Tiramisu aux pommes

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pommes	300g
citron	1 PC.
Sucre	110 grammes
Mascarpone	250 g
Cannelle moulue
Crème 35%	200 ml
Liqueur d'amande	4 à 5 cuillères à soupe l.
Biscuits biscuits	20 à 30 pièces

Méthode de cuisson

Laver les pommes, les peler, les épépiner et les couper en cubes. Coupez le zeste du citron (de préférence avec une bande).
Mettez les morceaux de pomme dans une petite casserole (ou une louche), versez 150 ml d'eau, ajoutez 2 cuillères à soupe. l. sucre et zeste de citron. Porter le tout à ébullition et cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Nous retirons du feu, retirons le zeste (ce n'est plus nécessaire) et décantons le jus des pommes (nous conservons également le jus de la casserole). Frottez les pommes au tamis.
Mélangez le mascarpone avec la compote de pommes refroidie et le sucre restant, ajoutez le jus d'un ½ citron, un peu de cannelle et mélangez bien. Fouettez la crème et mélangez doucement avec la crème.
Mélangez le jus de pomme avec la liqueur, ajoutez un peu de cannelle. Saturez la moitié des biscuits avec le mélange obtenu et mettez-les dans un moule. Mettez la moitié de la crème sur le dessus, puis à nouveau une couche de biscuits imbibés et la crème restante.
Nous plaçons le moule au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (encore mieux pendant la nuit). Saupoudrer de cannelle avant de servir.

Remarque

Le dessert est très juteux et tendre. Le goût a une légère acidité, une odeur d'amande et de pomme avec de la cannelle. Ils ont tout obtenu à la fois. Nous avons réussi à cacher une pièce pour une photo ... c'est lui qui est resté au réfrigérateur pendant la nuit et est devenu encore plus savoureux.

Melanyushka

Délicieuse recette! Pris aux signets.

poiuytrewq

Citation: Melanyushka

Délicieuse recette! Pris aux signets.

Essayez-le, pour votre santé!

Pavlena

Le tiramisu s'est avéré être divinement délicieux !!! J'ai toujours eu un peu peur de faire du tiramisu avec des protéines brutes, qui ne sont pas utilisées ici. Il a fallu plus d'alcool et de jus que dans la recette, j'ai probablement trop humidifié les biscuits. Au lieu du mascarpone, j'ai utilisé une sorte de crème au fromage. Je l'ai acheté pour un essai, il avait un goût médiocre, et la crème avec elle s'est avérée très savoureuse.

Pavlena

Je ne peux pas résister à ce dessert! Délicieux! Je l'ai refait pour les vacances. Au lieu du mascarpone, j'ai pris du fromage cottage Violetta, j'ai fait cuire les biscuits moi-même et tout le reste selon la recette.

Kokoschka

Pavlena, est passé par votre lien, je veux beaucoup cuisiner!
Que pouvez-vous dire sur le remplacement du mascarpone par du fromage blanc, en quoi est-ce différent?

Pavlena

Et je ne l'ai jamais fait avec du mascarpone. J'utilise de la crème ou du fromage blanc - j'aime ça. Ce n'est pas un tiramisu classique, mais c'est quand même un délicieux dessert. La dernière fois que j'ai utilisé la crème de caillé serbe "Kremsi", elle est un peu salée, et elle s'est ressentie plus tard dans le dessert.

Kokoschka

Pavlena, oui, ça fait mal trop cher mascorpone .... je ferai comme toi!

nakapustina

Il s'est avéré être un gâteau très savoureux et délicat, j'ai fait une double portion. Merci pour la recette