir décongelées.
• Nous préparons l'imprégnation. Dissoudre le sucre dans l'eau, ajouter le brandy. Laisser refroidir complètement (si l'eau était chaude). Nous saturons les trois gâteaux. Je le fais avec un pinceau.
• Incorporer la crème avec le sucre et le sucre vanillé. Laissez une petite quantité de crème fouettée pour la décoration, divisez par deux le reste.
• Mettez la moitié de la crème sur la première croûte, nivelez la surface. Mettez la moitié des framboises dessus en les étalant sur toute la surface. Couvrir avec la deuxième croûte et répéter tout de même - première crème, puis framboises. Couvrir avec le troisième gâteau.
• Cuire le glaçage. Ajoutez environ 7 cuillères à café de jus de citron au sucre glace. Nous remuons tout. Ensuite, très soigneusement (presque goutte à goutte), ajoutez le jus de citron, remuez et surveillez constamment la consistance du glaçage - il doit être fluide, mais pas liquide et cristalliser rapidement. Remplissez le dessus du troisième gâteau de glaçage, nivelez-le rapidement et avec précision avec un couteau (le gâteau trempé est très tendre).
• Décorez le dessus avec de la crème, éventuellement avec des framboises. Nous le mettons au réfrigérateur pour que le gâteau soit "infusé".
• 

Remarque

Un gâteau très juteux avec un arôme de framboise étonnant et une délicieuse acidité du glaçage.

C'est dommage que ce ne soit pas l'été. Gâteau très décent à mon avis Surtout pour les amateurs de biscuits

C'est dommage que ce ne soit pas l'été.

Essayez-le avec des framboises surgelées - le goût est tout aussi unique! Je fais ce gâteau encore plus souvent en hiver qu'en été.

Je pense, quelle autre baie ira ici? Des fraises, je suppose?

Choix difficile ... Les fraises, à mon avis, sont un peu fades pour un tel gâteau, mais le kiwi ... il ne faudra ajouter qu'un peu plus de sucre à la crème.

Merci pour les conseils. Je suis là barbotant dans les petits pains, mais sérieusement, je regarde vos recettes. Vous avez beaucoup de pâtisseries intéressantes, et je n'ai pas remarqué toute cette beauté auparavant. Et où étais-je?

gâteau magnifique et très délicat !!!

gâteau magnifique et très délicat !!!

Je vous remercie. Et ça se prépare vite! J'ai déjà dit une fois ici que j'adore ces recettes.

Très agréable!!!!!! Et ça doit être très savoureux, j'adore ces simples gâteaux rafraîchissants !!!!!!! C'est dommage qu'il n'y ait pas de framboises surgelées, mais il y a des myrtilles, puis-je essayer avec elles?

Très agréable!!!!!! Et ça doit être très savoureux, j'adore ces simples gâteaux rafraîchissants !!!!!!! C'est dommage qu'il n'y ait pas de framboises surgelées, mais il y a des myrtilles, puis-je essayer avec elles?

Je vous remercie! Le gâteau est vraiment rafraîchissant. Des myrtilles? .. peut-être, mais ensuite j'ajouterais du jus de citron à la chantilly, sinon ce sera très sucré.

J'ai juste des myrtilles aigres, alors je vais essayer avec elles, bientôt il y aura une raison !!!!!

J'ai juste des myrtilles aigres, alors je vais essayer avec elles, bientôt il y aura une raison !!!!!

Alors dis-moi comment ça s'est passé. Je pense que tout le monde sera intéressé.

PS Et il y a des pommes? .. Je vous invite à encore un "dessert rafraîchissant" https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=157667.0

Je fais souvent un gâteau similaire, et aussi principalement en hiver, quand je veux quelque chose de savoureux et d'été, uniquement avec des canneberges et des airelles rouges surgelées, je fais bouillir un peu la baie avec du sucre, car elle est plus aigre, mais je ne savais pas avec les framboises maintenant et je le ferai avec des framboises